1樓：夕夏溫存依
用料。主料。
苦瓜150克。
黑木耳50克。
輔料。鹽1/2茶匙。
白醋1茶匙。
生抽1茶匙。
紅尖椒適量。
黑木耳拌苦瓜的做法。
1.苦瓜去籽洗乾淨。
2.苦瓜切成圈。
3.煮鍋加水，加少許油、鹽，苦瓜入鍋焯水。
4.苦瓜焯水後撈出放在冷開水中過涼。
5.黑木耳提前泡發好，入煮鍋焯水。
6.苦瓜、黑木耳瀝乾水。
7.碗中加鹽。
8.加白醋。
9.加生抽攪拌均勻成調味汁。
10.瀝乾水的苦瓜、黑木耳放在容器中，倒入調味汁。
11.攪拌均勻撒入切碎的紅尖椒，攪拌均勻即可享用。
2樓：週大俊
苦瓜洋蔥木耳這樣搭配營養又健康。
洋蔥木耳咋涼拌
3樓：廖明明
涼拌洋蔥木耳主料：幹木耳、洋蔥。
輔料：生抽、白糖、陳醋、鹽、香油、杭椒圈、蒜末、白芝麻、香菜末。
涼拌洋蔥木耳的做法：
1、把幹木耳放入乙個乾淨的碗中，將幹木耳的灰塵洗淨。洗乾淨之後用常溫的涼水來泡發木耳，泡發的時間最少要半小時。
2、半小時之後將泡發好的木耳根部的蒂去掉，去掉之後再放入乙個大盆裡清洗乾淨。
3、洋蔥洗乾淨，切成洋蔥絲裝入碗中備用。
4、準備乙個乾淨的鍋，往鍋中倒入半鍋清水大火燒開，等水煮沸之後將泡發好的木耳放入鍋中進行焯水，然後往鍋中放入少量的食用鹽攪拌均勻。焯水的時間大概兩至三分鐘左右撈出過一下涼水控乾水分備用。
5、另外起鍋，往鍋中倒入適量的食用油大火燒開，等油溫上來後將熱油澆淋在蒜末，薑末，小公尺辣椒的碗中。
6、切好的洋蔥加入木耳中，倒入適量的白醋，香油，生抽，食用鹽和少許的白砂糖，用筷子攪拌均勻。
7、倒入熗好的料汁拌均勻即可裝盤。
4樓：小糖魚體育
主料：木耳(30克)
輔料：辣椒(2個)、調和油(適量)、蒜(適量)、香菜(適量)、花椒(適量)、生抽(適量)、雞精(適量)、香醋(適量)、食鹽(適量)
1、準備好所用食材。木耳提前泡發，將幹木耳放入冷水泡發1~2小時，撕成小朵。大蒜去皮，剁成成蒜泥。
2、香菜和辣椒切成小段。鍋中倒入清水大火加熱至沸騰，放入木耳焯3分鐘。撈出過冷水後瀝乾。
3、成碗汁。大蒜搗成泥，香蔥、乾辣椒切碎，放入碗中淋上熱的花椒油（花椒油就是取幾顆花椒放入適量油中，小火加熱慢慢炸出香味，撈出花椒不要，油即成花椒油），調入適量醋、生抽、鹽、味精、香油、白糖、調拌成汁備用。
4、將花椒油趁熱倒入碗汁中。攪拌均勻成料汁。瀝乾水分的木耳加入香菜段。倒入料汁調拌均勻即可。
小技巧：不要忽略油熗這個過程，油熗以後調料的味道更香。
營養價值：據現代科學分析，每100克木耳中含有水11克，蛋白質克，脂肪克，碳水化合物65克，纖維素7克，鐵185毫克，鈣375毫克，磷201毫克。
此外，還含有維生素b、維生素c和胡蘿蔔素等。因此，木耳是一種營養豐富、滋味鮮美的副食品，並且有很好的醫療和藥物作用。
5樓：含夢
洋蔥拌木耳是一道清爽可口，營養豐富的小菜。具有防癌，防心腦血管病，抗衰老，養血活血通瘀等好處。
