1樓：推上豬肉去趕集
材料
主料：大白菜(小白口)350克，輔料：瘦豬肉100克，調料：豆瓣醬20克，醬油5克，白砂糖5克，味精2克，料酒5克，豌豆澱粉10克，豬油40克，大蔥10克，姜10克。
做法
1.將白菜洗淨瀝水，抹刀片成片；
2.豬肉洗淨切成釐公尺長、釐公尺寬的片；
3.豆瓣醬剁碎；
5.放入肉片、鮮湯燒透，加味精，用溼澱粉15克（澱粉10克加水）勾芡，淋入明油，出鍋裝盤即成。
2樓：繁星點點
回鍋肉白菜的做法很簡單呀，飯食材準備好，然後放入各種調料在一起燉制就可以了，這樣燉製出來是非常好吃的。
3樓：生活之書
回鍋肉白菜做法如下：
五花肉250克、白菜250克、幹辣椒10克、姜5克、蒜5克、香菜5克、蔥5克、茶油10克、豆瓣醬2匙、耗油2匙、醬油1匙、鹽2克。
五花肉用沸水燙熟，五花肉切片，熱鍋，下回鍋肉炒幹。下少許油，把肉與配料炒均勻，下白菜，稍炒軟後下耗油與其他調味料，下點香菜與蔥，關火上碟即可。
4樓：帳號已登出
回鍋肉，白菜首先把肉洗乾淨以後放在鍋裡面炒好了以後盛出來，鍋裡放一點點油管，別再放進去，再把回鍋肉放進去一起炒出來，這就是回鍋肉白菜 。
5樓：輪滑
肉放鍋中，加少許水，切好的白萊放裡，少許食鹽，就可以了。
6樓：叫我超大人
準備材料，五花肉，白菜，蔥薑蒜下油鍋炒香放肉，變色後盛出，再油鍋放豆瓣醬，再放肉，白菜翻炒即可。
7樓：網友
先把回鍋肉炒好，再把洗好切好的白菜倒進炒鍋和回鍋肉混炒10秒鐘，不加任何調料，起鍋即可。
8樓：晴天便好
回鍋肉是首先把五花肉煮熟了以後再來回鍋，然後再來切切好以後在鍋里加一些調料，把回鍋肉炒香了，然後再把白菜一起放下去翻炒回鍋肉炒白菜，就是這樣做的。
家常菜回鍋肉具體的做法是什麼呢？
9樓：阿樂秋季雨
在做回鍋肉的時候，我們首先需要把肉切成片，然後加上澱粉，放入鍋中倒入少量的油，然後的回鍋肉的肉感差不多的時候就可以放入一些辣椒之類的東西了，然後再放入配菜。
10樓：黎昕科普知識小屋
起鍋燒油，加入蔥薑蒜，然後把切好的肉放進去，再加入醬油和蠔油。加入一些黃瓜就可以了。
11樓：吾豆明
我們先把五花肉切塊，再把它放入鍋煎一會兒，之後再加入調料和開水慢燉。
白菜回鍋肉的做法步驟圖，白菜回鍋肉怎麼做
12樓：龍夜卉首稷
白菜燒回鍋肉沒聽過。
回鍋肉倒會。
回鍋肉的製作材料：
主料：豬肋條肉（五花肉）400克。
輔料：青椒100克。
調料：豆瓣醬25克，甜麵醬10克，醬油10克，料酒5克臘兆，鹽3克，味精2克，植物油20克，大蔥10克，大蒜（白皮）10克。
回鍋肉的特色：
菜色紅祥胡綠相間，滋味醇厚，濃郁鮮香，微辣回甜，肥而不膩。
將肥瘦相連的帶皮豬肉刮洗乾淨，放入湯鍋內，煮10分鐘，至八成熟時撈出晾涼，切成5
釐公尺長、4釐公尺寬、
釐公尺厚的片；
將青椒擇洗乾淨，斜刀切成馬耳朵形；
郫縣豆瓣醬剁成謹局攔蓉。
炒鍋置中火上，放油燒熱，下肉片略炒；
倒出多餘的油，加入薑片和蒜片略炒，再加入青椒、郫縣豆瓣醬、甜麵醬、料酒、精鹽、味精、醬油顛翻炒斷生即可。
回鍋肉的製作要訣：
精選肥瘦相連帶的豬腿肉，煮肉時以斷生、肉熟皮軟為度，不宜過爛。
