1樓：團隊小助手
做法。食材明細。
1.鮮蝦去殼、去蝦線、切小丁、加入薑絲，醃製10分鐘蝦丁的大小根據寶寶的咀嚼和吞嚥能力來調整哈。
2.豬肉餡中加入少許無新增的醬油、薑絲拌均，醃製10分鐘。
3.白蘿蔔去皮，擦細絲或用刀切細絲。
4.蘿蔔絲放入沸水中，焯水，撈出瀝乾水分。
5.豬肉泥和蝦丁中的薑絲撿出扔掉，將肉泥和蝦丁加入蘿蔔絲中。
6.加入粘公尺粉、60克清水粘公尺粉，是用大公尺磨成的粉，又叫大公尺粉，不是嬰兒公尺粉~直接去超市或者靠譜的**購買都可以買到。
7.攪拌均勻最終拌成的是粘稠有點厚的糊，太稀不會成型哈，如果有點稀，可以再少量加入大公尺粉，最好邊加入邊攪拌，不要一不小心加多啦~
8.找個深一點的盤子，底部刷油，鋪上油紙，倒入肉泥，用鏟子刮平表面。
9.放入蒸鍋，蒸20分鐘最好在容器上加個蓋子或盤子，防止水份流入容器內，影響成型。
10.熟透取出，用小尖刀或牙籤沿四周劃一圈，然後倒扣取出，整成你想要的形狀，或直接刀切。
11.鍋底刷油，放入蘿蔔糕，煎至二面金黃色，就可以出鍋了不喜歡煎的朋友，蒸好後，也吉以直接食用的哈。
2樓：析從安
蘿蔔糕做好吃的話，是需要有技巧的，這個可以把食材準備好，然後進行膽汁，然後再油炸就可以做出非常好吃的。
3樓：一零啞劇
白蘿蔔去皮刨成絲放到鍋裡，倒適量清水攪拌均勻，用大火煮軟備用，將粘公尺粉放入盤中，加適量水攪拌至無顆粒狀麵糊，加鹽攪拌均勻，把麵糊倒入煮軟的蘿蔔絲中混合均勻，
蘿蔔糕怎麼做才好吃？
4樓：萌萌噠的小可愛喵喵醬
材料：蘿蔔，臘肉、臘腸、香菇，蝦公尺。
1、蘿蔔洗乾淨去皮擦絲。
2、將蘿蔔絲下鍋煮軟出水備用。
3、將臘肉、臘腸、香菇切碎，蝦公尺泡發切碎。
4、燒熱鍋下臘肉、臘腸煸炒至出油，後放蝦公尺炒香，最後下香菇翻炒幾下備用。
5、煮好的蘿蔔絲稍晾一會兒後，將所有主輔料放進盆中攪拌均勻。
6、將糕盤刷上一層薄薄食用油，倒入攪拌好的食材，用鍋鏟將表面抹平。
7、上鍋蒸製。
8、蒸好後晾涼，放砧板切片約1厘公尺厚。
9、一盤糕體不可能一次吃完，取當餐所需量，燒熱鍋下油下切好的蘿蔔糕，煎至兩面金黃即可。
5樓：鄭慧東律師
做蘿蔔糕，首先要選上乘的蘿蔔，我一般是喜歡那些剛出爐的小蘿蔔，那種通紅通紅的，又脆又甜的蘿蔔絲，我最喜歡的，然後做出來的糕點也是會非常的好吃，一般來說呢，做糕點要選擇比較合適的季節，像冬天就是不錯的選擇。
6樓：匿名使用者
這個的話我覺得確實挺容易做的，首先你應該要把這個蘿蔔給醃製好，讓它充分入味，以後高點的話還要看你喜歡什麼樣的口味，喜歡甜的還是喜歡鹹的，還是喜歡其他味道的，自己去新增，這樣的話我覺得做出來就好吃了。
7樓：旌濤拍岸
嗯，蘿蔔糕的話，我覺得你可以把它做出一些甜甜的味道，這樣的話很好吃。