材料洋蔥1個，青椒，紅椒，木耳，香油，公尺醋，生抽，雞精，糖，鹽做法1、洋蔥洗淨切絲，青紅椒洗淨切絲。
2、鍋中燒開水放入木耳焯燙過涼。
3、再把洋蔥焯燙過涼備用。
4、所有食材放入碗中加少許鹽和糖醃拌片刻。
5、加入兩勺辣椒豉油，再加入2勺公尺醋，再加入適量的香油，加入少許雞精，將所有食材拌均勻即可，也可放入冰箱冷藏片刻再食用。
6樓：吟舞傾心
涼拌洋蔥木耳。
用料：主料：幹木耳適量、洋蔥適量。
輔料：生抽適量、白糖適量、陳醋適量、鹽適量、香油適量、水適量、杭椒圈適量、蒜末適量、白芝麻適量、香菜末適量。
做法：1、幹木耳加入浸泡兩個小時，流水洗淨的洋蔥切絲。
2、洋蔥放入碗中加入生抽，白糖，陳醋，鹽，香油，發好的木耳下水煮兩分鐘，再用冰水過涼。
3、木耳瀝乾水分也加入碗中，起鍋燒熱油，加入青花椒，準備杭椒圈，蒜末，白芝麻，澆上花椒油。
4、出香味後也放入碗中，再加上香菜末，一起攪拌均勻。
成功啦！不吃香菜可以自行選擇哦！
7樓：藝璇學姐
主料：木耳500克、洋蔥1個。
輔料：香油1勺、芝麻1勺、鹽2克、醋1勺、雞精1克。
1、木耳泡發後撕成小片，用清水洗乾淨備用。
2、洋蔥切成細條，青椒、紅椒都切成絲備用。
3、鍋內燒開水，水滾後將木耳焯燙一下備用。
4、將木耳、洋蔥、青椒、紅椒放到碗中，加入鹽醃製5分鐘左右。
5、醃製後加入醋、雞精、香油攪拌均勻，撒適量芝麻即可使用。
8樓：洛浦秋梵
主料：木耳一把；洋蔥半個；香菜適量；
輔料：鹽半勺；醬油1勺；白醋1勺；五香粉少許；白糖少許；
1.木耳一把用水泡發，我用了乙個小時就泡好了，這個要根據自己木耳的脫水程度決定時間，只要用手捏一下，軟軟的即可，但是不要泡過夜哦，會有毒。
2.先調個料汁，讓其充分融合。半勺鹽，一勺味極鮮，1勺白醋，1勺白糖，少許雞精，少許五香粉攪拌均勻，放置備用。
3.洋蔥切成細絲，涼水裡泡2分鐘，沖洗兩次控乾水分，可以去除一些辛辣的成分。
4.起鍋燒水，焯熟木耳，水沸後煮1分鐘，撈在涼水裡沖個澡和洋蔥一起盛入盆裡（如果木耳太大，可以稍微切一刀）。
根香菜清洗乾淨，切成段，放入洋蔥木耳裡。熱鍋起油燒至冒煙。熱油潑在食材上，快速攪拌均勻，再倒入料汁攪拌均勻即可裝盤食用。
6.成品。
9樓：姬覓晴
準備材料：木耳50克、彩椒50克、洋蔥1/2個、香油1勺、食鹽2克、白糖2克、花椒油1勺、醬油1勺、蒜2瓣。
1、洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾；
2、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘；
3、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分；
4、大蒜切粒，彩椒切絲；
