1樓：仰依風
早餐寶媽給孩子做肉餅蒸雞蛋，再來乙份蒜腸三明治配白粥，娃吃撐。
2樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃。
3樓：淘淘趕海呀
肉末蒸蛋怎麼做？把豆腐倒入容器中打入雞蛋，油熱後倒入肉末翻炒均勻，倒入蒸好的雞蛋中。
4樓：趕海斌子
肉末蒸蛋怎麼做？把五花肉瘦肉攪碎，加入蔥薑鹽胡椒粉攪拌均勻，帶來點生抽老抽，打入乙個雞蛋，倒入碗中上鍋蒸製。
5樓：波哥來趕海
肉末蒸蛋怎麼做？ 豬肉洗淨剁碎，把雞蛋打散，加入溫水，將雞蛋液過濾，鍋熱下蔥白爆香，加入來回翻炒。
6樓：匿名使用者
材料：雞蛋2-3個， 肉糜半斤（適量、因人而異）, rice wine 、or黃酒。
調料：蔥、薑末、黃酒少許、醬油、糖鹽（少許）做法：1、把雞蛋打入肉糜中，攪拌；
2、加入醬油，使其色澤紅潤，加入蔥末、薑末，糖、鹽少許，味道鹹淡按個人口味。最。
後放少許黃酒，可以去腥；
3、將調好的肉糜與蛋加入水，一般水加到碗口即可；
4、然後隔水蒸，大約20-30分鐘即可。
如何做肉餅蒸蛋 蛋蒸肉餅湯
7樓：拾萬里之外
肉餅蒸蛋的做法如下：
1.薑蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用。
2.鹽、味、胡椒、生抽1茶匙、黃酒1茶匙、生粉1茶匙。
3.把1+2放在一起，拌均勻。
4.調好料的肉糜拌勻後壓平，中間挖出乙個小小坑，打入生雞蛋。醃製3~5分鐘，讓調料味進入肉糜裡。
5.醃製5分鐘後，上鍋在蒸15分鐘。
6.在蒸好的雞蛋肉餅裡倒入1~2茶匙的鮮醬油或者蒸魚豉油，再放上切好的薑蔥辣椒絲，潑上熱油即可。
8樓：說不出愷
如何做肉餅蒸蛋 蛋蒸肉餅湯
com/siji/mianlei/ 肉餅已有二百多年的歷史，其前身可追溯到一千多年前的突厥餅。因突厥游牧民族牛羊肉充足而麵食少。
在招待客人時特做成薄皮兒的肉餡餅以示熱情。後來，這種做餅的方法傳到古代少數民族的回鶻及回回地區。明朝初期，明成祖朱棣遷都北京，大批回族人遷入京東地區。
移民香河的回族中，有哈姓一家，開了個飯店，名為「哈家店」。也把做肉餅的手藝帶到了這裡，經過上 香河肉餅百年的研習操作，創造出風味獨特，別具一格的香河肉餅。香河肉餅傳遍京津是在乾隆年間。
此時的「哈家店」老闆，不但把肉餅的形狀味道研製到最佳狀態，而且把製作的手藝上公升到「藝術」的水平。據說乾隆皇帝帶著劉羅鍋兒到香河一帶曾光臨過「哈家店」臨走還賦詩一首：香河有奇餅，老嫗技藝新，此店一餐畢，忘卻天下珍。
從此，香河肉餅載譽全國，名揚天下。 本段特點介紹四十多年前，香河縣城裡北街有一號「哈家老店」，肉餅是本店**旅客的拿手飯食。頗有名氣的「京東香河肉餅肉餅」，其實就是這兒的肉餅。
如何做肉餅蒸蛋 蛋蒸肉餅湯
9樓：戀人的蜜語吹過
豬肉（肥瘦比例3:7的為宜），雞蛋，鮮蝦，香菇，鹽，生抽，生粉，雞精，油，清水。
做法1.豬肉，肥肉用刀切成粒；瘦肉剁成肉泥，混合均勻2.鮮蝦去殼去泥線，切成粒。
3.香菇用溫水泡軟，擠乾水分，切成粒。
4.以上三種原料倒在乙個大碗中，調入鹽、生抽、生粉、雞精、油，分次新增一點清水。
5.用筷子攪拌上勁。
6.分別將攪拌好的肉平均鋪在小碗中，用手將中間按出淺窩7.分別磕入一粒雞蛋。
8.上鍋蒸10分鐘左右，即可。
肉餅蒸蛋屬於極其簡單易做的快手菜，材料很好準備，同公尺飯一起蒸可以縮短烹飪時間。肉餅蒸蛋屬於家常菜譜，主要原料是豬和雞蛋；工藝是蒸，製作簡單。
10樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃。
肉餅蒸蛋怎麼做 5
11樓：濄於天真
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃。
12樓：藍天雲朵
主料蘿蔔粉條肉餡。
200g雞蛋3個。
輔料香油。5ml步驟。
1.這是包大包子剩下的肉餡。
2.將肉餡緊實得壓在盤中。
3.在準備倒入雞蛋的地方，將肉餡表面弄凹一點，防止雞蛋外流。
4.放入蒸格，容器裡新增少許熱水。進微波爐大火叮5分鐘，取出觀察雞蛋尚不夠成熟，又加時3分鐘。
5.取出蒸格，滴少許香油，即可食用。6.
