1樓：太和資訊
原料。雞翅八個（可以用雞肉，雞腿代替）
配料。土豆乙個 萵筍半個洋蔥乙個鵪鶉蛋十個 乾辣椒適量花椒一湯匙香菜兩根 蔥一段姜一塊大蒜一頭。
調料。鹽兩茶匙辣椒粉一茶匙孜然粉一茶匙 豆豉醬一湯匙芝麻一茶匙 胡椒粉一茶匙 雞精少許。
做法。1，雞切塊，用鹽醃漬20分鐘。鍋裡放水，半茶匙花椒，煮開後焯水迅速撈出備用，2，雞塊瀝乾，和鵪鶉蛋一起滾澱粉。
萵筍，土豆切條，洋蔥切絲，辣椒切圈，和花椒一起水洗一下（防止糊），準備好。
3，鍋裡放油，八成熱倒入雞肉鵪鶉蛋，炸微黃後倒入土豆和萵筍，乾辣椒花椒，蔥薑蒜，土豆微黃的時候撈出控乾油。
4，小火煸炒洋蔥，不放油，沾在鍋上的就夠了。炒香的洋蔥撥在一邊，放入豆豉，芝麻，炒香。
5，倒入炸好的東西，調入鹽，辣椒粉，孜然粉，炒勻，出鍋撒香菜，雞精少許即可。
2樓：匿名使用者
1.雞肉切小塊，用熱水過一下，備用。
2.蔥切小段備用。
3.熱油鍋下雞肉，翻炒均勻。
4.下蔥，姜，鹽，十三香，大料。
5.到點醬油調色，在倒水大火煮開。
6.大火煮開後轉小火多一會，到點味精即可出鍋。
饞嘴乾鍋雞加盟 5
3樓：濟南誰導渠聯
根據所當地市場的評估做來乙個投資計畫，租金投入，裝修投入，人員費用，以及品牌供方的基本條件如：品牌保證金，道具投入費用，首批貨款，流動資金等。
加盟就是該企業組織，或者說加盟連鎖總公司與加源盟店二者之間的持續契約的關係。根據契約，必須提供一項獨特的商業特權，並加上（人員培訓、組織結構、經營管理、商品供銷）的方面的無條件協助。而加盟店也需付出相對的報償。
加盟特許經營的經營形式種類有很多，依出資比例與經營方式大概可以分為自願加盟、委託加盟與特許加盟。
4樓：匿名使用者
還不錯，發展很廣。
乾鍋雞是一道漢族傳統名菜，以雞肉為主要食材，整道菜香脆酸辣俱全，顏色五彩繽紛，能促進食慾，營養價值豐富。雞肉有溫中益氣、補虛填精、健脾胃、活血脈、強筋骨的功效。青紅椒粒、甜玉公尺粒、青豆粒等能為孕婦提供足量的維生素。
乾鍋肉片的做法步驟圖，乾鍋肉片怎麼做好吃
5樓：匿名使用者
食材主料。
瘦肉200g
薑蒜適量g青辣椒適量。
甜椒適量。洋蔥適量。
乾鍋料適量。
白糖適量。欠粉適量鹽適量。
西芹適量油適量。
步驟1.準備食材。
2.把肉切成片，洋蔥，西芹，薑蒜切成片，蔥切段3.把切好的肉片裡面加白糖，花椒拌均。
4.把切好的食材在鍋裡稍炒一下，然後裝盤備用5.鍋裡放油燒製八成熱。
6.放肉片快速翻炒均勻。
7.在放薑蒜片翻炒。
8.在放青椒，乾鍋料翻炒均勻，9.可以按照自己的口味加入調料，10.在放上雞精，放剛炒的洋蔥，西芹，甜椒，加少許鹽翻炒均勻11.最後完成。
6樓：0澤國a網盤
五花肉 克。
姜 片。花椒 粒。
料酒 勺。大蒜 瓣。
生抽 勺。鹽 克。
洋蔥 1個。
乾鍋肉片的做法。
土豆切片，放鍋裡煮熟，撈出來過冷水（先煮熟，土豆會酥酥的）肉下油鍋，炒熟。
蔥薑花椒下油鍋爆香，青菜，洋蔥，青椒，金針菇等等等（配菜看自己喜好）下鍋翻炒，土豆片稍晚放，不然炒爛。
菜豆炒熟了，放炒好的肉片，加生抽老抽糖鹽翻炒，翻幾下，加少量味精，可以出鍋啦～（乾鍋雞丁，乾鍋雞塊啥啥啥得感覺也可以寫呢操作）
大雜燴乾鍋怎麼做好吃
7樓：你我有啊
材料薑蒜乾辣椒。
雞腿土豆。培根料酒。
鹽郫縣豆瓣。
蔥做法1. 雞腿剔骨切成小塊，加薑、蒜、鹽、料酒醃製二十分鐘。
2. 土豆切成薄片、培根切段，土豆用水浸泡待用；乾辣椒切段，蔥薑蒜切成丁備用。
3. 將雞丁爆炒到七成熟，撈出備用。
4. 繼續放油，把土豆、培根放下鍋爆炒三分鐘，蓋上鍋蓋悶一會兒，八成熟時起鍋。
