1樓：乍暖
【香芹炒香乾】所需材料：香乾2片、香芹半斤、小公尺辣2-3個、油鹽適量、大蒜2瓣、蠔油1湯匙、
1.把芹菜葉子摘下來，芹菜洗淨，再把芹菜切成段。芹菜葉子不要丟掉，營養也是很豐富的，焯下水，可以攤雞蛋，或者涼拌都很好吃。
2.把每片香乾切成四塊，再把香乾切成條。
3.小公尺辣斜刀切成段，大蒜切成片。
4.鍋內加入水燒開，下入香乾焯水，水開後煮1-2分鐘，把香乾煮變軟，把香乾撈出瀝淨水分待用。
5.鍋內水重新燒開，加入少許鹽，下入芹菜焯水，把芹菜焯水至顏色變深綠，將芹菜撈出放到冷水中投涼，撈出瀝淨水分。芹菜焯水時在水中加入少許鹽，會使芹菜顏色變得更翠綠，焯水後放到冷水中投涼，可以保持芹菜的口感更脆嫩，顏色也不會變黃。
6.鍋內加入油燒熱，下入蒜片和小公尺辣爆香。
7.下入香乾翻炒1分鐘，再下入芹菜，加入蠔油，大火快速翻炒均勻，關火，盛出裝盤即可。一盤色香味俱全的香芹炒香乾就做好了。
2樓：教育知識之家
香乾炒白菜1、白菜洗乾淨切粗絲。2、蔥，姜，胡蘿蔔洗乾淨後切絲，香菜擇洗乾淨後切成寸段。3、熱鍋涼油，放入五花肉， 炒至變色，加入料酒，老抽調色。
4、炒至五花肉上色後，加入蔥花，乾辣椒煸炒。5、炒出香味後放入白菜絲稍稍翻炒一下。6、白菜翻炒均勻後下入豆腐乾繼續翻炒。
7、炒至白菜變軟，加入蠔油，適量食鹽，再次翻炒均勻即可。
3樓：據說小白
香乾因為自帶滷味，所以一般都用來炒著吃，也可以涼拌。像香乾炒芹菜、香乾炒毛豆肉絲、香乾炒牛肉、麻辣香乾、香乾涼拌黃瓜等等都是不錯的下飯菜。
香乾怎麼做比較好吃？有什麼好吃的做法？
4樓：林星老師
香乾小炒肉。
原料：五花肉適量、杭椒8個、大蔥適量、生抽1茶匙、郫縣豆瓣醬1茶匙、豆腐乾150克、大蒜4瓣、白糖1/2茶匙、料酒1茶匙。
做法：1、主要食材：豆腐乾、五花肉、杭椒、大蒜、大蔥2、大蔥切蔥花、大蒜切片、杭椒切斜段。
3、五花肉切薄片、豆腐乾切小長片。
4、鍋中放入兩茶匙食用油，放入切好的五花肉中火煸炒5、炒至五花肉變色肥肉部分吐油，放入切好是蔥花、蒜片和1茶匙豆瓣醬。
6、小火炒至蔥蒜出香味，豆瓣醬出紅油放入1茶匙料酒和1茶匙生抽。
7、加入適量白糖翻炒均勻。
8、翻炒均勻後加入切好的豆腐乾翻炒1-2分鐘。
9、加如切好的杭椒段快速翻炒。
10、翻炒至杭椒斷生即可關火盛出。
11、鹹香微辣很是下飯呢。
5樓：網友
芹菜炒香乾。
這是一種比較基礎的做法，芹菜也是基本上一年四季都能吃到的。兩者放在一起炒，口感上會比較豐富，乙個脆脆的，乙個比較軟。
主料豆腐乾150克，芹菜75克，胡蘿蔔10克。
調料精鹽6克，味精5克，花椒油10克，十三香5克。
做法1、芹菜刮去皮絲，用刀切成細條，胡蘿蔔切條。
2、食材準備好了之後就可以起鍋上火，然後稍微倒入一些清水燒沸後，倒入芹菜條、胡蘿蔔條汆透過涼。
3、將豆腐乾用刀切成條狀，和西芹條胡蘿蔔條放入盆中。
4、再加入精鹽、味精花椒油、十三香，調勻即可裝盤上桌。
如果你愛吃比較清淡一些的口味，那麼味精和十三香、花椒油這些也可以全部省略掉，只放油和鹽也是可以的，大家根據自己的口味來。
香乾回鍋肉。
有些人質疑回鍋肉對身體不好，其實主要就是因為上面的油比較多，如果你的身體沒有問題的話，那麼偶爾吃一次也是不要緊的，不需要太擔心。材料。
