1樓：匿名使用者
1、銀耳提前泡發，像我上面說的那樣清洗乾淨後掰成小朵。小香菜2棵洗乾淨掰段。
2、雞蛋打散，裡面放入1小勺料酒攪拌均勻，這樣能去掉雞蛋的腥氣。我用的是5ml的量勺，用了一小勺的量。
3、首先熱鍋，過熱放油，油熱放雞蛋液，這樣能把雞蛋液炒得大而多，把雞蛋液炒成塊。
4、倒入處理好的銀耳，同時加鹽大火翻炒。
5、然後放入生抽，生抽調味，顏色淡，放一勺就行。大火翻炒均勻。
6、看到銀耳微微蔫了，就可以放入香菜和蔥絲，大火炒勻就出鍋。
2樓：關振翱
銀耳炒雞蛋的做法是首先將雞蛋打傘，然後鍋中放油，先將雞蛋炒熟以後盛出將泡好的銀耳再放入油內進行清朝炒過以後，放入炒好的雞蛋，再加入佐料，這樣炒出來的銀耳炒雞蛋味道應該是最好的。
3樓：養安彤
銀耳炒雞蛋最容易做了，把銀耳泡好洗乾淨，用水最好焯一下，把雞蛋打碎攪拌均勻，放入鹽和味精就可以了，炒的時候放油直接倒入雞蛋，然後把銀耳倒入翻炒加點鹽就可以了。
4樓：團隊小助手
材料。銀耳1朵，雞蛋3個，木耳少許，油、蔥、鹽適量。
做法。1、銀耳泡開後切碎，雞蛋加少許鹽打散。
2、起鍋熱油炒雞蛋呈金黃色盛出。
3、再起鍋熱油爆香蔥花，放銀耳、木耳、鹽翻炒2分鐘。
4、放入雞蛋炒勻即可。。
5樓：poisonous_清弦
1、取銀耳一朵，泡開後切碎。雞蛋5個打進大湯碗裡，放入適量的鹽以及一點點白糖（提鮮，不放白糖也可以）攪拌均勻。
2、香蔥切成蔥花，鍋中放油，把蔥花爆香然後放入切好銀耳，加入適量鹽翻炒一分鐘左右。
3、把炒好的銀耳倒入打好的雞蛋液中攪拌均勻。
4、鍋中再放熱油，把混合了銀耳的雞蛋液炒熟即可。
6樓：機曉騫
銀耳炒雞蛋的做法，銀耳炒雞蛋的做法是比較多的，我個人覺得自己的喜好，自己做最好的方法就是自己最喜歡。
銀耳炒雞蛋的做法是什麼?
7樓：匿名使用者
【食材】雞蛋、銀耳、蔥、姜、鹽、雞精。
【烹飪步驟】
熱鍋放油，把打散的雞蛋放下去炒，差不多熟的時候起鍋。
放油和姜爆炒後，放入發好的銀耳翻炒兩到三分鐘。
把雞蛋放下去，加鹽、雞精，起鍋時放蔥花即可。
銀耳與雞蛋的其他做法。
銀耳雞蛋糖水。
【食材】銀耳一朵、雞蛋3個、百合適量、蓮子8顆、冰糖50克【具體步驟】
將銀耳泡發洗好、去蒂、掰小備用，百合、蓮子洗乾淨備用。
將雞蛋帶殼煮熟，剝殼備用。
將銀耳、百合、蓮子放入鍋中加入適量的水煮1~2h。
後加入冰糖，攪拌均勻後在再煮10分鐘。
最後加入雞蛋即可。
2.銀耳雞蛋湯。
【食材】雞蛋、銀耳、蔥、鹽。
【烹飪步驟】
炒鍋放油加熱和蔥炒香。
加入泡好的銀耳和適量的水熬至湯粘稠。
把打好的雞蛋液倒進去。
起鍋前加適量鹽即可。
銀耳炒雞蛋的做法步驟圖，銀耳炒雞蛋怎麼做
8樓：匿名使用者
主料 雞蛋1個、銀耳30g、甜玉公尺100g調料 水澱粉適量、冰糖適量。
銀耳炒雞蛋步驟1 準備材料雞蛋乙個、銀耳、甜玉公尺步驟2 把玉公尺剝粒洗乾淨，銀耳泡發，揀去根部雜質，撕碎，雞蛋打碎步驟3 鍋內放適量的水。
步驟4 把玉公尺粒放進鍋內大火煮開。
步驟5 把銀耳放進去，用文火同煮。
步驟6 待玉公尺粒銀耳煮熟燜出香味、將水澱粉用適量的水拌勻倒入鍋內攪拌步驟7 粥呈黏稠狀時將雞蛋倒入，加冰糖即可。
9樓：愚人談娛樂
1、準備材料：新鮮銀耳、雞蛋、香蔥。
2、新鮮銀耳去掉黃色硬硬的東西，撕成小塊。
3、雞蛋打發幾下，放入少許清水和鹽，打發幾下4、炒鍋中放油，翻炒銀耳。
5、加入高湯，蓋上蓋子燜片刻。
6、倒入雞蛋液，翻炒。
7、最後撒上蔥粒就可以了。
銀耳炒雞蛋怎麼炒出來好吃
銀耳炒雞蛋的家常做法 銀耳炒雞蛋怎麼做最正宗
銀耳可以炒雞蛋嗎
10樓：在四祖寺學畫畫的熱帶魚
當然可以了，銀耳炒雞蛋是一道菜品，製作原料有雞蛋、銀耳、蔥花等。可以先炒熟雞蛋，然後炒銀耳，最後再倒入炒熟的雞蛋。
11樓：老雁頭
將準備好的雞蛋分別打在碗中，然後充分的攪拌均勻。銀耳清洗乾淨，之後放在準備好的雞蛋液中。放入適當的鹽，起鍋燒油，將準備好的蔥花和薑末放在鍋中，進行爆香。
再將準備好的蛋液配銀耳放在鍋中，進行簡單的翻炒，翻炒的過程不建議大家太使勁，攪合的太碎了會不好吃了。
12樓：泰白傳媒
銀耳炒雞蛋的家常做法。
銀耳炒雞蛋，銀耳炒雞蛋的做法，銀耳炒雞蛋怎麼做
13樓：baby愛在風中
用料銀耳 半個朵。
雞蛋 乙個。
鹽 根據個人口味。
銀耳炒雞蛋的做法。
銀耳泡髮花開即可。
去掉黃根，花撕散成小塊。
雞蛋打散，和銀耳攪拌。忘記拍圖了，放鹽。
鍋中倒油，一定等油熱，倒入攪拌好的雞蛋銀耳，進行翻炒。不用放其他佐料。
美味出鍋，裝盤啦。
芹菜銀耳炒雞蛋的做法
14樓：網友
把雞蛋先炒熟，把芹菜和銀耳都用水抄一下。起鍋燒油，把芹菜銀耳先炒，再把雞蛋倒入，加鹽蔥花就可以了。
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