1樓：梓喵丶
食材明細。中筋麵粉。
300克。清水。
150克。細砂糖。
3小勺。鹽。
1/4小勺。
玉公尺油。20克。
酵母粉。1小勺。
豬肉。適量。
干貝。適量。
香菇。適量。
紅蘿蔔。適量。
蔥末。適量。
蠔油。適量。
生抽。適量。
料酒。適量。
麻油。適量。
花椒粉。適量。
薑汁。適量。
蘑菇精。適量。
澱粉。適量。
豬油。適量。
鹹鮮。口味。煎。工藝。
一小時。耗時。
普通。難度。
烙餅的做法步驟。
家常烙餅的做法步驟：1 1豬肉洗淨剁成末，加入蠔油，生抽，料酒，麻油，花椒粉，薑汁，蘑菇精，澱粉拌勻，醃製10分鐘。
家常烙餅的做法步驟：2 2香菇用熱水浸泡至軟，干貝沖洗乾淨，也用清水浸泡變軟。
家常烙餅的做法步驟：3 3將浸泡過的香菇去蒂洗淨切成絲，泡軟的干貝洗淨，用刀背推散，紅蘿蔔去皮切成絲，從切成末。
家常烙餅的做法步驟：4 4將料理好的配料與醃製好的豬肉混合拌勻，成為烙餅的餡料。
家常烙餅的做法步驟：5 5將麵糰所有的原料混合，揉成光滑的麵糰。
家常烙餅的做法步驟：6 6放在容器裡，蓋上保鮮膜發酵一小時。
家常烙餅的做法步驟：7 7準備好餡料。
家常烙餅的做法步驟：9 9將抹好豬油的麵片卷成長條狀。
家常烙餅的做法步驟：10 10用刀切成大小均勻的小段。
家常烙餅的做法步驟：11 11取一小段麵糰，擀成圓片。
家常烙餅的做法步驟：12 12包入肉餡，捏成包子狀。
家常烙餅的做法步驟：13 13將包好肉餡的餅胚收口朝下，用擀麵杖輕輕擀成餅狀。
家常烙餅的做法步驟：14 14平底鍋裡倒入適量的油，分別排入餅胚，中小火烙至金黃色。
家常烙餅的做法步驟：15 15翻面，稍烙一會兒，倒入適量的清水，蓋上蓋子，燜至水分收乾。
家常烙餅的做法步驟：16 16水分收乾後，繼續烙至兩面金黃，美味的烙餅就可出鍋了。
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家常烙餅怎麼做又軟又好吃
2樓：好學者百科
家常烙餅又軟又好吃方法：1、麵粉適量，燒開水，和面。
2、活好面，就要開揉了。注意面很熱。
3、放鹽適量，用擀麵杖擀成大麵餅備用。
4、麵餅上倒油適量。
5、摺疊成面劑子。用刀切好。
6、擀成餅。就可以烙製了。
7、鍋裡倒油適量。
8、油熱了以後，放入一張餅。
9、注意一面成熟了翻過來，繼續烙另一面。
10、兩面都成熟了。出鍋。
各種烙餅的做法
3樓：知味品鑑
烙餅是用麵粉、雞蛋等材料烙製而成並深受百姓喜愛的中國傳統麵食之一，可以配各種肉、蛋、蔬菜一起食用，其主要營養成分是碳水化合物、蛋白質、脂肪等。
4樓：淺聊教育及公考
蔥油餅材料：麵粉，小蔥，花生油，鹽，五香粉。
做法：1，麵粉加入溫水和面，醒一會揉勻。2，把麵糰用擀麵杖擀成薄皮，抹上花生油，撒上五香粉和鹽，劃上幾道，卷起來。
3，把卷好的餅擀開，放入電餅鐺。4，烙製道兩面發黃即可，酥脆噴香。
胡蘿蔔肉餅。
材料：麵粉，酵母粉，胡蘿蔔，肉餡，蔥，姜，鹽，醬油，花生油。
