1樓：網友
酸辣土豆絲：
原料：土豆切細絲（切絲棚信後，要用水多衝幾次，可以使口感清脆），大蒜切片滲嫌，幹辣椒（不愛吃辣的，可以用青辣椒代替），食用油，醋，醬油，鹽，味精。
步驟：1.將適量食用油倒入鍋中，至8分熱，放入蒜片、幹辣椒爆鍋。
2.待出香味，倒醋（我一般是倒炒勺的3分之2左右，這也要看個人口味了），馬上放進沖泡好的土豆絲，根據口味放入適量鹽。
3.至土豆絲略顯透明鏈喊輪的時候，倒入少量醬油（不愛吃醬油的，可以不放）、味精，拌勻之後出鍋。
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2樓：美食密碼站
<>《九款簡單好吃的家常菜。
一、土豆燒豆角。
1、一勺生抽。
2、半勺老抽。
3、一勺蠔油。
4、一小勺鹽和糖。
5、一勺澱粉。
6、加清水攪拌均勻。
7、小火把土豆條煎至表面金黃盛出。
8、把豆角煸炒至表面微皺(豆角一定要炒熟，8-10分鐘左右)。
9、加入蒜末小公尺辣炒香。
10、倒入土豆條。
11、倒入醬汁。
12、小火煮至濃稠即可。
二、孜然豆皮。
1、準備佐料：辣椒麵、孜然粉、花椒粉、白芝麻。
2、醬汁在文案。
3、炒香蒜末，佐料。
4、翻炒均勻。
5、倒入豆皮，醬汁。
6、翻炒均勻即可。
三、青椒炒豆皮。
1、準備食材。
2、一勺生抽、一勺蠔油、半勺老抽、半勺澱粉、半碗清水攪勻。
3、油熱放入蔥蒜爆香。
4、放入一勺豆瓣醬炒出紅油、倒入青椒木耳胡蘿蔔翻炒。
5、放入豆皮、倒入醬汁煮至濃稠即可。
四、白菜豆腐煲。
1、準備食材。
2、油熱下豆腐煎至兩面金黃。
3、爆香蒜末。
4、倒入配菜加1勺生抽、半勺老抽、1勺蠔油。
5、倒入豆腐加少許鹽、一碗水燜煮五分鐘。
6、淋點水澱粉，煮至湯汁濃稠撒上蔥花即可。
五、黃瓜炒雞蛋。
1、食材。2、油熱雞蛋炒散撈出，蒜末炒香。
3、放黃瓜翻炒，倒入雞蛋，加少許鹽。
4、加一勺生抽，翻炒均勻。
六、酸辣土豆絲。
1、準備食材。
2、土豆絲洗淨澱粉瀝乾水分，油熱放入蒜未乾辣椒爆香、放入土豆絲翻炒片刻。
3、加一勺生抽、一勺醋、一勺蠔油。
4、少許鹽雞精翻炒均勻、加入蔥段翻炒一下即可。
七、辣炒茄子。
1、食材準備。
2、茄子切條上鍋蒸熟、油熱放入辣椒煎出虎皮狀、放入蒜末小公尺辣爆香。
3、放入茄子翻炒、加一勺生抽、半勺老抽。
4、一勺蠔油、少許鹽翻炒均勻即可出鍋啦。
八、小炒藕片。
1、調個料汁，兩勺生抽。
2、兩勺醋。
3、一勺蠔油。
4、少許鹽雞精。
5、一勺澱粉，加少許水拌勻。
6、藕片焯下水。
7、蒜末青紅椒炒香。
8、放入藕片翻炒凡下。
9、淋入料汁，翻炒收汁即可。
九、炒四季豆。
豆角切絲提前焯水2分鐘，爆香蒜末下豆角絲和辣椒炒1分鐘，下1勺蠔油和1匙鹽翻炒均勻出鍋。
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