1樓：孫烸霃
紅燒豬大腸。
材料〗豬大腸 乙份，洋蔥 半個，青紅椒 各半個，小公尺椒 三個，大蔥 小段，生薑，老抽，生抽 ，小蔥，花椒各少許。
做法〗清洗乾淨。大腸煮個5-7分鐘（水裡放輪汪料酒生薑料酒小蔥）撈出備用。
2.油熱後放生薑小公尺椒花椒，放洋蔥青紅椒大蔥等配料。
3.放豬大腸，加老抽（多些上色好看）生抽鹽料酒（今天我放啤酒喊做的）不用鄭桐衡加水。嘗一下出鍋，時間不用太久。
4.完成，裝盤上桌。
怎樣製作紅燒大腸
2樓：牛永嘯
紅燒大腸的做法用料：
大腸適量。老抽1湯匙。
生抽1湯匙。
料酒1湯匙。
雞精1茶匙。
鹽少許。白胡椒少許。
老薑1塊。八角2個。
桂皮1塊。步驟：
清洗比較麻煩！大腸先洗一次，倒掉水放鹽搓，再加水洗，倒水、加入清水，翻出裡面一層，用剪刀、剪去一些肥油，清洗幾次後，再翻回，倒掉水，加入生粉搓，再用清水洗兩次！
洗好後，鍋裡燒開水，放大腸，焯下水。
撈出衝下水。
準備，八角2個，姜1塊，桂皮。
高壓鍋放適量水，加大腸、姜、八角、桂皮，蓋好蓋子壓到出氣再壓5分鐘。
走氣後撈出，湯留著用。把腸切成塊。
鍋裡放油，加入大腸炒一會再加入1湯匙料酒炒。
加入之前的湯，湯要沒過腸、加1湯匙生抽、1湯匙老抽、少許白胡椒、1茶匙雞精、少許鹽，收好湯汁後出鍋。沒有高壓鍋的，多加湯，煮2個小時左右！
裝盤，加點白之麻和香菜裝飾。
紅燒豬大腸的做法食材用料。
豬大腸乙份。
洋蔥半個。青紅椒各半個。
小公尺椒三個。
生薑少許。老抽多些。
生抽少許。大蔥小段。
小蔥少許。花椒少許。
步驟：清洗乾淨。大腸煮個5-7分鐘（水裡放料酒生薑料酒小蔥）撈出備用。
油熱後放生薑小公尺椒花椒。
放洋蔥青紅椒大蔥等配料。
放豬大腸，加老抽（多些上色好看）生抽鹽料酒（今天我放啤酒的）不用加水。嘗一下出鍋，時間不用太久。
完成，裝盤上桌。
紅燒大腸的做法
3樓：如意談生活
紅燒大腸的做法如下：工具／原料：豬肥腸500克、洋蔥80克、螺絲椒4個、香蔥2根、蒜6瓣、青花椒1克、料酒40毫公升、豆瓣醬30克、蒸魚豉油20毫公升、原味鮮1克、鹽5克、食用油60克、鍋、清水。
1、肥腸洗淨後，涼水下鍋，加入料酒，青花椒，燒開撇去浮沫煮三十分鐘。
2、準備配菜，洋蔥切小塊，螺絲椒切小段，香蔥切段，蒜切片，豆瓣醬備好。
3、焯好的肥腸撈出，沖洗後切小段備用。
4、炒鍋中倒入油，油燒熱後下入蒜，蔥煸炒出香味。
5、倒入肥腸，不停的翻炒，炒至肥腸邊緣焦黃。
6、調入豆瓣醬。
7、炒出紅油，炒出醬香味。
8、淋入料酒。
9、加入適量的清水。
10、大火燒開後調入蒸魚豉油，翻炒均勻後蓋上鍋蓋，中小火燜煮十分鐘。
11、湯汁快收濃稠時開蓋。
12、下入洋蔥和青椒翻炒。
13、翻炒至洋蔥斷生時調入鹽。
14、調入原味鮮調味。
15、最後撒入蔥花顛鍋裝盤即可完成啦。
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