1樓：面朝大海路途
食材。主料。
豬肉。300g
韭菜。120g
普通麵粉。200g
輔料。溫水。
適量。鮮醬油。
少許。蠔油。
少許。蔥末。
少許。薑末。少許。鹽。
少許。糖。少許。蘑菇精。
少許。澱粉。
少許。白胡椒。少許。油。
少許。步驟。
1.麵粉中加入少許鹽。
2.再加入30度左右的溫水。
3.和成三光面困基團，軟硬適中就好。
4.然後把麵糰放入保鮮袋中，室溫醒面30分鐘左右。
5.接下來我們準備肉餡兒，韭菜、豬絞肉。
6.韭菜洗淨，切成小段瀝乾水份待用。
7.豬絞肉浸泡在清水中，然後撈起，沖洗乾淨，水份瀝乾，無需把水份全部擠壓乾淨，因為肉餡兒中本來就要加入少許水，這樣才會嫩。
8.然後加入輔料中的所有材料（水除外），根據自己喜歡的口味新增。
9.豬肉用筷子同一方向攪拌2-3分鐘肢孫，讓豬肉上勁，把水份吸收進去。
10.最後把瀝乾的韭菜段放入，翻拌均勻。
11.肉餡兒拌好了，這時候我們和的麵糰也已經醒發好了。
12.把麵糰取出，搓成長條。
13.用刀把麵糰分割成小塊，大約18-20g左右乙個。
14.撒上一些麵粉，防止粘連。
15.我把小麵糰放進保鮮袋中，用乙個擀乙個，防止乾裂。
16.取乙個小麵糰，擀成圓形，邊緣薄。
17.放上適量肉餡兒。
18.像包包子一樣捏起、收口。
19.把凸起的小揪揪摁平。
20.翻面之後，用手輕輕的壓扁。
21.包好的餅胚放進事先撒過麵粉的盤中，防止粘底歷尺鏈。
22.鍋子倒入少許油，中小火。
23.餅胚放入鍋內要及時檢視，翻面。
24.小火煎至2面金黃，即可出鍋。
25.韭菜豬肉煎餅做好啦～
26.由於洗肉時留了一些水，煎完之後會有湯汁，肉質也更嫩。
小貼士。1.要用平底鍋，我試過一般的炒鍋，很難煎。
2.麵糰中的水量自己控制，和到軟硬適中，表面光滑即可。
2樓：羽晨
放入的虧差麵粉銷純皮不能太多褲畝。
3樓：良子美食
韭稿漏伏菜鍵攜煎餅，好吃美味搜孝。
豬肉韭菜煎餅應該怎麼做？
4樓：網友
韓式韭菜煎餅。
材料：韭菜、紅辣椒、洋蔥、豬肉、芝麻、麵粉、蛋。
做法：1.洋蔥切絲，豬肉切成薄絲，芝麻稍微壓碎。
2.韭菜洗淨，紅辣椒切粗絲，韭菜不需要切段，只要把頭部較老較硬的部分去除即可，我是用小平底鍋煎的所以必須將韭菜切短一點。
3.麵粉加上水和雞蛋輕輕拌勻，(麵粉) 和 (水加上蛋) 的比例約為1:1，再將洋蔥、豬肉芝麻、鹽放進麵糊攪拌混合，在麵糊里加點韓式辣醬也不錯吃唷。
4.在平底鍋內倒入適量的油和香油，再將麵糊倒入鍋內。
5.接著馬上把韭菜、紅辣椒絲放在上面。
6.煎至兩面金黃即可。
5樓：終身榮譽
材料。麵粉500克。酵母5克。鹽2克。溫水適量。豬肉餡250克。韭菜1000克。
調料；白糖。生抽。花椒粉。十三香適量。蛋乙個（材料是十個餅的量）。
做法。1.酵母用少許溫水溶化，鹽與麵粉拌勻倒入酵母水，再加入適量溫水揉成光滑麵糰，放溫暖處發酵2倍大。
2.取出排氣。分割成20份。滾圓蓋保鮮膜松馳30分鐘。
3.將肉餡放入所有調料。蛋和水攪拌上勁淹制30分鐘後與切碎的韭菜混合均勻備用。
4.將松馳好的麵糰擀成圓形，放入餡料（儘量多放）.再蓋上另一張壓緊邊緣並捏出花邊。
5.放入平鍋少許油煎制兩面金黃，所有餅都煎好後，先將5個餅排入炒鍋。鍋的底部倒入一碗水用中火將水燒乾，煎餅就做好了。
