暑片的製作過程及方法
1樓：網友
主料：去皮土豆（可以並螞用不鏽鋼勺把皮挎去，非常簡單不浪費．）
做法：1 去皮的土豆切成薄片。
2 把土豆片擺到盤子裡 不要讓明扮它們貼在一起 片與片之間要有距離 （否則粘住了就不好做了）※當然放油更美味一些：在微波爐專用盤內抹一層食用油（不用太多，淡淡一層即可）
3 放入微波爐內高火烤3分鐘。
4 取出盤（小心燙手，最好戴上手套或用毛巾掂著）子 將土豆片挨個翻個（依然不能挨在一起）
並撒上鹽和自己喜歡的調料。
5 再次放入微波爐內 高火烤3分鐘 即可出爐食用啦！（如果取出發現薯片都是軟軟的就再放爐裡高火烤1－2分鐘，時間不要很長，不然就烤糊了，本人經過多次實驗得出的經驗|||
如果烤出後還是很軟，就再放進去多烤1分鐘2分鐘，千萬別時間太長了，否則會焦。
怎麼樣？不比超市裡賣的口味差哪兒去吧？也是脆激蔽灶脆的．而且簡單容易學會，比超市賣的都衛生，也比外面賣的有營養．
2樓：網友
1。麥當勞的薯條是用土豆粉加工成型的（土豆粉不是澱粉是一種含有纖維較多的粉狀物，比澱粉粗的多，確切的說是土豆顆粒）。 2。
在加工運輸過程中是在速凍的條件下，所以能保證其形狀整齊好看。 3。在炸的時候油中不是單純的烹炸用油，而是在其中加了一定量的牛油，而且比例很高，牛油的作用，是讓在炸時吃入土豆的油揮發時帶有動物脂肪的特有香味。
而且土豆條裡面更加的鬆軟，而外面堅挺不走型。牛油的提煉方法我介紹一下，最普通的就是加熱提煉，再加入新增劑另一種是通過離心把油脂離出再脫水，這樣可以避免在加熱提煉中產生的糊味，而且儲存時間更長，可以進行工業化加工。如果不相信請參考麥當勞在印度被驅逐的案例，就是因為在印度的麥當勞在油中加入了牛油，而牛在印度的地位不說大慶空察家也知道，所以再印度各地發起了驅逐麥當勞的運動，使得麥當勞在印度的店幾乎都遭了砸，損失慘重，而且還要公開向人民道歉。
4。保溫裝置很重要。這樣才能保證薯條的口感。
你可以自己試試， 速凍薯條，然後放烤箱oven個20分鐘 香噴噴薯條出爐。 切記不要解凍！ 炸薯條 製作方法 先把薯仔去皮，洗淨，切條，放入濃鹽水內浸醃20分鐘，撈起後瀝乾水分虧褲，候用。
將麵粉、佔公尺粉、發粉混和後，加入少許清水開成濃粉漿，讓它自行發酵半小時。 在鍋內注入生油十兩。燒滾把薯條蘸上譽茄粉漿，放入滾油內，炸時爐火不要太猛，以免炸焦，待薯條炸至金黃色，即可全部撈起供吃，吃時可蘸上汁或椒鹽，甘香可口。
3樓：網友
只需要土豆、你喜歡的調料，然後把它切小片，放入油裡煎炸，15分鐘就差不多就ok了。
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