1樓：q王小年
準備材料：白糖、溫水
浸泡方法：
1、用剪刀剪掉幹茶樹菇下面的硬尾根部。
2、放在清水中清洗乾淨泥沙。
3、容器中放入60度左右溫水，沒過幹茶樹菇。
4、加入一勺白糖攪拌均勻。
5、浸泡10-15分鐘後取出清洗乾淨。
6、這樣浸泡茶樹菇能縮短時間，而且泡出來也很柔軟。
2樓：格調
用溫水泡發。
主料：五花肉500g、茶樹菇100g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、八角2個、桂皮少許、冰糖適量、老抽1勺、生抽2勺、料酒1勺、香葉2片
1、將茶樹菇洗淨用溫水泡發。
2、剪去根部，清洗乾淨待用。
4、五花肉入涼水至水燒開煮五分鐘，撈出瀝乾水分，切成大小合適的小塊。
5、鍋內放少許的油，將五花肉倒入。
6、煎出肥油，將肥油倒出來（不好倒用勺子挖出來也行）。
7、將冰糖倒入。
8、至冰糖微微融化倒入老抽、生抽、料酒，中火慢慢使之上色。
9、翻炒均勻上色，倒入蔥段、薑片及其他佐料。
10、倒入開水，超過肉的量。
11、倒入茶樹菇，大火煮開，改中小火至五花肉軟熟。
12、這一步驟如果想省事，可以倒入高壓鍋壓幾分鐘，會減少燒的時間，水分也不會流失很多，最後收汁就行了。
13、品嚐一下味道，可以放少許的鹽，大火收汁。
3樓：小宮品海參
茶樹菇剪去根部，浸泡後洗淨，並切成5cm左右的段，先泡一段時間，再把茶樹菇開水下鍋，水沸後煮一會兒，撈出瀝乾。
4樓：番茄醬駕到
你用冷水泡上30分鐘就可以了
5樓：迷上姑娘的笑
用清水，裡面放少許鹽泡
乾貨茶樹菇怎麼泡
6樓：義明智
乾貨的菌類一般都是燉湯吃，如果是燙著吃或炒著吃，需提前進行泡發，如果沒有進行泡發直接燙著吃肯定一下難以嚼不動。茶樹菇和金針菇的乾貨還好，只是嚼不動，如果是猴頭菇沒有泡發，你就是煮乙個小時都吃不得，味道還苦。幹茶樹菇和金針菇如果要燙著吃，需要提前用60℃的溫水泡發1-2小時(金針菇相對茶樹菇需要泡得時間稍長點)，待其泡開再進行烹飪就行了。
7樓：匿名使用者
提前進行泡發，如果提前進行泡發，如果
茶樹菇乾品怎樣泡發
8樓：生活爵士
首先洗去茶樹菇表面的汙漬，否則影響泡發後的口感，用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。，主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。
茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與幹製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先曬半天，按大小分開，除去雜物、蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產品腐爛變色，溫度過高會把產品烤焦。
一般要求烘烤前將烤房預熱到40-45 ℃，進料後下降30-35 ℃。晴天採收的菇較幹，起始溫度可高一點，雨天採收的菇較溼，起始溫度應低一點。隨著菇的乾燥緩慢加溫，最後公升到60-65 ℃，勿超過75℃，整個烘烤過程，視產品種類與乾濕度總需6-10小時。
另外，烘烤過程中要勤翻動檢查，隨著菇的乾縮進行並盤和上下調換位置。烤到菇體含水量13%以內（菌柄乾脆易抖斷）時取出密封保藏，該菇易返潮，應放於乾燥處儲存，這樣的幹製品，菌蓋保持原有特色，菌褶全淡黃色，香味濃。只有這樣，才能確保質量。
9樓：匿名使用者
聞起來有霉味的茶樹菇是絕對不可以買的。用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。這樣泡一泡，主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。
茶樹菇快泡發的方法
10樓：路依然天
茶樹菇剪去根部，浸泡後洗淨，並切成5cm左右的段，先泡一段時間，再把茶樹菇開水下鍋，水沸後煮一會兒，撈出瀝乾。
茶樹菇怎麼泡發
11樓：大愛詩爽
1)茶樹菇燉肉
做法：1、幹茶樹菇泡發，五花肉切片。
2、將兩者一起倒入高壓鍋燉半小時，撒鹽和蔥花就ok了！（餓了要吃，沒等電紫砂煲了～）
ps：泡茶樹菇的水留著一起燉，另外不要放雞精了，本身就很鮮美～（嘿嘿～蠻節約滴～）
2)炒茶樹菇
鮮茶樹菇是我愛吃的菌類之一，不管是煲湯也好，炒著吃也好，反正是都好吃，每每看見有漂漂的茶樹菇，總忍不住弄回家，當然是要付銀子滴……
材料：茶樹菇400克，紅尖椒2條，洋蔥1層，蒜3瓣，蔥適量，鹽，雞精少許。
做法：茶樹菇摘成段洗淨，洋蔥切小塊，紅尖椒隨便切小就成，蒜切片，蔥切段備用。
炒鍋內放油燒熱，先下蒜片炒香，下茶樹菇翻炒，翻炒，翻炒至茶樹菇熟。
這時先把洋蔥和紅椒椒粒下去炒勻，再放蔥，鹽，雞精調味即成。
12樓：匿名使用者
你可以搜一下，茶樹菇一般是燉肉，和肉一起燉就很容易爛，如果單獨燉茶樹菇不會爛
13樓：
將茶樹菇根部的雜物剪掉，然後用開水泡發即可。。。
14樓：匿名使用者
使用冷水或者溫水都可以。
茶樹菇幹品怎樣泡發，幹茶樹菇如何泡發
生活爵士 首先洗去茶樹菇表面的汙漬，否則影響泡發後的口感，用溫水把茶樹菇泡上10分鐘。主要是為了把傘莖裡面的雜質去除的更乾淨。茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與乾製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先晒半天，按大小分開，除去雜物 蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低...
茶樹菇種植方法，茶樹菇種植技術
用智慧為你解答 茶樹菇是一種對木質素 纖維素分解能力較弱的木腐菌。野生茶樹菇僅著生於油茶樹上。經人工馴化後，可利用油桐 楓樹 柳樹 櫟樹 白楊等闊葉樹作栽培材料，但以材質較疏鬆 含單寧成分較少的雜木屑較適應茶樹菇生長。可充分利用麩皮 米糠 餅肥等作為氮源。茶樹菇除能利用雜木屑外，甘蔗渣 稻草 棉籽殼...
幹茶樹菇有香味嗎，乾貨茶樹菇是不是有很難聞的味道呀？
庚靈秀 幹茶樹菇隨著烘乾的過程中味道逐漸變淡，幹茶樹菇可以味道淡淡的蘑菇菌的味道。茶樹菇一般採用烘烤法乾製，烘烤技術與乾製品質量密切相關。鮮菇採摘後，最好用陽光先晒半天，按大小分開，除去雜物 蒂頭，再將茶樹菇的菌褶向下，排放在烤盤上，送到烤房烘烤。溫度由低到高，溫度過低會使產品腐爛變色，溫度過高會把...