家常炒小油菜的做法，爆炒小油菜的做法

1樓：贛南臍橙

烹飪步驟：1.小油菜放進淡鹽水中浸泡10分鐘左右。（泡的時候先不要摘葉）

2.將泡好的小油菜摘去黃葉、破爛的蟲葉，用刀切掉油菜的根部，菜葉自然就分開了，或者喜歡用手掰開菜葉也行，根據自己的習慣做吧。

3.將油菜葉放進盆裡，用流動水沖洗乾淨。

4.洗好的小油菜焯一下水，菜葉變色稍變軟就可以撈出了。

5.鍋裡放油，油熱後先把蒜片爆香。

6.改中火，放進油菜迅速翻炒幾下，放入鹽、雞精、生抽拌勻出鍋。

烹飪小貼士：

用淘公尺水浸泡清洗小油菜，也能有效去除農藥殘留。

焯水的時候，在水中加一點食用油，焯出來綠油油的不變色。

2樓：娜一學姐

先將油菜清洗乾淨以後切成長一點的段，鍋中放油燒的熱一些，然後放入蔥薑蒜炸香以後。再加入油菜進去快速翻炒，爆炒一下，加一些調料調味就可以了。

3樓：雪山青松

蒜公尺切碎，熱鍋放油，放蒜公尺爆香，再放入油菜爆炒，炒軟後放點水燒開，放點鹽、生抽，翻炒均勻後起鍋裝盤。

4樓：矯衍

首先把油菜洗淨，油菜豎著下刀。

一分為二，大稱蒜拍碎備用，起鍋燒油，大北，火煸炒，上鹽，雞精少許，把大蒜下鍋，醋少許翻兩下出鍋，裝盤。

爆炒小油菜的做法

小油菜的做法大全家常做法

5樓：輪滑

香菇，油萊，很好吃，香菇洗淨，用乾水煮一下，盛出，油菜洗淨，用水湯一下賣猜，撈答配戚出，用蒜熗鍋清陵，放入香菇煮熟，放生抽，食鹽，雞精，勺澱粉，澆在排好的小油菜上，將香菇放小油萊的邊上，又好看又好吃，又美味。