6樓：維奇學姐
健康功效。豬肉：消腫。
韭菜：解毒。
香菇：透疹。
食材用料。麵粉 200g
豬肉 適量相剋食物。
韭菜 一小把相剋食物。
香菇 4個相剋食物。
雞蛋 乙個相剋食物。
水 適量。鹽 適量。
豬肉韭菜煎餅-鄧子牌的做法。
1.將肉 韭菜 香菇切碎。
2.放肥肉沫榨油。
3.放入切好的瘦肉沫，香菇沫和韭菜，快速翻炒。
4.放入鹽，雞精調味裝盤。
5.拿出適量麵粉。
6.放乙個蛋清，少許鹽。
7.和好面 等上20分鐘。
8.放餡包好。
9.文火煎至表面金黃。
10.裝盤出鍋。
豬肉韭菜餡餅怎麼做
7樓：w裡姑娘
豬肉韭菜餡餅的做法：
準備生麵糰，和好後蓋保鮮膜醒一下。
準備洗淨的韭菜、豬肉、蔥、姜。豬肉切小塊，剁成肉餡兒，蔥姜切碎末，和豬肉一起剁一下。
把韭菜切碎，和豬肉餡兒混合，放入適量香油、十三香、蠔油、雞精拌勻後，再放入鹽，拌勻。
多攪拌一會兒兒，肉餡兒上勁兒為止，醒好的麵糰不用再揉，直接搓長條，分割成若干份兒，按扁、擀成大餃子皮。放入適量餡料，捏成包子狀，收口處捏緊。褶子朝下，輕輕按扁。
依次做好所有餅坯。
平底鍋內放入油，小火加熱，放入餅坯，小火慢煎，兩面煎成金黃色，淋入少許水。蓋上蓋子，燜一會兒，水分收幹即可出鍋。
小貼士：技巧：1發麵時加入白糖是為了去除酵母的異味，提公升口感。
如果是烙餅加入白糖更容易上色。2和麵的水溫不能太高，用手感覺溫溫的即可。溫水發酵快3加入幾滴白醋，發酵的麵糰更蓬鬆。
口感更好。
韭菜肉餅怎麼做
8樓：愛旅遊的棒棒糖
<>《韭菜切碎+1勺香油拌勻，肉餡+1勺生抽，1勺蠔油少許胡椒粉，鹽雞精，2勺食用油拌勻。取2個小麵糰，表面抹點油擀成長方形面片均勻鋪上韭菜、肉餡。從右向左折、上往下、左向右、下往上。
摺好把所有收口捏死，稍微壓扁一些放鍋裡小火煎兩面金黃(蓋鍋蓋熟的快).
韭菜肉煎餅怎麼做
9樓：羽晨
放入的麵粉握爛不能太段磨漏遊正多。
10樓：良子美食
韭稿漏伏菜鍵攜煎餅，好吃美味搜孝。
韭菜炒豬肉怎麼做好吃，燉豬肉怎麼做好吃？
sky淺夏羽萱 材料醬油2湯匙，玉米粉1湯匙，水1湯匙，豬肉片500克，切成丁，青檸檬1只，榨汁，醬油1湯匙，米醋2湯匙，玉米粉1茶匙，黑芝麻油3茶匙，落花生油1湯匙，薑末3茶匙，綠辣椒2個，切碎，胡蘿蔔1個，切絲，豌豆75克，切絲，辣椒油2茶匙，香蔥半把，切碎，花生50克，切細碎 做法1.用一箇中...
韭菜豬肉餃子好吃不好吃？韭菜豬肉餡包餃子好吃麼？
我覺得韭菜豬肉餃子還是很好吃的，又有韭菜的味道，還有肉的香味，混合在一起，味道很不錯。尤其喜歡吃韭菜的人，都很喜歡吃韭菜豬肉餃子的。韭菜豬肉餃子好吃不好吃？韭菜豬肉餃子非常好吃，韭菜特別的鮮美中和了豬肉的油膩，做出來的餃子鮮香味美。韭菜豬肉餡的餃子是非常好吃的而且一般的家庭都是包括這個餡兒的而且也是...
韭菜豬肉餡水餃怎麼拌好吃，餃子韭菜豬肉餡怎麼做好吃
步驟1.蔥姜切末 2.豬肉餡中加入薑末 醬油 料酒 花椒粉 鹽 雞粉及少許糖3.用筷子順一個方向攪拌上勁兒 4.加入蔥末後，將芝麻油適量淋在蔥末上後稍微攪拌，均勻即可5.將韭菜摘洗乾淨，控淨水後，頂刀切成末 6.將韭菜末加入到肉餡中 7.輕輕翻拌均勻即可，不要攪拌過度哦 8.將適量韭菜豬肉餡料放在餃...