1樓：仁芷文
酸菜 半袋 紅薯粉絲 1把 醬牛肉 1塊 姜 5克 香油 少許 碰鉛中 蔥白 1段。
紅尖椒 1個 香菜 2棵 胡椒粉 少許 植物油 30克。
水 2碗 1. 將熟牛肉切成薄片，酸菜切成小條，辣椒切成小圈。
2. 將炒鍋中放少許植物油，放入蔥花和薑末煸炒出香味。
3. 放入酸菜和辣椒圈炒一炒出香味。
5. 再放牛肉(我是為了拍照好看才將牛肉擺在上面的，自己吃不用這麼麻煩)
6. 粉絲煮軟後放入胡椒粉攪勻，喜歡酸一點的就在放點醋，關火撒上香菜即可，滴入香油，不要再放鹽了，酸菜已經夠鹹味了。
八角2個、桂皮一小塊、草果乙個、香葉2片、幹辣椒3個、生薑3至4片、大蒜2瓣、蔥2棵、料酒2小勺、公尺醋一小勺、雞粉一小勺、生抽一小勺、郫縣豆瓣、香菜適量。
做法： 1、牛肉洗淨瀝乾切成丁，酸菜用清水清洗幾遍後擠幹水分，切成絲；粉條用熱水泡軟，郫縣豆瓣剁碎，八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果洗淨；香菜洗淨切成段；
2、鍋內放入適量的冷水，下入牛肉丁，煮至水開後將牛肉撈出，用清水沖洗乾淨；
3、將焯過水的牛肉放入高壓鍋內，再放入八角、桂皮、香葉、幹辣椒、草果、生薑、大蒜、蔥結、料酒、公尺醋，加入約500毫公升的水，蓋上鍋蓋，大火燒至冒氣後轉小火繼續煮25分鐘後關火，待高壓鍋內多餘的空氣排完後再開啟鍋蓋（將八角桂皮等香料撿出不要）；
4、鍋內放入適量的油，下入郫縣豆瓣，炒出紅油後放入酸菜，翻炒均勻；
5、再加入約150毫公升的水，燒開後下入泡好的粉條；
6、再將先前煮好的牛肉與湯一起倒入鍋中，笑山再煮約5分鐘至粉絲完全變軟無硬芯激緩時加入適量的鹽與雞粉拌勻，最後放入少許生抽與香菜即可出鍋。
2樓：北九
1、裡脊肉切薄片，加澱粉、料返如酒、精鹽和味精拌勻俏味備用。
2、鍋中水燒至滾沸後，放肉片、蝦，蓋上鍋蓋略滾即加入用開水發好的粉絲。
3、蓋鍋蓋煮5分鐘左右開蓋加精鹽、味精調味後再煮一會，盛入湯碗，淋上香油加點辣椒絲即可。
小錦囊。裡脊肉對肌膚的啟譁乾燥有不錯的潤膚效果，並且可以為**補充膠原蛋白，有美悄世行容和防止骨質疏鬆的作用。
3樓：貿鶴
字面意思，肉，麵粉水。
完美看？～
湯粉裡面的肉是怎麼做的
4樓：
摘要。碎肉材料：豬肉、蔥花、指天椒、蒜頭、 做法：
把豬肉剁碎，放點鹽，生粉醃一下，讓肉更入味，起鍋，放點油，指天椒切碎跟蒜末薑末放入鍋中爆香，再放碎肉，翻炒，放點醬油，蠔油，用生粉勾芡，起鍋放入空碗中。配菜：紫蘇（可以不加，加了味道更好），青菜（只要菜葉），把蔬菜全部切成絲，備用。
熬製骨頭湯（因為骨頭湯比較香，實在沒有就用水吧），骨頭湯（水）煮粉，粉好後加做好的碎肉，然後連同鍋裡的一切都倒入碗內就好啦！最後放入配菜+一點點蔥花（不吃蔥的可以不加）。
碎肉材料：豬肉、蔥花、指天椒、蒜頭、 做法：把豬肉剁碎，放點鹽賣遊，生粉醃一下中虛銷，讓肉更入味，起鍋，放點油，指天椒切碎跟蒜末薑末放入鍋中爆香，再放碎肉，翻炒，放點醬油，蠔油，用生粉勾芡，起鍋放入空碗中。
配菜：紫蘇（可以不加，加了味道更好），青菜（只要菜葉譽鉛），把蔬菜全部切成絲，備用。熬製骨頭湯（因為骨頭湯比較香，實在沒有就用水吧），骨頭湯（水）煮粉，粉好後加做好的碎肉，然後連同鍋裡的一切都倒入碗內就好啦！
最後放入配菜+一點點蔥花（不吃蔥的可以不加）。
