1樓：危瑞錦
白吃法是指對於白色的蝦皮，可以將其用作煲湯，紅吃法是對於紅色的蝦皮，可以用作炒菜。
2樓：匿名使用者
沙皮因為產地的不同，在顏色上有所區別，分為紅蝦皮和白蝦皮，白蝦皮一般是用來做湯，紅蝦皮用來炒菜，如果是做餡的話，那麼這兩種蝦皮都是可以的。
3樓：我是楊啊鋒
白色的蝦皮，多是用渤海的毛蝦製成，含有的蝦青素比較少，所以顏色偏白，並且是透明的。
紅色的蝦皮多為東海出品，相對於白色的蝦皮來說，紅色的蝦皮個頭比較大，再就是含有的蝦青素要比白色的蝦皮多，所以成品才是紅色的。
4樓：多啦還有夢
白色的蝦皮含有的蝦青素比較少，比較新鮮，其所含有的鈣物質也比較高，多用來煲湯、涼拌、炒製、做餡。紅色的蝦皮含鹽量比較高，多數用來炒菜吃。
5樓：天悅
白色的蝦皮，可以用來煲湯、炒製、做餡料、涼拌；紅色的蝦皮，可以炒菜，做餡料，味道都不錯。
6樓：漂釀娘子
白色的蝦皮一般比較小，用來熬湯喝很合適，紅色的比較大隻拿點青椒用來炒著吃比較合適。
蝦皮的吃法 5
7樓：牛油有果
可以做成蝦皮紫菜湯食用。具體步驟：
主料：蝦皮3g、幹紫菜5g
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、姜適量、大蒜適量1、準備好原材料。
2、把紫菜和蝦皮，要分別用清水清洗乾淨，蔥薑切好備用。
3、鍋中油熱，把蔥薑蒜放入鍋內爆香。
4、舀上幾勺高湯倒入鍋內。
5、把洗乾淨的蝦皮，放入鍋內。
6、等待燒開之後，下紫菜。
7、再開，加鹽調味起鍋。
8、盛到碗裡撒上蔥葉，美味的蝦皮紫菜湯就做好了。
8樓：冀靚令允
最多的時候是用來給寶寶切碎了蒸蛋羹的，還可以在煮面的時候給寶寶放哦。或是給寶寶包餃子(蝦皮\白菜\肉餡)
9樓：歡樂美食記
蝦皮這樣做太香了，做法非常的簡單，平時不會炒菜的人看了也會做。
10樓：匿名使用者
蝦皮一定要反覆清洗！
我在養生節目中聽營養學家說。
蝦皮很有營養但蝦皮上會有很多細菌和蟎蟲！很多人吃蝦皮都不清洗是個誤區！
11樓：a芽芽
不需要洗，如果用來炒菜，可以先用水稍泡一下，這樣炒出來的不糊。我空間裡面有蝦皮炒東瓜的菜譜，你可以看看哦。同樣的方法也可以炒油菜蝦皮，角瓜蝦皮等等。
12樓：碰撞激情
蝦皮吃之前 要用熱水浸泡一下 充分漲發內部的味道 同時洗去泥沙。
13樓：匿名使用者
蝦皮不需要洗，如果你想包包子可以放適量的蝦皮和其它調料混合，味道很好小時候經常吃媽媽蒸的包子。
14樓：南橘國服呂布
蝦皮含鈣量很高 還可以提鮮。
蝦皮的吃法，如何吃效果更好？
15樓：茣g蹗蹱
蝦皮是經加工過可以直接食用的海產品；吃法推薦：1.燒完湯後起鍋時放點蝦皮可以讓湯更加鮮美有味道，必境放味精吃的不是健康。
2.涼拌；比如豆腐皮蛋上面撒點蝦皮做調味品，涼拌麵。3.
直接泡湯食用，比如海帶紫菜湯4.乾食；配稀飯食用，早餐時直接抓一把蝦皮配稀飯食用，增加鈣質營養。5.
