1樓：匿名使用者
主料： 雞肉 輔料： 蘑菇、蔥、姜、洋蔥圈、雞蛋 調料：
鹽、天添鮮、黃油、水澱粉、上湯 操作： 1、雞肉打成茸，加入鹽、天添鮮、雞蛋液、生粉上漿，做成球狀； 2、蘑菇改刀拿兄成薄片，焯水後撈出待用； 3、鍋入水，雞茸焯水定型； 4、培敏廳鍋入黃油，溶化後，入蔥、姜、洋蔥圈煸香，倒入雞茸翻炒，再加入上湯、鹽、天添配隱鮮，煮開後，倒入蘑菇一起煮，煮開後用水澱粉勾芡，出鍋即可。
怎樣做出鮮美好喝的鮮蘑菇湯？
2樓：撿心事的兔子
雞焯水後，加入大料、薑片、蔥段、香葉、料酒燉煮，再加入蘑菇、土豆和鹽，大火燒開後煮20分鐘即可，下面介紹做法：
主料：土雞半隻、蘑菇200克、土豆1個。
輔料：枸杞30克、大料2粒、薑片3片、蔥段2段、香葉3片、料酒1勺、鹽1茶匙、蔥花適量。
製作步驟：1、雞切適當大小冷水下鍋加料酒焯水1分鐘。
2、撈出後用清水沖洗乾淨。
3、一次性將各種配料（除鹽、蔥花和配菜）加入砂鍋中，上面放上雞肉。
4、加足量水，蓋蓋兒大火燒開後轉小火燉煮1小時左右。
5、蘑菇洗淨撕成適當大小。
6、土豆去皮切塊兒泡水備用、枸杞洗淨備用。
小時後加入所有配菜及鹽，大火燒開後轉小火煮20分鐘左右。
8、出鍋撒上蔥花。
9、成品圖。
注意事項：1、雞燉煮的時間根據雞的熟爛度可以調整。
2、雞湯本身就很鮮美，不必加過多調料。
3樓：乍暖
材料：蘑菇。香菇。蝦公尺。日本豆腐。大蔥。姜、芹菜葉製作過程：
1. 香菇 洗淨 蒂去皮，香菇傘要多洗洗。
2. 平菇 要撕開一些，柄儘量不要留太多。洗後要瀝乾3. 香菇柄切丁、熱油爆大蔥（蔥切大段，只要皮）爆出蔥油香爆香菇丁。
4. 爆香後倒入香菇 香菇特別鮮香 所以不需要加雞精什麼的5. 香菇炒滑爆香後加入熱水，放入薑絲。湯滾後加入蝦公尺 3分鐘後轉小火。
6. 小火3分鐘後加入日本豆腐，日本豆腐事先丟熱水煮下，然後切的時候從中間切 ，這樣切片比較方便。
7. 小火加入日本豆腐轉中火2分鐘。加入蔥花、芹菜葉末8. 鹽少許、胡椒粉、雙菇湯就好啦！
新鮮蘑菇雜菇怎麼做湯
4樓：爵爺的網路
1、所有菇類及枸杞和紅棗用清水洗淨，注意清理褶皺中的雜質，蒜切成薄片；
2、鍋中倒入極少的橄欖油，用小火將蒜炒出香味；
3、蒜片煸成金黃色，香味最濃郁的時候下雜菇，繼續翻炒，至雜菇變軟；
4、加入適量的清水，大火燒開；
5、水滾後放入枸杞、紅棗，滴一滴香醋，轉小火；
分鐘後加入一滴生抽，一勺耗油，適量鹽，繼續小火滾；
分鐘後，在湯中撒上蔥花即可食用。
新鮮菌湯（蘑菇湯）怎麼做
5樓：網友
用料杏鮑菇。
茶樹菇口蘑。
其他各類新鮮蘑菇。
濃湯寶（菌味） 可用可不用。
鮮醬油鹽。新鮮菌湯（蘑菇湯）的做法。
各種蘑菇撕成小塊，去掉老根，洗淨瀝乾。
放寬油，油溫。
六、七成熱（蘑菇下去起大泡）時下蘑菇稍炸去水份後瀝淨油。
蘑菇放入砂鍋內，放大量開水煮沸。
湯內放鮮醬油、鹽、濃湯寶，再煮三至五分鐘即可。
鮮蘑菇做湯怎麼做好吃
6樓：
因為蘑菇本身就是起鮮的，所以無需太多作料，步驟如下：
1、蘑菇洗淨、切片。
2、雞蛋打散，略加鹽。
3、熱鍋少量油，下蘑菇片爆炒30秒，加入冷水。
4、水開後，放入雞蛋，再開後，加鹽調味，注意：不需要加味精，已經很鮮了。試試吧：）
鮮野蘑菇湯怎麼做好喝
7樓：命中註定的
材料。牛油 55g
洋蔥 1 粒。
西芹 3 支 （切丁）
韭蔥 1 支 （切丁）
蘑菇 250 g （切丁）
麵粉 3 湯匙。
牛奶 350 ml
雞上湯 460 ml
鹽 少許。黑胡椒粉 少許。
做法。1. 熱鍋，煮溶牛油，加入已切好的大蔥、西芹、韭蔥、和蘑菇，煮個5 分鐘。
2. 煮至蔬菜稍微變軟，加入麵粉拌勻。
3. 加入牛奶和雞湯，拌勻。
4. 最後加入鹽和黑胡椒粉調味，小火煮 25 分鐘左右或至濃稠。
5. 盛起，倒入攪拌器攪拌至碎即可，上桌能放些蘑菇做裝飾。
鮮魷魚湯的做法
8樓：言0炎
鮮磨魷魚湯。
原料：鮮磨250克，水發魷魚150克，精鹽適量，胡椒粉、味精適量，蒜公尺5克，鮮湯800克，色拉油30克。
鮮磨魷魚湯的做法。
1．水發魷魚切成5公釐粗的絲，用熱鮮湯浸泡去鹹味；鮮磨摘洗乾淨，撕成粗絲狀。
2．鍋放在旺火上，倒入適量油燒熱，待油四成熱時放入蒜公尺、鮮磨炒香，加鮮酒、精鹽、味精、胡椒粉燒沸出味，放入魷魚絲略煮，起鍋裝在湯碗內即成。
9樓：程憐少三姍
原料。發好魷魚200
克，鹽6克，醬油、料酒、味精、香菜未、胡椒未各少許，湯200克。做法。
1.將魷魚切成1
釐公尺寬的十字花，剁成2
釐公尺寬、3釐公尺長的塊盛在盤內。
2.鍋內放水，待水開下就魚餘透倒出，再將鍋放清湯加調料，待開鍋去沫，加入魷魚，開鍋後盛在盤內即可。
特色。養心安神。
魷魚屬於高檔營養性食物。每100
克魷魚（幹）所含磷達1038
毫克，是普通菜類的100～500
倍，是豬肉的10
倍，牛肉的6
倍，雞蛋的5
倍。磷在？們身體中除了作為骨骼的構成材料，幫助糖、脂肪的吸收、儲備和轉移能量外，還是製造核蛋白、磷蛋白、磷脂等很多重要物質不可少的物質基礎。
更重要的是，磷對我們的大腦神經細胞，有特別重要的作用，少了它便會出現神經衰弱、記憶力減低等病症。所以多吃魷魚，對於神經衰弱的**，十分有利。
清香味美。
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