1樓：匿名使用者
我也喜歡吃辣的。
紅椒跡伏抄小蝦（或其他） 準備好姜 蔥 蒜 花椒 幹辣椒多點 等調料，當然還有蝦。
蝦要清理乾淨 可去皮或不去皮和配都可 有皮脆香。
火大 將適量的油喚州指煎好後 將上述調料放入 快速反抄幾下後放蝦，翻抄放鹽。
快熟了放雞精 很簡單的。
2樓：匿名使用者
先用水煮兩分鐘放勺醋再煮一分鐘，撈出幹後，油炸香醇即可。
3樓：匿名使用者
什麼蝦！大的還是小的。
4樓：網友
蝦這麼做，有多鉛乎少吃多少，實槐鄭悉在叢悉太好吃了。
5樓：小廚神美食
蝦：稿世頃返基大紅之日，便是大鍵陸悲之時；（吃菜也能學人生道理）
6樓：卻如松
家野握芹皮稿常菜頌畢美食教程。
蝦怎麼炒好吃又簡單？
7樓：自娛自樂說今宵
具體做法如下，首先準備材料：蝦：300克、姜：適量、蔥：1根、生抽：3克、料酒：5克、白砂糖：3克、鹽：1克、食用油：適量。
1、蔥用清水清洗乾淨，然後切成蔥段、姜用清水清洗乾淨，然後切成薑片、蝦用清水乾淨，然後瀝乾水分備用。
2、起鍋倒入適量的食用油，**把食用油燒熱，油熱後，倒入切好的薑片，和洗乾淨的蝦，然後大火把蝦翻炒至微紅。
3、把蝦翻炒至微紅後，加入3克生抽、5克料酒、3克白砂糖、1克鹽，然後繼續大火把蝦翻炒紅。
4、把蝦炒至斷生、變紅後，放入步驟1中切好的蔥段，然後把蔥段和蝦翻炒均勻即可。
5、蔥段和蝦翻炒均勻後，準備乙個乾淨無水無油的盤子，然後把炒好的蝦用盤子盛出來，即可享用。
營養分析：1、蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。
2、蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統，它可減少血液中膽固醇含量，防止動脈硬化，同時還能擴張冠狀動脈，有利於預防高血壓及心肌梗死。
8樓：小白庚子
首先處理好蝦。鍋里加入適量橄欖油，各種配料。
放入處理好的大蝦煸炒至蝦身彎曲變紅，噴入適量料酒；倒入適量生抽調味；加入適量糖調味，轉大火煸幹湯汁，起鍋。
蝦的營養價值非常的高，味道也是非常的美味，做法呢又很是簡單，老人，大人，和小孩都適合吃，因為它屬溫，不寒，適合各種人群吃。大蝦去蝦線洗乾淨。炒變紅色就可，太久了就老了。
炒蝦最主要的一點就是不能炒出腥味，除去這一點，這道菜的可塑性還是非常強的，你可以簡簡單單的只新增一些蒜蓉，做一盤蒜蓉大蝦，也可以新增更多的食材，讓整盤菜看起來非常有創意，下面的方法是從簡單到有些難度的，做出來都非常好吃，你可以根據需要選擇，小易建議大家看一下最後一種，做得好你也能成為大廚了。
9樓：網友
炒蝦不能炒出腥味，除去這一點，這道菜的可塑性還是非常強的，簡簡單單的只新增一些蒜蓉，做一盤蒜蓉大蝦，也可以新增更多的食材，讓整盤菜看起來非常有創意，做出來都非常好吃。
蝦去掉蝦腔和鬚子，記得也要將蝦線挑出去，蒜剁成蒜蓉；鍋裡熱油，先放薑片炒香，再放入蝦炒變色，然後加入蒜蓉和鹽炒勻，最後放入料酒繼續炒，大概炒2分鐘，等蝦全部熟透、入味以後就做好。
