1樓：互信互助互愛
紅燒東星斑魚塊的用料。
冰鮮東星斑 600克生薑 1塊蒜頭 3瓣紅辣椒 1個香菜 2條小蔥 3條料酒 1大勺生抽 2大勺老抽 1勺澱粉 1勺油 適量。
紅燒東星斑魚塊的做法步驟。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
準備好食材。
步驟 2space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
東星斑洗乾淨切塊瀝乾水。
步驟 3space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
香菜、小蔥洗乾淨切段。
步驟 4space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
生薑切片，辣椒切粗絲。
步驟 5space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
澱粉加適量清水和老抽拌勻成勾芡汁備用。
步驟 6space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
鍋內放油燒熱，加部分薑片、蔥頭絲和蒜頭爆香。
步驟 7space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
放入魚塊煎香。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
煎至兩面金黃。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入沒過魚塊的的清水、生抽和料酒燒開。
步驟 10space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
加入辣椒絲、香菜、薑片和小蔥，蓋上鍋蓋中小火燉10分鐘左右。
步驟 11space
純奶手撕吐司的做法 步驟1
倒入勾芡汁大火燒至收汁，加鹽調味。
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純奶手撕吐司的做法 步驟1
裝盤開吃，超級好下飯哦！
2樓：匿名使用者
這道清蒸東昇斑具有健脾益氣、潤膚養顏的食療功效。
主料。東昇斑。
750g輔料。
橄欖油適量生薑適量小蔥適量醬油適量。
清蒸東昇斑的做法。
1食材：東昇斑魚。
2東昇斑魚擇洗乾淨，放入蒸盤中，鋪上薑絲。
3放入鍋中。
4蓋鍋蓋，旺火蒸15分鐘。
5揭蓋，熄火。
6放入蔥絲。
7淋上滾燙的橄欖油。
8倒入醬油，即可享用。
青斑魚的做法
3樓：切切切
食材主料。
青斑魚450g輔料油。
適量生抽。適量蔥絲。
適量薑絲。適量步驟。
1.食材：青斑魚。
2.將薑片平鋪在蒸盤上。
3.將青斑魚洗淨，放在薑片上。
4.炒鍋倒入適量的清水，放入蒸架。
5.蓋鍋蓋，大火煮滾。水滾，將魚放入，蒸12分鐘（蒸魚時間以魚的大小來控制）。
6.時間到，關火，揭蓋，拿出魚盤，倒去魚盤裡的水，將蔥絲鋪放在魚身上。
7.熱油鍋，見油冒煙，淋在蔥絲上，倒入適量的生抽即可。
8.上桌後就可美美享用啦(*^嘻嘻……
清蒸東昇斑的做法，清蒸東昇斑怎麼做好吃，清蒸
4樓：方外青山
1.食材：東昇斑魚。
2.東昇斑魚擇洗乾淨，放入蒸盤中，鋪上薑絲。
3.放入鍋中。
4.蓋鍋蓋，旺火蒸15分鐘。
5.揭蓋，熄火。
6.放入蔥絲。
7.淋上滾燙的橄欖油。
8.倒入醬油，即可享用。
斑魚湯的做法
5樓：神奇女俠
用料：斑魚一條，番茄3個，生薑一塊 ，番茄醬適量。
做法：1、魚處理好，打花刀後，專用鹽抹在魚身上，屬生薑切絲，塞入魚內，完成以上步驟後放冰箱半小時，放入煎鍋稍微煎至兩面定型。
2、生煎切片，蔥切小段。
3、番茄開水燙後切成細丁。
4、鍋內放少量油，下姜，和蔥爆香。下番茄，炒出番茄汁，放入適量番茄醬，把鯉魚放入，翻炒兩下，加水，水的量看你想要的湯的量，大火煮開，然後小火慢煮，大概半個小時，加鹽，出鍋。
6樓：匿名使用者
斑魚肉質細膩、肉味鮮美、刺少肉多，有強身健體、補血益氣、加快傷口愈版合等權功效，斑魚湯一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。
食材明細。主料斑魚1條。
輔料黨參5條。
淮山5片。枸杞10粒。
姜1小塊。食用油3小勺。
鹽1小勺。鹹鮮口味。
煮工藝半小時耗時。
普通難度。斑魚湯的做法步驟。
1將斑魚宰好、清理乾淨、抹幹水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗淨，薑切片。
2炒鍋放油，燒熱，放入薑爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃。
3倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調味即可食用。
4湯色濃白，味美湯鮮，營養豐富。
小竅門要想湯色濃白、味道鮮美，魚一定要先用少量油煎至微黃，然後倒入開水慢燉，最後放鹽調味。
使用的廚具：煮鍋。
7樓：名字賊難取
斑魚肉bai質細膩、肉味鮮美、du
刺少肉多，有強身zhi健體、補血益氣、加快傷dao口癒合等功效，回斑魚湯一向被視為答病後**和體虛者的滋補珍品。」
用料主料。斑魚1條。
輔料黨參。5條淮山。
5片枸杞。10粒姜。
1小塊食用油。
3小勺鹽。1小勺斑魚湯的做法。
1.將斑魚宰好、清理乾淨、抹幹水份，黨參、淮山、枸杞、姜洗淨，薑切片2.炒鍋放油，燒熱，放入薑爆香，放入斑魚，煎至兩面微黃3.
