1樓：匿名使用者
胡蘿蔔是好東西，幾乎地球人都知道，可是如何「吃進肚子，化作營養」，就有很多人不太清楚了。生活中有一些關於吃胡蘿蔔的誤區，讓我們來看一看：
1.蔬菜生吃，營養不會跑掉，所以胡蘿蔔也要生吃才有營養。
錯。胡蘿蔔雖是蔬菜，但所含的類胡蘿蔔素為脂溶性的，與脂類結合才可以酶解，烹調中類胡蘿蔔素比較穩定，基礎營養學表明，我國的炒菜方法可儲存76％～94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難吸收，從而造成浪費。
同樣道理，熘肝尖、清炸雞肝就比鹽水肝更有利於維生素a的吸收利用。
2.吃維生素a過量會中毒，因此胡蘿蔔也不能總吃。
錯。過量攝入維生素a（魚肝油、過冬的狗的肝臟）會出現中毒症狀，主要表現為厭食、過度激動、骨痛、肢體活動受限、頭髮稀疏、肝腫大、肌肉僵硬、**瘙癢、頭痛、頭暈，**長期每天服用大於15000微克視黃醇當量，即可中毒。但胡蘿蔔大量攝入後，除在**脂肪積累使之呈黃色外（停用後即可消失），尚未發現有其他毒性；相反，類胡蘿蔔素的抑癌作用比維生素a更受人們重視，因為其還有抗氧化作用，常吃胡蘿蔔可以降低肺癌、胃癌、前列腺癌的發病率。
3.凡是綠色蔬菜及紅黃色蔬菜與水果中都有類胡蘿蔔素，都可以作為維生素a的**。
錯。的確，它們都含有類胡蘿蔔素，但生物效用不一樣，其中β－胡蘿蔔素最高，6微克相當於1微克維生素a，其他類胡蘿蔔素還不到它的一半。而玉公尺黃質、辣椒紅素、番茄紅素根本不能分解形成維生素a。
所以，我們食用胡蘿蔔時要重視烹飪方法，比如素炒胡蘿蔔絲，胡蘿蔔片配山藥片炒肉，牛肉燉胡蘿蔔土豆等方法，都能使β－胡蘿蔔素被人體吸收，而生食只能增加消化系統的負擔，既使是「小人參」也只能「穿腸過」了。
2樓：文文講歷史文化
胡蘿蔔生吃和蒸著吃都不如用油炒一下好，因為胡蘿蔔素是油溶性的物質，用油炒一下，胡蘿蔔素可以溶於油脂，利於人體吸收；而生吃或蒸煮的做法，不利於人體吸收胡蘿蔔素。
胡蘿蔔對人類的最大貢獻是富含β胡蘿蔔素。眾所周知，β胡蘿蔔素是人體維生素a的主要**。有人曾做過實驗：
同量胡蘿蔔三份。a組生食；b組用微量的油脂烹調後熟食；c組配給足量的油脂，烹調後熟食。a、b、c三組β胡蘿蔔素的消化吸收率分別為10%、30%、90%。
可見，β胡蘿蔔素在體內消化吸收率與油脂配比成正比，胡蘿蔔用食油烹製後食用比生食營養價值高。還有實驗結果顯示：a組：
將胡蘿蔔切成片，用油炒6~12分鐘，胡蘿蔔素儲存率為79%；b組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，燉20~30分鐘，胡蘿蔔素的儲存率為93%；c組：將胡蘿蔔切成塊加調味品，加肉後用壓力鍋燉15~20分鐘，胡蘿蔔素的儲存率高於97%。
求採納 謝謝 樓主 謝謝
生吃胡蘿蔔有好處嗎?
