1樓：杜宇學長
原料：草魚，柳橙，麵粉，白芝麻，蛋。
調料：糖，鹽，料酒。
做法：1、魚剔骨去皮，切成魚片，加入鹽和料酒醃製入味。
2、接著讓魚片均勻裹上一層蛋液，再裹上一層面粉。
3、油燒熱，魚片入鍋進行油炸至金黃撈出。
4、橙子榨取果汁，放入鍋中，念旦調入鹽，以溼澱粉勾芡。
5、最後飢埋將湯汁澆到魚片上，撒入芝麻，果味十足的仔肢擾橙汁魚片就做好了。<>
希望我的解答對您有所幫助，也希望您能我的意見！
2樓：網友
1、用2碗水煎煮藥材至剩1碗水，瀝去藥渣備用。甜橙去皮切小丁，鳳梨切小丁。吉士粉加橘子粉，再加藥汁調開，以小火煮滾，加入鳳梨及甜橙，加糖調習，熄火備用。
2、魚片切為消塌小晌衡塊狀，加酒與鹽醃製。將蛋白與麵粉加少許水調勻後備用。
3、油鍋加熱至約120℃後，將魚拿謹圓排沾上面糊，入油鍋炸至金黃色，夾出放在吸油紙上吸去多餘油分，再淋上步驟1中煮好的橙汁即可。
4、吉士粉為蛋黃的替代品，乾燥時為白色，加水則呈橘黃色，且有勾芡的效果，故不必再用生粉勾芡。
5、麵糊調好後放置約5分鐘左右，炸出的面衣較勻，表面比較光滑。
3樓：推上豬肉去趕集
做法。鯛魚片切成適當大小放入碗中，將醃料（除了蛋黃跟玉公尺粉）加入醃15分鐘。
醃料倒出加入亮租一顆蛋黃跟玉公尺粉拌勻，表面沾裹炸粉，熱油鍋放入鯛魚片煎熟後取出。
熱鍋放入一匙糖炒至融化，加入柳橙果醬和兩大匙水收幹一點，柳橙汁兩匙一匙檸檬汁加入少許太白粉，下鍋勾芡成醬汁，加入鯛魚亂鍵信片均勻裹在譁輪表面，起鍋撒上少許柳橙皮就完成羅！
4樓：牛錦文
可以把這種魚切成細片，然後把已經。買好的橙汁倒在這陵液如種魚片魚片上，放在鍋中燉這樣燉出來的尺啟橙汁魚埋卜片也是很有口感，大家都喜歡吃。
5樓：六鴻卓
1.藥材用2碗水煎煮成1碗，瀝去藥渣備蘆棚耐用；香吉士去皮切小丁，鳳梨切小丁。
2.吉士粉加橘子粉，再加藥汁調陪春開以小火煮滾，加入鳳梨及香吉士與糖調勻，熄火備用。
3.魚片切為小塊和告狀，醃酒與鹽。
6樓：感我獸
橙汁魚片的做法，我個人覺得像這種橙汁純螞魚片的做法是比較有意義的，畢竟這種還是非常經典的，我個人覺扮告得像這種魚片最主要的是先把一片煮好，然後加入橙汁，味道是很好的廳褲明。
橙汁魚仔怎麼做?
7樓：網友
不加糖可能也比汽水甜。
研究還指橙汁加糖後糖分比汽水高，營養專家說這個估計可能太保守了。即使不新增，一杯鮮橙汁的糖分仍然可以高於汽水。以兩個橙榨成橙汁計算，一杯鮮橙汁的糖分已經高達34克糖，等與放了茶匙的糖。
而一杯250毫公升的汽水則約有25克糖，即5
8樓：匿名使用者
材料：魚片半斤，雞蛋2個，水果適量。
做法： 1、魚片用鹽、料酒，胡椒粉醃過，把雞蛋的蛋黃和蛋清分開，蛋黃打散加上炸粉調成麵糊；
2、魚片沾上面糊放鍋裡炸熟，取乙個鮮橙榨汁，把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上；
3、把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，再放上些水果在粒四周。
果汁魚塊怎麼做？
9樓：薄荷**專家
主料： 草魚 150克。
輔料： 雞蛋 10克 澱粉(玉公尺) 18克調料： 果汁 75克 鹽 1克 花生油 50克 各適量果汁魚塊的做法：
1. 把草魚去骨留魚肉；
2. 將魚肉切塊，並用鹽擦過，再落雞蛋、溼澱粉拌勻拍上幹生粉，用油炸至金黃色；
3. 打上果汁芡，加尾油推勻便成。
10樓：餘熹本柔雅
