1樓：匿名使用者
首先準備你要的主材料，比如你想吃士多啤梨醬，那就準備好新鮮士多啤梨，準備一小杯蜂蜜，最好有麥芽糖，沒有麥芽糖就用白砂糖，可以放些香料裡面，比如香草，不過這種做果醬的香料比較貴，不用也不會有什麼太大的影響。這裡我就以士多啤梨為例吧，把新鮮士多啤梨洗乾淨，然後放入盆或者碗中，用勺子將士多啤梨搗碎，不用碎成漿糊，只要沒有太大的硬塊就行，接下來把鍋燒熱，加清水放麥芽糖或者白砂糖熬煮，我做的時候是先熬糖，把白砂糖放入鍋中，放入一點點水，只要能融化糖就可以，不要多，然後熬糖，熬到糖粘稠發黃，再加水一同煮，我個人覺得這樣熬過的糖比較香。這個水量自己把握，看自己做的料的量來，我的用量是士多啤梨量2/3的水，燒開之後加士多啤梨，繼續熬煮，熬到比較粘稠加入蜂蜜，調勻起鍋，如果覺得不夠甜，就再加些白砂糖或者麥芽糖。
馬上要完成啦，最後一步，把熱騰騰的士多啤梨醬裝入碗中或者瓶中，放入冰箱冷藏，等涼後就可以盡情享用了。要注意哦，水量不要太大，不然太稀就變成士多啤梨罐頭啦！~
怎麼做果醬啊？
2樓：匿名使用者
一般在新華書店就會有這一類的書，不妨去查查。
請問大家果醬怎麼做呀？
果醬怎麼做？
3樓：匿名使用者
一、小紅梅果果醬的做法。
第一步：買來的小紅莓洗淨。小紅莓，英文名字是cranberry，是感恩節的乙個象徵性的食品，小小的，紅紅的，生吃的話，不大好吃，酸酸的，跟山楂的味道真的差不多。
這裡說乙個感恩節的傳統遊戲，就是把一碗小紅莓倒在地上，每個人發一根針和線，大家比賽誰能在3分鐘內，穿起最多的果子，大家有空也可以玩玩，看看誰利害。
第二步：按照1份果子，小半份水的比例，把果子和水都倒入鍋裡，煮開以後，轉小火。
第三步：煮到果子軟爛的時候（大概4，5分鐘的樣子），根據自己喜好的甜度，倒入適量的糖，我用的大概是1/3份的糖。不停攪拌，以防糊鍋，注意還是要用小火。
最後，煮到粘稠（大概就是咱們平時買的果醬的稠度），盛出就好了。味道很像山楂果醬。
其實，買不到小紅莓也不要緊，很多的水果，都可以用類似的方法製成果醬，比如，士多啤梨，山楂，蘋果，桃子，梨子等等。做的時候，要先取出籽，如果是用蘋果，梨子，桃子等大個的水果，還要去皮，然後把果肉切小塊。
自己做果醬的好處，乙個是非常簡單好做，可以享受自己動手的樂趣，再乙個是可以自己控制放糖量的多少，最重要的，是不必擔心防腐劑染色劑的問題，吃起來放心。一時吃不完的話，可以放到擦乾淨的玻璃瓶子裡，蓋上蓋子，放入冰箱，也可以儲存一段時間。
4樓：悉谷藍
果醬是把水果、糖及酸度調節劑混合後，用超過100℃溫度熬製而成的凝膠物質，也叫果子醬。愛心果醬更是其中好吃又好看的食物。
5樓：罐頭小廚
【無新增安心葡萄果醬】抹麵包拌酸奶，比鮮吃還給力~
6樓：阿政農村美食
今天去大山里摘了一點桃子回來、奶奶咬不動，做成果醬給奶奶吃，先把桃的核去掉，下水煮爛，加糖，煮到粘稠的狀態就可以了。也可以泡水喝。
我想知道果醬怎麼做？
7樓：鬥逗可
桔味果醬：
原料：蘋果9個，水1小匙，糖450克，桔子汁1份，桔子皮泥1大匙。
做法：1、蘋果去籽，切4塊，放入鍋中。
2、鍋內加入1匙水，放入蘋果一邊攪拌一邊煮，果肉變軟後用小火燜煮30分鐘。
3、加入桔子汁和桔子皮泥。
4、加糖後攪拌用小火煮90分鐘變成糊狀為止，要不斷攪拌以免燒焦。
5、裝入用熱水消毒過的瓶子。
怎麼做果醬？
8樓：暮詩小愛
用料新鮮士多啤梨 300克。
細砂糖 180克。
檸檬汁 20克。
自製士多啤梨果醬的做法。
士多啤梨洗淨擦乾水分，用刀切開。小個的士多啤梨切成兩半，大個的則切成四半在士多啤梨裡加入細砂糖。
用筷子拌勻，使醣均勻的附著在士多啤梨上。蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上（有條件的可以冷藏24小時）
冷藏過後，士多啤梨內的水分會滲出，此時就可以繼續下一步了將士多啤梨連同滲出的水分一起全部放入鍋裡，大火翻炒（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋）
不斷翻炒直到士多啤梨變軟，然後用中火慢慢熬幹。
當翻炒到濃稠狀態時，關火，加入檸檬汁，攪拌均勻，果醬就炒好了將果醬裝入乾淨的容器裡，密封放入冰箱儲存。
果醬怎麼做?