蝦頭和蝦線都去掉放到碗裡，加入胡椒和鹽醃15分鐘，幹辣椒切段、蒜切片；煎鍋裡倒入油，將蝦放進去煎到兩面發白，放入辣椒和蒜繼續煎，蝦肉完全變白、熟透之後就做好了。蝦除了炒之外，蒸也是不錯的選擇，搭配上細嫩的粉絲，再擺上乙個有創意的造型。
粉絲泡好，蝦從後背切開，取出蝦線，蒜切成蓉；鍋裡熱油，放入一半蒜蓉稍微炒一下就倒在碗裡，將熱油淋在蒜蓉上，另一半蒜蓉多煸炒一會兒，然後和前面的蒜蓉放在一起，再倒一些生抽。
10樓：半盒夏
我老婆很愛吃蝦，但是她又不會做飯，所以呢做飯這個光榮的任務就交給我了。
炒蝦這個菜，個人感覺蝦肉入味是關鍵，但是也不能太入味，太入味會把蝦肉的鮮蓋住。
首先用牙籤去蝦線，用牙籤在蝦背位置第二三節處插入，然後挑出蝦線就可以了。
接著就是炒蝦最難的一步，把蝦平放，用刀開蝦背。蝦殼硬，要慢慢的，注意安全，別開了手背。
開鍋倒油，油能沒過半隻蝦即可，炸到蝦背張開撈出控油。刷鍋倒新油，油熱炒薑絲，倒入蝦、辣椒、蔥段還有調好的湯汁。繼續翻炒至湯汁粘稠起鍋就好了。起鍋！
裝盤放入萬能香菜點綴一下，一盤炒蝦就做好啦。
11樓：網友
怎麼炒蝦好吃？教你怎麼處理乾淨蝦和如何炒好吃，簡單易學！
12樓：傅品
蝦不一定要炒才好吃，如果你要簡單的話水煮一下就好了，吃的時候沾一些醬料，這樣子吃蝦味道更鮮美。炒的蝦吃的都是那些調料味。
13樓：nill芒果
簡單原汁原味才是最好吃的，可以用蔥薑蒜幹辣椒爆炒再放一些常用調料。
或者用熱油放入蝦再放些豆瓣醬，出鍋放些辣椒蒜末也非常的美味。
把蝦頭去掉放在鍋裡煸炒在，變色後過濾掉利用蝦油放入大蝦放入少量啤酒豆瓣醬出鍋即可。
14樓：可可**沒有腦袋
直接炒就行。
要先做好處理，去掉蝦線並清洗乾淨。放入鍋中炒，加入調料，蔥薑蒜幹辣椒爆炒，加溫水小火燉，加入配料，香菇、玉公尺等。
15樓：社會時情
1、首先就是清洗的問題，用清水好好清洗乾淨，將蝦頭去掉。
2、將蝦放在小盆裡面，放上少量的食鹽。
3、將小盆放在電磁爐上進行中火蒸煮十分鐘。
16樓：豆豆家的小鴿子
油燜蝦、白煮蝦、椒鹽蝦好吃又簡單。椒鹽蝦的做法如下：
先把蝦洗淨去頭和蝦鬚還有蝦線，用料酒薑片鹽醃製15分鐘左右。醃製好的蝦用清水沖洗，裹上薄薄的澱粉，放入油鍋中炸制金黃色。油鍋留的蝦油把蒜末薑末放進去爆香。
出蒜香味後把炸好的蝦放入翻炒幾下，放適量椒鹽再翻炒均勻即可出鍋。
17樓：潭瀾
材料： 白蝦250克，衝菜適量，姜適量，蒜適量，胡椒粉適量，料酒適量 。
做法：將白蝦洗淨待用。
衝菜切絲，姜、蒜也切好待用。
起油鍋，將衝菜、姜、蒜入鍋爆香。
4.將白蝦入鍋稍微炒一下。
5.添點料酒，胡椒粉，加水將蝦煮熟。
蝦怎麼炒好吃
18樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
19樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
20樓：買語戎
把蝦洗乾淨，蝦線整掉，把前面腦袋拽掉，又僵料酒蔥花生抽為下姜為半個小時以後鍋裡放油燒開上鍋炒，我覺得這樣吃又香又脆。
蝦怎麼炒好吃?