原料：草魚，柳橙，麵粉，白芝麻，蛋。
調料：糖，鹽，料酒。
做法：1、魚剔骨去皮，切成魚片，加入鹽和料酒醃製入味。
2、接著讓魚片均勻裹上一層蛋液，再裹上一層面粉。
3、油燒熱，魚片入鍋進行油炸至金黃撈出。
4、橙子榨取果汁，放入鍋中，調入核御鹽，以溼澱粉勾芡。
5、最後將湯汁澆到魚片上，撒入芝麻，果味十足的橙汁魚片山氏謹就做逗基好了。
橙汁魚柳怎麼做
11樓：匿名使用者
用料龍利魚肉 1片。
鮮橙 2個。
蛋黃 1個。
玉公尺澱粉 30克。
番茄沙司 1/2 tb
檸檬汁 2 ts
糖 2tb橙汁魚柳的做法。
提前將龍利魚取出解凍。
將魚片從中間分割開，斜切片成8mm左右的厚片用鹽、料酒將魚片抓勻，醃製10分鐘。放入蛋黃，將魚片抓至均勻的裹上蛋黃。
將魚片均勻的沾上玉公尺澱粉。
取2個鮮橙用榨汁器榨汁備用。
將鮮橙汁加糖、檸檬汁、蕃茄沙司在碗內調勻製成味汁，玉公尺澱粉+水在碗內製成水澱粉。
鍋內熱1碗油至170度，放入魚片用大火炸至表面金黃色撈起第二次放入魚片用大火炸約30秒即可撈起。
鍋內留半勺油，將味汁倒入鍋內小火煮至砂糖溶化，加入調好的水澱粉勾芡。一邊小火煮一邊用鍋鏟攪動，直至醬汁變濃稠。
將魚塊放入煮好的醬汁，快速翻滾即可出鍋。
橙汁魚排怎麼做
12樓：陌上_卿名酒酒
食材用料。
龍利魚柳2條。
雞蛋1個。麵粉30g
澱粉30g濃縮橙汁適量。
糖適量鹽少許。
白胡椒適量。
白蘭地適量。
橙汁魚排的做法。
1.龍利魚柳解凍後洗淨，改刀切塊。
2.雞蛋打散。麵粉加澱粉拌勻備用。
3.龍利魚塊加入鹽、白胡椒、白蘭地、雞蛋液抓勻，醃製一會兒。
4.鍋內熱油，魚塊兩面粘上面粉澱粉，小火煎至兩面金黃，盛出裝入盆中。
5.乾淨的鍋內加入適量水、濃縮橙汁、糖煮至濃稠。
淋在魚塊上即可。
橙片怎樣做的做法
13樓：0澤國a網盤
用料主料。
草魚半斤。輔料雞蛋2個橙。
1個調料。色拉油適量。
食鹽少許。料酒適量。
澱粉少許。炸粉少許。
胡椒粉少許。
白糖少許。橙片的做法大全的做法。
材料集合圖：
1.魚片用鹽、料酒、胡椒粉抓捏均勻，醃製。
2.把雞蛋的蛋黃和蛋清分開。
3.蛋黃打散加上炸粉調成麵糊；倒入醃製好的魚片中，拌勻。
4.起個稍大的油鍋，把魚片分次放鍋裡炸熟，表面呈金黃色，撈出瀝油，裝盤。
5.取乙個鮮橙擠出橙汁。把橙汁加點糖和生粉水煮成芡汁淋在魚片上。
6.把剩下的蛋白用慢火炒成雪花狀放在魚片上，把另乙個橙子切片，裝飾盤邊。
烹飪技巧。1、魚片可以在菜場買的時候讓攤主給片好 ，我這裡用的是黑魚片，刺比較少，很適合用來做這道菜。
2、魚片裹上炸粉糊後，分次下油鍋炸，這樣就不用起很大的油鍋了。
3、橙汁勾芡不要太厚，稍微有點兒稠度就好，這樣澆在剛炸好的魚片上，熱的魚片會把橙汁的味道吸收進去。
4、這道菜做好馬上吃，冷了魚片完全吸收了橙汁，會變軟，口感就不好了。
橙汁帶魚製作方法
14樓：不愛吃香蕉的小朱
1、取橙子乙個，擠壓出果汁加入一湯匙的水。加入澱粉攪拌均勻放置一邊備用。
2、帶魚段加入胡椒粉及鹽攪拌均勻，放置15分鐘進行小醃製。
3、待帶魚醃製好之後，取麵粉或液謹讓炸粉少鬧局許用於增加香酥度。
4、在帶魚的兩面裹上一層薄薄的澱粉，抖灑掉多餘的粉。
5、放入油中炸至兩面金黃，復炸一次即可。
6、鍋中倒入加了少許晌腔澱粉的橙汁進行小煮至粘稠。
7、把醬汁淋在帶魚的上面即可。
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