可以降壓，鮮美可口，油燜筍怎麼做？

1樓：sky小吉吉

筍在現在的季節是很常見的食物，為了保證飲食的健康，在吃春筍期間。

要了解一些禁忌和注意事項，有很多的食物都是不能和春筍同時食用的，雖然具有清熱解毒。

的效果，但是也要注意不能和羊肉一起吃，因為會產生熱性功效，也是相剋，平時也不能和。

羊肝，豆腐，糖一起食用。

油燜筍怎麼做？

把春筍剝掉筍殼，削去接近根部比較厚的地方，然後滾刀切成塊。小鍋裡水開之後放一勺鹽，將筍塊煮半分鐘去除草酸，撈出沖涼水，焯好水的春筍記得過涼水，浸泡10分鐘，多加這一步，春筍的苦澀味徹底去掉，吃起來還會更脆嫩。鍋中入油，下入蔥薑蒜爆爆出香味，然後倒入筍子翻炒1分鐘至微焦。

淋入生抽、老抽，翻炒至春筍全部上色，然後倒入半碗清水，蓋上蓋子中小火燜3分鐘薯胡。最後放入白糖炒勻提味兒，油燜春筍所用油和糖都要略多些，這樣燒出來才能好吃，撒上一點蔥花即可出鍋。

春筍有什麼功效？

竹筍中含有一種白色的含氮物質，因而構成了竹筍特唯擾有的清香，和各類食材一起烹煮，鮮味。

更為突出，它能溶於湯汁中，從而使菜餚更具美味更誘人，有利於食品的攝入，開胃、促消。

化，對人體起到特殊營養的作用。竹筍甘寒通利，其所含有的植物纖維可以增加腸道水分的貯留量，促進胃腸蠕動，降低腸內。

壓力，減少糞便粘度，使糞便變軟利排出，用於**便秘，預防腸癌。此外，它的高含量纖維。

素在腸內可以減少人體對脂肪的吸收，減少與高血脂有關疾病的發病率。

筍吃多了有什麼危害？

吃多了會影響孩子的生長或加重某些疾病的病情，如少年兒童也不宜多吃。因正處成長發育期未成年人骨骼成長需要大量鈣質，而草酸鹽會影響機體對鈣質吸收。患有泌尿系統和結石患者多吃竹筍，草酸鹽易與其食物鈣質結合成難溶數山攔解草酸鈣加重病情，因此竹筍可以適量吃。

2樓：王志剛剛剛

首先把竹筍進行一定的翻炒，然後加入一些調料進行配比。炒出香味以後這樣就做好了。

3樓：繁新人

先把竹筍切成片，不要太厚，然後用油過一遍，再下油鍋炒到半熟，最後蓋好鍋蓋開小火燜熟。

4樓：青楓侃

油燜筍的製作方法非常差巧猛簡單，首先將筍清洗乾淨，切好備用，然後起鍋虛橋燒油，倒入蔥，姜蒜爆香，將竹筍放入鍋中，加入適量的豆瓣醬，鹽，雞精，蠔油，生抽，白糖，料酒，胡椒粉，翻炒均勻，然後加寬寬入少許的水，蓋上鍋蓋，燜10分鐘左右的時間就可以了。

油燜鮮筍怎麼做？

5樓：薄荷**專家

主料：冬筍 300克。

調料：植物油 20克醬油 5克香油 5克白砂糖 3克料酒 5克鹽 3克味精 2克各適量。

油燜鮮筍的做法：

1. 將冬筍去皮，洗淨切成段；

2. 炒鍋注油燒至五成熱，放入冬筍炸至淺黃色，撈出控油；

3. 炒鍋注油燒熱，加入料酒、醬油、白糖、水燒開；

4. 撇去浮沫，放入炸筍段，蓋蓋上火燜5分鐘，改大火收汁，加精鹽、味精，淋入香油炒勻即可。