炒肉片時要旺火熱鍋，加少許精鹽才能使肉片炒至吐油、四周微卷，呈燈盞窩狀。
回鍋肉炒白菜的做法大全家常
13樓：印靖琪
用料 熟肉片。
圓白菜 香乾 紅椒 蔥。
姜 郫縣豆瓣醬。
甜麵醬 醬油。
白糖 料酒 鉛棚。
雞精 圓白菜回鍋肉的做法。
豬五花肉，提前煮熟切片，這一步省了不寫了，不會的再問我。香乾切坡刀片。蔥姜切末，紅椒切段。
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這一步重點介紹汽蒸圓白菜，脫水變畝激廳熟，還保持一定的脆感：圓白菜一定要用手撕，而且一定去掉圓白菜葉子中間的菜梗子。平底鍋上面鋪一塊屜布，撒上100毫公升的清水，蓋上蓋後**，見有蒸汽冒出時，掀蓋放入圓白菜葉子，迅速蓋好蓋子。
蒸一分鐘後關火。將圓白菜取出，瀝乾水分備用。
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看一看圓白菜蒸熟後的樣子，不但熟了，而且還有一定的脆感，回鍋一炒，非常好吃。
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將香乾，肉片分別入油鍋，炸至微黃色，撈出備用。
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調製好碗汁備用：按1:1，放入郫縣豆瓣迅隱醬，甜麵醬，少許老抽調色，白糖；雞精；料酒各少許。
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圓白菜一定最後放入鍋中！保持脆感！鍋中放油，爆香蔥薑末後，倒入碗汁炒香，再倒入炸好的香乾；肉片炒勻入味，倒入圓白菜，迅速炒勻出鍋。
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小貼士。
香乾回鍋肉怎麼做，香乾回鍋肉怎樣做才好吃
畸形的豬 用料主料 五花肉300g 豆腐乾 香乾 60g輔料姜 2g蒜3g郫縣豆瓣醬 10g青椒 10g紅椒 5g醬油5g鹽 1勺醋5g雞精 5g胡椒粉5g糖 1勺香乾回鍋肉的做法 1.水中放薑片 五花肉整塊焯水 2.切片 3.配菜 4.佐料 5.鍋內放油 放入姜蒜 煸香 6.放入五花肉 炒至微變色...
回鍋肉怎樣做才好吃
耿鈮 你會做家常回鍋肉，一起給家人做吧 一人廚 教你回鍋肉簡單又好吃的家常做法 醇味坊 清水把肉先煮熟，撈出切片。熱油鍋爆香姜蒜配料和配菜，再倒入切好的肉片加調味料大火翻炒既可啦。 小廚神美食 回鍋肉原來這樣做才好吃，越吃越香，連三碗飯都不夠 賈軍美食 回鍋肉！川菜排名第一 超超 五花肉焯水切片，姜...
香乾回鍋肉怎麼做才好吃，香乾回鍋肉怎樣做才好吃
i沈小怡 香乾回鍋肉非常下飯，下館子必點，且 也不算高。夏季在家做這道菜也是不錯的選擇，比較開胃，香乾回鍋肉這麼做會更香。食材 五花肉半斤，香乾，尖椒一個，薑片，蔥段，蒜片 調味料 郫縣豆瓣醬，白糖，生抽，鹽，雞精，料酒 做法 1 五花肉處理 菜市場買回新鮮的五花肉，切丁，用冷水沖洗，鍋中清水加熱煮...