親！湯粉呈灰色細長條狀、久煮不糊、口感滑知閉困爽，晶瑩剔透，與粉絲相態宴似，以優質紅薯為原料，經先進的封閉式流水線生產工藝和嚴格的品質管理精製而成，無任何新增劑，具有條細透明、柔韌明亮，爽滑耐煮，營養豐富等特點，為綠色天然食品！是一種大眾餐桌上的搭念四季皆宜的必備佳品。
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怎麼做瘦肉湯粉 瘦肉湯粉做法
5樓：生活軌跡
1、用料：瘦肉3兩，河粉2斤，香芹菜一棵，蔥花2根，蒜蓉3顆，生菜一棵，薑片3片。
3、開水煮瘦肉湯大概滾個3分鐘，這是湯底。
4、再煮鍋開水燙河粉，燙好了撈上碗，生菜燙好擺邊上，把蔥花和芹菜撒上，再加入瘦肉湯。
5、粉本來就是熟的，燙個5-10秒就可以了。不然一夾就斷。湯要滾燙的！
粉皮肉湯的做法
6樓：陽光生活
粉皮肉湯可以說是養生中的好食物。湯，根據加在其中的食材，可以分為很多種，不同的湯都會有不同的功效和作用。下面我為你整理了一些粉皮肉湯的做法。
粉皮肉湯的配料
豬瘦肉100克 澱粉 粉皮1張 雞蛋1個 生薑 蔥 蒜 鹽 生抽 耗油(或雞精)
粉皮肉湯的做法步驟
1.生薑，蔥，蒜切碎。
2.瘦肉切態並歲絲(或薄片)，用刀剁碎(剁餃陷那樣，不要怕太碎，沒關係帆睜的)
3.粉皮開水燙一下，切條備用。
4.剁好的肉碎里加入生抽，生粉，加適量水拌勻，再加入雞蛋拌勻。
5.鍋內油燒熱，放入生薑，蒜瓣炒香，加入兩碗清水，大火燒開。
6.用筷子夾肉片滑入開水中，再加入粉皮，鹽，耗油(或雞精)。沸騰後轉小火煮10分鐘撒上蔥花即可出鍋。(也可在出鍋前打個蛋花進去)
粉皮肉湯的小貼士
這款粉皮肉湯所需要的`主要食材就是粉皮和豬肉。在粉蔽早皮的選用上，一定要做到精細，因為粉皮的味道直接影響了這款湯的口感。對於豬肉的選擇上面，也要稍加註意，要選擇瘦肉，大油太多的肉不好吃。
粉皮肉湯的做法？
7樓：乾萊資訊諮詢
粉皮肉湯的做法如下：
主料：粉皮200g，豬肉100g
輔料：油適量，鹽適量，香蔥適量，雞精適量。
步驟一：粉皮、香蔥、豬肉切好備用。
步驟二：鍋裡放清水燒開下入豬肉。
步驟三：放入適量的食螞手用鹽調味。
步驟四：悶虛嫌放入適量的雞精粉調味。
步驟五：開大火把湯水燒開。
步驟六：鍋內放入粉皮。
步驟七：再次燒開，撒上香蔥，淋上香油即成。
步驟八譽畝：出鍋裝盤製作完成。
粉皮肉湯的做法？
8樓：信必鑫服務平臺
主料：裡脊肉400g、香菇100g、粉皮2張、蒜苗50g。
輔料：香油適量、鹽適量、白胡椒適量、姜適量、蛋清2個、蔥適量、澱粉適量、生抽適量、料酒適量、雞精適量。
清爽的滑肉粉皮湯的做搜神法。
1、將裡脊肉洗淨。
2、切成寬、厚釐公尺的長方條。
3、然後用刀背把裡脊條斬成泥狀。
4、把所有的斬成泥狀的裡脊條加入蔥、姜、少許鹽醃一會兒。
5、然後打入蛋清，加入溼澱粉和生抽抓勻，備用。
6、香菇洗淨，切片兒，蒜苗剝皮洗淨，切段兒笑漏滲。
7、粉皮切小塊兒（若是乾粉皮用手掰小塊兒後放入涼水裡泡發）備用。
8、滑肉下入開水鍋裡汆燙劃散撈出碰脊。
9、汆肉的水不要倒掉，撇去浮沫加入姜煮一會兒，然後放入粉皮、香菇和肉同煮至熟，加入白胡椒粉、鹽、生抽、雞精和香油調味後，放入蒜苗，ok，出鍋了。
10、完成圖。
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