1樓：苦苦的掙扎
奶油番茄培根蘑菇湯
主料：西紅柿(三個)、培根、鮮菇
輔料：麵粉、牛奶、紫菜
調料：胡椒粉、鹽、雞精、黃油
做法：1、培根用油煎一下，切碎，西紅柿用開水燙一下，去皮後用粉碎機打成泥，鮮菇切成片；
2、炒鍋上火，加黃油、少許麵粉煸炒一下，加鮮菇、牛奶和西紅柿醬，另外加水調成適當的稀稠度，加胡椒粉、雞精、鹽調準口味濃度；
3、做好的湯倒入盤中，將紫菜切成細絲，統配跟隨一起灑在湯上即可。
特點：奶油番茄培根蘑菇湯不僅營養比較豐富，而且非常美觀，讓人看著就非常有食慾，食用後還可以開胃。
番茄汁牛肉餛飩
主料：麵粉
輔料：準備適量的雞蛋、胡蘿蔔、牛肉餡、洋蔥、麵包糠、鼠尾草、紫蘇葉
調料：鹽、胡椒粉、白葡萄酒、橄欖油、番茄醬、乳酪
做法：1、鍋中放橄欖油，將牛肉餡倒入炒製，加入洋蔥碎、胡蘿蔔碎、鼠尾草碎，炒勻後調入白葡萄酒，鹽、胡椒粉，晾涼再加入雞蛋、乳酪碎、麵包糠攪拌均勻製成肉餡；
2、麵粉中加入雞蛋、鹽、橄欖油和成麵糰，醒10分鐘，擀皮包入餡製成餛飩，煮熟備用，
3、鍋中加入橄欖油，放入洋蔥碎、紫蘇葉炒香，放入番茄醬，加少許鹽，小火煮半小時備用；
4、鍋中放入橄欖油、紫蘇葉、炒好的番茄醬，將餛飩放入拌勻即可。
特點：番茄汁牛肉餛飩非常具有風味，吃起來的感覺比較酸甜爽口，在食慾不振的情況下食用的話可以開胃。
番茄就是我們經常吃的西紅柿，它的營養物質多，比如說豐富的維生素，礦物質以及微量元素等等，可以起到很好的保健的作用和效果的呢。番茄的好處有很多，促進食慾的同時也可以清熱解毒，來看看番茄的好處。
1、健胃消食
潤腸通便所含蘋果酸、檸檬酸等有機酸，能促使胃液分泌，增加胃酸濃度，調整胃腸功能，有助胃腸疾病的**。所含果酸及纖維素，有助消化、潤腸通便作用，可防治便秘。番茄可以有促進食慾健脾胃的作用，對於潤腸通便有好處，同時也可以有幫助消化的效果哦。
2、清熱解毒
生津止渴西紅柿性涼味甘酸，有清熱生津、養陰涼血的功效，對發熱煩渴、口乾舌燥、牙齦出血、胃熱口苦、虛火上公升有較好**效果。
3、降脂降壓
利尿排鈉所含維生素c、蘆丁、番茄紅素及果酸，可降低血膽固醇，預防動脈粥樣硬化及冠心病。另含有大量的鉀及鹼性礦物質，能促進血中鈉鹽的排出，有降壓、利尿、消腫作用，對高血壓、腎臟病有良好的輔助**作用。番茄可以有降脂降壓的作用，對於降低膽固醇有幫助，還可以預防動脈硬化的呢。
2樓：匿名使用者
做番茄雞蛋湯，番茄炒蛋，涼拌番茄
番茄都有哪些做法呢？
3樓：老愛發呆的蓋蓋
一.【番茄雞蛋燒木耳】
材料：番茄3個，雞蛋3個，泡發的木耳半碗，蔥1根，鹽3克左右。
做法：1.雞蛋磕入碗中，加入一勺清水攪勻。
2.番茄放熱水裡燙炸裂外皮，剝掉後切成小塊。3.
鍋中油熱，放入一半的蔥花熗鍋。4.倒入蛋液，炒至全部凝固即可盛出。
5.鍋中再放入另一半的蔥花，熗出香味。6.
