1樓：小沐教書法
胡蘿蔔不必去皮。胡蘿蔔的微量元素。
大都在外皮上，可以不去皮，切完後不能水洗或泡很久，會導致營養流失。在設計胡蘿蔔前，把表層的一些土壤、汙漬清理乾淨就可以烹製，也不會影耐顫響口感和營養成分。
食材：胡蘿蔔、動物油、生抽、公尺酒、蒜頭、姜、小蔥、鹽、白糖。
雞精。作法：
1、將胡蘿蔔切去根蒂，清洗乾淨切成小塊狀；
2、小蔥除根，洗淨割開，切角成絲，姜刮削皮洗淨，切成細絲，大蒜去皮切成薄片；
3、將鍋置火災上，倒入動物油，油燒前先放進京蔥、薑片；
4、炒香時倒入胡蘿蔔塊，炒過後加上料酒、鹽、白砂糖。
再加適量水，蓋上蓋子；
5、煮開後改成小火燒至胡蘿蔔軟爛，放進大蒜，用走紅收稠料汁，加雞精，炒勻後盛盤內就可以上菜供食。
萵筍胡蘿蔔碎。
食材：萵筍、胡蘿蔔、鹽、生抽醬油。
作法】1、萵筍洗淨，摘下葉片，切成小塊，胡蘿蔔剁碎。2、鍋燒熱倒少量油，下胡蘿蔔碎炒出香味，放鹽和生抽調味，最終加萵筍丁煸炒一分鐘就可以。
胡蘿蔔土豆絲餅。
食材：馬鈴薯2個、胡蘿蔔1根、鹽小勺、白胡椒粉。
一勺。作法】
1、胡蘿蔔擦成絲，馬鈴薯擦成絲，新增鹽和胡椒粉翻昌侍敗拌。2、新增乙個打撒的生雞蛋，加二勺木薯澱粉。
3、炒菜鍋倒入油，讓油均勻在底鍋滾一圈，開文火，胡蘿蔔炒土豆絲團擺進鍋中，用木鏟輕輕地鋪平，並調整成環形。4、馬鈴薯略微掉色後，用鍋鏟輕輕地在底鍋推土豆絲餅，能促進，就翻過來了。雙面都脆了起鍋。
胡蘿蔔香菜素丸子。
食材：胡蘿蔔4根、香菜1把、鹽5克、小麥麵粉。
300克、五香粉。
適當、五香粉適當、油。
作法】1、胡蘿蔔清洗乾淨，削皮，用擦絲器擦成絲，香菜洗淨剁碎。2、小麥麵粉倒入胡蘿蔔盆裡，放進鹽，五香粉，五香粉拌勻，新增香菜拌勻。3、鍋裡把油熱，擠進菜丸，待皮脆，色調變深談猜就可以。
2樓：在那夜裡
胡蘿蔔是不需要削皮的，胡蘿蔔的皮非常的薄，胡蘿蔔的皮富含非常豐富的胡蘿蔔緩培素。胡蘿蔔燉土豆，炒胡蘿蔔絲，胡擾友唯蘿蔔早餐餅。胡蘿蔔炒肉告沒末。
3樓：踏敵
吃蘿蔔的時候也可以削皮，也可以不削皮，需要看個人的口味來選擇。蘿雹段卜的製作方法，有羊肉胡蘿蔔的餃子，牛肉燉胡蘿蔔，慶肆孫胡蘿蔔炒菜。京醬譽鏈肉絲。
4樓：馮人就誇
胡蘿蔔可以削皮也叢液亂可以不削皮，埋盯主要看你自己，他們的口感滲檔是一樣的；我們可以拿胡蘿蔔燉湯或者是炒菜，都很美味，胡蘿蔔絲跟土豆絲炒在一起。
胡蘿蔔需要削皮嗎 胡蘿蔔需要不需要削皮
5樓：陽光生活
1、吃胡蘿蔔可以不用削皮。胡蘿蔔最有價值的營養就是它的胡蘿蔔素，而胡蘿蔔素最主要的存在位置就是皮下，去皮吃胡蘿蔔就等於丟掉了大部分胡蘿蔔素，非常浪費胡蘿蔔的營養價值。因此烹調胡蘿蔔時，擦洗乾淨外皮就可以了。
2、此外還需注意，吃胡蘿蔔時最好不要喝酒，因為當胡蘿蔔素的濃度很高時，碰上酒精，就會和自由基結合，使胡蘿蔔素由抗氧化劑轉變成能攻擊正常細胞的促氧化劑，對身體健康非常不利。
胡蘿蔔需要削皮嗎
6樓：民生與生活
胡蘿蔔不需要削皮。
胡蘿蔔的皮特別特別的薄，每次削皮都會浪費很多胡蘿蔔肉。所以用我們日常用的鋼絲球把胡蘿蔔上的泥搓乾淨就行了缺仔敬，簡單又省事，不用削皮不浪費，一搓就搞定，省精力。
胡蘿蔔的生長過程中需要施肥、灌溉和噴灑農藥，用人畜糞肥澆灌的胡蘿蔔表皮有可能會受寄生蟲等汙染，所以表皮是不太乾淨的。因此削一下皮是很好的，但如果用清潔劑清洗的很乾淨也是沒有必要去削皮的。但如果是有機種植的胡蘿蔔，清洗乾淨後即可食用。
胡蘿蔔介紹
胡蘿蔔為一年生或二年生草本，根粗壯，長圓伏慎錐形，呈橙紅色或黃色。莖直立，高60至90釐公尺，多分枝。葉具長柄，2至3回羽狀複葉，裂片線形或披針形，先端尖銳，有小尖頭。
葉柄基部擴大，形成葉鞘。
春季一般2月播種，5-7月收穫，秋季一般7月播種，11-12月收穫。在廣東、福建等地，8-10月份可隨時播種，冬季隨時收穫。長江中下游地區，戚陪8月上旬播種，11月底收穫。
華北地區，7月上旬至中旬播種，11月上中旬收穫。高緯度寒冷地區，播種期可稍提早。新疆北部地區應於6月上旬播種，10月份收穫。