五花肉，香乾，薑片，蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬。
做法1.早晨的時候，去菜場買一些新鮮五花肉，第一步是水中放薑片，五花肉整塊焯水。
2.五花肉切片。
3.香乾切條。
4.準備好蒜，醬油，鹽，糖，豆瓣醬這些一會要用到的佐料。
5.鍋內放油，放入薑蒜，煸香。
6.放入五花肉，炒至微變色盛出。
7.鍋內放油，放入配菜。
8.放入肉翻炒。
9.再倒入醋醬油，鹽，糖，豆瓣醬，翻炒幾下，時間不要太長，過會就可以出鍋了。
香乾炒肉。材料香乾400克、青椒乙個、紅色美人椒4-5枚、肉500克、青蒜一小把。調料：油、鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉。
做法1、香乾、青椒切條、紅色美人椒切小段、青蒜切斜段待用；
2、肉切絲，加少許鹽、生抽、澱粉、黑胡椒粉拌勻醃製5分鐘；
3、鍋燒熱，放油滑鍋，不用待油太熱，將肉絲放入滑散，炒到變色馬上盛起待用；
4、鍋內再添少許油，燒熱後，下青椒、紅辣椒段煸香，下香乾，快速翻炒，加入少許鹽和生抽，炒到香乾上色；
5、一邊翻炒一邊沿鍋邊加適量的水，炒到香乾潤滑鬆軟的時候，加入青蒜段，翻炒幾下，將炒好的肉絲倒入炒勻即可起鍋。
6樓：乍暖
蒜薹香乾炒肉末。
【所需食材】
蒜薹一小把、香乾兩塊、豬瘦肉200克、生薑一塊、小公尺辣幾個、小蔥白幾根、食用油適量、生抽適量、老抽適量、食鹽適量、白胡椒粉少許、水澱粉適量。
【做法步驟】
1、蒜薹是現在的應季蔬菜，準備一小把，掐頭、去尾，洗淨後切成丁。香乾兩塊，先切成條，再切成丁，裝盤備用。豬瘦肉兩百克，剁成肉末。
需要的料頭也很簡單，生薑切末、小公尺辣切丁、小蔥蔥白切碎。
2、熱鍋放油，下入料頭炒香，再將肉末下鍋。中火將肉末炒散，炒至變色，加一勺生抽、小半勺老抽，翻炒入味。倒入切好的香乾，大火翻炒均勻，炒出香乾的香味。
3、然後倒入蒜薹丁，炒至蒜薹七八分熟後調味。加食鹽、白胡椒粉，這三種食材本身就很鮮香，不需要其他的調料。翻炒入味後加小公尺辣，增加辣香味，孩子吃的話，可以不加辣椒。
加入少許水澱粉，澱粉水能讓菜餚更加入味，口感滑嫩。最後大火翻炒幾下後，即可出鍋裝盤。
7樓：愛心的學姐
煮熟之後做成炒菜就是比較好吃的，最好吃的做法就是應該做成香乾炒韭菜，在裡面加入醬油和食用鹽，再加入韭菜辣椒翻炒。
8樓：今天退休了嗎
香乾就是豆腐乾。平時我們可以涼拌著吃，倒入香油，再放入一些香菜，特別的好吃。考試的話有很多，平時可以涼拌，也可以小炒，可以用來炒韭菜，芹菜，也可以炒五花肉，在炒菜的時候要放入甜麵醬和郫縣豆瓣醬，再放入生抽，就會很好吃。
9樓：造就保定國基
香乾可以和韭菜炒在一起，可以和菠菜拌著吃，也可以炸著吃；可以將香乾切成薄片，然後起鍋燒油，把切好的香乾放入油鍋，再把韭菜倒上，最後倒上醬油，生抽等進行調味。
10樓：不爽的爽朗菌
我覺得香乾烤著做比較好吃。可以做酸筍炒香乾，香乾燉豆腐，香乾燉蘑菇，香乾炒肉，幹煸香乾。這些都是非常好吃的做法。
香乾最好吃的做法是怎樣的？哪些步驟必不可少？
11樓：乍暖
蒜苗炒香乾。
【所需食材】
蒜苗200克、香乾300克、大蒜幾粒、美人椒乙個、鹽適量、醬油適量、食用油適量、水澱粉少許、香油少許。
【做法步驟】
1、首先我們準備香乾300克，切成絲。蒜苗200克，拍破，這樣更容易出味，片成片，因為成熟度不一樣，所以我們要分開放蒜苗梗和蒜苗葉。
