1樓：推上豬肉去趕集
我們在挑選茶樹菇的時候容易忽略一點，就是茶樹菇的粗細、大小是否一致。假如您所挑選的茶樹菇大小不統一的話，就意味著這些茶樹菇不是乙個生長期的，也就是說，這裡面摻有陳年的段塌茶樹菇了。粗大的。
杆色比較淡，白的也不行。稍微有些些握橡圓棕色比較好。另外挑選的重點就是茶樹菇是否清香。
聞起來有黴味的茶樹菇是絕對不可以買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是如手為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。
茶樹菇泡夠10分鐘以後，就可以洗淨改刀了。相比其他菌類，茶樹菇的柄質脆嫩，而且它還是茶樹菇中最香的部分呢，所以只有茶樹菇的柄是可以入菜的。
2樓：心若相依萬事隨緣
1蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。2柄細短：
茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質量越不好，也就越老。3未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無孝滾白膜，這種等級的價御慎孝格一般不高。
4色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為鎮稿最好。
3樓：凝凝
茶樹菇的挑選一定要挑選新鮮的，也就是看起來喚世老莖幹比較飽滿，蘑菇返州品相比較好和公升，比較圓潤，不出現腐爛或者異味，這樣的茶樹菇才會更新鮮，做烹飪出來的湯水味道口感才會更可口一些，營養價值也會更豐富。
茶樹菇怎麼挑選
4樓：聽雪哭的聲音
通過形狀、顏色、味道區分。
1、鮮茶樹傘呈半圓形，包裹緊密。如果是分散的，就意味著茶樹菇並不新鮮。
2、拿起蘑菇，看看燈。如果蘑菇上有反光，不要買。
3、茶樹菇要選擇天然的棕色，蘑菇蓋裡面的顏色應該是白色的，這是茶樹菇在它還嫩的時候採摘的。
4、選擇蘑菇頭小而不散的。蘑菇柄越長越粗，味道越硬。
茶樹菇如何挑選
5樓：懂視生活
1、菌蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小。
2、菌柄細短：茶樹菇菇柄，好的茶樹李逗老菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質量越不好，也就越老！
3、菌蓋未開傘：主要指的指掘是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜！
4、色澤：哪公升茶樹菇茶樹菇，就是茶色為好。
茶樹菇怎麼選？
6樓：乾萊資訊諮詢
挑選茶樹菇的4個小技巧：
1.蓋厚：指的是茶樹菇的菇蓋，好的菇蓋不僅完整，而且厚度合適，類似小鈕釦或者食指大小，蓋厚是建立在未開傘的基礎上，單憑這條就可以斷定此種茶樹菇價值比較高。
2.柄細短：茶樹菇菇柄，好的茶樹菇菇柄只有食指的3-4分之一大，越大質量越不好，也就越老。
3.未開傘：主要指的是菇帽呈圓形，小而厚，菇蓋底下有白膜，開傘磨伍的菇蓋大而且扁平，菇蓋底下無白膜，這種等級的**一般不高。
4.色澤：茶樹菇茶樹菇，就是茶色為最好。
茶樹菇的營養價值：茶樹菇含有人體所需的18種氨基酸，特別是含有人體所不能合成的8種氨基酸、葡聚糖、菌蛋白、碳水化合物等營養派鍵成分，其菇柄脆嫩爽口，味道清香。還有豐富的b族維生素和多種礦物質元素，如鐵、鉀、鋅、硒等元素都高於瞎羨或其它菌類，中醫認為該菇具有補腎、利尿、治腰痠痛、滲溼、健脾、止瀉等功效，是高血壓、心血管和肥胖症患者的理想食品。
如何挑選茶樹菇
7樓：懂視生活
1.新鮮茶樹菇的傘呈半圓形，包裹嚴密，如果散開了，說明時間比較長了。
2.拿起蘑菇，對著光看一下，如果蘑菇上有反光，不要購買，很可能是為了讓蘑菇顏色頌茄更漂亮，加了螢光劑。
3.看顏色，選擇顏色呈自然茶色的，菇帽裡面的顏色最好是白的，這說明茶樹菇還比較嫩的時候就被採摘下來了。
4.看形狀，選擇菇帽小的，還沒有散開的，這種質量比較好，且菇柄要比食指長度稍短，菇野森察柄越長越粗的，口感越硬越老。
5.聞一聞春仔，如果帶有一點兒黴味兒，那就不要買了，說明存放時間過長。
茶樹菇種植方法，茶樹菇種植技術
用智慧為你解答 茶樹菇是一種對木質素 纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐 楓樹 柳樹 櫟樹 白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆 含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮 米糠 餅肥等作為氮源。茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣 稻草 棉籽殼...
茶樹菇的栽培技術，茶樹菇種植方法
用智慧型為你解答 茶樹菇是一種對木質素 纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐 楓樹 柳樹 櫟樹 白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆 含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮 公尺糠 餅肥等作為氮源。茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣 稻草 棉...
茶樹菇應該怎麼泡發，乾貨茶樹菇怎麼泡
q王小年 準備材料 白糖 溫水 浸泡方法 1 用剪刀剪掉幹茶樹菇下面的硬尾根部。2 放在清水中清洗乾淨泥沙。3 容器中放入60度左右溫水，沒過幹茶樹菇。4 加入一勺白糖攪拌均勻。5 浸泡10 15分鐘後取出清洗乾淨。6 這樣浸泡茶樹菇能縮短時間，而且泡出來也很柔軟。 格調 用溫水泡發。主料 五花肉5...