1樓：匿名使用者
主料。?
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銀耳幾朵。?
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枸杞若干。輔料。
冰糖。適量。
桃膠。4顆。
銀耳羹的做法。
桃膠提前浸泡一夜至漲軟。
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銀耳浸泡三個小時左右泡軟後去除根部，撕成小朵。
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鍋裡加水先放銀耳大火煮開後小火燉煮半個小時後倒入泡發好的桃膠，在繼續燉煮半小時。
請點選輸入**描述。
當湯汁變的粘稠時加入冰糖跟枸杞，邊煮邊攪拌大概三分鐘，等冰糖融化後湯汁濃稠關火即可！
2樓：芊芊梓沫
材料。主料：銀耳，蓮子，棗子，枸杞，冰糖各適量。
做法。1、銀耳用清水泡開，將底部泛黃的硬結剔出，然後撕碎備用。一般就用。
三、四朵即可。
2、蓮子需要中間無芯的，不苦，放置多少隨自己喜好。
3、湯鍋放清水，水要一次放夠，要留出蒸發的餘地，煮的過程中間不可加水。
4、將銀耳、冰糖（三兩左右）、棗子、枸杞放入冷水中，**，加熱，煮沸，一定要不斷攪鍋，防止銀耳膠質粘鍋，煮開後，關小火熬煮，也要不斷攪鍋。
5、蓮子易熟稍後放入。
6、開鍋後繼續熬煮，直到銀耳膠化，湯粘稠即可。
功效：滋陰潤肺，補睥安神。適用於心煩失眠，幹咳痰少，口乾咽幹，食少乏力等症。
健康人食之能消除疲勞，促進食慾、增強體質。
3樓：嘴角輕揚
銀耳 泡發 洗淨 配點肉片 或是素炒都可以 銀耳燉美容養顏的 加點枸杞 紅棗 百合都可以的。
銀耳怎麼做呀.//
4樓：趕海鐵哥
銀耳怎麼做才好吃？把銀耳放入清水中，加入澱粉洗乾淨，把銀耳撕成一小朵一小朵，鍋裡面20分鐘，然後放點枸杞冰糖。
5樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
銀耳怎麼做
6樓：
一般做法：
1.將銀耳和紅棗用涼水發製乙個小時。
2.將發製好的銀耳去掉下面偏黃堅硬的根部。 3將剩下的銀耳用手撕碎成小塊。
4將高壓鍋摻水1500克左右。將紅棗，銀耳。冰糖依次放入鍋中。
◆銀耳羹：銀耳5克，浸泡發開後，放入碗中，加少量水，隔水蒸乙個小時，再加適量冰糖，繼續蒸至稠羹狀，一次吃完。
每晚睡前服用，可治高血壓、血管硬化、眼底出血等症。
◆銀耳湯：銀耳5克，浸泡發開後，放入沙鍋中，倒入適量的水，先用大火燒開再用小火煮20分鐘，加放冰糖煮至溶化即可。
早晚各吃一次，可治陰虛發熱、夜間盜汗、心煩內燥、體倦乏力、口乾眼澀等症。
◆銀耳粥：銀耳3克，洗淨切細，和公尺共煮，粥熟時，放入冰糖或白糖服用。
可治身虛勞損、咳喘氣短、盜汗自汗、面部潮紅、低熱炎症等。
◆銀耳雞湯：銀耳3克，洗淨入沙罐煮半小時，然後兌入白水燉雞湯，再煮幾分鐘即可。
可治體弱虛損、氣陰不足、失眠多夢、心悸健忘等症。
7樓：匿名使用者
