1樓：匿名使用者
兄弟估計你這些分浪費了，沒人錄得的。
白酒的十三種香型
2樓：戰火l紛飛
有人說，無酒不成席，無酒不成宴。
有人說，有酒沒菜，不算慢怠；有菜沒酒，起來就走。足見酒在宴席中的重要地位。
中國酒類產品眾多，有白酒、黃酒、啤酒、葡萄酒、配製酒、藥酒等等。
白酒，是目前餐桌的主要飲品之一。
白酒品牌有多少？相信沒人能夠說得清。
白酒數量有多少？相信也沒人能說得清。
白酒香型有多少？這個數量相對清晰，相信許多人都知道濃香、清香、醬香。其實，目前在國家相關部門獲得認可的白酒香型共有13種。
每種香型都有對應的代表性產品。來看看這13種香型的白酒你喝過幾種？
第一種：濃香型，代表產品：四川瀘州老窖，五糧液。因為瀘州老窖，曾經也叫瀘型。
第二種：清香型，代表產品：山西汾酒，河南寶豐酒。因為汾酒，曾經也叫汾型。
第三種：醬香型，代表產品：貴州茅臺酒。也有的叫茅型。
第四種：公尺香型，代表產品，廣西三花酒。
第五種：兼香型，代表產品：分為兩種，一種是以湖北白雲邊酒為代表的醬中有濃，一種是以黑龍江玉泉酒為代表的濃中有醬。
第六種：鳳香型，準確的叫法是鳳型，代表產品：陝西西鳳酒。
第七種：老白乾香型，準確的叫法是老白乾型，代表產品：河北衡水老白乾。
第八種：藥香型，代表產品董酒，也叫董型。
第九種：芝麻香型，代表產品：山東景芝酒。
第十種：特香型，準確的叫法是特型，代表產品：四特酒。
第十一種：豉香型，代表產品：廣東石灣玉冰燒。
第十二種：馥郁香型，代表產品：湖南酒鬼酒。
第十三種：陶香型，準確的叫法是陶融型，代表產品：河南仰韶彩陶坊。
看一看，國家範疇內承認的香型都在這裡了，你喝過的有哪幾種呢？
3樓：任飛兒說醬酒
中國白酒12個香型你喝過幾種？
白酒十二種香型介紹
4樓：潤澤且鮮明灬小兔子
白酒的十二種香型分別是醬香型、濃香型、公尺香型、鳳香型、清香型、特香型、芝麻香型、豉香型、老白乾香型、藥香型、兼香型、馥郁香型。白酒又稱老白乾、燒酒，是以曲類、酒母為發酵劑，利用糖質原料，經過蒸煮、糖化、發酵等多道工藝釀製而成的蒸餾酒。
醬香型白酒又稱茅香型白酒，此種白酒主要採用高溫大麴產酒生香，其酒體醇厚，醬味濃郁，口感細膩，回味綿長。
濃香型白酒的釀造原料以高粱為主，發酵裝置採用陳年老窖，此種白酒具有無色透明、香味協調、綿甜淨爽、尾淨餘長、風格典型的特點。
公尺香型白酒是以大公尺為原料釀造而成的小曲香型酒。公尺香型白酒蜜香清雅、入口綿甜、落口甘冽、回味怡暢。傳統的公尺香型白酒包括桂林三花酒、廣東長樂燒和全州湘山酒。
白酒香型及代表酒
5樓：財哥愛生活
白酒香型及代表酒有：醬香型郎酒、濃香型洋河大麴、清香型汾酒、公尺香型紅星二鍋頭、鳳香型桂林三花酒。
1、醬香型：一提起醬香型白酒，就想起郎酒。醬香型白酒核心的釀酒技術便是「12987工藝」，大多選用小麥為制曲原料，選在溫暖溼潤的端午節高溫製成大麴，以單一高粱作為釀酒用糧，在秋高氣爽的重陽節開始下沙，採用「條石窖」純糧固態發酵，釀酒週期為一整年。
2、濃香型：是我國白酒品種最多、分佈最廣的一種白酒香型，按地域又分為川派濃香、江淮派濃香及北派濃香，按釀酒用糧又分為單糧濃香及多糧濃香。有以瀘州老窖為代表的單糧濃香，以五糧液為代表的多糧濃香，還有以洋河大麴、古井貢酒為代表的綿柔江淮派濃香。
3、清香型：與濃香型白酒一樣，也是品種眾多，大體上分為三個流派：以汾酒為代表的大麴清香、以紅星二鍋頭為代表的麩曲清香、以江小白為代表的小曲清香。
清香型白酒大多以高粱作為單一釀酒用糧，純糧固態發酵，週期相對較短，低溫制曲，清蒸清燒是其特點。
4、公尺香型：是四大基本白酒香型之一，代表酒是桂林三花酒，因為回口清甘，又稱為蜜香型。公尺香型以糯公尺制成小曲，用大公尺作為釀酒用糧，是典型的南派白酒風格，大多采用陶缸半固態發酵，釀酒週期相對較短。
5、鳳香型：是一種介於濃香、清香之間的白酒香型，代表酒為西鳳酒。在制曲工藝上，鳳香型白酒用大麥、小麥、豌豆作為制曲原料，是傳統的清香型制曲用料，採用了濃香型白酒的中高溫制曲工藝。
醬香型白酒和濃香型白酒，白酒中的醬香型和濃香型有什麼區別？
以下是酒的型別 濃香型，又稱瀘香型，以瀘州老窖特曲為代表。濃香型的酒具有芳香濃郁 綿柔甘洌 香味協調 入口甜 落口綿 尾淨餘長等特點，這也是判斷濃香型白酒酒質優劣的主要依據。構成濃香型酒典型風格的主體是乙酸乙酯，這種成分含香量較高且香氣突出。醬香型，又稱為茅香型，以貴州茅台酒為主要代表。這類香型的白...
白酒有叫醬香型的，什麼是醬香型啊？白酒還有其他什麼型嗎
清香型的，以山西杏花村為代表，濃香型的，以四川瀘州老窖為代表，醬香型的，以茅臺酒為代表，濃中帶醬的，五糧液為代表 給你無味的溫柔 以醬香為主，略有焦香 但不能出頭 香味細膩 複雜 柔順含瀘 瀘香 不突出，酯香柔雅協調，先酯後醬，醬香悠長，杯中香氣經久不變，空杯留香經久不散 茅臺酒有 扣杯隔日香 的說...
中國的白酒 香型 分哪幾種型別，中國白酒香型的分類有哪些
洛兮 目前，白酒的香型分為五種 醬香型 濃香型 清香型 米香型刑和其它香型。1993年國家又頒佈了 兼香型 和 鳳香型 前四種香型比較成熟，趨於標準化和定型化。除前四種香型外，還有不少具有自己特點的好酒，其香氣，口味 工藝不僅不同於已定型的香型酒，而又有自己特殊的工藝 風味。單目前又不能拿出定性定量...