9樓：罐頭小廚
【無新增安心葡萄果醬】抹麵包拌酸奶，比鮮吃還給力~
廚房果醬怎麼弄
10樓：匿名使用者
方法 1 蘋果洗淨，晾乾表面的水分（用紙巾擦乾也行）。如果是買的蘋果，表面多半有一層蠟，最好是用溫水泡一泡，待蠟溶解之後再洗。
2 蘋果去核，切小塊，用攪拌機打碎（蘋果果肉比較硬，我加了80ml水一起攪打）。不必太碎，留有一些果粒，吃起來口感會更好。沒有攪拌機，手工切塊也可以的。
3 將冰糖加入蘋果果泥中，蓋上蓋兒，靜置1小時左右。我是頭天晚上準備的材料，所以放了一夜，蘋果易氧化，顏色變深了。
4 鍋置火上，開煮。可以擠半個檸檬的汁進去，味道會更好。
5 沸騰之後，轉小火，並時不時地用鍋鏟攪一攪，避免糊鍋。直至水分蒸發掉，果泥也變得比較粘稠，就可以關火了。
6 待果泥涼至溫熱時，加入2大勺蜂蜜，拌均勻。蜂蜜不僅可以增加果醬的風味，也能起到防腐的作用。
7 將果醬裝入乾淨、無水的玻璃瓶內。
8 舀一勺蜂蜜澆在最上面，再蒙上保鮮膜。
9 蓋上蓋兒，倒置20分鐘後，放進冰箱冷藏。2天後即可食用。取食的時候用乾淨的、無水的勺子。可以存放3周左右。
該怎麼自己在家裡製作果醬？
11樓：洵洵說歷史
我就經常在家自做果醬製作最多的就是士多啤梨醬，買一些新鮮的士多啤梨去掉底部的根莖，然後把士多啤梨放在水中靜置四個小時以上，士多啤梨被慢慢的泡軟之後再放入平底鍋中加上旁喝水，慢慢熬日熬製半個小時以上，注意在熬的過程中一定要用勺子輕輕的在鍋中攪動。
然後就可以把熬完了士多啤梨醬放在乾淨的容器裡，在冰箱裡放置24個小時以後我們就可以嚐到新鮮的士多啤梨醬。
12樓：影視分析師
今天我們就製作士多啤梨果醬：把士多啤梨浸泡一小時並清洗乾淨，在確保士多啤梨清洗乾淨後撈起控乾水分。把士多啤梨用刀切開成兩半（易入味），放進碗裡並把冰糖放進去，經過簡單的攪拌後蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏3個小時以上。
醃製過後就可以開始熬煮了，把它倒入鍋中（可用琺琅鍋或不鏽鋼鍋，不要用鐵鍋），用中火慢慢熬煮。注意不用加水，因為在醃製的過程中士多啤梨會滲出很多果汁。當熬製到濃稠狀態時，加入檸檬汁，讓果醬的口感更加豐富美味。
用小火慢慢的熬（不然容易糊鍋），可根據自己喜歡的濃稠程度關火！煮好的果醬趁熱裝入消毒的容器中，蓋好容器蓋子，倒扣，放涼後瓶口朝上即可。
13樓：北山一師
像我在家裡經常做藍莓果醬的，其實製作起來非常方便，而且自己製作的非常乾淨衛生。
首先買一天藍莓回到家裡放到清水中泡製半個小時左右。
再把藍莓撈出來，放在太陽底下，把藍莓上面的水曬乾。
曬乾淨的藍莓放在鍋裡面放上水，再放上一些冰糖，用中火慢慢的熬製，直到把藍莓和冰糖熬的非常粘稠，這樣就入味了，放在乙個小盆子裡等待冷卻之後就可以吃了。
最好要準備乙個小罐子，把熬好的藍莓醬放在罐子裡，吃的時候可以拿出來特別的方便，像每天早晨起來我都會吃麵包，然後裡面夾上藍莓果醬特別有口味。
14樓：生活達人小鄭老師
首先要看一下你要做什麼樣的果醬，如果你要做梅子的話，我覺得是特別容易的，因為梅子的話，我們一般都是用鹽醃製一下，然後再進行曬乾，曬乾以後再用這個生薑進去一起泡就能夠做好了呀。
15樓：呱太
我覺得在家自製果醬非常容易啊首先你可以選擇乙個你比較喜愛的口味，比如說是蘋果果醬你可以先將蘋果切碎搗成泥，然後加入一點檸檬汁，白砂糖，然後再用小火煮開就可以了放到冰箱裡冷藏。
16樓：海鷗牌小螺號
我認為自己在家裡製作果醬是非常簡單的。比如士多啤梨醬，只要準備好足夠多的士多啤梨，然後將它們碾碎，再將兩歲的士多啤梨和白砂糖一起在鍋中熬煮30分鐘之後就可以放在密閉的容器當中儲存起來。
17樓：樸
想要在家製作果醬的話，那就要準備好所有的必需品，比如你想做什麼國家啊，例如藍莓果醬，你就先買好相關的東西，比如藍莓果醬粉等。想要在家製作國祥也是一件很容易的事情，是一件比較容易上手的事情。
果醬怎麼做，果醬是怎麼做的？
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