3樓：安靜的女漢子
1、保護心血管健康：
胡蘿蔔中含有豐富的胡蘿蔔素，可以起到乙個清除人體中血液血液和腸道的自由基，可以達到乙個防治心血管疾病的作用，同時胡蘿蔔還含有豐富的降糖物質，如槲皮素，山奈酚這兩種元素就可以起到乙個增加冠狀動脈血流量的作用，對降低血脂有著很大的幫助，可以說是最適合糖尿病患者日常食用的食物了，當然了因為其還可以促進腎上腺素的合成，因此對於冠心病，高血壓患者來說，日常常吃胡蘿蔔的話，就可以起到乙個保護心血管健康的作用。
2、祛斑保持**的彈性：
胡蘿蔔含在豐富的維生素a，這種維生素對保護**有很大的幫助，日常如果可以養成一點喝一杯胡蘿蔔的話，就可以起到乙個祛斑的作用。
3、益肝明目：
對於經常用眼一族來說日常如果常吃胡蘿蔔的話，就可以起到乙個緩解眼疲勞，促進生長發育，維持正常視覺的作用，對防治幹眼病，夜盲證具有很好的效果，由其是對於電腦一族來說日常更要多吃胡蘿蔔。
4、增強免疫力：
胡蘿蔔中的木質素能夠提高機體的免疫力，同時當胡蘿蔔素轉化為維生素a還有助於增強機體的免疫功能，起到乙個間接消滅癌細胞的作用。
5、促進腸道健康：
胡蘿蔔中的植物纖維具有很強的吸水性，可以起到乙個通便潤腸的作用。
6、促進新陳代謝，增進血液迴圈：
尤其是對於孩子們來說如果日常經常吃胡蘿蔔的話就能快速的成長。
7、延緩衰老：
胡蘿蔔素可以清除人體**的自由肌延緩人體的衰老，同時還可以保持上皮組織的健康，多吃胡蘿蔔可以讓整個人看起來更顯年輕態。
總得來說吃胡蘿蔔對人體的健康有很大的幫助，同時胡蘿蔔的吃法多樣，可以生吃，可以煮著吃，弄成汁果汁喝，可以說都可以起到乙個很不錯的養生功效，由其是早晨空腹的時候喝一杯胡蘿蔔更有利於吸收。
有專家就表現生吃胡蘿蔔，或直接喝胡蘿蔔汁比煮著吃，炒著吃都可以發揮更大的營養，因為生吃的維生素是不會被破壞的，可以更好的促進胡蘿蔔的健康，同時生吃胡蘿蔔，味道清甜，更有助於營養的吸收，但是對於一些腸胃不是很好的人，最好不要生吃胡蘿蔔了，以免引起不必要的腸胃疾病。同時由於胡蘿蔔是根莖食物，所以要生吃胡蘿蔔的話，一定要清潔乾淨了，才可以食用，這樣更有利於身體健康。
4樓：顧輕舟老師
胡蘿蔔生吃好嗎？
近年來「生食」風盛行，提倡盡量生吃部分食材，認為這樣營養成分能得到最大保留。胡蘿蔔自古就是一種食用價值很高的水果類蔬菜，它富含的胡蘿蔔素是維生素a原，水解後變成維生素a，對保護視力、促進生長發育、預防上呼吸道感染有很好的效果，還能清除血液和細胞中的自由基，起到排毒、防心血管疾病的作用。但是，胡蘿蔔素和維生素a都是脂溶性營養素，需要與脂類結合才能酶解吸收，沒有油脂的情況下並不能完全吸收這兩種營養成分。
那麼有些人會說，我生吃胡蘿蔔的同時再吃點花生或核桃，亦或者涼拌胡蘿蔔絲唄，誠然這是乙個好辦法。但是，食物加熱的另乙個作用是使食物細胞壁破裂、溶解，更有利於胡蘿蔔素溶出與油脂接觸，從而更易於人體吸收。另外，胡蘿蔔是生長在地下的，土壤中微生物很多，皮肉上附著較多的細菌和寄生蟲，生吃可能感染寄生蟲引起腹瀉等症。
吃胡蘿蔔有什麼好處？
保護視力
胡蘿蔔中豐富的胡蘿蔔素進入人體後水解為維生素a。維生素a也叫視黃醇，能促進眼睛感光色素的形成，維持視覺正常功能。如果人體缺乏維生素a，黑暗中便無法看清事物，甚至造成夜盲症。
對於經常用眼或電腦一族來說，經常食用胡蘿蔔還能緩解眼疲勞和眼乾澀等問題。
5樓：九幹牽永壽
胡蘿蔔是營養價值最高的蔬菜之一，其β-胡蘿蔔素含量高達4毫克/100克，α-胡蘿蔔素含量為3.48毫克/100克，都是蔬菜中的佼佼者。胡蘿蔔中維生素c和鉀的含量也不低，分別為16毫克/100克和193毫克/100克。
胡蘿蔔中鈣含量為32毫克/100克。
胡蘿蔔中各種類胡蘿蔔素含量都很高，它們都是黃色、橘黃色或橘紅色化合物，進食量較大時會使**發生黃染。一般來說，這種**黃染是無害的，停止進食後會自行消退。
值得注意的是，胡蘿蔔的確是胡蘿蔔素的良好**，但並不是唯一**。韭菜、西藍花、番茄、南瓜、紅薯等很多蔬菜都含有豐富的胡蘿蔔素。