21樓：無雅詩
蝦仁炒腰果
材料：腰果蝦仁、姜、蒜、胡椒粉、生抽、青椒紅椒。
做法：1、鍋裡先放油，開小火，涼油的時候，把腰果丟進去，然後小火慢慢的炸，讓腰果隨著油溫慢慢加熱，表面金黃即可撈出。放一邊兒晾涼，備用。
蝦仁處理好洗淨，姜蒜隨便切碎，青紅椒切碎。
3、鍋裡油燒熱，姜蒜入鍋爆香，蝦仁入鍋，翻炒幾下會炒出一點兒水，然後加一點兒胡椒粉，一點兒生抽，稍稍就著蝦仁本身的水分燜一會兒，試試鹹味，不夠加鹽；
4、入青椒紅椒翻炒，斷生；
5、待湯汁收的差不多，關火。晾涼的腰果倒入，拌勻出鍋，好吃鮮美的蝦仁炒腰果做好了。
大蝦營養價值
蛋白質。大蝦含有20%的蛋白質，是蛋白質含量很高的食品之一，是魚、蛋、奶的幾倍至幾十倍。
氨基酸。大蝦和魚肉相比，所含的人體必需氨基酸中的纈氨酸並不高，但卻是營養均衡的蛋白質**。另外，大蝦類含有甘氨酸，這種氨基酸的含量越高，大蝦的甜味就越高。
牛磺酸。大蝦中含的牛磺酸能夠降低人體血壓和膽固醇，所以在預防代謝症候群方面有一定療效。
22樓：網友
蝦這麼做，有多少吃多少，實在太好吃了。
23樓：小廚神美食
蝦：大紅之日，便是大悲之時；（吃菜也能學人生道理）
24樓：賁年
你的問題是說問一下蝦怎麼炒好吃呢？首先看你適合什麼？什麼口味吧，一般來說先把蝦煮一下，然後鍋中加油加蔥薑蒜炒香後把蝦仁放進去就可以了，如果是喜歡甜的話，可以加點白糖，這都是可以的，有的喜歡番茄，你也可以加一點番茄醬，這是可以的。
25樓：燧人涅磐
蝦可以做成油燜大蝦，或者是將蝦包裝蝦仁去用蝦炒油菜。
蝦怎麼炒好吃？
26樓：在玉蒼山制定計劃的沸羊羊
1、準備材料：速凍玉公尺適量、豌豆適量、胡蘿蔔粒適量、蝦仁適茄磨譽量。
2、裝盤解凍備用蝦仁玉公尺。
3、洗淨，用澱顫段粉、料酒、鹽拌一下備用。
4、熱油，把玉公尺、胡蘿蔔、豌豆粒都炒半熟，倒入蝦，炒熟即可。
希望能幫到你！望採遊輪納！謝謝！
怎樣炒蝦好吃又簡單
27樓：暴走愛生活
原料：蝦、大蔥、姜、蒜、料酒、生抽、白糖。
炒蝦好吃又簡單的做法步驟：第1步、蝦洗淨，去蝦線悄昌，剪掉蝦鬚和蝦腳，如下圖。
第2步、蔥切片，啟歷扒姜切條，蒜拍碎，如下圖。
第3步、熱鍋冷油，如下圖。
第4步、油熱倒入蔥薑蒜炒香，如下圖。
第5步、倒入蝦炒紅，如下圖。
第6步、倒入適量料酒爛攔，如下圖。
第7步、倒入生抽，如下圖。
第8步、加白糖，炒至入味，可以按壓蝦頭出紅油，更香，如下圖。
第9步、裝盤，完成。
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