1樓：安徽新東方烹飪學校
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紅薯千層蛋糕怎麼做十分的美味呢？
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紅絲絨千層蛋糕的做法步驟圖，怎麼做好吃
3樓：網友
用料雞蛋 2
低筋粉 109g
可可粉 6g
紅絲絨essence 3g
牛奶 200g
buttermilk 100g
黃油 15g
鹽 1小撮兒。
糖 33g紅絲絨千層的做法。
融化黃油。雞蛋➕糖、鹽打散後分三次篩入低筋粉可可粉。
將融化的黃油倒入2
分次加入牛奶和buttermilk，最後加入紅絲絨essence過篩然後就是一張一張攤餅。
怎麼做千層蛋糕
4樓：菇涼其實狠低調
給你兩個**，都是千層蛋糕的，不過都不一樣下面都是有做法的。
1將主料倒入盒內拌勻。
2將低粉拌勻。
3將所有的材料放入機桶內打至氣泡細密。
4麵糊，打發部分拌勻，打一半入烤盆，入爐烤，上火210°c，下火160°c，烤12分鐘之後，倒入另一半，再烤幾分鐘。
5出爐放涼後，抹上忌廉一分為二，疊好，再一分為三，其中一塊抹忌廉，兩塊疊好，切好成三角形即可。
求採納啊，求採納。
5樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法。
6樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味。
7樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
8樓：安徽新東方烹飪學校
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千層蛋糕（超詳細）怎麼做
9樓：意海深藍
方法/步驟。
1麵粉過篩，加入雞蛋、黃油、色拉油、糖，用蛋抽邊攪拌邊逐步加入牛奶，把麵糊攪拌均勻。
2將麵糊過篩後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘後取出。
3在平底鍋內刷入一些油，中小火加熱，將麵糊攤入鍋中。（注：最好是用平底的不粘鍋，鍋子的大小決定餅皮的大小。
小廚想做乙個直徑在15cm左右的蛋糕，但是家裡沒有小號的不粘鍋，所以用的是底部平整面積較小的的不鏽鋼炒鍋）
4待餅皮邊緣微微翹起時就可以用鏟子將餅皮剷起來翻面，稍微煎個分鐘掀起來看一下若是底部有金黃色紋路就可以取出放涼了。做完的餅皮一張疊一張得攤著就可以了。
5剖開豆莢用刀背刮出香草籽，將所有材料倒入碗中，下面放乙個加了冰塊的大碗。在低溫狀態下忌廉更容易打發。
6用蛋抽迅速攪拌打發，直至忌廉體積膨大，並出現明顯的紋路即可。
7取一張油紙剪成圓形，鋪在盤底，將剛剛做好的餅皮翻過來，拿最難看的第一張鋪在第一層，用刮刀抹上忌廉。
8此步驟反覆，直至鋪上那張單面煎的最漂亮的餅皮，千層蛋糕就完成了。放入冰箱冷藏約1~2小時後再拿出來切，切口就非常漂亮了。
9吃不完的可以像這樣拿個保鮮盒倒扣放入冰箱冷藏，但是要儘快吃掉哦！ps：中間紅色的是豆沙泥，家裡正好有貨我就抹了兩層增加風味和豐富色彩，如果有應季的水果你也可以切薄片間隔幾層的放置。
10樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味。
11樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
12樓：安徽新東方烹飪學校
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千層蛋糕怎樣製作竅門
13樓：30秒不
千層蛋糕步驟1
千層蛋糕的做法大全。
準備材料，主料是餅皮材料，輔料是夾餡材料。
步驟2千層蛋糕的做法**。
常溫牛奶、常溫淡忌廉加入雞蛋，細鹽、砂糖攪拌至糖融化，不需要打發。
步驟3加入融化成液態的黃油和煉乳。
步驟4加入過篩的低粉。
步驟5所有材料攪拌均勻。
步驟6關鍵步驟來了：盆子鍵梁裡所有材料過濾至少五遍，目的是讓麵糊更細膩、沒有顆粒，沒有氣泡。
步驟7過濾好的麵糊，非常細膩。
步驟8準備乙個煎餅機，用小火預熱。餅皮的大小可以參考一下六寸陽極模具的底。
步驟9麵糊會沉澱，用湯勺攪一攪，舀一湯勺麵糊倒入鍋中，鍋面不需要塗油，拿起這個湯勺背面均勻轉圓，當餅皮乙個乙個鼓泡泡的時候就是熟了，不用翻面，用手輕輕掀開一邊，一揭馬上就可以脫離。
步驟10用油紙墊在烤箱網架上，餅皮放涼備用。
步驟11每一張餅皮都需要用油紙隔離，防止稿大運粘連，放入冰箱冷藏二小時以上。
步驟12芒果洗乾淨切丁，儘量大小一致。
步驟13打350g淡忌廉，裡面放了20克糖，十克煉乳，可以打硬一點，一仿脊層餅皮一層忌廉鋪上去。
步驟14第三層是先塗抹忌廉，然後用裱花袋裝忌廉先擠乙個外圍邊，中間鋪上芒果後。再塗忌廉抹平。從四周往中間抹，這樣可以保持忌廉均勻，不會中間隆起。
步驟15按照二層忌廉一層芒果的擺放，一層層加高，比較平整吧。
步驟16共用了13層皮，芒果喜歡多就多放點，，看看我的餅皮多平整，哈哈，貌美吧。
步驟17多了張餅皮又做了班戟。
步驟18千層蛋糕的製作大全。
忌廉水果杯。
14樓：匿名使用者
用料：雞蛋10個、低筋麵粉150g、奶粉、糖、咖啡、泡打粉一點點。
1 蛋黃蛋清分開，蛋清里加少許鹽，蛋黃里加奶粉、糖。
2 蛋清打發。
3 蛋黃也要打發，打到顏色變淡，體積越是原先2-3倍。
4 咖啡放入蛋黃拌勻，將蛋黃與蛋白混合。
5 麵粉，泡打粉過篩拌入蛋液中。
6.蛋糕糊完成後將蛋糕糊放入塑膠袋中，在塑膠袋底部剪乙個小口。
7 平底鍋燒熱，放少許油，抹勻，我是那捲紙在鍋底擦一圈，一圈一姿判盯圈將蛋糕糊擠在鍋底，等蛋糕地面顏色變成焦糖色後翻面。繼續擠蛋糕糊在上面。
重複這樣的動作，想做幾層都可以，一般做層，要不然蛋糕太厚。
都是一些很簡單的食材，主要就是要有耐心，有幾個注意：
1 蛋糕糊裡不要放忌廉，我試驗過很多次，無論哪個步驟放了忌廉結果就只有浪費雞蛋，奶粉啊糖啊之類的依據個人口味。
可多加一些奶粉，可以蓋住蛋腥味。
2 蛋清蛋黃要各自打發（用電動打蛋器要不手就斷了），書上一般都沒說蛋跡和黃要打發，不過蛋黃打發蛋糕的蓬鬆度更好。
3 在做蛋糕的時候鍋子要來回晃一下，讓底部顏色均勻。
基衝知本上就是這些，有烤箱的話就直接將蛋糕糊倒進模子裡160°考35分鐘也可以，這個更省事。 你問做皮是吧？這就是做皮的，真心有用，自己試下。
15樓：良子美食
千純殲層蛋糕，簡單易學，正褲鬧好吃舉罩美味。
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