1樓：十二的書包
用材主要材料：油炸豆腐500g，肉沫少量，青紅辣椒各大半個；調料：郫縣豆瓣醬1勺，辣椒幹3個，姜4片，蒜3瓣，蔥1段，木薯澱粉1勺；魚汁：
公尺酒1勺，生抽醬油2勺，糖3勺，醋4勺，水5勺，鹽適量；流程：1、直接把豆腐泡清理乾淨，斜著對半分割開，蔥、姜、蒜、辣椒幹切碎，把魚汁倒入大碗裡拌勻；2、燒開炒菜鍋，倒進適當油，溼熱後，放進肉末炒散，炒冒油和香味，放進豆瓣醬炒出辣椒油；3、倒進蔥、姜、蒜、辣椒幹末，炒香，倒進切半的油炸豆腐，煸炒進味；4、把青紅辣椒切成片倒入鍋中斷生，炒好的魚汁倒入鍋中，炒勻進味，料汁濃稠就能起鍋啦！
食物：玉公尺，木耳，御含枯生豬肉，紅蘿蔔，生薑沫，蒜泥，白胡椒粉，生抽，鹽，蔥段。作法：
1、玉公尺清洗乾淨、黑木耳泡發、紅蘿蔔切成薄片、生豬肉加一點鹽、公尺酒、水澱粉稍醃。2、鍋中注油熱，下蔥薑末爆鍋，放進豬肉炒至掉色。3、放進胡蘿蔔片煸炒。
4、放進木耳炒勻。5、放進玉公尺稍炒，加白胡椒粉、生抽調料。6、最終新增鹽與蔥段炒勻出鍋。
原材料：新鮮排骨陳皮薑片公尺酒生抽和老抽老冰糖鹽作法：1、豬排骨用涼水泡浸，浸去鮮血，豬排骨清洗瀝乾水分份2、鍋中生薑片進行爆香，放入豬排骨，煸炒至淡黃3、加入未過豬排骨的公尺酒，生抽醬油，老抽王，老冰糖和茯苓，火災燒開轉小火慢燉1小時左老含右。
食物：香菇、郫縣豆瓣醬、植物油、芡粉、白鎮洞砂糖、鹽、麻椒、花椒麵、白芝麻、朝天椒、香菜做法：1、香菇清洗，用削皮刀切成片狀；2、炒菜鍋下油，放進豆瓣醬炒香；3、豆瓣醬炒出辣椒油後接適量水，放鹽，白砂糖，老抽王，燒開；放進香菇；淋入少量芡粉，再度燒開後熄火，倒進容器裡，放少許花椒麵；撒熟芝麻；放進辣椒段。
2樓：大眼鄧小眼
酸辣土豆絲，紅燒茄子，紅燒鯉魚，糖醋排骨，這些家常菜酸甜微辣炒肉味，而且做法也簡單。
3樓：蓉淼經驗之窗
酸辣豆角，還有胡蘿蔔海帶絲，還有酸甜口味的烤冷麵以及微辣的土豆絲，還有炒白菜。
4樓：星座的浪漫滿屋
其中就是番茄炒蛋，番茄炒蛋大和模做棚梁法簡單又營養，而且番茄汁濃稠酸甜，可以拌飯吃，非常滾緩過癮，特別的美味無敵。
哪些家常菜開胃可口，簡單易做，營養又解饞，拌飯吃可香了呢？
5樓：小涵涵愛**
開胃下飯菜，晚飯吃非常好，不容易發胖，清爽不油膩必須食材：鯉魚1條，酸菜做法：1，現宰的鯉魚清理乾淨，貼緊魚脊樑骨片下魚類2，魚骨頭剁椒魚頭單入一盆，放公尺酒、白胡椒翻拌，去腥3，魚類斜刀切成片，單入盤，放雞精粉、公尺酒、白胡椒粉、鹽，少量冷水抓黏，磕入乙個雞蛋清再抓黏，最終加少許地瓜抓黏預留4，泡菜清洗切成片，炒菜鍋中放動物油，放蔥蒜炒出香味，後放魚骨頭剁椒魚頭炒出香味，後放酸菜炒香，加一點酸菜湯和冷水煮沸5，撈起來泡菜入盤，鍋中煮開後轉最少火，放魚肉煮開6魚肉撈起來放到泡菜盆中，舀入湯，上菜。
