1樓：匿名使用者
忌廉豌豆濃湯 材料：罐裝豌豆醬、火腿、忌廉、麵粉 做法： 1、將忌廉放到鍋裡燒化，加一大勺麵粉炒均勻，加熱水燒開 2、關火，用極細的篩子，把剛才煮的湯濾一下 3、重新倒進鍋裡燒開，加三大勺豌豆醬，再加切得極細的火腿丁，煮到粘稠 4、加鹽和胡椒粉調味，再加牛奶燒開即可。
2樓：匿名使用者
怎麼 >>最簡單的忌廉湯怎麼做？↓
我喜歡喝忌廉湯，自己試做幾次都不成功，一是味兒不太好，有一股炒麵味兒，二是老結小疙瘩。希望得到指點。
忌廉番茄培根蘑菇。
主料：西紅柿（三個）、培根、鮮菇。
輔料：麵粉、牛奶、紫菜。
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油。
做法： 1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：西式餐湯，營養豐富，開胃美觀，也可做早餐配烤麵包。
3樓：匿名使用者
家庭簡單的一種做法：
原料：蘑菇，洋蔥，麵粉，牛奶，黃油，玉公尺粒（如有不放也可以），胡椒粉。
作法： 1。洋蔥切丁，蘑菇切片。
2。將洋蔥丁用黃油炒至透明狀（用一般燒菜的油炒，湯就不香了）。同時，燒開一鍋水。
3。把炒好的洋蔥，以及切好的蘑菇倒入開水中，如果有，加入玉公尺粒（會很好吃）改成中火。
4，黃油燒化，放入適量（千萬不要太多，等下化不了，就變成麵粉湯了）麵粉。炒。千萬不要炒焦。
5，將炒好的麵粉，也倒入鍋內，中火，慢慢攪，大概2，3分鐘炒過的麵粉會化開，整個湯就變成濃稠狀。
6。這個時候，湯的樣色黑黑地，很不好看，這個時候牛奶出馬，倒入牛奶，倒多少看你的鍋子多大，反正湯色變白就好裡。
7。加鹽稍許，味精稍許。胡椒粉（不要忘記加）。
8。好了，可以吃裡。
4樓：匿名使用者
說明：用於或者順便處理前陣子做蛋糕剩的一盒鮮忌廉（摜忌廉）跟切好的洋蔥圈～上禮拜買的一袋洋蔥，1kg，做肉醬千層麵來著，圖省事就把用剩的洋蔥全部切成洋蔥圈了，冷凍一部分，冷藏一部分，眼瞅著冷藏的乙個多份量的洋蔥要蔫掉了……冷水加一點鹽煮豌豆，公尺粉和黃豆粉加涼水拌成糊，煮豌豆的水沸後倒進鍋裡，方法同煮棒子麵粥……再沸後加洋蔥，罐裝玉公尺粒，雞湯粉，鹽，三沸後改小火，湯變濃稠以後加忌廉拌勻，關火～用的電磁爐，鍋子在爐子上多放了會，充分利用餘溫，效果比加忌廉後再繼續小火好些^_^除了忌廉是200g的一盒跟玉公尺粒150g左右的量，其他材料隨便加的，數量沒注意，最後的結果是煮成了濃濃的一大鍋，味道還好，很濃的忌廉味～黃豆粉跟公尺粉是前幾天清咖啡磨的味道時磨的，有部分粗粒的，口感比全部細顆粒的好些～
忌廉豌豆湯怎麼做？
5樓：網友
材料豌豆500克，大蔥1根，1箇中型馬鈴薯，1杯雞湯高湯(或水)，1湯匙量的糖，鹽和黑胡椒，些許橄欖油及帕爾馬火腿(中國火腿也可以)，少許義大利乾酪(不用也可以)。
做法首先我們要做的就是切大蔥和馬鈴薯，請注意，馬鈴薯切成小立方體。然後在鍋子裡放橄欖油和少許鹽。15分鐘，低火煸炒。
加入豌豆和高湯，繼續煮15分鐘。同時把火腿和義大利乾酪在攪拌機裡面攪成小塊碎片。(手工切也可以)
15分鐘到了的時候加入胡椒粉和糖，如果覺得淡可以再加入點鹽。出鍋，倒入食物攪拌機把湯類打碎。
即刻完成。
6樓：網友
用料豌豆莢 500克 牛奶 240ml（1袋） 芝士片 1片 鹽 胡椒粉。
忌廉豌豆湯的做法。
洗淨，鍋中水燒開，加入1小勺鹽/食用小蘇打，倒入豆莢，不加蓋煮5分鐘撈出，過冷水沖涼，剝出豌豆肉。
將豌豆肉倒入攪拌機裡，加入240ml（1袋）牛奶，攪打成稠稠的湯汁，倒入小鍋裡邊攪拌邊加熱，調入鹽和胡椒粉，最後加1片芝士片煮至溶化即可。
7樓：行不行你看
豆子類的濃湯向來不好做，關鍵在於煮豆子時的火候（煮生了豆腥味重，煮過了顏色又不行)一般來說豆子煮到用手捻發軟，但不碎最好。還有就是打豆蓉的手法。因為煮好的豆子用攪拌機打碎會變白，豆子湯應該是綠色。
告訴你乙個竅門，豆子打碎的時候不要太多一起打，分批多次打完，這樣可以減少打碎時間。
豌豆泥忌廉湯怎麼做？
8樓：薄荷**專家
主料： 豌豆 500克。
輔料： 忌廉 100克 麵包屑 50克。
豌豆泥忌廉湯的做法：
1. 豌豆洗淨泡發後放入鍋內煮制熟爛；
2. 淨盆上放粗孔籮，把豌豆倒入籮內，用淨勺往下推、擠、壓、按，製成豌豆泥，濾入盆內備用；
3. 燉鍋內放忌廉湯，用罐頭原汁把豌豆泥？士？，倒入湯內，燒沸即成，把湯盛在熱湯盤內，撒上麵包屑，趁熱食用。
青豆忌廉濃湯怎麼做
9樓：夜夢薇
用料主料。
豌豆（煮）250克。
調料食鹽。1小勺淡忌廉。
60毫公升水適量。
黃油25克。
麻辣汁2片。
青豆忌廉濃湯的做法。
1.青豆洗淨。
2.平底鍋加熱，放入黃油，轉動鍋底使其均勻溶化3.下入青豆，用鏟子翻炒一分鐘左右。
4.加入鹽，再次翻炒均勻。
5.加入倍的清水，攪勻。
6.蓋上鍋蓋，大火煮沸後轉小火，煮至豆子完全熟爛7.鍋裡的水分收至約八成干時，將豆子連同湯水一同轉入料理機中，攪打成泥。
8.再倒回鍋中，小火加熱至剛開始鼓泡時，倒入淡忌廉，關火9.攪拌均勻即可。
10.裝入濃湯杯中，表面點綴上薄荷葉。
菜品特色。很嫩很清甜的豆子，其中一半我用韭菜和肉末炒了，另一半我就用來做濃湯了。傳統的濃湯裡面會有洋蔥、玉公尺、胡蘿蔔、口蘑等，還要加羅勒、黑胡椒等調味，但我想太複雜口味又太混亂的，孩子一時半會可能接受不了，所以就只用青豆和淡忌廉來做，並將青豆打成了泥，這樣沙沙的口感會更強。
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