以上內容參考：百科—胡蘿蔔。
胡蘿蔔要削皮嗎
7樓：如意談生活
胡蘿蔔不用削皮。
胡蘿蔔素主要存在於皮下，而胡蘿蔔皮只有幾乎透明的薄薄一層，所以削了皮吃的做法等於人為地浪費了多數的胡蘿蔔素。在清洗胡蘿蔔時，只需要將其表面的泥土沖洗乾淨後再輕輕擦拭一遍即可。
胡蘿蔔皮和胡蘿蔔的組成成分相似，因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白質、各種維生素和礦物質，並且胡蘿蔔皮中的纖維素高於胡蘿蔔內部，並且胡蘿蔔素也集中在胡蘿蔔皮附近。
胡蘿蔔是較為常見的食材，其營養價值較為豐富，富含多種維旁高生素及微量元素，合理的食用是可以起到營養均衡的調節和補充的。
胡蘿蔔好吃的做法
1、炒胡蘿蔔一定要多放油，因為胡蘿蔔是含有的維生素是脂溶性維生素，只有多放油，胡蘿蔔裡面含有的富含β-胡蘿蔔素等營養物質才能最好的釋放出來。
2、放入花椒小火炒出香味，出了花椒香味後把花椒撈出，千萬不要炒糊了，不然就會發苦了。放入蔥、姜、蒜、大料炒香。大火下入準備好的胡蘿蔔絲，翻炒均勻，小火，蓋上鍋蓋，炒出胡蘿蔔裡面的水分，讓胡蘿蔔變軟。
3、胡蘿蔔炒軟以後，大火煸炒出裡面多餘的水公升啟消分，這是胡蘿蔔好吃的關鍵，放入生抽繼續煸炒入味，最後撒少許鹽，就可以出鍋了。吵知。
胡蘿蔔要削皮嗎
8樓：居家能手小晴
胡蘿蔔是一種營養十分豐富的蔬菜，日常生活中也經常食用，那麼你知道吃胡蘿蔔要削皮嗎？
胡蘿蔔最好不要削皮食用。
胡蘿蔔是一種常見的蔬菜，通常我們都是削皮食用，但是其實胡蘿蔔皮中含有大量的營養成分，削皮食用的話會造成營養物質的大量損失。
胡蘿蔔皮中有什麼營養成分。
胡蘿蔔皮和胡蘿蔔的組成成分相似，簡大因此水分、碳水化合物、脂肪、少量的蛋白質、各種維生素和礦物質，並且胡蘿蔔皮中的纖維素高於胡蘿蔔內部，並且胡蘿蔔素也集中在胡蘿蔔皮附近。
胡蘿蔔削皮有什麼影響。
效果減弱。胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素可以幫助保護眼睛，增強**抵抗力，增強視攔攔豎力等，而胡蘿蔔素又蓄積在胡蘿蔔皮附近，因此食用去皮胡蘿蔔素會出現效果減弱的情況。
營養減少。胡蘿蔔中大量的纖維素和胡蘿蔔素都聚集在胡蘿蔔皮中，將皮削去之後會損失大量的纖維素和胡蘿蔔素，減少了很多胡蘿蔔應有的營養物質。
胡蘿蔔應該怎麼吃。
胡蘿蔔應該和肉一起煮著吃。
胡蘿蔔素在180度的高溫油脂中會衡團出現破壞的情況，因此不適合炒食，並且胡蘿蔔中的胡蘿蔔素在油脂中才能好好溶出，有利於營養吸收，因此吃胡蘿蔔應該不削皮，直接切塊和肉一起燉著吃或者煮湯食用。
胡蘿蔔的營養，胡蘿蔔有哪些營養？
營養資訊 100克可食部分 營養素每100克 熱量25.00大卡 碳水化合物8.10克 脂肪0.20克 蛋白質1.00克 纖維素3.20克 維生素a 微克 維生素c 毫克 維生素e 毫克 胡羅蔔素 微克 硫胺素 毫克 核黃素 毫克 菸酸 毫克 膽固醇 毫克 鎂 毫克 鈣 毫克 鐵 毫克 鋅 毫克 銅...
胡蘿蔔豆腐餃子的做法，胡蘿蔔豆腐餃子的家常做法怎麼做好吃
1.豬絞肉放入鹽 糖 蛋清 少量水，往一個方向攪打至上勁，再次放少量的水，攪打，直到肉餡呈比較稀的狀態，放入一大匙油，攪拌均勻 3 5 6 2.豆腐一塊，用開水燙兩次，可以去除豆腐味4 用手將豆腐捏成泥 3.胡蘿蔔擦成絲 4.黑木耳泡發，切成末，將所有的材料放一起，加一匙蠔油 一匙麻油 適量鹽 蔥末...
木耳芹菜胡蘿蔔的做法，黑木耳,芹菜,胡蘿蔔雞蛋餡的做法
007東風一號 胡蘿蔔木耳炒芹菜 用料胡蘿蔔一小根 木耳五朵 芹菜一大根 或者香芹十根左右蒜末蔥 胡蘿蔔木耳炒芹菜的做法 1.泡發木耳，切絲。胡蘿蔔切絲，或者用大眼的擦子擦絲。2.芹菜斜刀切絲，香芹斜刀切段。掉一下水，水開了，放進去，攪兩下，撈出來，沖涼，控幹水備用。3.蔥末，蔥蒜混合末。4.起鍋，...