倒入開水，放入黨參、淮山、枸杞，中火煮至魚熟，放鹽調味即可食用4.湯色濃白，味美湯鮮，營養豐富。
斑魚湯成品圖。
烹飪技巧。要想湯色濃白、味道鮮美，魚一定要先用少量油煎至微黃，然後倒入開水慢燉，最後放鹽調味。
8樓：畸心的豬
食材主料。
斑魚bai1條香菜。
50g輔料油適量。
du鹽適量麻油zhi適量姜。
適量料酒。適量步驟dao
9樓：
前言生魚又稱黑bai
魚、du團魚、烏棒、斑魚、蛇頭zhi魚、孝魚、墨頭魚dao等，其肉質回細膩，肉味答鮮美，刺少肉多；每百克魚肉含蛋白克，脂肪克，碳水化合物1.
2克。營養價值是很高，有補脾利水、去瘀生新、清熱祛風、補肝益腎等功能。加之生魚肉煲湯鮮甜無腥味，在我國南方地區，尤其是在兩廣和港澳地區，生魚湯一向被視為病後**和體虛者的滋補珍品。
10樓：林夕的微笑
主料紅斑魚bai300g 淮山100g
輔料du瘦肉50g 鹽適量。
油適zhi量。
淮山小dao紅斑魚湯的做法。
步版驟淮山小紅斑魚湯的做法圖權解11. 準備好材料：小紅斑魚清洗乾淨，瘦肉切絲，姜切絲。
淮山小紅斑魚湯的做法**22. 淮山去皮切成塊後泡在清水內。
淮山小紅斑魚湯的做法**33. 鍋內燒水，水開後把紅斑魚倒入鍋內。
淮山小紅斑魚湯的做法**44. 把瘦肉倒入鍋內。
淮山小紅斑魚湯的做法**55. 蓋上鍋蓋煮15分鐘，然後滴幾滴食用油。
淮山小紅斑魚湯的做法**66. 加鹽調味即可。
小貼士1.淮山切好後要泡在水內，不然容易氧化了。
2.加一點瘦肉味道比較鮮美。
3.最後魚可以撈出來蘸豉油吃。
11樓：苦苦的掙扎
材料龍膽石斑中bai段魚肉。
du約1斤薑絲適量鹽適量蔥花zhi適量公尺酒少許dao做法將魚專肉自然退冰後，洗淨，再將屬魚骨魚肉分段切塊鍋裡倒入冷水加一半薑絲和「魚骨」切塊，至水滾後加入「魚肉」切塊 約煮1至2分鐘。鹽、另一半的薑絲、蔥花、適量公尺酒後關火就完成了。
12樓：lost皇朝太子
材料主料：
源斑魚1條、bai香菜50g；
輔料：油適量、du鹽適量、麻油適量、姜適zhi量、料酒適量香菜斑魚湯。
1宰魚！dao小心別把膽搞破了。。
2洗香菜（我們這也叫鹽西）
3在魚表面劃痕跡。
4切塊5油鍋，大火轉小火。
6放入魚滑炒2分鐘。
7放鹽，薑片，料酒。
8放適量水2~3碗。
9放香菜（我家兩個老人家愛吃，放很多）煮至水開即可。
10放幾滴麻油即可出鍋。
11很濃的魚湯，非常好喝！！
13樓：匿名使用者
做法：1、把。
魚來殺好、去鱗自，切成塊狀。
bai;2、將油燒熱，放兩顆切碎du
了的獨頭蒜，開zhi始煎魚；
3、煎dao熟一點。，這樣湯才能燒得又白又濃；
4、加入適量開水(注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白；
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘；
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
14樓：
原料：烏魚。
做法bai:
1、把魚du殺好、去鱗，切成塊狀；
2、將zhi油燒熱，放兩顆dao切碎了的獨頭蒜內，開始煎容魚；
3、煎熟一點。，這樣湯才能燒得又白又濃；
4、加入適量開水(注意：中途再加水或加涼水燒的魚湯顏色不白；
5、加蓋，開中火燒15至20分鐘；
6、加鹽、蔥花和味精，起鍋。
老虎斑魚的做法
15樓：格調
主料：老虎斑魚800g
輔料：油適量、鹽適量、料酒適量、小蔥適量、姜適量、蒜頭適量、粽葉2片1、老虎斑魚處理乾淨。
2、蔥薑蒜切碎。
3、將魚的身體和頭尾分開。頭尾做他菜用，肉切片。
4、粽葉清洗乾淨，鋪在盤上。
5、把魚肉整齊放入。
6、撒上薑蒜，淋上料酒，油，鹽，7、待水沸騰後放入魚盤大火蒸8分鐘。
