萵筍炒臘腸怎麼做?萵筍可以跟臘腸香菇炒嗎

時間 2025-05-31 09:25:22

1樓:小月愛你

臘腸俗稱香腸,為中國廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品。臘腸是以肉類為原料,經切,絞成丁,配以輔料,灌入動物腸點衣經發酵、成熟乾製成的肉製品,是中國肉類製品中品種最多的一大類產品。臘腸可分為三大類:

生抽腸(又名「白油腸」)、老抽腸、鴨或豬肝腸(統稱潤腸)。<

臘腸為廣東、香港和澳門和南方其他地區常見的食品,是把豬肉放入用豬小腸製成的腸衣,經過壓縮、脫水及曬乾鋒衫仔等程式而成。廣東臘腸是其代表。廣東臘腸是以豬肉為原料,經切碎或絞碎成銀汪丁,用食鹽、硝酸鹽(防腐)、白糖、麴酒、醬油等畏料醃製後,塌禪充填入天然腸衣中,經晾曬、風乾或烘烤等工藝而製成的一類生幹腸製品。

貯放臘腸,如放冰箱內,通常可儲存鮮味3個月左右。

萵筍可以跟臘腸香菇炒嗎

2樓:

親,當然可以!萵筍、臘腸和香菇都是很常見的食材,它們的組合可以做出非常美味的炒菜。以下是簡單的做法:

材料:- 萵筍:圓好睏適量- 臘腸:

適量- 香菇:適量- 大蒜:適量- 生薑襪拿:

適量- 鹽:適量- 生抽:適量- 老抽:

適量- 植物油:適量步驟:1.

準備材料:萵筍切段,臘腸切片,香菇切片,大蒜、生薑切末備用。2.

鍋熱油,放入橘念大蒜和生薑炒香。3. 放入臘腸和香菇煸炒至出香味。

4. 加入萵筍段,加少量清水,燜煮片刻。5.

加入適量的鹽,生抽和老抽調味,翻炒均勻。6. 炒至萵筍熟軟,出鍋即可食用。

這道菜口感鮮美,萵筍口感脆嫩,臘腸和香菇的味道很濃郁,建議搭配公尺飯一起食用,非常下飯。

萵筍炒火腿腸的做法

3樓:網友

主料:萵筍、香腸 、萵筍。

輔料:調和油、食鹽、 味精。

做法:步驟1、萵筍去皮洗淨切片。

步驟2、青椒去籽洗淨切片。

步驟3、火腿腸切片。

步驟4、鍋燒熱,放少許油。

步驟5、放入萵筍片翻炒。

步驟6、放入青椒片翻炒。

步驟7、放入火腿腸片翻炒。

步驟8、放鹽。

放味精。步驟9、煸。

放味極鮮。步驟10、炒熟就可以開吃了。

4樓:網友

原料:萵筍、木耳、火腿腸、蘑菇。

配料:色拉油、鹽、糖、雞精、黑胡椒粉、蔥、姜、蒜。

方法:1、萵筍、火腿腸、蘑菇切片,蔥薑蒜成末待用。

2、蘑菇用熱水焯熟待用。

3、炒鍋裡放色拉油,油到5成熱的時候放入蔥薑蒜末煸炒。煸炒出香味之後,放入火腿腸,香味出來,放入萵筍。待萵筍8成熟的時候,分別放入蘑菇和木耳。

然後放入鹽(根據自己的口味調配鹹淡)糖少許、雞精、黑胡椒粉。然後起鍋裝盤,就可以吃了。

萵筍炒臘肉怎麼炒好吃

5樓:匿名使用者

料 萵筍 一根。

臘肉 一塊。

蔥碎 少許。

幹辣椒 少許。

醬油 適量。

料酒 少許。

鹽 少許 萵筍炒臘肉的做法。

臘肉洗淨了,放入煮鍋裡煮半小時以上,幹辣椒用剪刀切剪成小段。

萵筍去皮後,放案板上,如圖斜切寬窄相同的小源兄段,然後放倒,再豎切。就得到菱形片,斜切段的角度越大,菱形片就越怎麼說呢?我學文科的,角度問題混亂。大概就是越菱形吧。

鍋裡放點油,要少點,放入臘肉,小火慢煸,等有點卷邊,發黃了,放入蔥蒜碎,辣椒段煸炒,出香味後,放入萵筍,快速翻炒,加入料酒、生抽,臨出鍋,根據個人口味調鹽。

小貼士。1、臘肉是我從四川揹回來的,因為爺最愛吃。背了8斤呢,第一次這麼大手筆的買東西,沒累死我。

2、臘肉我吃過很多種,都是北京的朋友們,從老家揹回來的送我吃的,頭幾次做,總覺得肉咬不悉裂寬動,太鹹,搞不懂咋回事,後來我自己折睜亮騰出來乙個小方法,肉就變得軟軟的,也不柴,不鹹,就是水煮,一般我煮1個小時,肉質就軟軟的出香了,而且還不那麼死鹹。

3、因為臘肉多是肥多瘦少,所以有臘肉入菜的時候,一定要少放油,用小火,把臘肉的油慢慢地逼出來,肉再入嘴,不膩不肥了,而且臘肉油帶有臘肉的香味,炒出來的菜更香。

4、臘肉、醬油都是鹹物,放鹽須謹慎。

萵苣怎麼炒,清炒萵筍怎麼做

炒萵苣 所需食材 萵筍 胡蘿蔔 生薑 大蒜 玉公尺粒 小豌豆 食用油 鹽 白糖 雞精 澱粉。製作步驟 第一步 萵筍摘去葉不要,然後把皮徹底去乾淨,清洗乾淨後切成斜片 一小塊胡蘿蔔切成菱形片備用。第二步 少許生薑 大蒜切成片 再準備少許玉公尺粒和小豌豆備用。第三步 鍋中加入清水,再加入少許油和食用鹽,...

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臘腸是怎麼做的,灌臘腸怎麼做?

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