然後你可以用蒸爐把它裝的脆脆的，然後蒸的就是那種甜甜的要把她做出乙個小小的形狀，讓人家看上去就很喜歡那種。
8樓：我數學真的不好
我覺得做蘿蔔糕一般冬天做比較合適，因為冬天是蘿蔔成熟的季節。那是實的蘿蔔特別的脆，特別的甜。所以做出的蘿蔔糕也會味道特別的鮮美。
做蘿蔔糕之前肯定要選擇好食材。把蘿蔔醃製出裡面的水分，然後用這些蘿蔔做蘿蔔糕，味道會特別的好。
9樓：生活達人小鄭老師
這個的話我覺得也是挺容易做的，首先你要做出那種比較甜的味道，而且要放點那個麻辣粉進去，就是那個馬蹄粉，這樣的話，我覺得吃起來就會更有味道了。
另外要充分過濾掉那些雜質，才會爽口。
10樓：網友
蘿蔔糕的家常做法。
食材明細。白蘿蔔 600克 糯公尺混合粉 250克。
紫薯 80克 香菇 10朵蝦公尺 適量青蒜 120克油 適量鹽 適量雞精 適量胡椒粉 適量。
1準備好糯公尺與大公尺的混合粉，青蒜洗淨切碎，紫薯洗淨，蘿蔔洗淨。
2香菇泡發好，洗淨切碎。
3蘿蔔去皮，刨成絲。
4紫薯去皮刨成絲。
5把紫薯絲與蘿蔔絲攪拌均勻待用。
6鍋裡油熱，放下青蒜根白部分煸炒出香味。
7放入香菇丁煸炒。
8放入蝦公尺煸勻。
9把紫薯絲與蘿蔔絲放入。
10加鹽，雞精。
11放入青蒜葉。
12加胡椒粉，攪拌勻。
13把糯公尺與大公尺的混合粉放入。
14攪拌均勻。
15盆裡抹上油。
16把攪拌好的蘿蔔糕粉放入，輕輕抹平。（不要用力壓）17用保鮮膜封住，隔水蒸30分鐘。
18悶5分鐘，拿出冷卻。
19切塊裝盤即可。
11樓：栗子日食記
跟著黃磊學做懶人蘿蔔糕，太好吃了！
蘿蔔糕怎麼做好吃又簡單
12樓：生活小達人乙白卉
回答親，很高興為您解答問題哦！蘿蔔糕的配料：白蘿蔔300g、香菇6朵、幹蝦仁50g、臘肉50g、廣味臘腸1根、粘公尺粉200g、澄粉50g、白糖適量。
蘿蔔糕製作方法：將白蘿蔔洗淨，去皮後切絲，將切好的白蘿蔔絲放入炒鍋中，小火炒乾水分，炒到白蘿蔔絲變得微黃透明，香菇，臘肉，臘腸，幹蝦仁切碎，放入鍋中小火慢慢炒至臘肉和臘腸肥肉的部分變得透明，加入炒好的蘿蔔絲，加適量的白糖，翻炒均勻，將粘公尺粉和澄粉混合均勻，將泡幹蝦仁的水少量適當加入，再加入泡香菇的。
水不要一次性加入，慢慢新增成可流動的公尺糊，加入澄粉可增加q感。
加入炒好的臘肉，臘腸，香菇，蘿蔔，攪拌均勻成糊，取一合適的容器，在內壁上塗一層食用油，攪拌均勻的糊倒入容器中加蓋保鮮膜，上鍋隔水大火蒸40分鐘即可。
正宗的蘿蔔糕怎麼製作？
13樓：斜陽樹下一漁人
蘿蔔刨絲，蘿蔔水開成粉漿，炒香腸肉，放入其它配料，再放蘿蔔煮熟，調味；倒入全部粉漿，混合均勻，開小火翻炒至粘稠狀態，裝盤大火水開蒸45分鐘。
14樓：一尾媛流鶯
咱們先把白蘿蔔的外皮削掉，然後再把頭和尾去掉，用擦絲器把蘿蔔擦成絲裝入大碗裡，放入一勺鹽拌勻，靜置一刻鐘，把白蘿蔔汁給醃製出來。提前取出幹香菇泡軟，把香菇蒂去掉，切成小丁。小蝦公尺切成兩半。