燉煮；可以配合燉蛋，嬰幼兒補鈣和增加智力首選這種吃法。6.煎餅果子作料；可以加在公尺粉等煎餅等食物中煎煮，味道還是十分不錯的。
16樓：炎仌王
1、蝦皮紫菜湯。
蝦皮紫菜湯是蝦皮最常見的吃法，也是最能補鈣的一種食用方法，在製作時可以準備適量的紫菜和蝦皮，在鍋中放水，燒開以後把紫菜和蝦皮放入，燒開再加入適量的鹽和香油，最後放入蔥末和香菜末就能取出食用。
2、小蔥拌蝦皮。
小蔥拌蝦皮也是蝦皮的常見吃法，在製作時可以準備幾根新鮮的小蔥，再準備適量的蝦皮，先把準備好的蝦皮用清水洗好，再用開水焯一下，然後取出去掉水分，把小蔥切成碎末，與蝦皮放在一起加入醬油和香油一起調勻，就能食用。
3、蝦皮炒雞蛋。
蝦皮炒雞蛋也很好，而且補鈣效果也很出色，在製作時可以蝦皮洗淨，放在碗中，再把雞蛋磕開到碗中，調勻製成蛋液，然後把小蔥切碎，在炒鍋中放油加熱以後把小蔥放入炒香，倒入蛋液炒成塊狀以後取出裝盤即可。
蝦皮的吃法？
17樓：南橘國服呂布
蝦皮含鈣量很高 還可以提鮮。
蝦皮有哪些吃法？
18樓：匿名使用者
新鮮的蝦皮可用於燉雞蛋、冬瓜湯、紫菜湯等很多 只要你自己可以接受的口味菜裡面都可以適當的新增一些，常吃蝦皮可補鈣，公認的最好的補鈣品個人最喜歡的吃。
19樓：大石丸
我知道的就是蝦皮炒西胡。
20樓：雲卷雲舒
蝦皮可以做湯，加到麵裡烙餅，做餃子餡可以發些，蒸蛋羹時可以放些。
21樓：匿名使用者
可以煮粥，可以跟青菜一起炒。
22樓：南橘國服呂布
蝦皮含鈣量很高 還可以提鮮。
蝦皮怎麼吃補鈣蝦皮可以直接吃嗎，蝦皮怎麼吃最補鈣？
一般都是放一小撮油，放入蝦皮爆香，加入芝麻，然後放在容器中儲存，沒事的時候可以當零食吃。蝦皮補鈣是一種很流行的說法，但是並不科學。原因如下 1 蝦皮中所謂含鈣量高主要是因為蝦皮中鈣的百分比含量高。但是由於蝦皮本身的量很小，所以蝦皮中鈣的絕對數量很少。2 蝦皮中鈣的吸收率要比奶製品低。3 蝦皮中鈣 磷...
經常吃蝦皮致癌
鵝子野心 不新鮮蝦皮含有致癌物 蝦皮宜在冰箱儲藏 蝦皮剛買來的時候沒有味道，因為蛋白質還沒有嚴重分解。但因為蝦皮沒有乾透，在常溫儲藏過程當中，細菌會大量繁殖，分解蛋白質產生低階胺類和氨氣。到這個程度，蛋白質的分解已經非常嚴重了。產生低階胺類不僅本身有一定毒性，更糟糕的是它們非常容易和水產品中少量的亞...
蝦皮洋蔥能一起吃嗎，洋蔥和蝦皮可以一起吃嗎
蝦皮和洋蔥肯定能搭配一起吃，兩者不屬於相剋食材。洋 蔥 炒 蝦 皮 的 做 法食材用料 蝦皮 150克 紫皮洋蔥 半個 花生油 適量 鹽 適量。步 驟 備好食材 一包蝦皮250克，用了大概150克 蝦皮過清水三遍後瀝乾 洋蔥洗淨切碎末，先入油鍋炒熟，添起備用 再加花生油，中小火焙乾蝦皮 焙至蝦皮焦黃...