先把銀耳泡發開，把黃色的根給去掉。然後再加紅棗，枸杞，百合，蓮子一起煮兩個小時。
8樓：佳萌說娛樂
銀耳就應該這樣做由內而外趕緊收藏一下跟我一起做吧。
怎樣做銀耳湯呢？
9樓：回憶
做銀耳湯要這樣做，我們在做銀耳湯的時候，首先要把藥清洗乾淨，去除其中的雜物，繞了一二遍，晶體透泡水放在旁邊備用其次就是要拿一些紅棗枸杞，然後還要弄一些公尺，燒鍋，燒開水之後把公尺倒進去，當豬肉變掉龍頭之後，倒入銀耳，枸杞，紅棗慢慢熬至10~15分鐘就可以出鍋了。
10樓：寶寶16043次拖
銀耳，又稱之為白木耳，味甘、淡、性平、無毒。是美容養顏的滋補品，深受廣大女性的喜愛，是平民的燕窩。銀耳湯的話，最好是當天食用完，所以在熬製之前，最好可以控制一下食用量。
如果熬好的銀耳放置時間過久，不僅是口感，就連營養也會流失，如此的話，那就是得不償失了。用溫火熬製，銀耳湯是最好的，同時也會變得更加地濃稠，口感更佳。正所謂慢工出細活。
11樓：小月
第一步：將銀耳撕成小塊狀，放在碗裡，然後倒溫水浸泡。乙個小時左右。
第二步：等到銀耳被浸泡差不多的時候，拿出來用冷水在清洗一遍，然後就放入燉鍋中，開始進行燉煮。第三步：
將最重要的冰糖記得放入，第四步：銀耳湯最好是小火慢燉，才能夠把銀耳完全地熬成膠狀，這種狀態是最好食用的時候。當然如果你想要快點吃上銀耳湯的話，大火一樣可以。
12樓：辦事通小偉
幹蓮子 10克。
準備好需要的材料，泡發乾的蓮子和幹百合，銀耳直接買的新鮮的銀耳2把銀耳和梨子切小塊，把所有的材料全都放進高壓鍋，選擇燉湯模式燉35分鐘就可以了。
13樓：影子
我個人覺得做銀耳湯的話，都是有不同口味的，不同口味的銀耳湯做法也不同，但是我們都知道在銀耳湯要做的時候，首先就是把嬰兒一定要學會泡一下，再泡一段時間之後嬰兒才能夠變軟，然後把嬰兒弄碎，你可以用手撕碎或者是切碎，怎麼都可以，然後再下來就是通過一些其他的東西，就是我們想要什麼東西和銀耳一起煮都可以，然後把它放在火上慢燉兩個小時就可以了。
14樓：銘刻
我們在做銀耳湯的時候都有非常多不同的做法，但是大多數在做嬰兒湯的時候，我們一開始要把嬰兒放在水裡面泡一下，再把銀耳泡軟了之後再撕成小塊，最後然後再用一些其他的一些材料就比如說蔬菜或者是木耳等等和銀耳一起來煮，再煮一兩個小時之後就可以食用了。
15樓：南宮夢容
買無硫磺燻蒸的銀耳、百合，沒漂白過的蓮子，沒用藥水泡過的大棗，寧夏有名的枸杞，老式冰糖。銀耳在水中泡發，大概6小時，蓮子同泡，煮時更容易軟爛。取砂鍋乙隻，銀耳、蓮子開水下鍋，先煮乙個小時，放百合再煮半小時，放紅棗再煮半個小時，放冰糖煮一刻鐘，放枸杞煮五分鐘，關火。
16樓：猴88714戀慈
你是做銀耳湯，其實就是先把銀耳湯隔一天早上去泡開，我覺得泡開了的話，銀耳可能就會比較好嚼，然後再鍋裡，然後加上一些白糖或者其他的一些枸杞之類的東西把它熬軟，我覺得這樣就是做銀耳湯的方式，這樣做的可能會比較滋補。
17樓：寶99051煞鐳
銀耳要出膠質銀耳夠細，這樣銀耳的出的膠質才更多，所以我推薦用剪刀把幹銀耳剪細剪碎些，不要怕太細或者太碎了。這是幹銀耳等下泡發後還會變大的！把剪碎後的銀耳放入水中泡發。
