1樓：網友
食材明細。低筋麵粉130克。
玉公尺澱粉50克。
可可粉5克。
奶粉15克。
無鹽黃油迅橘100克。
細砂糖30克。
糖粉30克。
牛奶50克。
雞蛋液60克。
甜味口味洞昌早。
烤工藝。一小時耗時。
普通難度。可可曲奇餅乾的做法步驟。
準備好原材料，將細砂糖和糖粉與黃油混合納雀融化。
將黃油與糖粉和白砂糖混合均勻後，用打蛋器打至疏鬆。
分次加入雞蛋液和牛奶打至疏鬆。
將低筋麵粉、奶粉、可可粉混合過篩。
將所有材料混合均勻，用刮刀上下攪拌。
裝入裱花袋裡，裱花袋提前轉好裱花嘴。
擠出圓圈狀在鋪好烤紙的烤盤上。
放入預熱好的烤箱中層，上下火，180度烤5分鐘，然後160度再烤5分鐘即可。
小竅門。一：如果喜歡黃油味和喜歡較甜味的，可以將方子中黃油的量改為130克，糖粉量改為60克，這樣就不用加牛奶了，烤出來的曲奇更加酥脆；
二：裱花袋中一次不要裝太多會好擠一些；
三：烤的時間根據各家烤箱的功率而定，注意觀察。
2樓：我心如清風明月
主料。黃油。
165g糖粉。55g鹽。
玉公尺澱粉。107g低筋麵粉。
110g可可頃襪粉。
20g輔料。
小蘇打。1g
步驟。1.準備：黃油提前軟化、烤箱預熱150度。
黃油加糖粉打發成輕羽毛狀。
2.篩入鹽、玉公尺澱粉。
3.篩入低筋粉。
4.篩入可可粉、小蘇打。
5.利用刮刀混合均勻。
6.套用8齒花嘴，將餅乾糊裝入裱花袋。
7.擠在曲奇雀伏激烤盤上。
8.放入烤箱廳侍150度上下火烘烤22分鐘。
9.烤好取出烤盤冷卻，然後再轉移餅乾到冷卻架上待完全冷卻。
可可曲奇做法
3樓：邯鄲新東方烹飪學校
食材。黃油 110克。
可可粉 7克。
低筋麵粉 130克。
糖粉 50克。
雞蛋黃 1個。
鹽 1克。步驟/方法。
首先黃油必須室溫軟化到軟膏狀，用手可以非常輕易的戳個洞就差不多了。
低筋麵粉和可可粉混合過篩兩次。
加入鹽1克和白糖50克。
然後開動打蛋器中速把黃油稍微打發一下，顏色變淺就可以了。
接著把1個蛋黃分兩次加入打勻。
打到黃油蓬鬆。
打好的黃油篩入混合好的麵粉翻拌均勻。
裝入乙個比較厚的裱花袋。
按照你喜歡的花型擠入烤盤。擠花之前先把烤箱上下火180度預熱。
烤盤入烤箱，中層、上下火，20-25分鐘，曲奇剛剛烤好之後肯定是軟的，一定不要去動它，等它室溫自然冷卻就會變得酥脆了，冷卻後室溫放在密封罐裡儲存即可。
可可曲奇餅乾的做法
4樓：網友
用料 黃油 150克。
低筋黃油軟化後用打蛋器稍打後，加入糖粉打發麵粉 200克。
可可粉 20克。
雞蛋 乙個（大概55克）
糖粉 65克。
細砂糖 35克。
可可曲奇餅乾的做法。
黃油軟化後切小塊用打蛋器稍打後，加入糖粉和細砂糖一起打發。
用打蛋器低速攪勻糖粉和黃油，再開高速打3-5分鐘。黃油和糖粉的混合物體積膨脹。顏色變淺即可。
如果量比較少可以用手動打蛋器攪打。因為加了砂糖。所以很難打到完全融化。
不用追求一定要融化。
全蛋液分3次跟黃油混合物攪拌均勻。每一次都要等黃油混合物和雞蛋液完全融合再加下一次。
低筋麵粉加可可粉混合過篩後加入到黃油混合物裡。用橡皮刮刀把麵粉和黃油混合物拌勻，成為均勻的曲奇麵糊。
此時麵糊比較溼。不好裝槍。放到冰箱冷藏室冷藏10分鐘後，再拿出來裝到曲奇槍中。裝上喜歡的花片。擠出即可。
麵糊冷藏這段時間，烤箱開到180度預熱。擠好曲奇後放中上層，烤15分鐘左右即可。
自制可可曲奇怎麼做好吃又簡單，做法**分享，夜食黨
5樓：網友
主料可可粉 ：25
黃油 ：130
低筋麵粉 ：170
輔料細砂糖 ：35
雞蛋 ：1個。
糖粉 ：65
具體步驟。第一步1.材料準備好。
第二步2.黃油室溫軟化以後，倒入糖粉和細砂糖攪拌均勻第三步3.打發黃油到體積膨大，顏色稍變淺即可第四步4.
