1樓：廊坊人
兔肉怎麼才好吃，紅燒兔肉的做法。
1.準備材料，我這裡放了鮮筍和香菇，建議不要放鮮筍，香菇可以放。
2.溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用。
3.鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，薑塊丟下去爆香。
4.再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻。
5.倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，乾辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒。
6.燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
選購兔肉時，要選擇肌肉色澤淡紅或暗紅，質地鬆軟，肌纖維細嫩，脂肪呈黃白色的。
怎樣做兔肉好吃
2樓：暢聊萬事
乾鍋青筍兔肉的用料。
兔肉半隻 青筍1根。
乾辣椒3-4個 麻椒（花椒）適量。
食用油適量 生抽1大勺。
蠔油1/2大勺 糖1/2小勺。
鹽1/2小勺 白芝麻1小把。
乾鍋青筍兔肉的做法。
步驟1將兔子清洗乾淨，斬成小塊。
步驟2切薑片、蔥段，加入少許料酒、鹽，醃製兔肉15分鐘左右。
步驟3利用這個時間，青筍去皮切丁。花椒（麻椒更好吃）、乾辣椒適量。
步驟4熱好油鍋後，加入適量食用油，放入兔肉，中火煸炒。
步驟5煸炒到兔肉表面變得金黃時候撈出。
步驟6接著重新做鍋，加入食用油後放入一大把麻椒，炒出麻椒的香味後關火，把麻椒倒掉，留著底油。
步驟7接著放入剛才醃製兔肉後的蔥段和薑片，還有乾辣椒，翻炒變色後加入兔肉翻炒。
步驟8接著加入料酒、適量生抽、糖和鹽。
步驟9等兔肉都進味後加入青筍，翻炒半分鐘即可。
步驟10最後撒上白芝麻即可。
3樓：陌上_卿名酒酒
主料兔肉500克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量八角適量醬油適量糖適量步驟紅燒兔肉的做法步驟11.將兔肉洗淨。
紅燒兔肉的做法步驟22.將兔肉切成4厘公尺見方的中塊。
紅燒兔肉的做法步驟33.加清水浸泡半個小時，泡出血水。
紅燒兔肉的做法步驟44.準備好蔥薑和八角。
紅燒兔肉的做法步驟55.將兔肉焯水後瀝乾水分。
紅燒兔肉的做法步驟66.加入醬油 料酒醃製10分鐘。
紅燒兔肉的做法步驟77.鍋中注入油，燒至5成熱，下入醃製的兔肉。
紅燒兔肉的做法步驟88.炸呈紅色，撈出瀝油。
紅燒兔肉的做法步驟99.鍋中留底油，爆香蔥薑和八角。
紅燒兔肉的做法步驟1010.下入煎炸的兔肉，翻炒均勻。
紅燒兔肉的做法步驟1111.加入醬油 糖 和適量的清水，大火燒開轉小火燜至40分鐘。
紅燒兔肉的做法步驟1212.加入鹽，收乾湯汁即可。
4樓：生活達人小孫
燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤。
親親這是好吃兔肉的做法哦。
5樓：year幸運寵兒
材料兔腿1個，洋蔥半個，尖椒2個，乾辣椒10個，料酒2湯勺，鹽1茶匙，生抽1湯匙，白糖1茶匙，八角1個，花椒10顆。
做法1.冷凍兔腿，退冰備用。
2.化冰後的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、乾辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。
5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6.加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋。
1.冷凍兔腿，退冰備用。
2.化冰後的兔腿剔骨切丁。
3.放入一勺料酒醃製15分鐘左右去腥。
4.鍋中倒入適量的炒菜油，放入花椒、八角、乾辣椒小火煸出香味。轉中大火，放入兔肉，快速翻炒至變色，烹入一勺料酒二次去腥。
5.繼續放入洋蔥、尖椒，淋上生抽翻炒均勻。
6.加入少許糖提鮮，用鹽調味後即可出鍋。
兔肉怎麼吃才好吃？
6樓：幹萊資訊諮詢
兔肉做法如下1.提前將原料準備好，兔肉清洗乾淨切丁備用。
2.酸菜切丁，老薑、大蒜切碎；蔥切段，青辣椒紅辣椒切成圈待用。
3.將切成丁的兔肉用適量鹽、料酒、蔥、大蒜、老薑和溼澱粉拌勻醃味。
4.鍋內倒油燒熱後，將醃製入味的兔丁放入油鍋中滑熟後起鍋瀝乾油待用。
5.鍋內留少許底油，放入酸菜碎、老薑、大蒜爆香鍋6.爆香後，倒入兔丁和辣椒圈均勻翻炒即可出鍋。
兔肉怎樣做才好吃呢?
