開背魚和和鱸魚哪個好？帶魚和鱸魚哪個好

1樓：匿名使用者

我個人比較喜歡鱸魚，肉質細嫩，刺身肉多。

帶魚和鱸魚哪個好

2樓：

1、鱸魚鱸魚富含磷、蛋白質、脂肪、碳水化合物等利於寶寶大腦發育的營養成分。值得一提的是，鱸魚刺少，魚肉枝念缺細嫩猛辯。媽咪可以選擇清蒸鱸魚。

鱸魚富含多種營養價值，是淡水魚中含dha量最高的，因此清蒸鱸魚高賣最補腦。2、帶魚帶魚含有鈣、維生素、卵磷脂，對寶寶智力發育起著重要的作用。帶魚中的dha高於其它魚類。

帶魚小刺較少，魚肉鮮美。媽咪可以為寶寶做上一餐糖醋帶魚哦。

開背魚是什麼魚，好吃嗎？

3樓：

開背魚並不是指某種魚類，而是指一種切魚的方法，將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開。這樣魚肉就能夠更快的熟了的烹飪方法。

魚類是體被骨鱗、以鰓呼吸、通過尾部和軀幹部的擺動以及鰭的協調作用游泳和憑上下頜攝食的變溫水生脊椎動物，屬於脊索動物門中的脊椎動物亞門，一般人們把脊椎動物分為魚類（53%）、鳥類（18%）、爬行類（12%）、哺乳類（9%）、兩棲類（8%）五大類。

4樓：匿名使用者

開背魚並非魚類哦，開背魚特製將魚的背部劃開，骨肉分離的稱呼。

具體狀態如上圖。

5樓：阿黎的阿狸

開背魚不是某種特定的魚類，而是將魚從背部劃開，取出內臟後將魚清洗乾淨，把魚肉和魚骨分開，也叫冰鮮魚，蝴蝶魚，常見有開背清江魚，開背鮰魚，開背巴沙魚，開背江團魚，開背草魚，開背海鱸魚烤魚店都是用開背魚做烤魚食材的，這樣魚肉可以熟的更快，也可以避免長時間高溫烹煮損失過多的營養成分。

6樓：網友

並非特指某種魚類，只是將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開。也叫冰鮮魚，蝴蝶魚，常見有開背清江魚，開背巴沙魚，開背江團魚，開背草魚，開背海鱸魚。主要用作烤魚店。

比較知名的連鎖烤魚店都在用開背魚。質量味道很不錯！烤魚店這幾年這麼火爆開背魚功不可沒！

7樓：濮陽大漢火鍋

開背魚並非特指某種魚類，只是將魚的背部用刀劃開，將魚肉和骨分開。這樣魚肉就能夠更快的熟了的烹飪方法。

這種做法，一般針對體型較大的無汙染深海魚類，為避免長時間高溫烹煮損失過多的營養成分。

8樓：韓夏天

好吃口感不錯清蒸很好吃。