由小到大吃不夠，當季的南瓜和馬鈴薯，不放雞蛋不放肉，用燉的辦法，儲存它們原生態，味道太好了，白嘴能吃到飽。必須食材：南瓜，馬鈴薯，蔥段，生抽，食用油，鹽作法：
1，土豆去皮清洗，南瓜去瓤去籽清洗2，馬鈴薯和南瓜都切片，關鍵點是土豆條比南瓜塊小一點，這樣才可以熟到一起去，南瓜的酥爛甜面才可以放在馬鈴薯上，豐富多彩，3，鍋中放食用油高燒溼熱，放蔥段熗鍋，倒進南瓜馬鈴薯快煸炒兩下，倒進和食物平齊的冷水4，放鹽調料，加一點生抽提色，燒沸，文火燉，料汁不多，馬鈴薯爛熟、南瓜出茸就能熄火了，鹹甘甜面，真的是好吃極了！
有很多人都自己喜歡的一道家常蒸菜，芹菜粉條是是配搭，後放點肉就更棒了，香而下飯菜必須食材：萵筍，雞脯肉（或是豬瘦肉），煮很軟紅薯粉條，姜蒜，鹽，生抽，食用油作法：1，直接把雞胸肉切丁，放姜蒜、公尺酒、生抽醬油翻拌，後放玉公尺粉抓黏2，鍋中放綠色植物油熱，先炒雞肉丁掉色盛出來，再加點油炒芹菜斷生3，倒進雞肉丁炒勻，新增煮很軟紅薯粉絲，加生抽提色，鹽提鮮，蒜泥出香味，走紅炒勻即起鍋。
6樓：秋訾兒
1.酸辣花菜，2.紅棗板栗雞湯，3.剁椒肉末蒸豆腐，4.番茄西蘭花炒雞蛋，5.麻辣牛肉片，6.家常燜帶魚，7.滑炒鴨絲，8.蒜蓉剁椒蒸豆腐。
7樓：一張不夠花歲月
白菜炒辣椒，蒜薹炒肉，涼拌黃瓜，涼拌金針菇，涼拌土豆絲，這些都是非常好吃的家常菜，簡單易做。
8樓：可樂
可以在家裡製作的非常好吃的飯菜就是，西紅柿炒雞蛋，小蔥拌豆腐，香辣豆腐乾，地三鮮。
簡單省事又美味，湯汁拌飯越吃越香的食物有哪些？
9樓：小笑笑聊時尚
食物：茭白250克、紅甜椒1/3個、黃番茄1/3個、鮮香菇4朵、鹽、芝麻油、乾紅辣椒4個、蒜1瓣、姜1一小塊、生抽醬油作法：1.
備好的食材。2.茭白清洗茭白切條；3.
開水中滴少量油放少許鹽，將茭白焯燙一下撈起來用冷水浸涼；4.黃紅彩椒切半菱形塊；辣椒幹切段兒，蒜切成片；姜切絲；5.平菇清洗切半片；6.
熱油鍋，倒進乾紅辣椒、姜、蒜泥進行爆香；7.再放入香菇片煸炒至軟；8.新增焯完的茭白和甜椒，淋入少量生抽，再加適量鹽調料，煸炒至斷生後盛出就可以。
食物：雞腿500克、辣椒幹15克、麻椒10克、辣椒油、雞精、大蔥段、滷汁、公尺醋少量作法：1.
將雞腿清洗，倒入鍋中炸黃撈起來備用2.雞腿放進滷汁中滷進味撈起來茄橡3.熱油鍋，放入朝天椒、麻椒、冬茹、辣椒油炒出香味4.
