1樓：撿心事的兔子
先在鍋裡倒入適量菜籽油，放入蒜子、香蔥炒香，隨後倒入青椒、洋蔥、豆腐絲、滷好的五花肉，烹入生抽、蠔油、雞精和鹽，翻炒入味即可出鍋。
2樓：小楊美美
最簡單的是直接上鍋蒸熱就可以食用了；也可以起鍋加入薑蒜末，爆香後加入豆腐泡以及滷好的五花肉翻炒均勻後，加點滷水跟清水燜熟就可以了。
3樓：古賀峰瑟
將五花肉放在不鏽鋼盆中，倒入老湯沒過五花肉，上籠蒸30分鐘左右至透，撈出抹滷油即可。
五花肉要怎麼滷才又爛又好吃？
4樓：網友
滷五花肉要想好吃關鍵是要去除五花肉的多餘油脂，小火慢燉，經過時間的慢慢浸潤，五花肉自然會香糯軟爛，配上公尺飯十足的好吃。
滷五花肉：食材準備：五花肉 1000克、蔥 半根、姜 5片、八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、桂皮 1塊、小茴香 40粒、花椒 30粒、乾紅椒 4個、冰糖 15克、料酒 2湯匙、生抽 2湯匙、老抽 2湯匙、鹽 12克、濃湯寶。
做法：1.鍋中放入適量的清水，同時放入準備好的五花肉，蔥，姜，八角，料酒。大火燒開去除血沫，去除腥味再放入冷水中清洗掉浮沫備用。
2.油鍋燒熱，往鍋裡放入冰糖，小火炒糖色，炒至冰糖完全融化，顏色變深，冒小泡，開始變黏稠。加入開水調出糖色。
3.然後加入八角 2粒、香葉 3片、草果 1個、桂皮 1塊、小茴香 40粒、花椒 30粒、乾紅椒 4個、冰糖 15克、料酒 2湯匙、生抽 2湯匙、老抽 2湯匙、鹽 12克、濃湯寶。最後大火將湯汁燒開。
4.當湯汁大開後轉成小火燉煮15分鐘，然後關火燜制6小時。
5.當6小時過後再次**將湯汁燒開並小火燉煮5分鐘，然後再關火燜制1小時這樣反覆幾次。當肉完全熟透，繼續關火燜制，直至五花肉完全晾涼就可以出鍋食用了。
怎樣炒糖色：
1、熱鍋涼油下糖；糖的種類，綿糖、碎冰糖、砂糖都可以；糖要小碎塊。
2、糖不能太少，不然會發現炒不起沫來，糖會沉在鍋底不起。
3、下糖後，如是新手就用小火，完成炒糖步驟。
4、最關鍵的只是起沫後最後幾秒，準備好開水在所有糖完全起沫前一瞬間倒入開水為最佳。
炒糖色時用料比例：
成炒糖色時油的用量不能大，只是起到潤鍋的作用即可。清水的用量應該跟白糖差不多，或者略少。其實水的用量多少並不是太重要，如果水加得少就可以少熬一會兒，加得多就多熬一會兒，可以讓多餘的水分揮發掉。
如果要稍長時間的熬製火力一定要小一點。也不能差距太遠，大約糖、水1：1的比例即可。
在這個基礎上適當多一點少一點可以用熬的時間來調整 。
為什麼反覆煮開燜制：
待大火將湯汁燒開後關火燜制。這時湯汁上面會有大量的油脂，關火後湯汁的溫度可以維持很久不涼。讓肉在這種溫度下慢慢成熟。
不會因為長時間的燉煮使肉變得過於軟爛而不成形。也會讓湯汁的味道慢慢浸入五花肉中，使肉變得特別入味。
5樓：匿名使用者
五花肉洗淨焯水，把八角，陳皮，桂皮 香葉，花椒粒草果茴香用紗布紮緊，起鍋燒水，加入滷料紗布包，乾紅辣椒，水燒開後加五花肉姜醬油料酒鹽調味，大火燒開，轉中火煮30分鐘左右。
6樓：律政先鋒達人
準備好新鮮的五花肉，然後叫我花掉洗淨之後放入鍋中，倒入開水，加入薑片蔥段，八角香葉草果，然後根據自己的口味加入一些醬汁，蓋上鍋蓋煮兩個小時，這樣都出來的五花肉又爛又好吃。
7樓：一哥八卦娛樂
想要把五花肉滷得又爛又好吃，就好吃的話，鍋裡加入水，然後加的五花肉，加入香料，老抽，生抽，冰糖，胡椒粉，蔥，姜，蒜，大火煮開轉小火再來燜煮，時間久一點，煮的時間久一點的話，它的五花肉會更加軟爛。
