1樓：我喜歡彩虹
在網上有教程，而且還有製作方法，製作**，你可以**下來，晚上睡不著覺的時候自己看一看，或者白天上班的時候自己在衛生間裡親自操作。
2樓：匿名使用者
把乙隻雞洗淨，斬去雞頭和雞腳，剁成雞塊。
打入乙個雞蛋，加入少許澱粉，鹽、五香粉、料酒、醬油一起醃製十分鐘。
3鍋裡放油燒至八成熱，把雞塊下鍋炸製，炸熟撈出控油。
為了讓雞塊更酥爛，可以另起一鍋，加水，把雞塊放入籠屜蒸半個小時，這時的雞肉酥爛，很適合牙不好的老年人吃，不用擔心難嚼，這一步也可以省略，但多一步雖然麻煩一些吃起來的感覺好。
5黃花菜提前泡發。
6茶樹菇提前泡上。
炒鍋放少許油，下入花椒大茴乾紅辣椒炒香後加入大量的醋，等醋味起來時，加入高湯，放入黃花菜、茶樹菇、雞塊、蔥段、薑片開始燜雞塊，等到醋香滿屋的時候，對燜好的雞塊進行調味出鍋，燜的過程在半個小時以內，具體時間自己掌握，感覺湯濃一些時就可以了。
注意事項。經過蒸製的炸雞塊，更香酥，有種入口即化的感覺。
醋燜雞塊的湯，酸辣可口，雞塊酥嫩，黃花菜和茶樹菇的搭配吃起來口感很不錯。
醋燜雞的做法是什麼
3樓：獨角戲49蜛
原料：公雞仔2-3斤重、燉雞料1包、凍豆瓣醬60g、公尺醋400ml、白糖50g。
1、把香菇，胡蘿蔔，蔥薑蒜辣椒，洗乾淨放到高壓鍋裡。我還放了蔥和蒜的根部。
2、雞切塊，用水焯了一下。
3、鍋裡放油，我放的是花生油和少量豬油，涼油炒糖。糖發黃加入蔥薑蒜，八角，花椒，辣椒和雞。
4、翻炒後加入鹽，十三香，醬油。繼續翻炒。感覺出香味了加入白醋和陳醋和糖，分量在250克到400克之間。
具體看個人喜歡不喜歡酸了。我放了大概有100克白醋，200克陳醋。又續了點水放入高壓鍋燜制20分鐘。
5、出鍋。?
4樓：匿名使用者
材料：雞、陳醋、花椒、乾辣椒、蔥、姜、鹽、植物油、料酒、醬油、生抽。
做法：1、新鮮的雞處理乾淨後切塊加鹽和料酒醃一會去腥。蔥切段、薑切大片、辣椒花椒備好。
2、鍋中放入熱油，先炸花椒，炸至花椒變成黑色，鏟出來丟掉。放入蔥薑辣椒爆香，倒入雞塊進行不斷翻炒，這個時候用大火。
3、雞肉斷生的時候加一大勺醋，少量醬油，半勺生抽，鹽繼續翻炒，炒個分鐘，然後往裡面加入適量的水，蓋上鍋蓋小火進行慢燉。
分鐘後開啟鍋蓋看收汁情況，差不多撒上香菜就可以出鍋了。
醋燜雞的做法是什麼，正宗醋燜雞的做法是怎樣的？
材料 雞 陳醋 花椒 乾辣椒 蔥 姜 鹽 植物油 料酒 醬油 生抽。做法 1 新鮮的雞處理乾淨後切塊加鹽和料酒醃一會去腥。蔥切段 薑切大片 辣椒花椒備好。2 鍋中放入熱油，先炸花椒，炸至花椒變成黑色，鏟出來丟掉。放入蔥薑辣椒爆香，倒入雞塊進行不斷翻炒，這個時候用大火。3 雞肉斷生的時候加一大勺醋，少...
黃燜雞的做法是怎樣的，黃燜雞製作方法
黃燜雞公尺飯作為新起之秀，如今在快餐美食界的地位也是數一數二，和蘭州拉麵沙縣小吃等不相上下，當然也是憑藉新鮮的口感，方便的就餐方式 黃燜雞是魯菜裡面的一道家常菜，是以雞腿肉為主，配以青椒 土豆 香菇等燜製而成，湯汁紅亮 雞肉口感嫩滑 味道鮮香濃郁。這道菜講究的是乙個 燜 字，燜的雞肉嫩滑鮮香，假如用...
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步驟1.先準備材料 清遠走地雞乙隻 2.材料 大頭蝦跟花蟹 3.把雞砍成一小塊的，用鹽，生粉，砂糖，油加上兩片姜，蒜頭攪拌 醃大概15分鐘左右 4.把蟹切開，待用 5.起鑊爆炒一下雞肉 這個不需要再放太多的鹽，因為之前已經醃過了 大概炒20分鐘左右 6.另乙個鑊就爆炒一下蟹 放一點鹽 7.在蟹的鑊上...