倒入番茄，翻炒至軟榻出汁，再放入木耳和炒熟的雞蛋。7.拌勻後中火燒煮2-3分鐘，最後加鹽拌勻即可。
【番茄濃湯】
材料：番茄2個（410克），小雞蛋3個（135克），泡發的木耳50克。
配料：小蔥2顆，麵粉1湯匙，鹽1小勺。
做法：1.將番茄放熱水裡燙炸裂外皮，剝掉後切成小塊。
2.木耳切絲，雞蛋磕入碗中打散，麵粉中加半碗水攪勻待用。
3.鍋中油熱後，加入蔥花爆香，倒入番茄塊炒軟至出湯汁。
4.加入熱水，煮開後倒入木耳絲，拌勻。
5.倒入麵粉水，拌勻煮開，再淋入蛋液，最後加鹽調味即可。
【番茄蝦仁蓋澆飯】
材料：蝦仁1袋，番茄3個，雞蛋2個。
配料：姜2片，料酒5勺，鹽半勺。
做法；凍蝦仁化軟後洗淨，加料酒拌勻醃製10分鐘。番茄放入滾水中燙一會，讓皮自然炸裂後揭掉再切塊。鍋中油熱，加薑末熗出香味，放入蝦仁，翻炒至變色。
倒入蛋液，翻炒至凝固後就盛出。鍋中不用倒油，直接放入番茄，炒至軟塌出湯。再放入蝦仁雞蛋，翻炒均勻後加鹽拌勻即可。
【番茄雞蛋面】
麵糰：麵粉150克，水70克，鹽1克。
配料：番茄2個，泡發的木耳4朵，生菜2片，雞蛋2個，鹽小半勺。
做法：麵粉材料和成麵糰，醒發半小時。取出後揉幾下，將麵糰擀成薄餅，然後用剪刀剪成小麵魚。將剪好的面魚放入炒好的番茄湯底鍋中，煮熟再加入木耳和青菜、鹽拌勻即可。
4樓：全村的希望
西紅柿牛腩
【所需食材】
牛腩適量、西紅柿兩個、生薑片適量、香葉幾片、桂皮幾片、八角幾個、食用油適量、黃豆醬適量、土豆塊適量。
【做法步驟】
1、準備新鮮牛腩適量，一定要選肥瘦相間的，然後改刀成塊。比較好的牛腩應該帶有牛油、筋膜，這樣的牛腩做出來最好吃。牛腩含血水較少，不需要焯水，用清水浸泡30分鐘即可。
30分鐘後血水已經浸泡出來了，撈起瀝乾備用。
2、西紅柿切十字花刀，用開水燙掉外皮，再斜切成兩半，去掉西紅柿中間的蒂，然後切成滾刀塊，裝盤備用。需要的香料很簡單，生薑片、香葉、桂皮、八角。
3、熱鍋放少量的油，下入冰糖適量，中火炒出糖色。冰糖融化後快速攪動，待冰糖變黃起大泡再變成小泡，成褐色時倒入牛腩，翻炒上色。再下入香料，炒出香味。
加一點黃豆醬增加醬香味，翻炒均勻後倒入一半的西紅柿。將西紅柿炒軟後倒入清水。西紅柿牛腩的湯汁很好喝，水可以放多一點。
然後轉入砂鍋，小火煮1個小時，也可以用高壓鍋壓25分鐘。最後加一些土豆塊，再加食鹽調味，西紅柿和牛腩本身就很鮮香，不需要其他的調料。中火再煮5分鐘。
倒入剩下的西紅柿，再煮3分鐘左右，大火稍微收一下湯汁後即可上桌食用。
5樓：次元小拾
番茄的做法有很多，其中最簡單的應該就是番茄炒蛋了。只要要番茄洗淨切塊，把蛋打好，然後將油倒入鍋裡先炒熟蛋，再將蛋撈出放入番茄，待番茄炒到8成熟的時候再放入蛋一起翻炒，就能做出美味的番茄炒蛋了。
6樓：的瘦
最經典的番茄炒蛋，還可以炸番茄盒子，或者涼拌番茄、番茄蛋湯、搗碎製成番茄泥做披薩。
7樓：戰鬥**雞
番茄的做法有：番茄炒蛋、番茄燉牛腩、番茄黑椒意面、番茄炒西葫、意式肉醬麵等。
西紅柿的做法有哪些
8樓：茉莉說生活
西紅柿能保健眼睛，教你4招，功效會更佳，不妨試試。
9樓：不值得的煩惱
回答一、糖拌番茄
【食材】熟透的西紅柿2-3個，白糖適量
【製作】
1、選用全熟的紅色西紅柿2-3個，去蒂後用清水清洗乾淨，改刀切成小塊。
2、切好的西紅柿裝盤，撒入適量白糖。
二、番茄燉牛腩