7樓：別吃太飽
兔肉最好的吃法就是紅燒，把兔肉用油炸過之後假啤酒燜30分鐘，這個口味很好。
8樓：匿名使用者
你好，這個兔肉你可以把它剁成大塊一點，用開水焯一下水，然後放八角桂皮炒果這些一起炒，稍微放點辣椒。
9樓：有電發光的路燈
這個兔子肉首先是要把它用開水燙過一遍，然後放鍋裡面慢慢的炒香了，以後放黨參紅棗，北芪慢慢的燉。
10樓：況含苼
兔肉應該多放點那個料在裡面那個紅燒更好吃。
11樓：淺聊教育及公考
紅燒兔肉。
準備食材如下：兔肉半隻，香菇5個，洋蔥半個，冬筍少許，食鹽3克，冰糖5粒，姜3塊，八角1個，乾辣椒6個，生抽5克，老抽10克，小蔥2根，青蒜1根，十三香1湯匙，黃酒小半杯，植物油適量。
具體做法如下：溫水下兔肉塊煮至水開，把兔肉盛出用涼水沖洗乾淨備用，鍋內下油，兔肉含油量不高，可以多放一點油。把香蔥，薑塊丟下去爆香，再把兔肉倒入炒香，倒入黃油烹製片刻，倒入涼水，水量剛沒過兔肉塊，放入十三香，乾辣椒，八角，鹽，生抽，老抽，大火燒開後轉小火燒，燒至汁剩下兩成的時侯，投入青蒜白翻炒一分鐘。
熄火，把青蒜葉投入用餘溫燒熱即可起鍋裝盤！
兔肉如何做才好吃?
12樓：帳號已登出
兔肉怎麼做好吃。
1、羅漢果燉兔肉。
原料：羅漢果1個、兔肉300克、萵苣100克、姜1小塊、蔥1根、鮮湯300克；食鹽4克、味精3克，料酒、醬油各10克。
1.萵苣去皮，切成3厘公尺左右的塊；薑切片，蔥切段。
2.羅漢果洗淨、打破；兔肉洗淨，切成3厘公尺見方的塊。
3.炒鍋入油，燒至六成熱時，加入姜、蔥爆香，放入兔肉、羅漢果、萵苣拌炒。
4.加入鮮湯和所有的調味料，燒至兔肉熟透即成。
2、兔肉苦瓜。
原料：苦瓜150克、兔肉250克、蔥頭50克、胡蘿蔔50克、香葉1片、乾辣椒、陳皮(幹桔皮)、胡椒粒、精鹽、番茄醬、麵粉各適量。
1.將兔肉洗淨後，切成片、苦瓜洗乾淨、去籽、切絲、胡蘿蔔洗淨，切成八角花片、蔥頭去皮、洗淨、切絲。
2.將兔肉片用鹽、胡椒粉拌勻後，沾上麵粉，投入油鍋內煸炸成金黃色，撈出瀝油。
3.炒鍋置火上，放入少許油，待油燒熱後，投入蔥頭絲、胡蘿蔔片、苦瓜絲、乾辣椒、香葉、胡椒粒、待煸炒至半熟時，再放入炸好的兔肉片，加入番茄醬、煨熟即可。
3、紅棗燉兔肉。
原料：鮮兔肉400克，紅棗15枚，熟豬油、蔥段、薑片、精鹽、味精各適量。
1.將兔肉洗淨，剁成塊，入沸水鍋中燙一燙，撈出後用溫水洗淨；紅棗洗淨，最好去核。
2.鍋洗淨，注入少許熟豬油，用中火燒至。
