1樓：a山巔之最
可可麵包
高粉200克，低粉50克，可可粉10克，雞蛋乙個，水105克左右，黃油25克，白糖25克，酵母2.5克，鹽2.5克
模具長12厘公尺，高7.8厘公尺
做法1.175克高粉加入水100克先揉成麵糰，放三十分鐘。再加入除黃油外的其他材料揉至擴充套件階段。水量留下10克根據情況新增
2.再加入黃油揉至光滑。然後發酵至兩倍大
3.發酵好的麵糰分成三份
4.將麵糰滾圓
5.模具塗上軟化的黃油
6.將滾圓後的麵糰放入模具中
7.然後再次發酵
8.烤箱190度預熱，中層烤18分鐘左右
2樓：惠州ok老師
一分鐘揉麵做可可粉麵包 放了一物 出鍋搶著吃
3樓：歲寒知松
步驟：1、酵母溶於溫水；黃油加糖，鹽打到松發（攪拌均勻，顏色泛白），加入雞蛋，打散，拌勻，加入酵母水再次拌勻。
2、將麵粉，奶粉與可可粉及其他材料混合拌在一起。
3、由於水分比較多，因為麵糰特別粘，所以用擀麵棍來攪拌。使勁攪到麵糰光滑就好了。
4、放溫暖濕潤處，基本發酵約1個小時 （偶放微波爐，還放了碗開水進去，差不多40分鐘就發酵好了），大約發酵到2倍大。
5、用手將發酵好的麵糰輕輕下壓，排出裡面的氣體。
6、再次發酵約半個小時，取出，根據喜好，整理出需要的麵包形狀。
7、烤盤抹上一層黃油，或者墊上錫紙。整理好的麵糰放上烤盤，進行最後發酵。
8、大約半個小時吧，麵糰發酵完成。烤箱預熱180度，上下火，23分鐘左右（最後幾分鐘根據表皮顏色自己調節火候）。
材料：乾酵母 1大匙 溫水150毫公升（150克）蛋1個 黃油60克 糖60克（根據喜好，可以多加一些的） 鹽1/2小匙 高筋麵粉250克 低筋麵粉50克 奶粉18克 可可粉18克。
可可粉可以做什麼麵包
4樓：匿名使用者
可可粉可以做巧克力麵包
可可巧克力麵包的做法
乙隻雞蛋加水至160ml
除巧克力外全部放入麵包桶啟動普通麵包程式
這個時候準備巧克力，如果是現成的耐烤可可豆就跳過，普通巧克力切小0.5-1厘公尺大小的塊
麵包機發出果料提示音後倒入巧克力即完成~烘烤完畢及時從麵包機中放涼~小貼士第四步中如果巧克力非耐烤型或者想吃到更多顆粒感就過幾分鐘再放，喜歡巧克力都融化和麵包一起就早幾分鐘放！
可可粉是純可可粉，高樂高那些含糖的可可做出來不好吃~
怎樣用巧克力粉做麵包
5樓：匿名使用者
芝士蛋糕熱做法
1.把芝士條切片，再把芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：
一定要是逐次，這樣才能充分混合）； 3.在烤模下鋪上一層錫紙，烤模外面的錫紙有隔水的作用，避免蛋糕最後底部被水蒸氣弄得一塌糊塗； 4.把芝士糊倒進蛋糕模，用消化餅碎鑲邊，放進烤爐烤半小時後取出降溫； 5.
等完全冷卻後放進冰箱，繼續冷卻4到5小時； 6.最後取出裝飾，美味的的芝士蛋糕就新鮮出爐
芝士蛋糕冷做法
1.把芝士條切片，再將芝士放進電動打蛋器裡攪拌打軟，攪拌約半小時到一小時； 2.逐次加入巧克力粉和咖啡酒、慕司（注意：
一定要是逐次，這樣才能充分混合）； 3.把它倒入蛋糕模，放入冰箱冷凍； 4.冷凍約四至五個小時後，即可取出裝飾，可隨意放上自己喜歡的水果或者餅乾、巧克力； 5.