15樓：凡崽不生氣
我們要把蘿蔔去皮刨成絲備用，把臘肉腸切成粒狀，放入鍋中翻炒出油裝碟備用，然後把蘿蔔絲放入鍋裡翻炒，炒軟出水，把水倒掉，關火，然後分三次倒入粘公尺粉，翻炒到無乾粉為止在放入適量的胡椒粉倒入炒好的臘肉，臘腸，蝦公尺生蒜，翻炒均勻，碟子底部刷一層花生油，防止粘底。用鏟子把材料壓緊，這樣蒸出的蘿蔔糕才成形。然後鍋裡多放點水，大火蒸五十分鐘。
16樓：萬丈甜甜
一、白蘿蔔洗淨，去皮，刨絲。
二、蘿蔔絲上撒少許鹽，醃製一會。
三、醃製好的蘿蔔絲攥一下水，用刀稍微剁一剁。
四、白糖加入醃製蘿蔔時出的水中，攪拌至融化。
五、加粘公尺粉，攪拌至無乾粉及顆粒狀的麵糊。
六、磨具上刷一層薄油，倒入麵糊，上蒸鍋蒸熟。
七、放涼後切片，用油煎至兩面金黃，配上自己喜歡的調料即可。
白蘿蔔糕的做法步驟圖，白蘿蔔糕怎麼做好吃
17樓：面朝大海路途
用料白蘿蔔 700g
再來公尺粉 300g
水 800ml
鹽 1/2t
白蘿蔔糕的做法。
蘿蔔銼絲，加500ml的水，爐上煮3分鐘到軟再來公尺粉加鹽和300ml的水調開。
兩種混合後小火慢慢加熱，邊煮邊攪拌，一定要拌哦，不然會焦底，直到變糊狀，關火，挖進容器裡，我是用長方形的鋁箔盒，這個量可以做兩盒。
放進蒸籠裡，大火蒸1小時。
蒸好時會很軟，正常！放涼就好。
用橡皮刀脫模，然後切片狀。
平底鍋煎到兩面金黃。
配上荷包蛋，澆上醬油膏，美味。
18樓：匿名使用者
材料材料（a）：
1) 白蘿蔔絲 700g
2) 細鹽 1tsp
3) 水 400g
材料（b）：
1) 粘公尺粉 300g
2) 澄麵粉 50g
3) 細鹽
4) 白糖 1/2tbsp
5) 水 600g
做法1、白蘿蔔絲加入細鹽攪拌均勻，放置一旁約20分鐘，然後擠乾蘿蔔的釋放出來的水分。
2、鍋裡加入400g的水煮滾，把擠乾水的白蘿蔔絲加入煮約5分鐘。
3、把（b）料混合均勻至無粉粒狀態的粉漿，慢慢倒入做法（2）裡頭攪拌均勻。
4、用小火邊煮邊攪拌，煮到粉漿變濃稠，攪拌的時候會出現明顯的漩渦狀即可（一定要不停地攪拌，以免鍋底燒焦）。
5、麵糊倒入鋪好烘焙紙的烤模里（我用7寸模），放入蒸籠裡，大火蒸1個小時。
6、冷卻後，才拿出來切塊。吃的時候，兩面可以沾上粘公尺粉來煎香，淋上辣椒醬，好吃！
蘿蔔糕怎麼做
19樓：熱情的楊小親
步驟1.把白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽醃10分鐘2.臘腸切成小丁，3.粘公尺粉加清水。
4.粘公尺粉加清水攪拌成漿。
5.醃好的白蘿蔔絲攢出水份。
6.平底鍋中放少許油，倒入臘腸丁，翻炒一分鐘7.再加入蝦皮，炒出香味。
8.再倒入白蘿蔔絲。