分三次加入雞蛋液，每一次都用打蛋器攪打均勻，以免油水分離第五步5.低筋麵粉和可可粉過篩兩次後再篩入黃油糊第六步6.把麵粉和黃油糊拌勻，成為均勻的曲奇麵糊第七步7.
準備好菊花形裱花嘴。
第八步8.裱花袋也準備好。
第九步9.將曲奇麵糊填入裱花袋。
第十步10.烤盤墊上油紙，在烤盤上擠出曲奇麵糊，烤箱預熱180度，中層烤15分鐘即可。
超美味的巧克力可可曲奇怎麼做好吃
6樓：網友
主料雞蛋。
1個黃油。90克白糖。
50克巧克力醬。
45克低筋麵粉。
160克。輔料可可粉。
5克步驟。1.黃油軟化後，加入白糖。
2.用打蛋器稍微打發。
3.加入黑巧克力醬，攪打均勻。
4.雞蛋打散，分三次加入，每次都攪打均勻。
5.篩入低筋麵粉。
6.篩入可可粉，切拌均勻。
7.將麵糊加入裱花袋。
8.將麵糊用裱花嘴擠出自己喜歡的形狀。烤箱預熱至150度，中層上下火，20分鐘左右即可。
9.烤好的曲奇晾晾即可。
怎麼做巧克力曲奇，巧克力曲奇的做法，怎樣做
7樓：宮野·灰原
巧克力曲奇。
主料：低筋麵粉150g、可可粉30g、小蘇打1/2勺輔料：黃油150g、黃糖80g、白糖30g、鹽1/4勺、香草精1勺、巧克力碎150g
巧克力曲奇的做法步驟。
1. 黃油軟化，用打蛋器攪拌順滑。
2. 加入黃糖，白糖，鹽，香草精。
3. 用打蛋器攪拌均勻。
4. 篩入低粉，蘇打粉和可可粉。
5. 用刮刀稍微攪拌均勻，加入巧克力碎。
6. 揉成團，用力按壓幾下，壓出麵糰裡的空氣。
7. 揉成長圓條，用保鮮膜裹上放入冰箱冷凍20分鐘左右。
<>9. 烤箱預熱165度，中層12分鐘左右。
小貼士。1.餅乾一定要切的厚一點，不要被它的厚度嚇著，因為烤完之後會變成扁扁滴。
2.排放一定要有空隙，否則你就等著看一張超級大餅吧。
3.烤完出爐看見乙個個冒著熱氣的軟趴趴的東西不要淚奔，因為出爐的時候它就是軟的，但是完全冷卻之後是乙個個脆脆的小圓餅。
8樓：畸形的豬
食材明細。低筋麵粉200g
雞蛋45g黃油126g
白糖28g糖粉65g
可可粉20g
甜味口味。烤工藝。
一小時耗時。
普通難度。巧克力曲奇的做法步驟。
黃油軟化，加糖，糖粉，混合均勻打發好。
分2次，加入雞蛋液，打發均勻。
加入混合過篩的麵粉和可可粉。
攪拌均勻。<>
加入裱花袋裡，擠到烤盤上。
放到190度，預熱好的烤箱裡，十分鐘左右即可。
小竅門。糖類，雞蛋液，一定要和黃油溶合好才可以操作。
可可味曲奇餅乾怎麼做
9樓：那一秒變沉默
主料低筋麵粉400克玉公尺油100克黃油110克糖粉170克可可粉18克雞蛋1個。
步驟可可味曲奇餅乾的做法步驟11.材料請對照曲奇餅乾前步驟，這是加了可可粉，少蔓越莓幹。
可可味曲奇餅乾的做法步驟22.將攪拌好的麵糊分二份，在另乙份加入18克可可粉分別揉光滑。
可可味曲奇餅乾的做法步驟33.拿三分一可可麵糊揉成長條，然後同樣拿原味三分一面糊揉成長條疊放一起，用手抓壓幾下，變成漂亮大理石紋。
可可味曲奇餅乾的做法步驟44.我毎次都是晚上做好，放入冰箱冷藏過夜，第二天早上烤。
可可味曲奇餅乾的做法步驟55.用刀切成目測左右面片，整齊擺入烤盤，要留一定隔離。
可可味曲奇餅乾的做法步驟66.入烤箱中層160度上下火17分鐘出爐。
可可味曲奇餅乾的做法步驟77.同樣拿三分一可可麵糊與三分一原味麵糊混合做成車輪曲奇。
可可味曲奇餅乾的做法步驟88.可可麵糊與原味麵糊分別放在兩張油紙上，用擀麵杖壓平，疊在一起，然後像疊被子一樣，重複兩次保持花紋，然後利用油紙整形成四方條入冰箱冷藏。
可可味曲奇餅乾的做法步驟99.冷藏一夜定形拿出來切片。