四、五成熱時，用蔥段、薑片爆鍋，再倒入兔肉塊煸炒一會，加紅棗、精鹽及適量的清水燒沸，連肉帶湯倒入蒸碗內。
3.將鍋洗淨，注入適量清水，將盛肉的蒸碗放入，用小火隔火燉約1小時，持兔肉爛熟後，揀出蔥段、薑片，加入味精調味，即成。
怎麼樣做兔肉才能好吃
13樓：江淮一楠
燉兔肉好吃。
首先，要保障兔子是活的，如果是死的兔子，土腥味會更大。
其次是去除土腥味，也很簡單的啦，把兔肉洗淨，剁成塊兒，放乙個盆裡，加入5%的鹽水，浸泡4小時左右，然後再焯一下水，再做，土腥味就沒有了 。
燉兔肉主料：兔肉1000克。
輔料：青蒜5克。
調料：大蔥20克，、姜15克，、白砂糖5克、黃酒10克、桂皮1克、胡椒粉1克、八角1克、味精1克、花生油100克 。
做法：1. 將兔肉洗淨泡去血水，剁成3厘公尺見方的塊，放入清水鍋中煮開後撈起，再沖洗1次；蔥切塊，薑拍松，青蒜切成末。
2. 中火燒鍋，放油燒熱，下兔肉塊炒幹水分，放入紹酒、醬油、精鹽、蔥、姜、白糖、桂皮、八角和開水(浸平肉塊)一起燒開，撇去浮沫，蓋上鍋蓋，改用小火燒至兔肉熟爛時，再用旺火燒濃汁湯，揀去蔥、姜、八角、桂皮等，放入味精、青蒜末，撒上少許胡椒粉起鍋即可。
怎樣做兔肉好吃？
如何做五香兔肉？謝謝，五香兔肉怎麼滷製好吃
五香兔肉加工技術 主要原料 肉用兔肉 醬油 冰糖 黃酒 丁香 桂皮 香油 八角茴香 細鹽 蒜泥 姜 蔥等。裝置用具 鍋 罐頭瓶 食品袋。製作方法 選用肉用兔，屠宰剝皮，除內臟，用清水洗淨，並切成大塊 頭 四肢 身軀。放鍋裡用旺火煮沸5分鐘，倒掉沸水，用清水沖洗備用。以每公斤兔肉計算，稱醬油100克，...
大蔥炒兔肉怎麼做好吃，洋蔥炒薰兔肉的做法，洋蔥炒薰兔肉怎麼做好吃
薑蔥辣子爆兔肉 材料兔肉，大蔥，姜，洋蔥，乾辣椒，蒜，蠔油，醬油，料酒，胡椒，鹽，糖，味精，生粉 做法1 將兔肉洗淨斬件，再醃醬油 胡椒 鹽 糖 料酒 味精與生粉然後放進冰箱兩小時後備用 2 蔥切斜粗條，薑切數片，洋蔥切條。3 熱鍋燒滾油，將兔塊下鍋微炸過油鍋，待有八成熟時撈出瀝乾油備用。4 熱炒鍋...
包菜怎麼做才好吃，包菜怎樣做才好吃？
手撕包菜是一道湘菜，湖南菜的話，還是有辣味的，所以裡面會放乾辣椒 花椒粒等，包菜畢竟也算是素材，所以推薦還是要放三層肉的哦，葷素結合，味道更佳！食材 包菜乙個，三成肉300克，乾辣椒 燈籠椒，比較不辣，重口味建議小公尺椒 朝天椒 生薑片，蒜頭拍碎待用，精鹽，白糖少許，陳醋一湯勺，醬油一湯勺，花椒粒 ...