1樓：生愁
1：準備好材料。
2：雞蛋打入稍大點的碗中，加入100毫公升牛奶和適量白糖，攪拌均勻。
3：加入適量糯公尺粉，別一次加完，免得太多，邊加邊攪拌。
4：攪拌成中度濃稠的蛋麵糊。（拉起打蛋器，蛋麵糊會成線往下滑）
5：平底鍋開小火(130度）稍稍預熱，刷上一層油，用勺子舀一勺蛋麵糊倒入鍋中，要緩緩的倒，使麵糊受到溫度的影響，不會流得很大片。
6：底部煎熟後，表面的蛋糊也差不多凝固了，翻乙個面繼續煎。
7：依次煎好。（這時候的雞蛋糯公尺餅已經可以吃了。）
8：如果想吃這樣一點都不焦，像蛋糕一樣的蛋餅，那就用最小火煎。（100度）
9：準備一些紅豆沙，先揉圓，然後放在2張保鮮膜中間，按扁，用擀麵杖擀到和蛋餅一樣的大小。
10：取一塊蛋餅，鋪上紅豆沙。
12：切開，更方便食用。
詩心片語：1：牛奶不加也可以的，白糖也可以換成煉乳。
2：加粉的時候不要一次加太多，要分次加，不然太乾了又要加蛋了。（邊加邊攪拌，覺得農稠度可以了就好）
3：我在糯公尺粉中加入了一些大公尺粉，比例是2：1。不加也行的。
4：倒入蛋糊的時候要緩緩的倒入，使麵糊受到溫度的影響，不會流得很大片。如果一下鍋就很快流開，那蛋糊就太稀了，要再加公尺粉。
5：全程小火，我一般的都是130度，步驟8中那樣沒有一絲焦皮的話，是100度煎的。
6：翻面的時候要小心，以免翻不好影響了美觀。我是習慣了抖一下鍋就翻過來的，所以表面沒凝固的時候翻也不會破，但這需要乙個練習的過程。
7：白糖別加得太多了，太多的話表面相對容易焦。一般正常的量，是不會的。
2樓：匿名使用者
糯公尺雞蛋餅，香糯美味，營養更健康，做法如下：
原料：麵粉、糯公尺粉、酵母、糖、泡打粉、溫水、雞蛋、油。
做法步驟：第1步、成品！
第2步、麵粉200克，糯公尺粉50，酵母泡打粉各克，糖15克，用150克溫水稀釋，倒入雞蛋3個，順乙個方向攪拌麵糊，用保鮮膜封好，靜止20分鐘！
第3步、用勺匙舀麵糊！
第4步、鍋加入適量，中小火煎製！
第5步、底面煎製微黃翻面！
第6步、熟了出鍋！
糯公尺雞怎麼做，糯公尺雞的做法
荷葉糯公尺雞。調料 味精 鹽 香蔥 大蒜 食用油 醬油少許。製作流程 1 將糯公尺浸泡兩個小時左右，再取出濾乾，放入蒸鍋中蒸熟。2 將雞肉切成塊狀，將食用油燒熱後將雞丁放入爆炒，五分熟後將雞丁取出，將辣椒 大蒜炒熟後加入雞丁 再把雞丁完全炒。3 白果和板栗先用白水煮熟。4 放入適量味精 鹽 香蔥。5...
雞蛋灌餅的做法，雞蛋灌餅詳細做法
食材明細 主料麵粉適量 雞蛋適量 輔料熱水適量 涼水適量 食用油適量 生菜適量 配料甜麵醬適量 辣椒醬適量 鹽適量鹹鮮口味 其他工藝 三刻鐘耗時 普通難度 雞蛋灌餅的做法步驟 食用油加熱後趁熱倒入麵粉中攪勻成油酥，冷卻待用。麵粉用沸水燙一下，再慢慢加入涼水。和成柔軟的麵糰，包上保鮮膜靜置半小時。麵糰...
各種蔬菜雞蛋餅的做法，青菜雞蛋餅的家常做法大全怎麼做好
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