可可味曲奇餅乾的做法步驟1010.同樣入烤箱中層160度上下火17分鐘。
可可味曲奇餅乾的做法步驟1111.同理剩下面糊我做這個圓柱狀。
可可味曲奇餅乾的做法步驟1212.放烤盤入烤箱中層160度上下火17分鐘。
可可味曲奇餅乾的做法步驟1313.此分量做出三種不同花紋可可曲奇。
可可味曲奇餅乾的做法步驟1414.成品。
香草曲奇and可可曲奇最正宗的做法
10樓：卓宵歧吟懷
前言。自從上次做了曲奇攤成餅後就沒再敢做。我用君之的方子做東西成功率幾乎是100%。當然這次也不橘滾例外。
花紋還算清晰哈~~
這個擠花嘴不是我想要的那種效果的，本來想擠圈圈的，結果又醜又傻大個，放棄。不過擠成小花形還是挺不錯的，意外收穫。。。嘎嘎~~說實話這款曲奇的味道真的很好吃，奶香特別濃，有點像以前我喜歡吃的好利來店裡的一種曲奇，後來因為不賣了還鬱悶了一陣呢，現在好了，饞了就自己做~~開心~~
材料。主料：低筋粉185克；
輔料：黃油135克、鹽小勺、細砂糖40克、奶粉15克、糖粉550克、香草精小勺、牛奶25ml
香草曲奇and可可曲奇。
黃油溫室軟化，加入糖粉、細砂糖、奶粉羨伍亂、鹽打發，打至顏色發白，體積膨大。
加入牛奶，用打蛋器打勻。
加入香草精，用打蛋器打勻。
篩入低粉，用刮刀攪拌均勻。
烤盤鋪油紙，黃油麵團放入擠花袋，擠好的曲奇兄檔中間留一點點間隙。
烤箱預熱190度，中層，10分鐘。
小貼士。如果是可可口味的就用20-30g的可可粉代替麵粉。
可可酥曲奇是怎麼做的
11樓：諶晨王天路
前言告羨。網上曲奇的配方很多，我做過的非常簡單又香酥的就屬這個方子了。香酥曲奇。
大家可以試試。簡單易做。香酥美味。。
這個是香酥曲奇加上法芙娜可可粉做的可可酥曲奇。
材料。主料：低鉛畝筋麵粉145g、黃油120g、可可粉15g；
輔料：鹽適量、糖粉55g
可可酥曲奇。
黃油室溫軟化，加入糖粉打順滑。
分三次加入蛋清襪激拍，且每次都必須打到黃油與蛋清很好整合，且順滑。
篩入低粉，攪拌一下。
篩入可可粉，攪拌均勻，使整個可可曲奇麵糊色澤均勻，狀態順滑。
將拌勻的曲奇糊裝入擠袋，慢慢擠上烤盤，烤箱中層，下火140度，上火180度，20分鐘。美味的可可曲奇就完成出爐了。
小貼士。跟普通曲奇的做法是一樣的。只是多了一步加可可粉。所以糖要選用糖粉。粉要過篩。這些都是關鍵。
珍妮曲奇怎麼做，珍妮曲奇餅幹怎麼做？
用料黃油 70克 糖粉 10克 鹽 0.5克 玉公尺澱粉 25克 低粉 原味70克 其他口味65克 可可粉 抹茶粉 紅絲絨 咖啡粉 5克 三能八齒花嘴 乙個 珍妮曲奇的做法 黃油切塊室溫軟化。千萬不要軟化過頭了，尤其是天氣熱的時候，不然會油水分離很容易一烤就塌陷了，而且無法拯救！先加糖粉和鹽打發一下...
曲奇餅乾是怎麼做的？曲奇餅幹怎麼做？
原味曲奇餅幹 製作配料 黃油100克 低粉120克 糖粉30克 小雞蛋1個 20克奶粉。製作方法 1 準備100克黃油，先給它軟化 軟化至手指可以輕鬆按壓下去即可 2 篩入30克糖粉，用電動打蛋器打發至顏色變淺體積變大就可以的 3 打發好的黃油分3 4次加入蛋液打發，每次打發完全再加下一次 直到全部...
怎麼做怎麼做曲奇餅幹，如何做曲奇餅幹？
1.將室溫軟化的黃油在大盆裡打發，表現為顏色變淺，體積稍變大，呈羽毛狀，分次加入細砂糖 糖粉 鹽等材料，繼續打至糖溶解。2.分次加入蛋液和奶，用電動打蛋器攪拌均勻。3.麵粉 奶粉過篩後，一點點加入，用橡皮刀象切菜一樣切入，千萬不要劃圈攪拌。4.烤盤事先鋪上烤盤紙。將坯子排放在烤盤上時，每個餅乾之間要...