關於胡蘿蔔有這樣一種說法，「吃胡蘿蔔必須炒著吃，生吃等於白吃」。胡蘿蔔用油炒著吃是很有道理的，因為胡蘿蔔含有的β-胡蘿蔔素是脂溶性的(可以溶解在脂肪裡)，有油存在時吸收得比較好。但即使不用油炒，只要進食其他含有脂肪的食物，如雞蛋、肉或別的炒菜，那麼胡蘿蔔中的胡蘿蔔素就能被很好地吸收。
促進β-胡蘿蔔素的吸收，只需要很少的油脂即可。
6樓：不夠帥
胡蘿蔔雖是蔬菜，但只有烹調，其
所含的類胡蘿蔔素才較穩定。按照我們的炒菜方法，營養可儲存76％至94％。因此生吃胡蘿蔔，類胡蘿蔔素因沒有脂肪而很難被吸收，從而造成浪費。
不能總吃胡蘿蔔，因為維生素a過量會中毒
過量攝入維生素a會出現中毒症狀，但胡蘿蔔大量食用後尚未發現有其他毒性
因此 建議你熟吃胡蘿蔔
至於你的酒窩問題 我認為 自然的才是最好的 並不影響形象 也許會讓你看起來更年輕 更可愛 不必改變
還有 吃生雞蛋不但不能吸收營養反而會有很多細菌 所以不提倡生吃雞蛋 煮雞蛋是比較好的吃法 營養流失的少 而且容易吸收
喝鹽水簡直是荒謬 鹽和糖都會阻止鈣的吸收 想長高最好少吃鹽
打蛔蟲的藥不能隨便吃 首先要知道你是否有蛔蟲 如果沒有蛔蟲是打蛔蟲的藥 不是很可笑嗎
想長高不妨多打籃球和跳繩 平時注意喝些牛奶 是很有幫助的 睡前喝一袋 如果條件允許早上飯後再喝一袋
至於想變的成熟一點 你可以從穿著上 打扮的成熟一些 長相是很難改變的 除非你去整容 不過為了讓自己變成熟去整容很沒必要 你處於生長發育期 用不了多久就會長成 **的相貌
至於笑起來醜 你可以照著鏡子練習笑 看怎樣笑比較好看
嗓子啞 可能是因為你處於變聲期 不要大聲叫喊 要保護好嗓子 想說好普通話可以多練習 熟能生巧嘛
希望我能幫到你
7樓：抄向謬柔
有許多地方，把胡蘿蔔叫「紅蘿蔔」，如果是這種情況，生吃胡蘿蔔沒
好處，不能吸收營養，等於浪費。
胡蘿蔔的
營養價值
頗大，其中
胡蘿蔔素的含量
在蔬菜中名列前茅。胡蘿蔔素在
小腸受酶的作用，轉變為維生素a。維生素a
有維護上皮細胞正常功能、防治呼吸道
感染、促進人體生長發育、
參與視紫質的形成等重要生理作用。
但胡蘿蔔素屬於脂溶性物質，只有溶解在
油脂中時，才能在人體
肝臟、腸壁中胡蘿蔔素酶的作用下，轉變成維生素a，為人體所吸收。如生食胡蘿蔔，就會有90％的胡蘿蔔素成為人體的「過客」而被排洩掉，起不到營養作用。
所以胡蘿蔔不宜生吃。生吃胡蘿蔔根本沒營養。紅蘿蔔如果指紅皮的蘿蔔，而不是指胡蘿蔔，
道理就不一樣了。
8樓：如女娟娟
生吃蘿蔔也可以吧，但吃多了消化不良。胡蘿蔔就的做熟了吃，營養才能吸收。
有酒窩不是很好嗎，我想有還沒呢？（本人，女）看人家張智霖，很有味道呀。
1，雞蛋煮著吃或做荷包蛋最有營養，忌油煎。
2，鹽的比例很重要，喝新鮮的涼鹽水。
3，問一下醫生，藥，不能瞎吃。
4，睡眠首先得保證，飲食規律，注意營養，運動合理。 打籃球，跑步等都可以。反正你還可以長高。
5，等你55時還有人說你像25你就可以開心了，17或5都差不多。成熟屬於內在的，
6，少笑，能不笑就別笑。講笑話給別人笑自己不笑。
7，多練習。
鮮胡蘿蔔汁的營養價值，胡蘿蔔的營養價值。
每天喝上一定數量的鮮胡蘿蔔汁，能改善整個機體的狀況。胡蘿蔔汁能提高人的食慾和對感染的抵抗力。哺乳期的母親每天多喝些胡蘿蔔汁，分泌出的奶汁質量要比不喝這種汁的母親高得多。患有潰瘍的人，飲用胡蘿蔔汁可以顯著減輕症狀，胡蘿蔔汁還有緩解結膜炎以及保養整個視覺系統的作用。胡蘿蔔含有豐富的維生素a原。維生素a原...
胡蘿蔔有什麼營養價值，胡蘿蔔含有什麼營養
度小史 胡蘿蔔有很高的營養價值，其中最重要的營養價值就是胡蘿蔔素和維生素c。針對這兩種營養元素，我們對胡蘿蔔的吃法也有所區別。簡單來說，如果想攝入更多的維生素c，建議生吃胡蘿蔔，如果想更好地攝入 胡蘿蔔素，那麼把胡蘿蔔炒熟吃更合適。胡蘿蔔的營養價值在胡蘿蔔的營養價值中，最主要的就是胡蘿蔔素。每100...
胡蘿蔔為什麼不宜生吃，生吃胡蘿蔔有好處嗎？
北京創典文化 胡蘿蔔有豐富的營養，在我國民間，人們稱之為 小人參 許多人喜歡生吃，又脆又甜，充當水果，其實，生吃胡蘿蔔是很不科學的。胡蘿蔔中不僅含有較多的維生素b和維生素c，而且還含有豐富的胡蘿蔔素。胡蘿蔔素在人體內可轉化為維生素a，這就提高了胡蘿蔔的營養價值。胡蘿蔔素是脂溶性的物質，只有溶解在油脂...