1樓：匿名使用者
用料糯米粉 250克
澄粉 60克
豬油 少許
豆沙 半包
菠菜 一把
青團（菠菜汁）的做法
糯米粉加水調和，澄粉加熱水調和，再加豬油和糖粉攪拌。
青團（菠菜汁）的做法 步驟1
菠菜水裡汆燙後，加少許水打汁。
青團（菠菜汁）的做法 步驟2
把攪拌好的粉和澄粉放入鍋裡蒸，20分鐘蒸熟。
青團（菠菜汁）的做法 步驟3
把菠菜汁和蒸好的糯米粉不斷揉搓，上色。
青團（菠菜汁）的做法 步驟4
最後放入搓好的豆沙丸子，用保鮮膜包起來就可以了。
2樓：匿名使用者
用料 糯米粉 120克 粘米粉 30克 菠菜汁 50克 白糖 15克 自制豆沙餡 160克 抹茶粉 1.5克 水 60克
準備好材料
2.菠菜汁里加水混合均勻，加糖，可不加，用微波爐加熱，加入抹茶粉混合均勻
3.水磨糯米粉和粘米粉混合，加入菜汁
4.合成軟硬適中的麵糰
5.平均分成八份（每份約36至37克左右）6.豆沙餡分成八份，(每份約20克左右)
7.分好備用
8.取一個麵糰，按扁出窩狀 放上自制的豆沙餡 包起來收口 整形9.擺入蒸鍋，底部墊吸油紙，紙上點刷油防粘，大火燒開，蒸10分鐘10.
出鍋放在涼網上，表面刷點食用油，我的還沒等刷油就吃掉了五個，紙不用拿掉，隨時吃隨時拿掉，不刷油的話，涼透了紙就能拿掉了，包上保鮮膜，
望採納 謝謝
正宗艾青團的做法步驟圖，正宗艾青團怎麼做
3樓：愛國者搗個蛋
主料艾草100g
糯米粉適量
方法/步驟
先將艾草洗淨，然後放鍋裡煮一下，煮時要加一點鹼。
用大盆盛出。然後放一些糯米粉以及米粉。糯米粉只要放一小部分，主要是米粉。
揉麵。如果感覺比較稀就再加一點米粉，直到麵糰出來，既可以成形，又比較軟。
搓小圓子，放進蒸鍋裡，蒸上二十分鐘，熟了就可以沾著糖吃啦。
青團的做法步驟圖，菠菜汁青團怎麼做好吃
4樓：夢裡依稀望水鄉
菠菜洗淨，放在微波爐器皿，加少量水，微波爐高火2分鐘。取出後連菜帶水料理機打碎成汁。
2.趁菠菜汁溫熱時倒入主料中和成麵糰，加入白糖和黃油一起揉勻，蓋保鮮膜醒發半小時。
3.將豆沙團成20克一個的小球，麵糰搓成長條，均分成10份。取一份麵糰，在手中稍用力按扁，放一顆豆沙餡，包起團成圓形。
4.做好的青團表面抹少量玉米油，擺放在抹了玉米油的盤子裡上鍋，開鍋後蒸10分鐘。
5.我能說我忘記關火多蒸了五分鐘，有幾個華麗麗地開口笑了嗎……
6.得瑟一下，口感還是很不錯的，豆沙是我用紅小豆，豇豆，紅芸豆三種豆子自制的哎，一次多做點放冰箱裡冷凍，隨時可以取用做點小點心這樣的廚房竅門我只告訴你一個哈。
烹飪技巧
5樓：植物網
主料艾葉適量
糯米粉適量
輔料白芝麻適量
花生適量
配料冰糖適量
甜味口味
蒸工藝一小時耗時
普通難度
艾葉青團的做法步驟
1開水鍋放5克的鹼，洗淨艾葉焯三到五分鐘，撈起在涼水中漂洗幾回去苦味。
2將沖洗好的艾葉與糯米粉揉成麵糰，蓋上溼屜布餳二十分鐘。
3在餳面的時間裡，做的餡，白芝麻+花生+冰糖。
4將面劑分成三十克左右的量(為了大小勻稱,呵呵)。
5包上餡兒以後,再在表面滾一層色拉油為防冷後開裂。
6入鍋啦，正好可放十個，下面墊的是圓白菜葉，有棕葉更好。
7開鍋十分鐘就ok啦。
8放在盤子裡更綠了。
9淡淡的艾葉香和芝麻花生的香味。
小竅門將艾葉放入料理機葉放適量打成汁,後來發現不用料理機也行,因為嫩的艾葉在揉的過程就融化了,
餡兒可以根據自己口味來做,甜的鹹的都可以,包好後的糰子要刷一層色拉油,以防涼了後開裂,入蒸鍋前一定要等水開了再放,容易成形,糰子下面要墊菜葉或棕葉.
6樓：匿名使用者
用料糯米粉 250克
澄粉 60克
豬油 少許
豆沙 半包
菠菜 一把
青團（菠菜汁）的做法
糯米粉加水調和，澄粉加熱水調和，再加豬油和糖粉攪拌。
菠菜水裡汆燙後，加少許水打汁。
把攪拌好的粉和澄粉放入鍋裡蒸，20分鐘蒸熟。
把菠菜汁和蒸好的糯米粉不斷揉搓，上色。
最後放入搓好的豆沙丸子，用保鮮膜包起來就可以了。
小貼士這樣做出來的青團不會變色！
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