【材料】牛腩500克，西紅柿2個，紫洋蔥半個，大蔥，生薑，蒜，生抽，白糖，鹽
【製作】
1、牛腩清洗乾淨，切成小塊用清水浸泡1小時左右，把血水浸泡出來然後清洗乾淨。
2、紫洋蔥去皮洗乾淨後切成細絲，切好蔥段，薑片和蒜片備用。
3、鍋燒熱，放入適量植物油，油溫6成熱時放入蔥薑蒜爆香，然後放入牛腩中火炒香，放入1勺生抽和1勺糖提鮮。
4、牛腩炒好之後鍋裡添開水，水量一次性加足，大火燒開後轉小火燉至1-2小時，牛腩燉至8-9分熟，湯變濃稠時將蔥薑蒜取出。
5、燉牛肉的時候準備西紅柿，首先將西紅柿洗乾淨，表面切乙個十字花，用沸水燙一下表面將表皮剝掉，切成小塊備用。
6、將切好的西紅柿放入鍋中繼續燉30分鐘左右，至牛肉熟透，西紅柿軟爛，湯汁濃稠。
7、最後將切好的洋蔥絲放入鍋中，稍微燉一會即可，出鍋前根據個人口味放入適量鹽調味。
三、番茄炒雞蛋
【食材】成熟的西紅柿2個，雞蛋2個，蔥適量，生抽，鹽，白糖，玉公尺油
【製作】
1、西紅柿去蒂後洗乾淨切成塊，碗中打入2個雞蛋。
2、熱鍋涼油小火將蛋液煎至定型後翻另一面炒香，煎好的雞蛋盛出備用。
3、鍋裡留少許底油，將切好的西紅柿下鍋翻炒幾下，將煎好的雞蛋下鍋繼續翻炒，放入1勺生抽、半勺鹽調味。
4、放入1勺白糖，平衡番茄的酸味，根據個人口味可以不加糖。
5、最後再翻炒幾下，撒上蔥花即可出鍋。
四、番茄炒金針菇
【材料】西紅柿2個，金針菇300克，蔥少許，鹽適量，油
【製作】
1、西紅柿去蒂後清洗乾淨，表皮輕輕切十字花刀，用開水燙一下表面剝皮，切成小塊備用。
2、金針菇切掉根部分散開，浸泡一會清洗乾淨備用。
3、鍋燒熱，放入適量油，蔥花爆香，放入西紅柿翻炒均勻 ，稍微煮2-3分鐘，至西紅柿軟爛出水。
4、放入金針菇翻炒均勻，放少許鹽調味即可出鍋。
五、番茄蛋花湯
【材料】西紅柿2個，雞蛋2個，蔥薑，澱粉，鹽，生抽，香油
【製作】
1、首先準備食材，西紅柿洗乾淨去皮切塊，雞蛋打散在碗裡攪拌均勻，蔥薑切好，調一碗水澱粉備用。
2、熱鍋放少許油蔥薑爆香，放入西紅柿翻炒，加入少許生抽、鹽，
這些做法都可以 哪個好吃做哪個
更多35條
番茄都有哪些做法？
10樓：三胖時尚
打記事起就愛吃西紅柿，愛的沒有任何理由，雖談不上如滔滔江水，連綿不絕，但對它很是情有獨鍾！盛產西紅柿的春夏季，我幾乎每天我都要來上有關於它的一道菜，最常見的就是紅黃搭：西紅柿炒雞蛋，西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋打滷麵，天熱時來上一盤白糖拌西紅柿解暑。
這幾道做起來很是得心應手，卻不得家人的心，每每都用幽怨的眼神把我望的心都會抽抽，於是良心發現答應接下來時光給他們來上西紅柿燉牛腩補補，可見我對它有多情深！
到了盛夏，我姐姐會在家裡做上好幾大罐西紅柿醬，填補冬季沒有西紅柿美食的遺憾，放在冰箱裡，等我回家帶上。雖做法不難，但特別耗時耗火。首先摘下熟透的西紅柿洗乾淨，燒開一鍋水，把西紅柿倒入鍋中等上一分鐘，撈出去皮切成小塊，然後找乙個不鏽鋼的鍋（千萬別是鐵鍋），西紅柿倒入鍋中小火熬製，根據個人的口感決定加白糖的量，直至粘稠為止，這時裝入事先準備好的玻璃瓶中，密封好放入冰箱即可，隨吃隨取。
11樓：淺聊教育及公考
-- 西紅柿打滷麵 --
這碗麵滷子稠，酸甜香，面爽滑，營養全。配菜可隨意調整，但西紅柿和雞蛋是必須的！