5. 將鍋洗淨，待油熱後放一大勺郫縣豆瓣小火炒出紅油，然後把切好的姜、蒜、乾辣椒倒入，爆炒；聞到香味後把雞丁、培根和土豆放入，爆炒5分鐘，加鹽，蓋上鍋蓋悶到微焦，出鍋。
6. 撒上蔥花就大功告成啦@@
乾鍋大雜燴怎麼做
正宗乾鍋牛蛙的做法，乾鍋牛蛙怎麼做好吃又簡單
8樓：匿名使用者
料牛蛙 黃瓜。
蒜頭 辣椒。
香菜 豆瓣醬。
乾鍋牛蛙的做法步驟。
1. 牛蛙去皮，內臟，切成小塊。
2. 將所有配料切好備用。
3. 鍋中溫熱時放入橄欖油，不等冒煙就將牛蛙放入4. 撈出牛蛙，再加入油，炒香乾辣椒，青紅辣椒，快速翻炒，加入酒和六月鮮略炒，放入豆瓣醬，黃瓜翻炒。
5. 入味後再加入牛蛙，辣椒油，蒜瓣，炒香後撒上湘菜，裝入乾鍋即可。
小貼士牛蛙的去皮，去內臟，切小塊這些最好找賣家弄好，否則很恐怖。
9樓：吉秀雋
步驟乾鍋牛蛙的做法步驟11.牛蛙洗淨，剁成大塊後用鹽，料酒，生薑片，大蒜片醃製一小時。
乾鍋牛蛙的做法步驟22.準備調料。
乾鍋牛蛙的做法步驟33.生薑片和大蒜片。
乾鍋牛蛙的做法步驟44.萵苣去皮洗淨切條。
乾鍋牛蛙的做法步驟55.洋蔥切片，蒜薹切段乾鍋牛蛙的做法步驟66.之後倒出醃製的水分裹上生粉乾鍋牛蛙的做法步驟77.熱鍋倒入油，油溫5分熱。
乾鍋牛蛙的做法步驟88.下入牛蛙煎至表面生皮後撈起，瀝乾油分乾鍋牛蛙的做法步驟99.留底油，先下入生薑片和大蒜片爆香乾鍋牛蛙的做法步驟1010.
再倒入豆瓣醬轉小火煸香，倒入八角和乾辣椒煸炒均勻。
乾鍋牛蛙的做法步驟1111.煸炒出香味倒入香蔥和蒜薹，萵苣。
乾鍋牛蛙的做法步驟1212.煸炒均勻回鍋牛蛙，加入適量開水乾鍋牛蛙的做法步驟1313.加入剁椒煸炒均勻，保持大火一直燒至收乾汁水即可。
10樓：濤鍋美食
牛蛙簡單又好吃的家常做法，趕緊來試試吧。
11樓：網友
乾鍋香辣牛蛙。
▲原料：淨蛙肉500克，青瓜條100克，乾辣椒段50克，小蔥段20克，芝麻油、香菜適量。
▲調料：乾鍋牛蛙底料200克，自製滷水200克，蠔油5克，鹽2克，味精8克，雞粉4克，拍蒜、薑片各20克。
▲幹鍋底料配方（80份量）：
1、辣椒節2千克入沸水鍋中氽水，撈出瀝水，放入攪拌器內絞成蓉，製成糍粑辣椒。
2、郫縣豆瓣400克剁細；生薑200克拍破；生菜子油5500克煉熟後晾涼。
3、炒鍋置火上，注入菜子油和熟豬油500克燒熱，投入生薑塊、獨蒜500克爆香。
4、下入糍粑辣椒和郫縣豆瓣蓉，轉小火用鍋鏟翻炒小時至水氣將乾時，再下入香料粉100克，繼續炒半小時，至香味溢位且色呈棕紅，下入花椒400克炒勻，離火加蓋燜制，冷卻後即成紅湯底料。
▲自製滷水配方（20份量）：
1、鍋上火，加花生油100克燒至三成熱，小火炒香姜、大蔥。
2、滷鍋裡面加入拍蒜、拍青椒、幹紫蘇各50克，圓蔥、花椒各30克，香料粉200克，用紗布包好。
3、加入高湯1千克，清水4千克；大火燒開，改小火熬60分鐘，撈去滷料渣即可。
▲製作方法：
（1）淨蛙肉洗淨，每只改刀成四塊。
（2）鍋上火，加色拉油50克燒至五成熱，加饞嘴底料炒香，倒入自製滷水，大火燒開，下入蛙肉，加蠔油、鹽、味精、雞粉、拍蒜、薑片，改小火燜熟，下青瓜條、小蔥段、芝麻油煮1分鐘，起鍋裝盤。
（3）鍋內放入色拉油10克，燒至5成熱，放入乾辣椒段炸香，澆在盤中，點綴香菜即可。這道菜朋友一起喝酒的時候很好，很下酒。
乾鍋牛蛙怎麼做才好吃？
12樓：匿名使用者
食材明細。
主料牛蛙4只。
輔料香蔥適量。
姜適量蒜1頭。
青辣椒適量。
紅辣椒適量。
鮮花椒適量。
醪糟汁50毫公升。
料酒少許。水澱粉適量。
白芝麻適量。
配料麻辣火鍋底料1勺。
郫縣豆瓣醬1勺。
砂糖少許。香油少許。
六月鮮醬油1勺。
麻辣口味。燒工藝三刻鐘耗時。
普通難度。乾鍋牛蛙的做法步驟。
