1樓：阿斯達歲的說
技巧就是在煮麵條的時候溫度不要太高，要把水燒至70度的時候，這個時候放麵條，而且在水裡面加入適量的碰純鹽，這樣做出來的麵條就伍褲不會腔吵簡粘連，口感會特別好。
2樓：遊戲的另類智多星
在煮麵條豎禪的時候，我們一定要在鍋裡面放入足漏運夠的水，等水開之後再下麵條，然後要不斷的攪拌，這樣能夠防止粘連，而且能夠讓麵條受熱均餘搜塵勻。
3樓：糖tang說數碼
沸水入鍋，環境溫度非常高，麵條含有木薯澱粉，遇持續高溫之後快速融化，麵條才能粘連在一起，因此千萬別沸水入鍋。老闆說，鍋中多爛衝多一些水，走紅加溫，當底鍋逐漸冒氣泡時就可以下麵條了，這時水的溫度大約70℃。麵條鬥歷臘入空滑鍋後，快速用筷子拌和，麵條就不容易黏連，加熱更均衡，降低蒸制的時長，口感更強。
麵條怎麼煮不會粘在一起？有什麼好的方法？
4樓：炳偉說娛樂
麵條是一種用穀物或豆類的麵粉加水磨成麵糰，之後壓或擀制或抻成片再切或壓，再或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麵以及國外的香濃義大利麵等。
好吃的麵條幾乎都是溫和而筋道的，將麵食的風味發展到極致。
水量多、鍋子寬 煮麵的水，要比面體多出3 倍，讓麵條在水裡有快速翻轉攪拌的空間。煮的過程中，一定要讓表面的麵粉脫落，就不容易沾黏而煮不開，才能煮出好吃的麵條。一旦發現煮麵的水，呈現混濁的麵糊水，就得馬上換水。
水一定要滾開 如果水還沒燒開，就放入麵條，會降低水的溫度。等到水煮開，時間已經拖太長，麵條就會過於軟爛，口感就不好，所以一定要等水滾開了，才能放麵條。這點要切記，很多人都會犯這個錯誤，就不能煮出q 彈好吃的麵條。
適量點水 有些麵條比較寬、粗又厚，煮的時間不能比照一般細麵條。如果一直煮到爛，口感上會缺乏彈性，最好的方法就是點水，也就是倒入冷水，再讓麵條煮滾浮起。至於點水的次數，以麵條的寬度來決定。
寬麵條點水3 次，細麵條點水2 次，厚麵條點水3 次，波浪麵點水3 次。
拌油 煮好的麵條，如果不能馬上加入高湯，或進行二次烹煮的手續時，為了防止麵條結塊，撈出時馬上拌入少許沙拉油或麻油即可。
過水 有些麵條為了達到冷盤的效果，除了拌入少許的沙拉油，用電風吹涼外，最快速的方式就是過冷水，也就是把煮熟的麵條放入冷水中冰鎭，廣東人稱為冷河。但是切記一定要用冷開水，假如利用生水，容易滋生細菌，為了保護身體健康和減少腸病毒，使用冷開水才是正確的選擇。
5樓：細細
麵條冷水下鍋煮，一般是不會粘連的，煮的時候可以經常性去攪一攪。
6樓：愛尚
煮麵條不粘在一起，好的辦法是可以先將麵條焯一下水，然後撈起再下鍋放水去煮，這樣的麵條不會粘連。
7樓：零生聲
麵條想讓它不粘連在一起，需要注意水溫。不能過高也不能過低。然後也要注意煮麵條的時間不能做長，如果過長很容易就爛掉。
煮麵時怎麼做才能使麵條不會粘連？煮掛麵時水幾成開即可以下面？
8樓：不是所有的認真都對
想要麵條不粘連，要在煮麵條的水中加一勺鹽，水不能全開下麵條，要記得加涼水，煮麵條的時候要開小火。鍋裡冒泡了就可以下麵條，不要等水全開了再下麵條。
煮麵煮餃子，如果怕粘鍋，就要在水中提前加上一勺鹽。水中加鹽，再去煮麵或煮餃子，就不會發生粘鍋。而且加了鹽煮出來的麵條也更加勁道，也不容易發生粘鍋。
記得鹽不要放的太多，只要放一小勺就可以了，沒下麵條之前就放在水裡。
不想讓面慧搜條發生粘連，不想讓麵條發坨，就要掌握下面的時間。不要涼水下鍋，更不要沸水下鍋，要看到鍋中的水冒起了小泡，就可以把面下鍋了。掌握好下面的時間，就不會導致麵條粘連。
想要把麵條煮的好吃，不想讓麵條發生粘連，還有乙個好辦法，就是往麵條中加涼水。等麵條開鍋的時候，就可以在麵條裡面加一次涼水。麵條再次開鍋以後，還可以往裡加涼水。
如果覺得不放心，怕面前讓歷條煮不熟，還可以再往裡面添一次涼水。
煮麵條不能著急，要掌握好火候，火不能太大，把麵條下鍋以後，要轉小火。如果大火煮麵條，就容易發生粘連，如果小火煮麵條，就不會發生粘連。小火煮出來的麵條更好吃，更順滑。