做法：1，麵粉加入水和酵母粉和成軟硬適中的麵糰，靜置發酵到蜂窩狀。2，肉餡裡加入蔥，姜，鹽，醬油，花生油拌勻，再把胡蘿蔔擦絲剁碎加入到肉餡中拌勻即可。
3，把麵糰揪成小劑子，擀成薄皮，包入餡料，收緊口拍扁。4，電餅鐺預熱，放入餅坯，烙製大約4分鐘熟透即成。
烙單餅材料：麵粉，開水。
做法：1，麵粉加開水燙面，一邊攪拌一邊加水，大約350克麵粉加入180克水，然後涼一會揉勻。2，把麵糰醒一會，揉勻，揪成小劑子。
3，把兩個小劑子中間抹油，用擀麵杖擀開，越薄越好。4，平鍋預熱，把擀好的餅放入，大約2分鐘就可以烙好，中間翻面，拿出揭開即成，卷上土豆絲和各種菜餚特別好吃，
5樓：網友
老媽不能吃甜的，專門做的鹹味的！
6樓：靜兒愛吃
柔軟多層的家常烙餅！
家常烙餅的做法12種
家常烙餅怎麼做啊
家常餅怎麼烙
7樓：北京新東方烹飪學校
鍋中刷油，將餅放入即可。
8樓：生活**解惑
家常餅的話，你可以準備乙個麵糰給它揉成餅，按成餅的形狀，然後把它放在鍋裡面，給它煎一下，這樣的話，烙的兩面金黃，以後就可以出來美味的家庭餅了。
如何做家常烙餅
家常烙餅最正宗的做法
9樓：焉豆乘育
前言烙餅是我們北方家常的美味主食，小時候家裡面做經常是白嘴就能吃掉一大塊，味道很好的。軟軟香香的烙餅配著炒菜，湯都很美味。
材料主料：麵粉300g；
輔料：油適量、鹽適量。
家常烙餅。1麵粉加水和勻，醒發1個小時。
2醒發好的麵糰，取一小塊。
3擀成大片。
4刷上油，撒上鹽。
5卷起來。6再放擀成大片。
7平底鍋放油。
8鍋熱後放入麵片。
9蓋蓋子，2分鐘。
10翻面刷油。
11烙至兩面金黃即可。
小貼士烙餅的麵糰要和的很軟，才能做出餅皮酥脆、內部香軟的好烙餅。
10樓：靜兒愛吃
柔軟多層的家常烙餅！
11樓：熊熊韻楣
家常烙餅這樣做 層次分明超級好吃。
如何做家常烙餅好吃酥，做烙餅用的油酥是怎麼做的
陌上 卿名酒酒 材料 麵粉 涼水 油 做法 1 麵粉加水和成麵糰。基本和勻即可。不用使勁揉光滑。然後，蓋保鮮膜或者溼屜布餳面，約餳1 2小時。手捏起一塊面拉伸，不回縮即是餳好了。500g麵粉的話，水要在400g以上，看麵粉的吸水率，和好的麵糰要比耳垂還軟。面要徹底餳好才行。2 取一塊麵糰約1 4,用...
做法，烙餅怎麼做好吃，烙餅的家常做法
熊熊韻楣 家常烙餅這樣做 層次分明超級好吃 靜兒愛吃 柔軟多層的家常烙餅！ year幸運寵兒 食材與明細 麵粉180克 食用油適量 食鹽適量 難度普通 時間半小時 口味原味 工藝煎麵粉加入50 75度左右的涼水和成稍微軟一些的光滑的麵糰醒10 20分鐘左右。2.醒好的麵糰擀成薄薄的餅，刷上油，撒上食...
白麵烙餅子的家常做法，白麵烙餅的做法步驟圖，白麵烙餅怎麼做好吃
脣捕再痔 需要用酵母把面發起來之後發成麵糰。然後在麵糰裡放放一些鹼面，這樣子就會除掉酵母裡頭的酸味。然後把麵糰揉成一個圓蛋蛋壓扁。用擀麵杖擀成麵餅的形狀。放在電餅鐺裡，烙好。就做成功了。 阡陌上花開 白麵烙餅的用料 普通麵粉 260克乾酵母 3克溫水 135克糖 6克鹽 1克 白麵烙餅的做法步驟 將...