5、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和彩椒絲放入盆中，加鹽、雞粉、香油、花椒油、白糖；
6、最後攪拌均勻就可以食用了。
10樓：合夥人金林
準備食材：木耳、洋蔥、糖、辣椒油、香油、醋、生抽、雞粉。
1、木耳泡發清洗乾淨，洋蔥去除外皮，洗淨。
2、先把洋蔥切成細絲。稍微切細醃製時一些更容易入味。
3、乙個乾淨的小碗調乙個碗汁，生抽2勺、香醋3勺，白糖1勺，辣椒油適量，香油少許，雞粉1小勺，混合攪拌均勻、融化。
4、準備焯燙木耳，把木耳放入碗中，匯入熱水泡三分鐘。
5、把水分控乾，加入切細的洋蔥絲，接著倒入調拌好的碗汁。用筷子攪拌均勻。
6、攪拌均勻後，裝盤上桌即可。
11樓：網友
所需食材：洋蔥、泡發木耳、香菜、辣椒、香油1茶匙、鹽適量、生抽1勺、醋2勺、白糖少許、大蒜適量。
1、食材先準備好，木耳需要提前泡發，時間允許的話最好用涼水泡發，這樣泡出來的木耳口感脆爽。
2、洋蔥切絲，香菜切段，紅辣椒切絲備用。
3、泡發好的木耳用水焯一下，水燒開放入木耳，煮一下趕快撈出4、焯好的木耳放入涼水裡浸泡一下。
5、生抽、醋、鹽、白糖、蒜末、香油倒入碗裡，調成蒜汁6、所有食材都放入乙個稍大的盆裡，倒入調好的蒜汁7、用筷子調勻，嚐嚐味道鹹淡，然後裝盤上桌即可。
12樓：網友
主料：木耳50克；彩椒50克；洋蔥1/2個輔料：香油1勺；食鹽2克；白糖2克；花椒油1勺；醬油1勺；蒜2瓣具體步驟：
1、準備食材：洋蔥去掉外皮洗淨，木耳泡發洗淨瀝乾。
2、洗好的洋蔥切段小塊，放入適量的鹽醃10分鐘。
3、木耳發好後，開水焯1分鐘撈出瀝乾水分。
4、大蒜切粒，彩椒切絲。
5、焯好的木耳，洋蔥加蒜粒和彩椒絲放入盆中，加鹽、雞粉、香油、花椒油、白糖。
6、幾滴醬油提鮮，香油少許攪拌均勻。
13樓：養蘭大叔
我覺得新鮮的白木耳涼拌還可以，黑木耳新鮮的也過得去就是不好看，涼拌竹筍可能更好吃啊！你覺得呢！老闆。
14樓：張小條
1.黑木耳泡發。洋蔥切絲。把兩樣在開水中焯一下瀝乾水放涼。
2.放蒜蓉/香油/雞精/香醋/鹽拌勻等入味再吃。簡單吧。
15樓：瑞新壘
下飯小菜《涼拌洋蔥木耳》
16樓：王曼純
我看是把木耳泡好了。再把楊衝切了，加調料。就可以了！
17樓：喜馬里亞納
就是 熱水 燙燙。再調。
18樓：匿名使用者
食材明細。
主料木耳適量。
洋蔥半個。輔料小公尺椒1個。
白糖適量。鹽適量醬油幾滴。
香醋1湯匙。
香油適量。洋蔥拌木耳的做法步驟。
木耳泡發焯熟。
切或撕片隨意。
洋蔥。將木耳洋蔥放於盆內，切小公尺椒絲潑油。
熱油潑後，放糖鹽醬油香醋再淋一些芝麻香油拌勻裝盤。
使用的廚具：煮鍋。
19樓：網友
洋蔥拌木耳，是一道中國家庭餐桌上的家常菜，在製作工藝上屬於涼拌類。
原料泡好的木耳150g、洋蔥半個、青紅椒各半個、花椒1小勺、乾辣椒2個。
調料鹽1g、生抽1小勺、醋1b大勺、油1大勺。
製作方法。做法一1木耳用清水浸泡後擇去雜質待用。
