1樓：匿名使用者
吃羊肉片的時候涮起來吃塊大糖蒜是美的。
糖蒜怎麼做好吃？糖蒜最正宗的做法？
2樓：vast的天涯
話說醃糖蒜是於去年始，如果說想當初尚屬摸索階段，那麼現如今便是成竹在胸啦。
時下的鮮蒜也到了銷售末期，其**也落到了最低價，所以呢美味製作正當時哦。
無需大費周章地洗啊泡的，只需剝去外皮切淨蒂部，放入乾淨的容器裡，撒上白糖澆上白醋，喜歡甜口的就多加一些糖，封好口耐心等待倆月時，酸甜可口的糖蒜便可信手拈來。
做法：1.將鮮蒜剝去外皮，保留1~2層，剪去蒜頭上部僅保留1cm ，切去蒂部的表面。
2.放入乾淨的瓶子中。
3.將綿白糖與白醋分次交替加入瓶子中沒過蒜頭。
4.瓶口敷上保鮮膜。
5.旋緊瓶蓋。
6.將瓶子倒扣，晃動瓶子，使醣快速溶於白醋中。
7.將食品袋套住瓶子，紮緊，以防液體溢位。
8.放陰涼乾燥處約倆月左右即可食用。
小貼士：剝皮時要保持乾淨，不要沾水。
醃至月餘左右可以開瓶嘗一下味道，如果覺得酸可以加糖調節。
3樓：柳笛輕揚
鮮蒜（淨重） 2000克。
鹽 70克（浸泡蒜用）
冰糖 720克。
9°公尺醋 1200ml
白酒 40ml
清水 960ml
水晶糖蒜的做法。
這就是新蒜（鮮蒜），大部分賣新蒜的是把綠色的莖去除掉只剩下蒜頭。新蒜頭剝去兩層外皮，根部用小刀修理乾淨然後清洗兩次。
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用加入70克鹽的涼白開（我每次是直接用的自來水，為了保證質量盡量用涼白開水）將新蒜浸泡4小時以上，撈出瀝乾表面的水分。
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鍋中加入960ml 清水和720克冰糖，大火煮至冰糖融化。加入1200ml公尺醋繼續大火煮沸2-3分鐘，關火放置自然冷卻。
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待糖醋水冷卻後，加入40ml白酒攪拌均勻。
把瀝乾水分的新蒜裝入玻璃器皿中，倒入糖醋水醃製過程就完成了。將容器放置在陰涼避光的地方。
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醃過糖蒜的糖醋汁，可以熬煮後醃製蘿蔔條和薑片等，醃製三天即可食用。可以點選鏈結看詳細的步驟。
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4樓：111111的會
你好！糖蒜最正宗的做法是：
準備材料：蒜頭約1500克，香醋900毫公升，白糖300克，容器乙個。
做法步驟：第一步：買回來的大蒜先把外面的老皮剝掉兩層，外皮去掉後，大蒜看起來非常的乾淨。
第二步：把大蒜的頭部和尾部切掉。
第三步：準備乙個無水無油的容器，剝好的大蒜不用清洗，直接放入容器中。
第四步：把香醋倒入容器中，不要倒完。
第五步：加入300克白糖。
第六步：再倒入白醋，這樣會讓白糖慢慢融化液。
第七步：容器口用薄膜封好，然後蓋上蓋子封緊。放到陰涼通風處來儲存，這樣就製作完成了，是不是很簡單易上手，感覺去試試吧。
2、 醃製乙個半月基本就可以吃了。
3、 醃好的糖蒜鮮而不辣，酸甜可口，最重要的一點是用這種方法醃的糖蒜吃過後嘴裡不會有蒜味！去除了你吃蒜後怕口中有大蒜味的後顧之憂。
5樓：厚易雲
糖蒜正宗的做法，你像一般的賣的大蒜都是鹽，沒有糖，那是不太好吃，個人也想做用醬油和糖醃製鹹蒜，那是比較非常可口，又好吃又正宗。
6樓：網友
1.剛剛上市的新蒜，選外表完整，沒有破損的2.把外衣剝掉一層。然後把根的部分剪掉。
3.提前把器皿用開水煮一下消毒、晾乾。
4.把準備好的蒜用鹽醃製四個小時以上。
5.把醋和紅糖一起上火煮開，讓糖溶化，然後晾涼，倒入器皿，再倒入適量的開水把蒜淹沒。
6.蓋上蓋子醃製，2個月後非常的好吃了。
用剛剛上市的新鮮蒜，幹的不醃出來的味道不好，所以要在新蒜上市時做； 醃製的罈子要乾淨無油無水，最好選擇玻璃或者陶瓷器皿醃製20天也可以吃，不過會稍微有點辣。
怎麼做糖蒜好吃又簡單
7樓：爵爺的網路
糖蒜的做法。
1.新鮮大蒜逐個剝去外層的乾皮，留下最後1-2層，將根鬚部分切去，將莖部剪齊。
2.先用流動水清洗處理好的大蒜，再用較大的水池或水盆浸泡1小時，之後繼續用流動水再次徹底沖洗乾淨。
3.頭朝上，放置8-10小時瀝乾水分。
4.在煮鍋中加入所有的白醋和黃晶冰糖，中火煮凱扮辯沸至冰糖融化，製成醃糖蒜的糖醋湯汁。關火後靜置，放涼至室溫。
5.取乾淨乾燥的泡菜罈子，先將瀝乾水分的大蒜碼進罈子，再將放涼的糖醋湯汁徐徐淋入(水量以沒過所有大盯缺蒜為宜)，最後把蜂蜜均勻地澆在表面。
6.密封，乙個月後可食用，用乾淨筷子缺叢撈。
8樓：滿天飛腿喜
農戶家地里直接收割的新蒜。
糖蒜怎麼做的好吃
9樓：妙招姐
教你糖醋蒜的詳細醃法。
10樓：s飯學堂
糖蒜，也稱糖醋蒜、甜蒜，是一種南北皆有的醬菜，做法是將紅糖（白糖亦可）、白醋、白酒、醬油及食鹽兌水後，醃漬大蒜而成。
11樓：網友
食物有原本自己的味道，不要改變。
12樓：魯姐美食
糖蒜怎麼做？把蒜剝皮加入清水，加入鹽浸泡四個小時，撈出後控乾水分，鍋中倒入900克白醋，350克白糖，60克鹽500克水 ，大火燒開然後倒入蒜中。
13樓：匿名使用者
原料：新大蒜、鹽。
糖醋汁：鹽1/2湯匙（8克）、紅糖杯（200克）、醋（我用的公尺醋）3杯（750ml）、水1杯（250ml）、醬油1湯匙（15ml）
密封罐乙個，容量2130ml
做法：1、將春天的新蒜去掉最外層的皮，洗淨，適量清水加鹽（以平時喝湯的鹹度為準），將大蒜放入鹽水中浸泡1天，目的在消毒、去除辛辣味。
2、將糖醋汁所有調料放入鍋中燒開（目的在消毒），晾涼待用。
3、將糖醋汁倒入密封罐中，密封罐事先用開水消毒晾乾。
4、將浸泡好的大蒜放入密封罐，密封放在陰涼通風的地方儲存，經常晃一晃使糖蒜均勻浸泡在糖醋汁中，2周以後即可入味食用，可儲存2月。
14樓：紋雪
可以上網查，也可以問會做的人。
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