美味的的芝士蛋糕就這樣新鮮出爐了！
黑巧克力歐包
材料： 高粉400g、黑巧克力粉20g、鹽7g、牛奶180g、雞蛋1個、酵母粉7g、白糖20g、橄欖油2小勺。 做法：
1、高粉400g、黑巧克力粉20g、鹽7g、牛奶180g、雞蛋1個、酵母粉7g、白糖20g、橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的麵糰，發酵到兩倍大； 2、滾圓鬆弛，進行第二次發酵； 3、第二次發酵完成時，可愛的歐包就自然開裂了，烤箱預熱190度，放中下層，上下火烤35分鐘； 4、時間到，出爐放涼；
6樓：最清晰的心靈
材料： 高粉400g、黑巧克力粉20g、鹽7g、牛奶180g、雞蛋1個、酵母粉7g、白糖20g、橄欖油2小勺。 做法：
1、高粉400g、黑巧克力粉20g、鹽7g、牛奶180g、雞蛋1個、酵母粉7g、白糖20g、橄欖油2小勺，揉成光滑可拉成薄膜的麵糰，發酵到兩倍大； 2、滾圓鬆弛，進行第二次發酵； 3、第二次發酵完成時，可愛的歐包就自然開裂了，烤箱預熱190度，放中下層，上下火烤35分鐘； 4、時間到，出爐放涼； 這樣可以了
7樓：
把配方中的一部分麵粉替換成可可粉就可以了~
用可可粉做蛋糕、麵包，如何發出巧克力香味，而沒有可可粉的苦澀味？
8樓：陽光的
可可粉可以做巧克力麵包
可可巧克力麵包的做法
乙隻雞蛋加水至160ml
除巧克力外全部放入麵包桶啟動普通麵包程式
這個時候準備巧克力，如果是現成的耐烤可可豆就跳過，普通巧克力切小0.5-1厘公尺大小的塊
麵包機發出果料提示音後倒入巧克力即完成~烘烤完畢及時從麵包機中放涼~小貼士第四步中如果巧克力非耐烤型或者想吃到更多顆粒感就過幾分鐘再放，喜歡巧克力都融化和麵包一起就早幾分鐘放！
可可粉是純可可粉，高樂高那些含糖的可可做出來不好吃~
可可粉可以做什麼烘焙
9樓：匿名使用者
1. 在烘焙堅果類麵包的配方中,可用60g可可粉替代30g中筋麵粉。可可粉最好是直接加入濕性配料中,特別是在需要一開始就打發黃油和細砂糖的這類配方。
2. 在製作巧克力蛋糕的配方中,可以用四分之一的可可粉代替麵粉,可可粉和粉混合後過篩再加入打發的雞蛋清混合物中。《my better homes and gardens cook book》書中曾提到過,可用四分之三的麵粉混合四分之一的可可粉替代過篩四次或多次的麵粉,這樣製作出的蛋糕口感更佳。
3. 在製作海綿蛋糕的配方中,可用1:1比例的可可粉和麵粉混合製作果凍卷和蛋糕的塗層。
早期的烘焙書籍曾提出,將可可粉和細砂糖用水溶解後,加入打發的蛋黃中,然後在將過篩的麵粉、發酵粉和鹽加入打發的蛋白中。
4. 在製作巧克力蛋糕的配方中,根據個人的喜好,可以用可可粉和麵粉混合物或者可可粉撒在塗了油的烤盤中。可可粉和麵粉混合可以防止麵糰粘住擀麵杖或是烤盤
怎麼用可可粉做蛋糕，可可粉怎麼做吃的，做蛋糕，巧克力之類的
霸道的浴霸 配料 低筋麵粉60克，雞蛋3個 不帶殼約50克乙個 細砂糖50 30克，可可粉20克，黃油30克烘焙 烤箱中層，上下火175度，18分鐘左右。ps 想製作原味的蛋糕怎麼辦？很簡單，將可可粉用等量麵粉代替就可以了 製作過程 1 準備原材料。蛋白和蛋黃分開，盛蛋白的碗保證乾淨且無油無水。可可...
可可蛋糕怎麼做，怎麼用可可粉做蛋糕？
可以用原味戚風蛋糕坯，等量替換可可粉！100克替換5 8克左右即可！怎麼用可可粉做蛋糕？可可蛋糕的做飯如下 可可粉用熱水衝調拌均勻，放涼備用。蛋清和蛋黃分別打在兩個乾淨無水無油的盆裡。加入玉公尺油。攪拌至沒出現水油分離，乳化好的狀態。將過篩了一次的麵粉再過篩進去。用蛋抽之字型拌好，不見乾粉就可以了。...
怎樣用可可粉做蛋糕，在蛋糕中加入可可粉有什麼作用？
巧克力80g 牛油30g 甜奶油35ml 砂糖40g 可可粉50g 雞蛋2個 藍莓肉果醬20g 無可省下 香草粉少許 鹽少許 泡打粉少許 白醋少許1。牛油混合巧克力隔水加熱溶化 雞蛋蛋黃蛋清分離 蛋黃分個加入巧克力內攪拌均勻 後分次加入奶油攪拌均勻 分次加入藍莓果肉2。可可粉混合香草粉 鹽 泡打粉混...