2、下面我們準備料頭，蒜子幾顆拍散，切成粒，美人椒乙個切成斜刀片。下面我們給豆幹焯下水，這樣能去除豆腥味，水開後下入豆幹，加入鹽1勺，給豆幹增底味。加入醬油5克，上色增加豆香味，大火焯水10秒，瀝出。
3、鍋再次洗淨燒乾，加入適量油潤鍋，鍋留底油，加入適量的油，加入豆干煎炒，炒出豆香味。也可以加入少許鹽，這樣加入豆干時不易粘鍋。鍋潤好後可以省略這一步。
4、煎到豆幹乾香，每一粒豆干都在冒泡泡，這樣就可以了。這時，我們將豆幹瀝出。
5、鍋洗淨，加入少許油，下入料頭炒香，下入蒜苗梗，炒製5秒。下入豆幹，再次翻炒8秒，讓豆幹吸足料頭的味道。烹入醬油8克，調色增味。
加入少量的鹽、胡椒粉、再次翻炒。烹入少量的清水，烹出水汽，讓味道充分調和。
6、下入蒜苗葉，再次翻炒5秒，炒出蒜香味，勾入少量的薄芡，讓味道融合一下。淋入少許香油增加香氣，聞到香味後即可出鍋。
12樓：乙隻小娛
香乾是一種豆製品，在全國各地都能買到。香乾一般用於紅燒和爆炒，在加工香乾時，最重要的是讓香乾與熱油充分混合，進一步提高香乾的香氣。如果是做汁水型的香乾，要讓香乾與汁水有充分地浸泡時間，讓香乾充分吸收汁水。
13樓：匿名使用者
香乾最好吃的做法是炒來吃，將薑蒜、香乾和辣椒洗淨、切好備用，再 在鍋中放入適量油，加入薑蒜炒出香味； 加入切好的瘦肉沫、香乾和辣椒，用適量食鹽炒10分鐘即可。
14樓：晚安小耳朵
香乾最好吃的做法就是芹菜炒香乾。做法非常簡單，鍋中放油，將蔥薑蒜末爆香，加入芹菜，翻炒兩分鐘再加入香乾，調味即可。
滷香乾的做法是什麼？
15樓：fcc的大可愛
買幾片生的豆腐乾，然後準備好滷料，建議去網上買現成的會比較好。把滷料放入鍋中，鍋中倒一些水，把滷料燒開，豆腐乾放進去，滷個15分鐘就可以了。
16樓：上書遠詩
用料：白豆幹、大料、桂皮、香葉、蔥、姜、蠔油、老抽、糖、鹽。
一、白豆幹沖洗一下，用廚房紙擦乾，在一面打上花刀。
二、準備好蔥白、薑片、一塊桂皮、兩三片香葉、一兩顆大料。
四、根據個人口味加適量蠔油、糖、鹽，適量老抽上色。
五、大火燒開，小火燜煮至豆幹入味，轉大火將湯汁收乾即可出鍋。
17樓：職場導師陳元芳
首先把香乾焯水，再放到鍋裡，在鍋裡加入適量的水，食鹽，再加一點八角，桂皮，茴香，陳皮，老抽，滷一段時間。
羊肉的做法都有哪些？哪些做法老少皆宜？
可以炒羊肉，燉羊肉或者做一些羊肉湯，最老少皆宜的做法應該就是羊肉湯或者做成羊肉串又或者是烤羊腿之類的烤肉。羊肉的做法有乾鍋羊肉，烤羊肉，胡蘿蔔燉羊肉，胡蘿蔔燉羊肉，真的是老少皆宜的做法，蔬菜和肉類混搭，能補充蔬菜和肉類的營養。香菜羊肉洗淨，放入碗中，加入蛋清 澱粉 鹽 味精 料酒 胡椒粉，攪拌均勻，...
都有哪些做法，魚都有哪些做法？
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大閘蟹的做法都有哪些，大閘蟹做法有哪些？
陽澄湖大閘蟹母蟹6只1050克 生薑1塊 白糖5小匙 浙醋50ml 棉繩若干 做法 1 陽澄湖大閘蟹用牙刷洗淨，用棉繩綁好蟹腳2 蒸鍋加水，放4片生薑在內，再將陽澄湖大閘蟹放置在蒸架上3 大火蒸15分鐘，關火後燜1分鐘 4 在小碗內倒入浙醋，剩下的薑片剁碎末加入，調入白糖，即成薑醋蘸汁5 趁熱食用 ...