2、將蔥洗淨切成絲入盤；
3、將黑木耳加入洋蔥盤內，加適量的個人喜歡調味拌勻加少許蒜茸即可食。
做法二1、洋蔥，青紅椒洗淨切絲；木耳過滾水焯一下；
2、鹽，生抽，醋兌勻；
3、將乾辣椒剪碎，和花椒一同放入勺子，加入油，放火上至出椒香味；
4、將木耳，洋蔥，青紅椒和第二部調好的料汁攪勻，倒入煸香的油，翻均勻即可！
做法三準備好所有的食材。
洋蔥去皮切絲，青紅椒洗淨切絲。
木耳洗淨入開水中焯燙過涼備用。
再放入洋蔥焯燙片刻撈出過涼備用。
把所有食材放入碗中加鹽。
加入辣椒豉油。
加入公尺醋。加入糖。
加少許雞精。
在加入香油。
全部拌均勻就好。
黑木耳營養。
黑木耳味甘性平，歸脾、肺、肝、大腸經。主治氣虛血虧，肺虛久咳，咯血，痔瘡出血，婦女崩漏，月經不調，跌打損傷等。黑木耳寄生於不同朽木或基質上的黑木耳，所含成分與藥理作用相異。
一般說，黑木耳主要含有蛋白質、脂肪、卵磷脂、鞘磷脂、多種維生素，以及鈣、磷、鐵等無機成分，具有抗血凝，抗血栓形成，促進免疫功能，調節血脂，抗動脈粥樣硬化，降血糖，延緩衰老，抗潰瘍，抗真菌等廣泛的藥理作用。黑木耳又被營養學家稱為「素中之蒙葷」和「素中之王」。
功效木耳中的膠質可把殘留在人體消化系統內的灰塵、雜質吸附集中起來排出體外，從而起到清胃滌腸的作用。同時，它還有幫助消化纖維類物質功能，對無意中吃下的難以消化的頭髮、穀殼、木渣、沙子、金屬屑等異物有溶解與烊化作用，因此，它是礦山、化工和紡織工人不可缺少的保健食品。它對膽結石、腎結石等內源性異物也有比較顯著的化解功能。
黑木耳能減少血液凝塊，預防血栓等病的發生，有防治動脈粥樣硬化和冠心病的作用。
涼拌苦瓜怎麼做好吃，涼拌苦瓜怎樣做才好吃？
食材 苦瓜。調料 菜籽油 香油 小公尺辣 食鹽 白糖 蒜 味極鮮醬油 香醋 乾辣椒 花椒 味精。製作步驟 1.先來處理苦瓜，苦瓜一定要買這種顏色翠綠，表面光滑，同時用手按壓特別緊實的，這樣的苦瓜才夠鮮嫩。2.因為不用焯水，所以先用重鹽水把苦瓜浸泡半個小時後再清洗乾淨，這樣可以有效地去除掉苦瓜表皮的細...
苦瓜木耳怎麼做好吃，苦瓜拌木耳的做法
苦瓜木耳可以一起炒著，或者涼拌都很好吃，可以把苦瓜的瓤摳掉，切片，木耳泡發洗淨。鍋中放油，用蔥薑蒜爆香。然後把苦瓜和木耳一起放在鍋中翻炒。根據自己的口感需求，加適量鹽，醬油，雞精就ok了。非常營養，美味可口。你好朋友，首先將苦瓜洗淨後對半切塊，把裡面的種子去掉，然後斜刀切成片。木耳提前泡發洗淨。鍋中...
涼拌萊怎麼做好吃，涼拌萊怎麼做好吃 10
翰林學庫 1 鍋中放入清水煮沸，倒入芹菜30g，焯水30秒撈出2 沸水中放入豆角30g，焯水30秒後撈出3 放入菜花30g，焯水30秒後撈出 4 放入土豆片20g，焯水30秒後撈出 5 碗中放入芹菜 豆角 菜花 土豆片 胡蘿蔔30g後再放入涼皮 青紅辣椒 洋蔥，最後放入生抽5g，胡椒粉1g，鹽3g，...