8、最後撒上蔥花即可。
9、成品。
16樓：匿名使用者
清蒸老虎斑。
主料老虎斑一條。
輔料鹽 蔥。
姜 酒生抽。
清蒸老虎斑的做法步驟。
斑魚的做法大全，斑魚怎麼做好吃
17樓：匿名使用者
做法1：清蒸石斑魚。
準備食材如下：石斑魚1條，大蔥1段，生薑1塊，紅椒1根，蒸魚豉油1小碟，具體做法如下：先將大蔥、生薑、紅椒切成絲，泡水裡備用！
再將石斑魚清理乾淨之後，打上刀花，然後再表面淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，然後放入盤中，然後放上少許的蔥薑辣椒絲，再放入上汽的蒸鍋大火蒸10分鐘，蒸好後倒掉湯汁，換上新鮮的蔥薑辣椒絲，再淋上蒸魚豉油，再用熱油爆香蔥薑辣椒絲即可！
做法2：紅燒石斑魚。
準備食材如下：石斑魚1條，生薑1塊，大蔥1段，小公尺椒2個，香菜1根，食鹽1茶匙，生抽2湯匙，蠔油1湯匙，大蒜5瓣，水澱粉適量。
具體做法如下：將石斑魚清理乾淨之後，在表面打上刀花，然後淋上料酒，塗抹均勻，再抹上食鹽，塗抹均勻，接著起鍋加油燒熱，將石斑魚放入鍋中，煎至焦黃，然後盛出備用，再放入蔥片、薑片、蒜片、小公尺椒小火炒香，炒香後放入2碗清水，加入1茶匙食鹽，加入2湯匙生抽，加入1湯匙蠔油，然後大火煮開，煮開後放入石斑魚，再蓋上鍋蓋，中火燜煮8分鐘，8分鐘後湯汁不多時，淋入水澱粉，大火收汁，等到湯汁濃稠時，即可出鍋裝盤，最後放上香菜葉子點綴！
18樓：匿名使用者
1石斑魚去鱗及內臟洗淨。
2在魚身的兩面打上一字刀。
3在盤中墊上些蔥段和薑片。
4放入石斑魚，淋一些白酒。
5放入蒸鍋中。
6蓋蓋旺火上汽蒸13分鐘。
7將蔥薑和胡蘿蔔切成細絲。
8蒸好的魚去掉湯汁。
9撒上蔥薑絲和胡蘿蔔絲。
10澆上熱油和蒸魚豉油即可。
怎樣用斑魚煲湯
19樓：匿名使用者
美味健體強身山斑魚湯。
由開飯喇美食網提供。
山斑魚是廣東人煲魚湯的心愛之物，它味道鮮美，在河魚中有較高的營養價值。今天加入補而不燥的黨參、紅棗、淮山、杞子搭配山斑魚，具健脾明目、健體強身，增強抵抗力之效，對身體較弱的人是很好的滋補湯水。兒童飲用則可補充體力，讀書都更加醒目些。
3-4人份。
調味料：油：3湯匙 鹽：適量。
做法：1. 黨參、紅棗、淮山、杞子各物洗淨，稍浸泡；
2. 洗淨宰好的山斑魚，抹幹水分，熱鍋放油，待油。
六、七成熱時放山斑魚兩邊煎至微黃，鏟起；
3. 煮沸瓦煲裡的清水，倒入所有材料，武火煮20分鐘，轉小火煲乙個半小時，下鹽調味即可食用。
紫蘇蒸花斑魚的做法，花斑魚怎麼做好吃，花斑魚的吃法
嵐可馨 材料 黑魚 小米椒 花椒 蒜米 鹽 雞精粉做法1.魚骨頭和魚肉分開，切片備用。魚頭和骨頭可以用來做湯 2.蔥 姜 蒜，小米椒 花椒，紫蘇切好備用。3.油要多些燒熱，下姜爆香放魚片煎成型，再反面，接著下蒜米 小米椒 花椒，改中火煎 4.煎到兩面有一點金黃，下適量的鹽煎一會，再下雞精，翻炒一會下...
石斑魚的做法，石斑魚該怎麼煮？
主料 石斑魚900克 輔料 小蔥50克 姜50克 大蒜50克 調和油15毫公升 蒸魚豉油25毫公升 花椒少量 1 將新鮮的石斑魚去除內臟 魚鰓 魚鱗，然後清洗乾淨，擦乾淨魚身表面的水分，蔥 姜和大蒜準備好。2 將石斑魚從背部兩側用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。3...
清蒸芽香花斑魚的做法，清蒸芽香花斑魚怎麼做
啊往事知多少 清蒸花斑魚的家常做法 主料花斑魚1條 輔料芫荽 香菜 少許 醬油 豉油 少許清蒸花斑魚的做法步驟 1.魚清理乾淨後稍晾乾，最好在魚身上斜刀割兩下及中間割一刀。這樣容易蒸熟 碟下鋪薑絲 蔥段，魚放置在上面後再鋪薑絲 蔥段。在魚碟上覆蓋保鮮膜，兩端留氣口。2.蒸鍋放水燒開後將魚放入蒸製8 ...