r肉餅蒸蛋做法
13樓：鄭州新東方烹飪學校
1肉去皮後切小塊，裡面夾入一小塊生薑後，一起剁成餡2拿乙個碗或盤，把肉均勻鋪入碗裡。
3把蝦拉直，放在肉餡上輕輕按一下，黏在肉餡上防止蒸時候彎曲縮起來4在上面磕乙個雞蛋，然後撒料酒，適量鹽。大火蒸20分鐘5出鍋後倒適量生抽，最後撒蔥花。
無需放雞精，這菜夠鮮了。
很嫩的肉餅蒸蛋怎麼做
14樓：風火雲
一般要做偵探來說的話很簡單，那就是把路剁碎也要放在這個蛋裡面，再放在電飯煲上面蒸就可以。
15樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃。
16樓：林夕的微笑
食材明細。
肉糜適量。雞蛋適量。
皮蛋乙個。鹹蛋黃乙個。
鹽適量生抽適量。
糖適量胡椒粉適量。
食用油適量。
雞精適量。鹹鮮口味。
蒸工藝廿分鐘耗時。
簡單難度。肉餅蒸蛋的做法步驟。
1肉糜加所有調料，調配成適口的餃子餡。皮蛋剝皮備用。
2兩個雞蛋打散，加等量水攪拌均勻。
3碗底鋪上肉糜，不要太厚。用筷子戳幾個洞。
4把皮蛋切四瓣，按乙個方向擺好，鹹蛋黃放中間。
5澆上蛋液。
6用保鮮膜包好，牙籤戳幾個洞，開水上鍋，蒸十五到二十分鐘。燜五分鐘即可。
小竅門後話：
肉餅蒸蛋下面的肉餅，按照自己家調餃子餡的方式，調味。
肉餅可以加蔬菜，還有青豆玉公尺胡蘿蔔，都可以變換加入，我這次是芹菜蓮藕餃子的剩料，大家包餃子的時候，可以故意留下點肉餡來做這個菜。
肉餅蒸蛋怎麼做好吃
17樓：盛琦甲向雪
前言這道菜我家bb最愛吃，每次有這道菜吃飯都比平常的多些材料主料：腿肉150g、雞蛋2只；
輔料：油適量、鹽適量、乾菇5個、馬蹄2個、醬油適量、生粉適量肉餅蒸蛋。
1腿肉是那種有肥有瘦的那種，我是買的時候在檔口就讓擋主用絞肉機絞好了，這樣回家就可以省了剁肉的時間了。幹冬菇先用熱水浸泡至軟，馬蹄削皮，然後和肉餅一起放在砧板上用刀剁勻。
3調拌勻所有輔料的肉餅放碟子上。
4兩雞蛋直接打在肉餅上，準備上鍋蒸。
5鍋上猛火蒸約15分鐘就可以了。
小貼士冬菇令到肉餅更香，馬蹄令到肉餅更甜，生粉令到肉餅更滑。
18樓：匿名使用者
家裡做嗎？那就簡單一點好了，可以買來已經切好的肉沫，否則就要自己切了。肉沫最好是帶點肥的，這樣吃著更嫩一些。
在肉沫中加入適量料酒\蔥白\鹽\雞精，在盤中按平，打入兩三個雞蛋，用筷子撮幾下，使蛋和肉入味一些，注意不要把蛋黃弄碎，表面再稍微撒一點鹽，周圍倒入一點點食用油，把蒸蛋放在。
蒸格裡，飯煮好了，蛋也就做好了。
19樓：網友
你說的這個有些象我們家經常吃的：燕窩蛋。
將肉餡調好，一般用食用油，醬油，鹽，味精，料酒，蔥花等。
把調好的肉餡放到碗裡，在碗中間留乙個坑，將生雞蛋打進去，放鍋裡蒸20分鐘就ok了。 這個菜吃公尺飯最好吃，呵呵。
20樓：朝華曜文
先把肉剁碎放些佐料，在敲乙個蛋上去，燒飯時順便放在電飯褒的那個夾層裡然後飯燒好了，這個肉餅蒸蛋也做好啦~
21樓：運洛犁若蘭
把雞蛋和碎肉一起攪拌。
放入水沸後的蒸鍋蒸10分鐘。
出鍋後撒上些蔥花放些調味料。
22樓：左岸美食記
肉末蒸蛋這樣做，全家人搶著吃。
肉餅蒸蛋湯麵怎麼做，肉餅蒸蛋的做法
用料主料 豬肉餡150克 雞蛋1個 輔料香菇 2個調料 食鹽適量蔥適量 姜適量生抽1茶匙 澱粉1茶匙 胡椒適量 黃酒1茶匙 魚露1茶匙 肉餅蒸蛋的做法 材料集合圖 1.薑蔥切末，香菇和地梨切碎粒備用 2.鹽 味 胡椒 生抽1茶匙 黃酒1茶匙 生粉1茶匙 魚露1茶匙 可不加 3.把1 2放在一起，拌均...
東河肉餅是怎麼做的，東河肉餅怎麼做
東河肉餅選料十分考究。麵粉要上等的，因為好的麵粉粘性好。一市斤麵粉約加二兩半食鹽，然後摻水和成麵糰，待10分鐘後切成長條，再摘成麵糰。麵糰要摘均勻，一般一市斤摘成25個至30個為宜。餡是豬肉為主，加適量青蔥 精鹽 味精。豬肉要選三層肉為最好，剁成肉泥備用。製作時，先拿兩個小麵糰疊在一起，用手掌輕輕壓...
文蛤蒸蛋怎么做，文蛤蒸蛋怎麼做？
文蛤先提前用淡鹽水浸泡使其吐淨泥沙，然後用小刷子把殼涮洗乾淨 鍋內加香蔥，薑片，黃酒，鹽適量燒開，放入文蛤至開水鍋中燙一下至文蛤全開撈出，其煮文蛤的水放溫待用 蛋磕入容器內，加入適量生抽 因為煮文蛤的水內已放入鹽了，所以不另加了 色拉油或豬油打勻，加入煮文蛤的溫水繼續打勻，然後過濾 表面浮沫，放入開...