1樓:匿名使用者
主料。小龍蝦。
1200克。輔料。油。
40毫公升。生薑。
10克。楊梅酒。
1杯。蒜瓣。
10克。花椒。
5克。辣椒油。
適量。幹辣椒。
適量。郫縣豆瓣醬。
1湯匙。八角。
適量。小蔥。
適量。紅燒醬油。
40毫公升。步驟。
小龍盯扮核蝦先用刷子清洗乾淨,抽去蝦腸。
備好調料。3.熱鍋倒入油,溫油下入蔥薑蒜,八角和花椒爆出香味。
4.再轉小火加入豆瓣醬炒出香味。
倒入小龍蝦轉大火一直翻炒至龍蝦變色。
6.倒入楊梅酒。
再把幹辣椒加入。
8.加入紅燒醬油翻炒均勻。
9.再倒入開水蓋上燒製熟透。
10.再加缺虛入油辣椒翻炒均勻後熄火出鍋。
11.上桌。
小貼士。郫縣豆瓣醬偏鹹,再加入紅燒醬油味道夠了,凱掘我沒加鹽,按照自家的口味調整。
2樓:再涼過人心
楊梅酒小龍蝦的做法步驟。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:1 1小龍蝦先用刷子清洗乾淨,抽去蝦腸。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:2 2備好調料。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:3 3熱鍋倒入油,溫油下入蔥薑蒜,八角和花椒爆出香味。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:4 4再轉小火加入豆瓣醬炒出香味。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:5 5倒入小龍蝦轉大火一直翻炒至龍蝦變色。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:6 6倒入楊梅酒。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:7 7再把幹辣椒加入。
楊梅酒小龍蝦的做法步驟:8 8加入紅燒醬油翻炒均勻。
楊梅者畝酒小龍蝦的做法步驟:9 9再倒入開水蓋上燒製熟透。
楊梅酒小龍蝦的做法鋒衫步驟:10 10再加入油辣椒翻炒均勻後熄火出鍋。
楊梅酒小龍蝦的做法步首基森驟:11 11上桌。
梅香小龍蝦怎麼做?
3樓:網友
梅香小龍蝦。
材料。小龍蝦一斤,香芹一小把,大蒜兩頭,生薑四片左右,大蔥一小段,幹辣椒,花椒,香葉,八角,草果,料酒,鹽,老抽適量。
做法。1 用乾淨的牙刷將龍蝦全身刷洗乾淨,尤其是腿腳縫隙,刷的時候注意不要被龍蝦的鉗子傷到;
2 香芹洗淨,只選擇香芹杆,切斷,大蒜剝好洗淨並切成兩半,蔥斜切;
3 鍋中燒熱油後,下幹辣椒、花椒、蔥、蒜、和生薑翻炒出香味,倒入洗好的小龍蝦,並加適量料酒,翻炒至龍蝦不再掙扎;
4 加入其他上述的調料,繼續翻炒。龍蝦殼比較硬,需要比較長時間才能入味和熟透;
5 適當的加水,保持翻炒的狀態大約15分鐘,湯汁變得有些濃了,倒入香芹段翻炒均勻即可。
4樓:農村的樸實生活日常
這個是田裡抓的,個頭非常大,怕不乾淨可以先用油炸一下,炸好之後放在旁白備用,準備好調料蔥薑蒜豆瓣醬炒香,再把前面炸好的龍蝦倒進去,可以放水也可以放啤酒燒,喜歡吃辣的可以多放些辣椒。
楊梅酒小龍蝦的做法,楊梅酒小龍蝦怎麼做好吃
5樓:twj懶羊羊
主料:小龍蝦1200克。
輔料:菜籽油:40毫公升、生薑:
10克、楊梅酒:1杯、蒜瓣:10克、花椒:
5克、幹辣椒:少許、油辣椒:1茶匙、郫縣豆瓣醬:
1湯匙、八角:少許、小蔥:少許、紅燒醬油:
40毫公升。楊梅酒小龍蝦的做法。
1.小龍蝦先用刷子清洗乾淨,抽去蝦腸。
2.備好調料。
3.熱鍋倒入油,溫油下入蔥薑蒜,八角和花椒爆出香味4.再轉小火加入豆瓣醬炒出香味。
5.倒入小龍蝦轉大火一直翻炒至龍蝦變色。
6.倒入楊梅酒。
7.再把幹辣椒加入。
8.加入紅燒醬油翻炒均勻。
9.再倒入開水蓋上燒製熟透。
10.再加入油辣椒翻炒均勻後熄火出鍋。
11.上桌。
烹飪技巧。1.郫縣豆瓣醬偏鹹,再加入紅燒醬油味道夠了,我沒加鹽,按照自家的口味調整。
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