放雞腿一起煸炒，出鍋時放醋和雞精就可以。簡單省事又美味，湯汁拌飯越吃越香。
食物：雞翅5只、蒜頭1-2頭、蔥段適當、公尺酒20g、生抽醬油15g、搜胡老抽王6g鹽2g、乾花椒15顆上下油6g作法1.把洗乾淨後的雞翅，用刀割上兩刀。
鍋中燒開，加點油，放進雞翅，雙面小火煎金黃色，一面煎約2-3min，放一邊，放進蒜頭，爆鍋蒜呈略微發黃後盛出。3.鍋中再次煎雞腿，放進幹顫漏旁花椒、公尺酒、生抽醬油、老抽王，倒進約800ml開水，蓋上蓋中火煮15分鐘新增金蒜，再次煮15min，出鍋前根據個人喜好放鹽，撒蔥花。
10樓：一王打不盡
鮮菇炒蘆筍，香辣雞翅，麻婆豆腐，黃瓜炒肉片，宮保雞丁，這些食物做法非常簡單，而且特別美味。
11樓：可樂vivi愛娛樂
香辣雞翅根、乾鍋香辣魚、辣炒年糕、剁椒燜雞翅、 泡椒田雞。
這道家常菜，天生和公尺飯就是絕配，香辣爽脆，鹹香開胃
12樓：雙麗劍
或許是思念外婆菜的人太多，也或許是外婆給予的愛太溫暖太純粹。人們便將一道看起普通卻非常美味的家產菜命名為外婆菜。
外婆菜具有特有的味道。各種氨基酸和香味物質，糅合成酸、鹹、辣的特殊味道，解膩開胃，彷彿天生和公尺飯就是絕配。
外婆菜是很多地區的一道家常菜，一般是由多種野菜、土菜曬乾醃製而成。將醃製好的菜乾切成細細的碎末，配上辣椒、肉末、姜蒜蔥等配料，精心烹飪後既成。
我曾問過外婆「外婆菜」的做法，她只是簡單的道出：選取新鮮的青菜，太大棵的青菜對半切開，抹上鹽後放在太陽底下曬乾水分。
再放入備好的土罈子裡醃製乙個月就可以取出烹飪。烹飪時用溫水泡開，再洗淨切碎配上肉沫調料等下鍋翻炒就可以了。
香辣爽脆的「外婆菜」配上白公尺飯，嚼之有勁，品之逾香，鹹香開胃。有「外婆菜」的午飯我總是吃的很滿足。
解饞下飯吃不膩，香辣入味，湯汁拌飯真好吃，做法還簡單的家常菜有哪些？
13樓：小笑笑聊時尚
材料準備：小公尺椒6個、黑木耳6朵、鹽小勺、辣椒幹3個、油適當、指天椒8個、雞翅4只、水適當、姜1塊、蒜5瓣、公尺酒1勺、生抽醬油檔猜1勺。作法：
把黑木耳放入清水中後掰成小花，衝乾淨預留，雞翅清洗去骨，切成塊。放入碗裡，新增公尺酒、哪虧鹽、生薑片和蔥花瓣兒勻稱，醃漬30min。姜切絲、蒜切成片、尖椒和綠椒清洗切割成碎預留。
鍋裡耗油，油燒後倒進黑椒雞塊炸至金黃表層金黃色，撈起來控油補水預留。鍋中留油，倒進薑片和大蒜翻炒出香味。倒進黑木耳煸炒1min。
放入黑椒雞塊和適量冷水走紅燒開，轉文火燉煮15min。開啟表蓋，新增生抽醬油、老抽王和青紅辣椒圈煸炒至斷生。新增鹽和紅辣椒碎炒李蠢神勻後。
起鍋擺盤裝飾就可以。
原材料：醬鴨乙隻，青筍500克切成片，幹辣椒節10克，鹽2克，雞精2克，生抽2克，海鮮醬油5克，四川豆瓣醬20克，骨湯300克，生薑沫5克，山茶油15克。作法：
1.醬鴨入籠中走紅蒸1h至透，取下晾涼，切長5cm、寬3公分的條，入熱水中走紅汆1min，撈起來瀝乾水分。2.
青筍削皮清洗，斜刀切大公分的片。3.鍋入山茶油，燒沸七成熱時放進幹椒節、四川豆瓣醬、生薑沫文火煸香，放進萵筍片、醬鴨條文火煸炒2min，入骨湯小火燒5min，放鹽、雞精、生抽、海鮮醬油調料後起鍋，倒入麻辣乾鍋內上菜就可以。
用材三黃雞1/2只；辣椒2個；辣椒幹適當；薑片適當；蒜頭適當；公尺酒適當；生抽1勺子；白胡椒粉少量；木薯澱粉1勺子；香鍋調味料1勺；耗油1勺；白砂糖1勺子作法三黃雞清洗斬成一小塊，新增公尺酒、生抽、白胡椒粉翻拌，醃漬20min進味。將醃好的雞脯肉新增木薯澱粉抓勻應急。辣椒切成塊，生薑切片，蒜頭剝整顆預留。
炒菜鍋里加入1炒勺植物油燒沸分熟，依次放入生薑片、蒜頭粒和辣椒幹文火炒成香味。再放入醃好的雞脯肉，煸炒一會兒至雞脯肉掉色、表層有點兒發黃。烹入公尺酒去腥，新增香鍋調味料、耗油和白砂糖炒勻。
