1樓：匿名使用者
先清洗泥沙。用水衝幾次後，看著水逐漸清亮，然後是去掉腸子，掐住蝦尾中間那一扇就拽出來了。再用鹽水反覆浸泡幾次。然後下鍋。做法如下：
1、菜油加一袋冷鍋魚（或火鍋魚）作料，超市有賣現成的。重慶的比較好吃。放進大把幹海椒（偶是四川人，吃得辣，尤其喜歡在一堆紅辣椒裡找蝦的感覺），一小把花椒，還有蒜和薑片。炒香
2、下蝦尾。翻炒，炒的時候放進蔥節，少許料酒及胡椒粉。
3、待炒個十多分鐘，蝦的顏色變為紅色後，加進切成4cm左右長款的洋蔥塊和青菜椒塊。
4、再炒一會，嚐嚐味道。覺得有點鹹了，又加了點糖進去。恩，這下好了。
2樓：匿名使用者
製作方法:
1.蝦從背部剪開,去除蝦線洗淨,調入料酒醃製10分鐘.
2.中火加熱鍋中的油,待燒成七成熱時將乾辣椒絲,蒜碎,薑絲和大蔥絲放入爆香,隨後下入醃好的蝦翻炒片刻,接著調入白砂糖,鹽和生抽拌炒至勻,然後加蓋轉為小火悶燒5分鐘即可.
3樓：匿名使用者
韭菜炒青蝦
【食療功效】 韭菜含揮發油、硫化物及各種維生素、無機鹽，具有獨特的辛香味。河蝦屬高蛋白、低脂肪食物、含鈣、磷、鐵等無機鹽。
【 原 料 】 韭菜（以春韭為佳） 350 克，鮮河蝦 250 克，雞蛋 1 個，鹽、味精、生粉各適量。
【製作方法】 將韭菜切成 3 厘公尺左右的段，洗淨待用。將鮮活河蝦去頭、殼、尾，取蝦肉，用鹽、生粉、蛋清攪拌上勁。將鍋燒熱後放油，倒入蝦仁略煽後，迅速倒入韭菜翻炒，放入鹽、味精等調料，至韭菜成熟即成。
【操作要領】 炒時油一定要熱，火要旺，快速烹調，斷生即可起鍋。
【特別提示】 韭菜熟食偏於溫補，生食偏於散瘀。若熟食，不可加熱過久。陰虛內熱或患瘡瘍、目疾的病人不宜食用本品，且不宜與蜂蜜同食
4樓：匿名使用者
清潔之類的事
想必你會搞
我就告訴你怎樣使它做出來美味
你可以先去買點澱粉
然後取一少許加水和成糊狀
留待備用
接著打乙個或多個雞蛋
重點在這裡
雞蛋你要盡力戳乙個小孔
倒出蛋清
蛋黃你可用到別的菜中比如炒西紅柿
我們歸正題
你把蝦尾放到搞好的蛋清中浸一下
準備工作做好後
放油將其進行油炸（建議用小火）
炸至表面金黃即止
然後加少許水澱粉進行勾芡
這樣的蝦尾很脆很嫩
你可以用它做炒菜的材料
試試吧希望我這個自認不錯的方法能幫到你
5樓：雙龍美食教做菜
一道可以讓你嗦了手指的美食
炒蝦尾怎麼做好吃，炒蝦尾的家常做法
6樓：豆文心拱恩
1.準備蝦尾。這是剛買回來，還沒解凍，被冰塊包裹著的蝦尾。
2.準備蔥，姜，蒜，乾辣椒，豆瓣醬，火鍋底料，麻椒（就是那種綠色的花椒），桂皮，香葉，草果，白糖。
3.蝦尾放入冷水中解凍，用清水搓洗。最後撒點白酒，靜置一會兒，再用清水沖洗兩三遍。
4.蔥切段，薑切片，蒜拍碎，熱油中爆炒
5.煸炒出香味後，加入乾辣椒。
6.倒進蝦尾，快速翻炒，調入豆瓣醬和火鍋底料。將火調小，否則火鍋底料會炒焦。
7..倒入開水，加入桂皮，香葉，草果，白糖，大火燒開，收汁即可。
8.出鍋。
7樓：山九紅
3分鐘教你做好吃的炒蝦尾，大夏天的喝啤酒配蝦尾，吃著真過癮！
炒蝦尾怎麼做好吃，炒蝦尾怎麼做好吃，炒蝦尾的家常做法
回答您好 您的問題我已經收到，正在為您緊急整理答案呢，打字大約需要3到5分鐘，親不要著急哦 請放心，不會不回覆您的 6 最後倒入蔥綠段，翻炒幾下即可出鍋。7 香辣蝦尾加入適量的雞精和香菜蔥花即可出鍋。1.答案對您有幫助的話可以點個贊和關注 2.如還有其它問題可以繼續向我諮詢 更多4條 先清洗泥沙。用...
怎麼做炒蝦尾好吃不腥，如何炒蝦尾好吃又簡單
用料蝦尾 500g 小紅椒 適量。大蒜 兩頭。蒜苗 適量。冰糖 一小塊。蔥 適量。姜 適量。豆瓣醬 一勺。花椒 一小把。炒蝦尾 香辣 的做法。新鮮蝦尾，清水洗兩遍，去蝦黃洗淨 蝦黃不乾淨一般都洗掉了 洗淨後清水加兩勺鹽浸泡半小時左右。浸泡後的蝦尾撈出，倒入料酒浸泡十分鐘，主要去腥味。泡蝦尾的同時可以...
怎樣炒蝦尾好吃又簡單，如何炒蝦尾好吃又簡單
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