1樓：小同志
兒菜怎樣切，怎樣架起曬，並且切的菜要要賣，如果你要是想要賣的時候，外觀更好看的話，你可以則塵仔切的大小均勻一點，並且長短也均勻一點，然後你把它斜著切，斜著切會比較好看一點，然後加起來，曬得上滑的時候，你可以把它，呃成雙成對的加起來曬，然兄並後這樣曬出來，就是把它豎起來曬，這樣曬出來也會好孫汪看一點，然後這個菜他賣的時候也會比較好看一點，比較吸引顧客一點，賣的時候也會好賣一點，賣相也會比較好看一點。
2樓：雙子成心
切兒菜方法是：兒菜洗淨先用菜謹雹刀開始去掉根底部老的部分，然後切成絲，再用鹽將裡面的水分醃製出來，隨機用清水洗乾淨去掉水分，最後放在架子上攤平曬乾。
兒菜是很常見的蔬菜，兒菜吃起來口感是非常好的，雖然是芥菜的一種，但是卻和芥菜是有區別的，吃起來有一種清甜的感覺，兒菜在平時的吃法也是很多的，不管是炒著吃，還是涼拌著吃，味道都乎陸是非常細嫩的，兒菜的營養價值也是很高的，食用之後對祥頃帆身體健康也是很有益處的。
3樓：獸新
可以先把外層皮削掉，老的就可以直接用手扒下，然後和萵筍削皮一樣，嫩的不用削，然後切片，切中罩好後想怎麼煮就怎麼煮。兒菜有芥菜的清香，口感比芥菜好很多，甘甜不帶苦味。
兒菜怎麼切。
兒菜又名「超生菜運物」，學名為「抱子芥」，是芥菜的一種。因為其粗大的根部上，環繞著乙個個翠綠的芽包，如同無數孩子把娘圍在中間，一母多子，這名叫「兒菜」的來由。
兒菜色彩漂亮，外葉碧綠色，內心潔白，切成薄片就會綠白相間。
兒菜富含鈣、鐵、磷、維生素等，硫胺素、核黃素、煙酸的含量也很高，吃兒菜賣悄鬧對於預防唇乾，清敗火，去油膩有一定的保健作用。
4樓：星辰
1、四川兒菜可以做源嫌成鹹菜，也可以直接曬衝猜幹。曬乾的方法非常的簡單，因為兒菜裡面的水分比較多，所以需要先切成細絲，最好先用鹽把裡面的水分醃製出來，再用水散裂型沖洗一下。
2、沖洗乾淨之後直接放在陽臺上面曬乾，等到完全乾透了之後，再用塑膠袋裝起來掛在通風的地方。
5樓：糖寶虹虹
1、四川兒菜可以做成鹹菜，也可以直接曬乾。曬源嫌乾的方法非常的簡單散裂型，因為兒菜裡面的水分比較多，所以需要先切成細絲，最好先用鹽把裡面的水分醃製出來，再用水沖洗一下。
2、沖洗乾淨之後直接放在陽臺上面曬乾，等到完全乾透了之後，再用塑膠袋裝起來掛在通風的地方衝猜。
6樓：吾欲成仙快樂齊天
可以先把外層皮削掉，老模鄭悔的就可以直接用手扒下，然後和萵筍削皮旦正一樣，嫩的不用削，然後叢改切片，切好後想怎麼煮就怎麼煮。兒菜有芥菜的清香，口感比芥菜好很多，甘甜不帶苦味。
7樓：網友
1、拿出買回的兒菜，侍或檢查是否有蟲子或爛頭爛尾，並分掰好一小個一渣蠢小個，方便清洗。如下圖所示：
2、把掰好擇好的兒菜放入清水中清洗2遍。如下圖所示：
3、清洗好的兒菜，用菜刀開始去掉根底部老的部如談陪分。如下圖所示：
4、去好皮的兒菜，再次用清水沖洗一遍，以便去掉小碎皮屑。如下圖所示：
5、可以開始切兒菜了，切出自己想要的形體。如下圖所示：
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