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牛蛙洗淨後斬成大塊。
將牛蛙加入鹽、料酒、水澱粉抓勻，醃製20分鐘。
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姜去皮切片，蒜去皮略拍，香蔥、青紅椒洗淨切小圈。
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鍋置火上適量油燒熱，爆香大蒜、姜、花椒，依次調入火鍋底料、郫縣豆瓣醬炒出紅油。
倒入牛蛙翻炒斷生。
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調入醪糟汁。
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加入少許砂糖、生抽，調味。
轉至小火，蓋上鍋蓋燜燒5分鐘至湯汁收少。
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轉至乾鍋中，調入青紅椒、白芝麻、淋入少許香油，點上酒精燈便可邊熱邊吃。
小竅門1、醃製牛蛙時要用力抓拌，使澱粉充分滲入肉裡面，使肉質更嫩。
2、牛蛙肉質柔嫩，切記翻動過頻會散。:
13樓：長新很搞笑
牛蛙最香的做法，3碗大公尺都不夠。
14樓：魯姐美食
乾鍋牛蛙怎麼做？牛蛙清理乾淨剁小塊，加入鹽料酒生粉， 攪拌均勻下鍋炸至，鍋中起油放蔥薑蒜乾辣椒豆瓣醬，翻炒均勻即可。
15樓：太陽貓
牛蛙肉加蒜瓣、啤酒醃製15分鐘，鹹蛋黃碾碎加熱加白胡椒粉等製成包裹液塗滿牛蛙，放入油鍋煎炸。
16樓：耿鈮
教你做乾鍋牛蛙，學會了再也不用上飯店吃了。
乾鍋丸子的做法步驟圖，乾鍋丸子怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
材料雞丁，黃瓜，腰豆，洋蔥，番茄醬，辣椒醬，胡椒粉，醬油，薯粉，紹興酒，蒜公尺，油。
做法1、先把雞肉切丁，再用胡椒粉、醬油、紹興酒、薯粉醃製好，放在一旁大約一小時。
2、把黃瓜、洋蔥、蒜公尺切丁。
3、把雞丁放入油鍋炸至金黃，撈出備用。
4、用適量的水與辣椒醬、番茄醬攪勻，備用。
5、倒入少許的油，放入蒜公尺丁爆香。之後放入洋蔥、雞丁和調好的醬汁翻炒。
6、最後放入黃瓜丁，再另外調好用太白粉製作的水勾芡後盛盤上桌。
幹鍋兔頭的做法，幹鍋兔頭的做法，幹鍋兔頭怎麼做好吃，幹鍋兔頭
製作材料 原料 兔肉 輔料 筍子 藕 胡豆 佐料 鹽 雞精 白糖 料酒 生抽 幹海椒 乾花椒 海椒面 花椒麵 孜然粉 姜 蔥 蒜 幹鍋兔的做法 1 將土豆去皮後切成塊，放入四成熱的油鍋中炸至成熟且表皮略硬時，撈出 2 兔肉斬成小塊，用精鹽 姜蔥汁 料酒醃漬入味後，下入熱油鍋中炸至外酥內嫩且熟時，撈出...
乾鍋番茄牛肉怎麼燒，乾鍋牛肉的做法
主料。牛肉 500g 輔料。番茄醬適量。調料。色拉油適量 食鹽 適量 醬油 適量 味精 少許。蔥適量 姜 適量 料酒 少許。番茄沙司適量 香菜 少許 白糖 適量。番茄牛肉的做法。1.鍋內燒熱水，下牛肉煮熟，切塊過冷水備用。2.姜，蔥切末，罐頭開啟後備用。3.高壓鍋內放少量油燒熱，下蔥薑爆香，下牛肉翻...
幹鍋花菜的做法，幹鍋菜花最正宗的做法是怎樣的？
a噠噠君 幹鍋花菜是一道以花菜 秀珍菇 蘑菇 青紅尖椒為主要食材，以豆瓣醬 豆豉醬 幹辣椒段 花椒粒 薑片 蒜片 蔥段 醬油 鹽 雞粉 白糖為輔料製作而成的美食，口味香辣。 醇味坊 hello！我是麻辣控必點的幹鍋花菜。是湘菜裡常見的一道菜，相比火鍋 湯鍋，汁更少，味更足。特點就是口味麻辣鮮香，葷素...