--用料--
西紅柿 2—3個
幹香菇 3朵
黑木耳 3朵
雞蛋2個
香蔥 2根
蒜 2瓣
芝麻 1小把糖鹽
玉公尺澱粉
掛麵 200克
--做法--
❶ 將幹香菇和木耳提前泡發。泡香菇的水不要倒掉。泡發好的幹香菇和木耳切末，西紅柿去皮切成小丁，蔥蒜切末，雞蛋加一點點清水打散。
❷ 起鍋放油，6、7成熱左右倒入打散的雞蛋液，畫圈炒散，稍凝固就可以盛出備用了。
❸ 起鍋熱油，倒入蒜末和一半蔥末炒香，然後倒入木耳和香菇翻炒至水分蒸發出香味，然後倒入西紅柿丁不停翻炒。
❹ 翻炒至西紅柿湯汁析出大半時加入炒好的雞蛋繼續翻炒，然後加入剛才泡香菇的水煮2分鐘左右。
❺ 調入白糖和適量鹽翻均勻，然後將玉公尺澱粉加入一點水調成水澱粉，沿鍋邊慢慢倒入勾芡，湯汁濃稠關火即可。這樣滷子就做好了，盛出備用。
❻ 湯鍋裡放上大半鍋清水，放上一勺鹽，大火煮開後將麵條發散狀放入鍋中，待軟後再輕輕推入鍋中，轉中火煮。再次沸騰時加一碗涼水繼續煮。再開鍋的時候差不多就熟了。
❼ 將麵條瀝水盛入碗中，將滷子澆在麵條上，撒上剩下的蔥末和芝麻，一碗香噴噴的打滷麵就做好啦！
--小貼士--
❶ 麵條熟不熟，拿根筷子夾一下，一夾就很容易斷掉的話就熟了。掛麵很好熟的，不用煮太久。
❷ 芝麻黑色白色都可以哈，沒有不放也行。
❸ 雞蛋不用炒太老，後面還要跟著滷子熬煮的，不用擔心不熟什麼的。
❹ 鹽根據口味新增，別放太多，因為正宗的打滷麵都是麵少滷子多的，滷太鹹就下不了口了~
❺ 西紅柿去皮很簡單，在西紅柿頂上劃小十字，放水裡煮一會兒，然後就很好剝皮了。拿根筷子插在西紅柿裡從火上轉著烤一會兒也行。
-- 西紅柿燒豆腐 --
簡單開胃的家常菜，吸飽了番茄湯汁的豆腐酸甜爽滑。
--用料--
豆腐2塊
雞蛋 1個
西紅柿 3個
小蔥 適量
醬油 適量
蠔油 適量
雞精 1小匙
水 半碗
--做法--
❶ 雞蛋打散成蛋液。小蔥切末，西紅柿切塊。豆腐切方塊再對角切成三角備用。
❷ 豆腐放進蛋液裡粘滿蛋液再下鍋雙面煎至金黃。盛出備用。
❸ 另起鍋倒油下小蔥爆香後下西紅柿翻炒，炒至軟了以後下煎好的豆腐塊，下所有調料，下水燒開再大火收汁即可。
番茄的整枝方式哪些，番茄整枝技術有哪些
牡丹江畔種田人 番茄的整枝方法，一般有連續單幹延伸整枝和連續摘心兩種方法。連續單幹延伸整枝 把第一花穗下第一側枝及以下所有側枝全部摘除，留植株在封頂的最上位側枝代替主幹繼續向上延伸。當此側枝又出現封頂時，在此側枝上選最上位側芽代替側枝繼續向上延伸，如此反覆達到要求高度，或留夠所要求花穗數。連續摘心整...
番茄魚怎麼做，番茄魚的做法
準備一條鯉魚處理好，把魚肉割成片，西紅柿切成丁，首先把魚片放油煎一下，再倒入清水，把西紅柿放下去一起煮熟，調好味即可。番茄魚怎麼做？昨天剛做了這道菜，黑魚讓賣魚的直接去骨片成魚片了。黑魚整條1斤半左右，西紅柿2斤半左右 1 黑魚片加料酒 薑片 澱粉 少量鹽，用手抓勻 手要洗乾淨哈，覺得不衛生可以用筷...
做番茄醬需要哪些原料，番茄醬能做哪些菜？
番茄醬是鮮番茄的醬狀濃縮製品。呈鮮紅色醬體，具番茄的特有風味，是一種富有特色的調味品，一般不直接入口。番茄醬由成熟紅番茄經破碎 打漿 去除皮和籽等粗硬物質後，經濃縮 裝罐 殺菌而成。番茄醬常用作魚 肉等食物的烹飪佐料，是增色 添酸 助鮮 郁香的調味佳品。番茄醬的運用，是形成港粵菜風味特色的乙個重要調...