雞脯肉充足著色後放入一小碗開水，未過雞脯肉1/2處就可以，燒開後用小火收濃料汁。最終放進切成小塊的辣椒塊，煸炒兩下就可以出鍋了。
14樓：糖tang說數碼
解饞下飯吃不膩，香辣入味，湯汁拌飯真好吃，做法還簡單的家常菜有 ；梅菜扣肉，可樂雞翅，紅燒魚。
15樓：皮蛋瘦肉周
番茄牛肉，西紅柿炒雞蛋，花生燉魚，這幾道菜做法非常簡單，而且口感非常好，香辣入味。
16樓：動感湯圓
比較好吃的家常菜，還有青椒炒肉絲，蒜薹炒木耳，山藥炒胡蘿蔔，香辣土豆絲，麻婆豆腐。
超級簡單又可口，鮮香嫩滑，湯汁拌飯真香的食物有哪些？
17樓：小小吉愛**
豆腐，對於大家來說都不陌生的，它是中國人飲食智慧的結晶，在各類菜系中豆腐類都有一席之地。豆腐為補益清熱養生食品，常食之，可補中益氣、清熱潤燥、生津止渴、清段伏潔腸胃等功效，還因為它的高蛋白，低脂肪，具有降壓、降脂、降膽固醇的功效使之成為老幼皆宜、養生攝生、益壽延年的美食佳品。 我們常形容那些面容姣好的女生的肌膚似「豆腐」，正是說明嫩嫩的豆腐實實在在對於人們的美容生活非常有幫助，能有效保養**，讓肌膚重現白滑及光澤。
主要材料：水豆腐1塊肉沫50克平菇5朵輔材：大蔥適當辣椒幹適當生抽適當生薑沫適當白胡椒粉適當木薯澱粉適當油辣子適當鹽油適當加工工藝：
平菇肉沫豆腐一共有12個製作過程：1.備好原料；2.
水豆腐放進新增了鹽的沸水中泡上三分鐘；3.備好芡粉，再倒入鹽、白胡椒粉等配料；4.燒涼鍋，新增油辣子與普通油混和，再放入生薑沫、尖椒末和蔥根一起爆鍋5.
煸炒香後放入肉沫一起煸炒；6.肉沫煸炒掉色後放入平菇末一起煸炒；7.再倒入點鹽和醬油調料；8.
鍋里加入適量燒開；9.水燒開後放入切成塊的水豆腐，蓋上煮上2分鐘。
10.再倒入備好水澱粉勾芡；11.走紅，待料汁接到粘稠時關火；12.
擺入碗裡，表面撒一些蔥段。二、小熊貓小提示1.油炸豆腐旁燃數在新增鹽的清水中，有益於水豆腐定形和去腥；也能放進水裡焯一下2.
油採用的是油辣子與普通運首油二合一，那樣味兒變香；也也可以用一般油3.先爆香蔥姜和辣椒末，放入肉沫爆鍋，肉沫爆鍋掉色後放入平菇一起爆鍋，再倒入鹽，生抽等調料4.加入適量沸水，煮上一兩分鐘，再倒入切成塊的水豆腐，一起煮上2分鐘，最終新增芡粉激起，料汁粘稠時關火就可以，起鍋後產品撒一些蔥段。
哪幾道家常菜鮮香入味，做法簡單，朋友來了都要吃呢？
能瞬間引爆味蕾的 香辣乾鍋蝦 用料。活蝦克 麻辣花生克 芹菜克 大蔥一棵切片 薑片克 蒜頭瓣拍破 幹辣椒克 花椒克 生抽ml 料酒ml 糖克 鹽克 火鍋底料克。做法。蝦沖洗乾淨後，用刀將背部剖開，去除蝦腸，芹菜洗淨切段。鍋內倒少量油，燒至七成熱，放入蝦炒到變色時撈出備用。鍋中留底油，燒到六成熱時，調...
哪幾道家常菜正宗，做法簡單，來兩道喝小酒更有滋有味呢？
原材料 小香芹 白木耳 腰果仁 芝麻油 鹽作法 .將白木耳入涼水泡鐘頭，裁掉根處清洗，掰成小花.芹萊去葉清洗切條.芹萊 白木耳各自入熱水焯分鐘撈起來.腰果仁用炒菜鍋放一點油炸成金黃至熟.把白木耳 芹萊放乙個盆裡.新增適量芝麻猛塌油 鹽，拌入熟腰果仁就可以擺盤。作法 稻公尺 檽公尺 泰國香公尺混和，新增適量...
年夜飯做哪幾道家常菜好？
芋頭蒸扣肉 紅燒獅子頭 蓮藕玉公尺燉排骨 清蒸魚 白切雞 紅燒五花肉 清炒生菜 清炒油麥菜，葷素搭配，有湯有菜。年夜飯做什麼菜比較好？年夜飯是中國傳統文化的重要節日之一，人們會在這一天聚在一起，享受豐盛的飯菜。以下是幾種常見的年夜飯菜品及其製作方法 .魚 魚在中國是吉祥物之一，因為 魚 和 餘 諧音，...