8樓：古特雷斯水瓶
將五花肉切成片，倒入調好的滷汁，熬製乙個小時左右，這樣滷出來的五花肉又爛又好吃。
9樓：白珍全全全
準備好相應的食材，把食材清洗乾淨切開，起鍋燒油，把配料放入鍋中翻炒，加入適量的調味品，再把食材也放入鍋中均勻的翻炒，等到出鍋以後就可以享受這道美食了，非常的好吃，而且還很有營養。
冰箱裡的熟肉拿出來再次使用時應該怎樣？
10樓：匿名使用者
冰箱裡的食物拿出來再次使用時應該怎樣？如果是保鮮廠那邊的，當然是要再次加熱燒開可以殺病菌。
請問：什麼是調理五花肉?它跟正常五花肉有什麼不同?這種調理五花肉人吃了會危害身體健康嗎？謝謝！
11樓：我去有意思好吧
調理肉製品是指以畜禽肉為主要原料，絞製或切制後新增調味料和其他輔料，經滾揉、攪拌、調味或預加熱等工藝加工而成的非即食類肉製品。
調理五花肉於正常五花肉不同點在於調理五花肉是用絞製或切制後新增調味料和其他輔料加工而成。
吃了並不會影響健康。但必需徹底加熱，適量食用。
調理肉製品在醃製、滾揉等加工環節容易帶入微生物，冷藏或凍藏條件下無法徹底抑制腐敗菌、致病菌等微生物的生長，因此，在食用調理肉製品時應烹飪至全熟，以消除微生物汙染的不良影響。經油炸或烤製後的調理肉製品要適量食用，同時應搭配果蔬、雜糧等，以保證營養均衡與健康。
12樓：做精氣滿滿的健康人
應該是經過排酸的肉質，相對比較健康。不過吃的天多也不行，它的油脂含量與普通肉食是一樣的。
13樓：羊里個羊個羊
大多數人都喜歡吃葷食，但是如果吃了太多的葷，就會增加人們的腸胃負擔，進而誘發心臟病的發生。
因此，平時除了吃肉之外，還應該多吃些綠色蔬菜和水果哦。
14樓：單車進行曲
在拼多多上買的調理五花肉，是哈啦豬皮做的，很難吃，吃完了很噁心。
用過的食用油如何再次使用
15樓：芒痴瑤銀州
按理說油炸的剩油最好用兩次三次就不要了，你可以觀察一下油的顏色，深色了就不能再要了，自己家炸東西可以買個小抄字，鍋裡有雜質時候趕緊撈出來，不然那種小塊的材料很容易炸糊，會導致油也變得很黑，飯店裡也都是這樣的。
另外如果油剩的不多可以每天炒菜接著用的，最好短時間內用掉，平時放在避光通風處存放就行，遮蓋好不要接觸空氣就可以了~
五花肉做法，五花肉的做法
五花肉做法，主料 五花肉550g 輔料 油適量 鹽適量 糖適量 大料適量 桂皮適量 紅燒醬油適量。1.五花肉切成相等的長方塊，砂鍋放入能沒過五花肉的清水，將切好的五花肉冷水下鍋。2.五花肉下鍋水開後，去血水，去浮沫，撈出五花肉。3.用紗布將八角 花椒 香葉 陳皮等包成乙個小料包。4.將薑片 蔥段 五...
烤箱烤五花肉的做法，烤五花肉怎麼醃製
year幸運寵兒 用料帶皮五花肉380克 洋蔥半個 土豆半個 料酒18克 蠔油6克 老抽6克 生抽12克 鹽2克花椒粉 孜然粉 辣椒粉 胡椒粉共3克配料辣椒醬 蒜片生菜 步驟 1 選上等的帶皮五花肉洗淨，這樣的做出來比較好吃步驟 2 將五花肉切成5毫米厚的片 切之前把五花肉放進冰箱半小時會容易切一些...
五花肉是豬的哪個部位，五花肉是豬的哪塊肉,五花肉與三線肉有什麼區別
雙匯 五花肉 又稱肋條肉 三層肉 位於豬的腹部，豬腹部脂肪組織很多，其中又夾帶著肌肉組織，肥瘦間隔，故稱 五花肉 上選的五花肉，以靠近前腿的腹前部分層比例最為完美，脂肪與瘦肉交織，色澤為粉紅。次之為在接近豬後臀尖部位的五花肉，五花三層分明，肥瘦肉厚度相當，一整塊五花肉厚度為一寸左右。五花肉要挑夾精夾...