1樓：嵐可馨
材料：黑魚 小米椒 花椒 蒜米 鹽 雞精粉做法1. 魚骨頭和魚肉分開，切片備用。（魚頭和骨頭可以用來做湯）2. 蔥、姜、蒜，小米椒、花椒，紫蘇切好備用。
3. 油要多些燒熱，下姜爆香放魚片煎成型，再反面，接著下蒜米、小米椒、花椒，改中火煎…
4. 煎到兩面有一點金黃，下適量的鹽煎一會，再下雞精，翻炒一會下紫蘇和蔥花，翻炒紫蘇熟，出鍋。
5. 出鍋
花斑魚怎麼做好吃，花斑魚的吃法
2樓：細雨微藍
兩種吃法1、豉汁蒸豉汁:蒜蓉、豆豉剁碎、姜切小粒、生抽、糖、味精、胡椒粉、生粉拌勻魚洗乾淨、整齊排於碟上，淋入豉汁，放入已燒開的鍋裡蒸15分鐘，取出，淋入滾油，灑蔥花、胡椒粉即可。2、酥炸魚洗乾淨，在魚兩面各劃3-4刀。
雞蛋打散，把魚放入 均勻粘上蛋液，取出再撲上生粉，放進滾油中，以中火炸透至金黃色，取出，放入碟內排好，均勻灑入鹽，辣椒粉、胡椒粉。香菜拌邊即可。
的做法，清蒸花斑魚怎麼做好吃，清蒸花斑魚的家常做法
3樓：匿名使用者
清蒸花斑魚的家常做法
主料花斑魚1條
輔料芫荽（內香菜）少許
容 醬油（豉油）少許
清蒸花斑魚的做法步驟
1. 魚清理乾淨後稍晾乾，最好在魚身上斜刀割兩下及中間割一刀。（這樣容易蒸熟）碟下鋪薑絲、蔥段，魚放置在上面後再鋪薑絲、蔥段。在魚碟上覆蓋保鮮膜，兩端留氣口。
2. 蒸鍋放水燒開後將魚放入蒸制8-10分鐘。
3. 出鍋後將碟內魚水倒掉，掀去保鮮膜。將蒸魚時的薑絲、蔥段去掉。重新放入蔥絲、芫荽（香菜）。淋滾油後再放醬油（豉油）即可。
紫蘇蒸魚怎麼做最好吃
4樓：乘思
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
5樓：匿名使用者
紫蘇蒸魚頭的做法步驟
1材料:魚頭,紫蘇葉油,蔥,剁椒少許。
2將紫蘇葉幹用水稍泡一會兒後切碎。
3盤底鋪上蔥段。
4將魚頭抹上鹽,淋上料酒放在蔥段上。
5把紫蘇和剁椒放上。
6將魚頭放入開水鍋裡,大火蒸15分鐘。
7出鍋後淋上熱油,放蔥絲裝飾一下即可。
紫蘇蒸魚的做法，紫蘇蒸魚怎麼做好吃，紫蘇蒸魚的家常
6樓：匿名使用者
主料魚750克輔料姜
適量油適量紫蘇
適量生抽適量鹽
適量步驟
1.魚殺好魚身擦鹽，灑上姜
2.紫蘇切碎
3.鍋裡放水煮開
4.水開了就把魚放下去開始蒸，看好時間，蒸十分鐘就好了5.鍋放油燒熱
6.把切碎的紫蘇放鍋裡炒熟
7.然後把紫蘇蓋在魚的上面
8.放紫蘇後再淋點生抽上去即可
紫蘇蒸太陽魚的正宗做法，紫蘇蒸太陽魚怎樣做才好吃的
7樓：匿名使用者
用料太陽魚 3條
蔥 適量
姜 2片
紫蘇 6片
李錦記蒸魚豉油 適量
油十豬油 適量
紫蘇蒸太陽魚的做法
太陽魚去鱗去腸，洗乾淨魚肚內黑色物，備用。
把蔥切段切絲，紫蘇切絲，姜切絲。備用。
水大滾後放入太陽魚去蒸，大火8一10分鐘。
10分鐘後取出魚，起油鍋放豬油生油加熱後，放姜蔥紫蘇炒香後淋在魚身上，淋上李錦記蒸魚豉油，開吃。
加了紫蘇的魚有異香。
小貼士紫蘇和姜其實可放在魚身上一齊蒸更可去魚腥味。
8樓：匿名使用者
魚弄好，就蒸了，出鍋前放紫蘇。
紫蘇金桔蒸鱸魚怎麼做？
9樓：x水木水木
食材主料
鱸魚1條
輔料，油適量，鹽適量，海鮮醬油適量，姜10g，紅椒少許，金桔適量，蔥10g，豉油適量
姜切厚片和絲，蔥切成段和絲，辣椒切絲，金桔切片。
步驟1鱸魚處理乾淨後，在魚身上打花刀。
2跟著全身裡外都均勻地抹上鹽。
3往魚肚子裡放入薑絲，蔥段，金桔片。
4盤子底鋪上幾塊厚姜，把魚放在薑片上，起到架空的作用，讓魚可以均勻地受熱。
5接著把餘下的薑絲，蔥段，金桔鋪在魚身上。
6水開後，下鍋開蒸，今天我家這條魚不大，所以只蒸了10分鐘就可以了。
7出鍋後，把盤中的湯汁潷掉，然後鋪上紅椒絲與蔥絲，澆上海鮮醬油。再澆上滾燙的熱油。
注意；蒸魚一定是水開後下鍋開蒸，然後從下鍋時開始計時，一般1斤左右的魚控制在8-13分鐘是最美味的，當然這也要根據自家的蒸鍋與火力來做最後的決定哈。
清蒸芽香花斑魚的做法，清蒸芽香花斑魚怎麼做
啊往事知多少 清蒸花斑魚的家常做法 主料花斑魚1條 輔料芫荽 香菜 少許 醬油 豉油 少許清蒸花斑魚的做法步驟 1.魚清理乾淨後稍晾乾，最好在魚身上斜刀割兩下及中間割一刀。這樣容易蒸熟 碟下鋪薑絲 蔥段，魚放置在上面後再鋪薑絲 蔥段。在魚碟上覆蓋保鮮膜，兩端留氣口。2.蒸鍋放水燒開後將魚放入蒸製8 ...
石斑魚的做法，石斑魚該怎麼煮？
主料 石斑魚900克 輔料 小蔥50克 姜50克 大蒜50克 調和油15毫公升 蒸魚豉油25毫公升 花椒少量 1 將新鮮的石斑魚去除內臟 魚鰓 魚鱗，然後清洗乾淨，擦乾淨魚身表面的水分，蔥 姜和大蒜準備好。2 將石斑魚從背部兩側用刀切開，但不要切斷，這樣做的目的是讓魚肉充分入味，你也可以不切開的。3...
大石斑魚的魚肚和魚肝怎麼做好吃
周洋 魚肚裡面的魚腸和魚肝是可以吃的。魚肝 魚肝是魚身體裡儲存多種營養素的地方，比如，維生素a 維生素d和鐵等微量營養素，但其中的膽固醇和嘌呤含量也很高，不適合痛風患者。魚肝和魚膽相連，在清洗魚肝時，別把魚膽弄破。肝臟有解毒的功能，特別容易集聚毒素。食用前，應確定魚沒有受到環境汙染。魚腸 魚腸含脂肪...