6樓：匿名使用者

把油菜畢譁洗乾淨，放鍋裡賣孫焯熟，調點料汁，生抽，耗油，鹽少於白糖，水，澱粉。起鍋燒油，放入蒜末，手配行倒入調好的料汁，起粘稠狀倒入油菜裡就可以了，非常好吃。

7樓：網友

香枯，小油菜己抄，清抄，油菜抄肉很棒。

8樓：胡里麻頓

小油菜的家常做法有很多，比如清蒸油菜、蒜蓉油菜、平菇炒油菜等等，都是一些油菜家常的做法。

清炒油菜的家常做法竅門

9樓：財會小助手

清炒油菜非常簡單，把蒜和薑末爆香之後放入青菜翻炒幾下，加入調料，然後出鍋就可以。

10樓：zyx栗子

您好，清炒油菜的家常做法一般就是熱鍋倒油，在油稍微有一點冒煙的時候，可以加入油麥菜進行炒製，變色了之後就可以加鹽起鍋。

11樓：龍之喵喵豬

清炒油菜的家常做法，就是把油菜洗乾淨，鍋裡面放入油，可以放一點幹辣子辣椒放入油菜就可以了。

12樓：**輪迴

清炒油菜湯的家常做法就是先把由菜洗乾淨，整好，然後用油。和油菜一起炸，然後放點水就可以出鍋。

13樓：網友

我覺得這個應該是最簡單的乙個鍋裡放少量的油，放蔥薑蒜，放各種調料，以後把油菜放進鍋裡，翻炒後就可以了。

14樓：匿名使用者

材料主料：油菜。

配料：鹽，味精，蔥、姜、蒜（切好備用），蝦皮做法1、鍋內放油，待油熱後放入蔥、姜、蒜炒香。

2、蔥、姜、蒜炒香後，放入油菜、蝦皮，大火炒1分鐘。

3、再加鹽、味精即可出鍋。

小訣竅1、炒油菜很容易出湯，所以在清洗油菜的時候要注意，洗完後一定要瀝乾水分，把油菜涼幹，這第一步很重要。

2、清炒油菜是一道快手菜，一定要大火爆炒，這樣菜才會香脆，而且也不會夾生、出湯。

15樓：風火雲

清炒油菜的做法，清炒油菜家常菜來說的話是最簡單的加點油在裡面加點那個。大蒜仔就可以進廠。

16樓：網友

油鍋燒熱後，放入一些大蒜炒香之後再放青菜。

17樓：珈藍修敏

做清炒油菜的做法就是油要放到那個七分熟，以後加這個油菜在裡面炒就可以。

18樓：方浩思

清炒油菜的家常做法，直接把油燒開來倒進去翻炒就可以。

19樓：熊貓兔兔

這方面的話一定要控制好火候，另外的話一定要注意，炒蒜末的時候要小火慢炒，這樣的話才可以達到好多效果。

20樓：以陽德

清油炒菜的家常做法，先把鍋燒熱，再愛倒下清油，然後燒熱就炒下菜，炒一下就好吃了。

21樓：小洛答疑

炒青菜的話可以先放入一點點的乾辣椒，然後炒香之後就可以把青菜直接吵下去，大火翻炒。

22樓：仇書萱

青島油菜的家常做法竅門其實這個很簡單是把油油倒在油鍋裡切好生薑和油菜一起炒一轉兩下一分鐘出國。

23樓：匿名使用者

清炒油菜清脆爽口，非常好吃，而且還有活血化瘀，降低血脂的作用，尤其適宜高血壓、高血脂等患者食用。

清炒油菜的做法很簡單，下面我把清炒油菜的多種不同做法介紹如下，以滿足不同口味的朋友們。希望大家都能做出最適合自己的清炒油菜。

清炒油菜的做法4種，油菜怎麼清炒美味好吃。

清炒油菜的做法一：

原料：大棵油菜六隻，薑片兩枚，鹽少許，色拉油50g。

做法步驟：1、將油菜洗淨，控乾水分；接著將油菜切段，並將莖和葉子分開；

2、炒勺預熱後，加色拉油，油熱放入薑片，出香味後，將切好的莖倒入翻炒，變翠綠後，馬上倒入葉子，翻炒幾下後，加鹽，炒勻，盛盤即可。

清炒油菜的做法二：

原料：油菜400克，花生油、鹽、砂糖、芡粉、雞精各適量。

做法步驟：1、油菜洗淨，瀝乾油菜裡面的水。洗淨鍋，加熱，留幾滴水，加花生油，猛火至花生油中的水珠滴滴滴的四濺（水少的話可以保證不濺出鍋），使得國內壁均勻塗上一層燙油。

2、油菜下鍋，注意菜根部抵火旺的鍋中心，旺火，慢炒至3分熟，大約需要一分鐘。在菜根部灑2/3的鹽，翻炒一下，在菜頁部灑1/3的鹽。炒勻至6分熟。

加少許砂糖，勾少許芡。7分熟的時候加雞精，起鍋。

清炒油菜的做法三：

原料：油菜500克，洗淨切成3厘公尺長段。

做法步驟：鍋燒熱，下菜油，旺火燒至七成熱時，下油菜旺火煸炒，酌加精鹽，菜熟後起鍋裝盤。

清炒油菜的做法四：

原料：油菜1斤，蒜頭三個，鹽、味精適量。

做法步驟：1、油菜洗淨瀝乾水、蒜頭去外皮切小片待用。起油鍋把待用的蒜頭快速翻炒幾下，看有點金黃色了再把油菜倒下去大火快炒，要不斷翻炒才會油綠哦。

2、再下點鹽讓菜軟一下，然後在菜周圍下點點水，用鍋蓋蓋一分多鐘，再翻炒幾下，看菜熟了再下點味精調味就可以起盤了。

小油菜怎麼炒好吃嗎

24樓：航崽子

在把菜洗乾淨的時候放入比較多點的油，然後快速翻炒，記住炒這個菜時間控制適當，不要太長，這樣的油菜非常好吃，又綠又脆。

25樓：職場小白南瓜

炒油菜我一般會選擇水油一起，到油菜半部分的水，煮熟以後放入幾滴油，再放入調料，這樣出來的菜會非常綠而且好吃又有營養。

26樓：天才人物我無敵

在炒油菜之前，我們可以將油菜放入熱水中焯燙，兩分鐘左右撈出，然後再起鍋燒油放入油菜，加入適量的鹽，大火翻炒，5分鐘左右即可即好吃。

27樓：愛拼才會應

1.小油菜洗乾淨後，放在鹽水中浸泡30分鐘。 2.