不要等鍋裡的水完全沸騰再下麵條，看到鍋裡的水開始冒小泡，就可以把麵條下到水中了。下麵條的時候要注意分散開，並用筷子不時的攪動麵條，這樣才能避免麵條發生粘連。煮麵條的時候水一定要放的合適，否則也會導致麵條粘連。
9樓：隨遇而安
要把水燒開至沸騰之後，再把面放入鍋中，麵條放入鍋中之後會被瞬間燙熟，哪和就不會導致粘連或者是糊化；我認為煮掛麵的時候，水8成開就可以往裡面衡襪下面了，在看到水沸騰的比較厲咐緩激害的時候，應該再往裡面倒上些許的涼水。
10樓：黎昕科普知識小屋
在煮的過程中水不要加的太少了，要加的多一點。溫度不能夠太高，要不然會煮乾鍋。大概要喊衝6成就可以下面了，因為過高遲滲脊的溫度可碼滲能會導致面失去原本的味道。
11樓：無能為力大蒜
我覺得煮麵的時候你可以先把麵條簡單的分開一下，在水比較熱的時候下鍋煮，水八成開就可以下面了。
12樓：你好甜甜圈呀呀
在煮的過程中要多攪拌一下，並且水不要太少了。是10成才可以下面，這樣才不會有細菌。
麵條怎麼煮才能不會粘
13樓：懂視生活
為什麼煮麵條的時候會粘在一起，除了和麵條本身品質有關外，也和煮飯人的技術有關。很多朋友在煮麵條的時候，可能會遇到乙個問題。那就是煮出來的麵條很粘，嚴重的還會產生粘團現象。
而且麵條湯也很渾濁，吃起來口感非常的不好，還會影響消化。如果麵條受了潮，或者麵條原材料不好，很容易煮成一鍋粥。所以買麵條還是買好一點的，口感更筋道味道更好做穗缺。
煮麵條不粘在一起的幾個小秘訣：
方法一：加少許鹽。
煮麵條時等到水開後，先加少許鹽再下麵條，即便煮的時間長以些也不會讓麵條粘連。
方法二：避免大火。
煮掛麵時不要用大火，因為掛麵本身很乾，如果用大火煮導致水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
方法三：煮熱下面。
煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，族高蓋好蓋等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。
方法四：加食用油。
煮麵條時加一小勺食用油，這樣麵條就不會容易粘連，麵湯也不會起泡沫而溢位鍋外。
方法五：抖開面條。
在下面條的時候，最好將麵條抖抖再下入鍋裡，能將麵條表面的粉抖掉，避免這些粉到了鍋裡會粘鍋，使麵條粘一起。
麵條很容易吸附味道，如果家中有雞湯、排骨湯、大骨湯、牛肉湯等高湯，用它們來煮麵不僅味道好純辯，營養也更全面！
煮麵條時怎樣才能讓麵條不糊
14樓：乾萊資訊諮詢
煮麵條讓麵條不糊需要注意以下幾點：
1、不能用大火。
煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，並且還會破壞麵條的營養，我們在食用的時候口感會很差。
2、不要隨便加水。
在煮麵條的時候要等到鍋底裡有小氣泡往上冒的時候在向鍋里加水，蓋好蓋，等鍋內水開了再把麵條放進去，直到水再次冒泡就可以食用了。這樣煮麵條搏跡冊速度快，麵條柔而湯清。
3、不要隨便揭蓋。
在煮麵條的時候切記不能隨便揭蓋，不僅會影響裡面的熱度還會面條變的更加糊鍋，影響麵條的口感，極易造成麵條不熟的現象。
怎樣才能讓鮮麵條做出來煮得又快又不粘
15樓：
摘要。1.煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。
2.煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。
3.煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。
相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
1.煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下麵條，即便煮的時間長些也不會粘糊。2.
煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。3.
煮掛麵時不應當等水沸騰了再下掛麵，而應在鍋底裡有小氣泡往上冒時下掛麵，然後攪動幾下，蓋好蓋，等鍋內水開了再適量添些涼水，等水沸了即熟。這樣煮麵條速度快，麵條柔而湯清。相反，如果水沸了再下掛麵，麵條表面易粘糊，水分、熱量不能很快向裡滲透、傳導，再加上沸水使麵條上下翻滾、相互摩擦，這樣煮出的麵條外粘、內硬、湯糊。
怎樣才能讓鮮麵條做出來煮得又快又不粘
16樓：
摘要。第一種方法：水煮沸了再下麵條。
相信有很多新手在煮麵條的時候會選擇冷水下鍋吧，剛開始下鍋的時候覺得沒有什麼，但是隨著水溫越來越熱就會發現不妥了，這個時候麵條會因為水溫的公升高慢慢變軟，很容易就粘到了一起，有的時候還會粘在鍋底十分麻煩。
第二種方法：在麵條下鍋的時候迅速的攪拌麵條，這樣做會讓每一根麵條之間都有充足的水阻擋麵條粘連在一起，更不會讓它們有機會粘到鍋底去，所以迅速攪拌麵條是非常好的方法。
怎樣才能讓鮮麵條做出來煮得又快又不粘。
親。讓鮮麵條做出來煮得又快又不粘，您好，煮麵除了可以加食鹽，加上一小匙菜油也不錯，不僅煮出來的麵條不粘不黏，而且還能防止麵湯起泡溢鍋。
第一種方法：水煮沸了再下麵條。相信有很多新手在煮麵條的時候會選擇冷水下鍋吧，剛開始下鍋的時候覺得沒有什麼，但是隨著水溫越來越熱就會發現不妥了，這個時候麵條會因為水溫的公升高慢慢變軟，很容易就粘到了一起，有的時候還會粘在鍋底十分麻煩。
第二種方法：在麵條下鍋的時候迅速的攪拌麵條，這樣做會讓每一根麵條之間都有充足的水阻擋麵條粘連在一起，更不會讓它們有機會粘到鍋底去，所以迅速攪拌麵條是非常好的方法。
煮寬麵條時，怎麼才能使麵條不粘在一起
尨蓇厵菭 以下方法可以防止煮麵條時，麵條粘在一起 1 煮麵條時加一小勺食用油，麵條不會粘連，麵湯也不會起泡沫，溢位鍋外。2 煮麵條時，加少許食鹽，煮出的麵條不易爛糊。3 煮寬面時，不要等水沸後下面，當鍋底有小氣泡上冒時就下，下後攪動幾下，蓋鍋煮沸，沸後加適量冷水，再蓋鍋煮沸就煮熟了。這樣煮麵，熱量慢...
怎樣煮麵條才不粘鍋，煮麵條時怎樣才能讓麵條不糊
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