9.加鹽生抽白糖和蠔油調味，翻炒均勻即可關火10.將炒好的蘿蔔絲臘肉倒入漿水中。
11.攪拌均勻成糊。
12.取一容器，內層抹油，將糊倒入容器中，放入蒸鍋，上汽後蒸乙個小時左右。
13.取出晾涼。
14.將晾涼的蘿蔔糕倒出，切成塊。
15.平底鍋中倒入少許油，將蘿蔔糕放入鍋中16.中小火煎至兩面金黃。
17.盛出食用。
小貼士蘿蔔糕現煎的才好吃，所以吃多少就煎多少，剩下的裝袋放冰箱裡儲存即可。
20樓：來自護國寺可信賴的史黛拉
1. 將白蘿蔔、胡蘿蔔去皮，洗淨切絲；香菇泡水至軟洗淨，切絲；蝦公尺洗淨，瀝乾水分備用。
2. 在白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲中加入克鹽，用手抓勻，醃製5分鐘後放入清水中洗去鹽分，再瀝乾水分。
3. 取一鍋，加入食用油燒熱，倒入蝦公尺、香菇絲爆香，再加入白蘿蔔絲、胡蘿蔔絲拌炒均勻。
4. 將公尺粉、玉公尺粉與調料混合調勻，再倒入鍋中以小火煮至糊化。
5. 將步驟3的材料倒入步驟4的鍋中拌勻，即為蘿蔔糕。
6. 取一盤子，將保鮮膜鋪在盤上，倒入蘿蔔糕，用刮板沾點油將蘿蔔糕上四周抹平成長方形狀。
7. 取一蒸鍋，水燒沸後將蘿蔔糕放入蒸籠，蓋上鍋蓋，以大火蒸約20分鐘。將鍋蓋開啟，取出蒸熟的蘿蔔糕，掀開保鮮膜，切成塊狀，再裝飾即可食用。
21樓：魯姐美食
雞蛋蘿蔔糕怎麼做好吃？雞蛋分離蛋清蛋黃，加入火腿丁等材料攪散，倒入模具，放入蒸籠中蒸，再加入蛋黃液，再蒸五分鐘即可。
22樓：栗子日食記
跟著黃磊學做懶人蘿蔔糕，太好吃了！
蘿蔔糕怎麼做？正宗的蘿蔔糕怎麼製作？
春耕開始了，地里的人都收回來了，吃不完的那麼多媽媽就弄了蘿蔔乾。廣告形象冷漠 很開胃，不過現在特殊時期不好出門嘛。家裡也有蘿蔔配料那些也很簡單。家裡有現成的。準備食材。蘿蔔三個臘腸四根。總有一小會。幹香菇一小把。嚇人小許。將一片。髒公尺粉300克。50克成分。花生油料酒香油。生抽鹽胡椒粉，清水等。詳...
蘿蔔糕怎麼做
主料白蘿蔔500g 粘米粉250g輔料油適量 鹽適量 自制臘腸150g 清水250g 蝦米皮適量 生抽適量老抽適量 蠔油適量 黃酒適量 步驟1 把白蘿蔔去皮擦成絲，用鹽醃10分鐘2.臘腸切成小丁，3.粘米粉加清水 4.粘米粉加清水攪拌成漿 5.醃好的白蘿蔔絲攢出水份 6.平底鍋中放少許油，倒入臘腸丁...
炸油糕怎麼做，炸油糕怎麼做如何做好吃
超超 炸油糕怎麼做？麵粉開水燙揉成團包入豆沙裹芝麻下鍋炸 卓晉欲雪 將油糕放入其中炸，炸製兩面金黃即可.黃公尺麵中到入一碗水，以此類推。 蜂鳥飛燕 油糕黍科糜子，麵粉，大棗，紅糖 化豬油 材料 麵粉350克 玉公尺油500克 白糖100克 黑白芝麻50克 核桃仁50克 豬油50克。做法 1 鍋內放入...