1樓：意海深藍
方法/步驟
1麵粉過篩，加入雞蛋、黃油、色拉油、糖，用蛋抽邊攪拌邊逐步加入牛奶，把麵糊攪拌均勻。
2將麵糊過篩後封上保鮮膜，放入冰箱冷藏30分鐘後取出。
3在平底鍋內刷入一些油，中小火加熱，將麵糊攤入鍋中。（注：最好是用平底的不粘鍋，鍋子的大小決定餅皮的大小。
小廚想做一個直徑在15cm左右的蛋糕，但是家裡沒有小號的不粘鍋，所以用的是底部平整面積較小的的不鏽鋼炒鍋）
4待餅皮邊緣微微翹起時就可以用鏟子將餅皮剷起來翻面，稍微煎個1、2分鐘掀起來看一下若是底部有金黃色紋路就可以取出放涼了。做完的餅皮一張疊一張得攤著就可以了。
5剖開豆莢用刀背刮出香草籽，將所有材料倒入碗中，下面放一個加了冰塊的大碗。在低溫狀態下奶油更容易打發。
6用蛋抽迅速攪拌打發，直至奶油體積膨大，並出現明顯的紋路即可。
7取一張油紙剪成圓形，鋪在盤底，將剛剛做好的餅皮翻過來，拿最難看的第一張鋪在第一層，用刮刀抹上奶油。
8此步驟反覆，直至鋪上那張單面煎的最漂亮的餅皮，千層蛋糕就完成了。放入冰箱冷藏約1~2小時後再拿出來切，切口就非常漂亮了。
9吃不完的可以像這樣拿個保鮮盒倒扣放入冰箱冷藏，但是要儘快吃掉哦！ps：中間紅色的是豆沙泥，家裡正好有貨我就抹了兩層增加風味和豐富色彩，如果有應季的水果你也可以切薄片間隔幾層的放置。
2樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
3樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
4樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好比較全面
榴蓮千層蛋糕（超詳細烙蛋皮攻略）怎麼做
5樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
6樓：小衣服
做個千層蛋糕來吃，用這個方法煎出來的千層餅皮非常薄，什麼都不加直接吃都能吃幾張，薄如蟬翼，還可以換不同口味，榴蓮正當季，就做個榴蓮千層來吃吧。
千層蛋糕怎麼做？
7樓：娜姐說冷知識
需要使用低筋麵粉、黃油、奶油、雞蛋、牛奶、糖粉做。
很多人都非常喜歡吃千層蛋糕，方法是非常簡單易學的。
低筋麵粉120克、黃油20克、奶油200克、雞蛋2個、牛奶380克、糖粉45克。
把雞蛋打散，加牛奶、糖粉與融化的黃油打勻，再篩入低筋麵粉打勻，放置冰箱半小時。
奶油加少許糖粉打發，待用；把麵糊用不粘鍋煎熟，每張皮大概用湯勺一勺子即可，煎好後放到無水碟子裡，稍凍後使用。
用一個無水的碟子，攤開一張蛋皮，鋪一層薄薄的奶油，如此類推。完成後放冰箱2小時後切開，就可以享受美食了。
8樓：師詩晗
"34天前作為麵包蛋糕小白的我從遙遠的江門來廣州美味學院學習咖啡和西點，學校教學氛圍超級棒 小班教學 自由約課及聯絡！ 短短不到兩個月的時間，有了現在的提升，發自內心的感謝我的美女顧問張老師報名之前的耐心介紹和推薦適合我的課程給我，感謝我美麗優秀的西點***以及可愛幽默的吳校！感謝帥氣的陳老師和溫柔的曾老師教我麵包烘焙技術，感謝魅力四射的劉老師教我豐富的咖啡知識！
在這裡我不僅僅是學習，更是收穫了來自各地的志同道合的朋友，共同學習交流 共同進步 願我們都前程似錦，越來越好。"
9樓：一人廚
教你芒果千層蛋糕簡單又好吃的做法
10樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
11樓：秦小廚美食
跟著小新一起學習好吃的千層蛋糕做法！
12樓：小白雜論
在家是可以自己做千層的，千層蛋糕裡面最難做的就是千層，因為蛋餅需要特別薄，一般用雞蛋和高筋麵粉一起，最好用牛奶和麵。
13樓：的瘦
可以的，其實很簡單，只要把餅皮鋪好，中間夾上芒果和奶油，一層一層的疊上去即可。
14樓：甘肅歐米奇西點學校
蛋糕的做法有很多，您可以在學校去好好了解學習一下，在家自己做的話還是沒有去專業的學校進行系統的學習好呢！
15樓：愛小樹苗
在家也是可以自己做千層蛋糕的，只要有電餅鐺就可以輕鬆的做了，把麵糊倒在電餅鐺裡，成型後拿出，然後加一些自己愛吃的水果和奶油就可以了。
16樓：安徽新東方烹飪學校
推薦你到專業的烹飪學校學習，更專業靠譜，學得全面，實操教學，一步步指導，學會為止
千層蛋糕的做法，**主要教如何快速的製作千
17樓：匿名使用者
材料a：過篩麵粉，蛋黃(×4)，牛奶
材料b：奶油乳酪240克，淡奶油，細白糖，檸檬汁3茶匙做法1、把材料a混合，再一勺一勺地倒入不沾底平底鍋煎至金黃（好像煎可麗餅那樣）
2、準備好材料b。
3、先把奶油乳酪加上細白糖打發。
4、然後加入淡奶油和檸檬汁繼續打發。
5、先取一塊餅皮做底，之後塗上打發好的奶油乳酪，就這樣一層層的疊，一層層的塗（一層餅皮，一層乳酪）
6、最後切成自己喜歡的大小即可。
18樓：安徽新東方烹飪學校
可以到專業的培訓機構學習比較好，比較全面。
千層蛋糕怎樣做才好看
19樓：秦小廚美食
教給大家火龍果千層蛋糕的做法，準備好火龍果！
20樓：良子美食
千層蛋糕，簡單易學，好吃美味
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主料淡奶油250ml，輔料卡式達醬乙份，糖35g，奶粉1大勺，水果若干 步驟1.卡式達醬做法參見土娃娃廚房之cc4的北海道戚風蛋糕或者 土娃娃廚房之香濃酥脆泡芙 2.淡奶油加糖和奶粉打發到8成，和卡式達醬拌勻，這部分的做法和北海道戚風的餡料差不多 土娃娃廚房之千萬層的愛 可麗餅變變變之二 千層蛋糕的...
榴蓮千層怎麼做
榴蓮千層，想想就流口水 1.配料表 蛋糕大小根據你家平底不粘鍋大小來定，我的大概就是22厘公尺 蛋糕皮 牛奶360克 雞蛋1.5個 低筋麵粉120克 糖粉30克 黃油22克，製作10片皮 榴蓮餡 動物性淡奶油700克 糖粉60克 榴蓮1個，重約6斤的，果肉扒出來 裝飾 芒果1個 藍莓 餅乾棒6盒，為...
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榴蓮千層，一入榴蓮深似海，從此朋友是路人 對榴蓮這種水果毫無抵抗力，每次一聞到就提神醒腦，欲罷不能 材料雞蛋6枚，黃油40g，低筋麵粉200g，細砂糖80g，鹽少許或者檸檬汁2 3滴，淡奶油400ml，牛奶400ml，榴蓮果肉500g 做法1 雞蛋打入盆中，加入細鹽 細砂糖進行攪拌，直到糖融化。注意...