這個泡發時間一般一小時左右即可。期間建議換下水一致兩次，順便可以清洗下銀耳，去除雜質等。
18樓：沉夜孤星
銀耳湯裡含量最多的是銀耳多醣，而多醣在100度以內形成膠體溶液，也就是我們說的出膠。那麼這樣說的話，銀耳出膠應該很容易啊，只要保持水溫在100度左右就好了。隔水燉盅也都是可以完美出膠的，加水是避免燉盅內的水燒乾以後，燉盅內的銀耳上層無法加熱到，影響出膠。
19樓：襁褓中
銀耳的膠質主要成份是 ：銀耳多醣、蛋白質 和纖維，熬煮時間久了以後，維生素失去活性，沒用了。其他礦物質和微量元素是保持的。
多醣物質在攝氏100度以內形成膠體溶液，只是形態上變化，不會有質的變化。煮透的銀耳更利於消化吸收，提高營養物質的利用率。
20樓：翼12704言澆
將白沙鍋洗淨重新裝上冷水，這次不用太滿距沿口3公分左右就行，放入銀耳上爐開中火，水開後改用微火，因為白沙鍋保溫效能非常好，加入適量枸杞、紅棗和冰糖再煲上10來分鐘就好啦，保證潤滑粘稠，甘醇香甜，不香不甜不要錢。
21樓：知86668採忻
頭天晚上將白沙鍋裝滿水置於天燃氣爐上，第二天早上一起床先把火開啟再做別的事情，等你把自己收拾的差不多，水也就開了。關火，然後把你的銀耳最多3、5朵，用手鬆鬆地抓一小把就行扔進鍋裡，蓋上鍋蓋，就可以等待他了。
22樓：回憶
我覺得做銀耳湯其實就是先把銀耳湯銀耳進行泡軟，先泡軟了之後然後進行，放進鍋裡進行小火慢燉，小火慢燉，燉好了之後，然後放出各種花生或者芝麻粒，我覺得都是一些比較好的東西，這樣做出的銀耳湯都比較綿軟好吃。
23樓：阿政農村美食
天氣太熱了、做點蓮子銀耳湯給奶奶吃，銀耳提前泡發1小時，放鍋裡加水加冰糖、紅棗、蓮子煮，最後出鍋前放枸杞。
24樓：愛美食的小美
膠質滿滿的冰糖枸杞銀耳羹。
25樓：網友
美容養顏的紅棗銀耳湯。
南瓜銀耳紅棗粥怎麼做，銀耳南瓜紅棗湯怎麼做
蜂鳥飛燕 原料主料 大公尺輔料 南瓜 幹銀耳 紅棗 單晶冰糖 做法1.淘淨大公尺，放置水中備用。2.南瓜去皮後切成小方塊，紅棗和幹銀耳置於溫開水中化開。3.將盛大公尺的水倒掉，重新接水。放入切塊南瓜，已化開的銀耳 紅棗一起煮。喜愛喝甜粥的朋友可根據更人口味加減冰糖 4.注意 如你用的是電飯煲 只需加...
銀耳蓮子羹怎麼做，銀耳蓮子羹怎麼做的？具體的請教了
我的做法是這樣的 將銀耳放入冷水中充分泡軟，去除雜質，再放入溫水繼續泡發，除 去根蒂，蓮子最好買掏空的，如沒陶空可自行解決，其中內芯可沖茶喝 據灶王說 將泡發好的銀耳放入鍋中，加入500克清水，以大火煮滾。煮滾後倒入蓮子轉小火繼續煮，直到銀耳蓮子完全柔軟，湯汁變 濃稠時，加入冰糖繼續煮。待冰糖完全融...
怎麼用桃膠包做銀耳湯，桃膠燉銀耳怎麼做
食材用料 桃膠18克。銀耳半個相剋食物。冰糖適量相剋食物。菜譜做法 1.準備好材料。2.桃膠要用清水浸泡十個小時以上，桃膠看著不大，但是泡完之後會發得很大。3.用手把桃膠捏碎，仔細清洗並挑去雜質 4.銀耳提前兩小時浸泡至髮。泡發好的銀耳去根，撕成小碎塊 碎點可以簡短熬製 的時間 5.將銀耳和桃膠放進...