鍋內燒開水，把小油菜放入焯燙。 3.然後撈出瀝乾水備用。

4.熱鍋熱油，把小油菜放入翻炒。 5.

加入適量的鹽翻炒均勻即可。 6.炒好後，裝盤開吃吧。

28樓：咿婷

材料鮮油菜1000克。調料蔥、姜、精鹽、椒油各適量。

做法1、將油菜去根葉，洗乾淨，直刀切成3厘公尺長的段，放入沸水鍋內汆熟，撈出，瀝乾水分，拌上精鹽盛入盤中。

2、蔥去皮，去根，洗乾淨後切成絲，薑洗乾淨後切碎。把蔥絲，薑末撒在油菜上，拌入經過加熱的辣椒油即可食用。

簡述清炒油菜的做法。

29樓：伊尚說事

1.準備好所來有的食材(油菜洗淨去源根蒂備用)；2.把油菜用熱水焯一分鐘撈出控水備用；

3.蒜切片備用；

4.澱粉加少許水兌成水澱粉備用；

5.炒鍋放入適量花生油燒至六成熱；

6.放入蒜片爆出香味；

7.放入焯好的油菜大火快速翻炒一分鐘；

8.加入鹽翻炒均勻入味；

9.倒入水澱粉勾芡；

10.關火滴入少許香油；

11.出鍋裝盤即可。

其他方法：1.油菜洗淨；

2.把油菜切成段；

3.油熱後放入蔥花熗鍋；

4.倒入油菜；

5.翻炒均勻，倒入少許清水；

6.炒熟後放鹽出鍋。

豆腐炒油菜的家常做法

30樓：北京新東方烹飪學校

小油菜用清水洗淨切成段，豆腐切成塊。

鍋中倒油，放入蔥絲、薑絲、辣椒爆香。

加入豆腐煎至金黃後，放入小油菜翻炒，大火燒開後至小油菜成熟即可。

31樓：竇菡

豆腐切成條狀，鍋裡油多少點燒熱油鍋，豆腐倒內，炸到發黃起鍋，把剩油倒掉，鍋洗淨，燒熱加少許油倒內青菜翻炒，然後再加入豆腐燒開，加調料，即習。

清炒油菜的做法

32樓：東北小廚來哥

油菜切段，放入豆油，蔥薑炒香，放入油菜，辣椒蠔油精鹽。

33樓：晁愷斐婉靜

前言油菜是比較不錯的葉菜之選，因為是當季蔬菜比較好，綠色食品！夏天還是要多吃點蔬菜才行，油菜是我家餐桌的常見菜哦。

材料主料：油菜300g；

輔料：油適量、鹽適量、蔥適量、姜適量。

清炒油菜。1準備洗好的油菜適量，2切些薑絲蔥花，3上鍋放油薑絲蔥花熗鍋，4放入油菜爆炒，放些醬油翻炒，出鍋時的放適量的鹽即可，5清炒油菜就做好了。

小貼士油菜要出鍋時再放鹽哦，否則會出大量的水。

蘑菇炒小油菜怎麼做好吃，蘑菇炒小油菜的家常做法

34樓：匿名使用者

主料小油菜蘑菇。

輔料耗油味精適量。

鹽適量白胡椒。

蒜末耗油蘑菇小油菜的做法步驟。

1. 小油菜掰成寸段，鍋內加水放少許鹽燒開，放入小油菜，待油菜顏色變成嫩綠色後撈出。

在放入蘑菇，待蘑菇變嫩後撈出。

熱鍋，倒油放入蒜末炒香再放入耗油炒香。

倒入焯好的油菜和蘑菇翻炒，最後撒一些胡椒粉翻炒出鍋小貼士1、焯油菜的水中放少量鹽，焯好的油菜顏色好看2、用半頭蒜即可3、由於油菜和蘑菇已經過水焯過，在下過炒製時，翻炒一下出鍋即可4、胡椒粉可以依據個人口味放入。

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