香米有假的嗎?假香米是怎麼做的,怎麼辨別真假香米啊?

時間 2022-08-05 17:30:10

1樓:thought上海腐

時間可以檢驗一切,真香米放置幾個月甚至一年後仍有香味,而假香米用不到一個月香味便消失了!

2樓:顧宜世依白

不可能,除非是黑米,否則你就要好好懷疑下它的來歷了。儘量去大商場買,一般人不容易辨別。純的香米它的香味是純天然的,而假的香米是人工加上去的香料。

從超市買回來的泰國香米蒸過以後為什麼又乾又硬,是假的嗎??

3樓:匿名使用者

據我所知泰國香米有數十種之多。另外,同一種香米又分為新米,半新米,舊米(陳米)。無論什麼米種,只要是新米就會很軟,煮米的時候要少放水,否則會爛。

新米香而軟。中國人喜歡,但泰國人喜歡硬的米(陳米),因為他們大多數來炒飯。炒飯的米用舊米炒出來粒粒香脆口感好。

估計您買的是陳米。建議用高壓鍋多加點水煮飯,或用來炒飯,做海南雞飯。

4樓:長安幻夜

會不會是水放少了?望採納

什麼地方可以檢測泰國香米的真假? 80

5樓:匿名使用者

2010年7月21日,泰國駐廣州總領事館商務處處長鬍麗麗對**表示:“在中國分裝的泰國香米, 90%以上都是偽泰國香米”。

業內人士坦言,泰國香米是國際註冊的商

標,只有在泰國原產地種植的才正宗,但目前

市場上不少是用外觀相似的 江西“923”大米冒充。江西“923”大米外觀與泰國香米十分相似,目前市場售價為1.90元/斤,而正宗的泰國香米成本價達3.

85元/斤,零售價要5元/斤以上。低於此價肯定是以次充好。

目前市場上給泰國香米“注水”的方式主要

有3種:一種是在分裝過程中造假;一種是用國產長粒米直接冒充泰國香米;而第三種方式,

也是最惡劣的方式就是直接造假,將食用香精

噴灑到白米上,使白米散發出濃郁的香味,冒

充香米。

胡麗麗處長表示,在中國市場上銷售的泰

國香米分為兩種,一種為原裝進口,另一種是

原裝大包裝進口後,在中國國內進行分裝。某

些分包裝泰國香米產品,為了得到更大的利

潤,部分存在摻雜其它大米的情況。中國商家

進口泰國香米習慣是大包裝為原包裝,而小包

裝則是分裝。目前中國市場10公斤、20公斤幾乎都是原裝產品,而5公斤以下大多都是分裝。

但是按照現今技術,如需檢查茉莉香米的真

偽,只能運用d n a檢測,操作上有一定難度,監管上存在“盲區”。泰方為此一直與有關部門保持溝通,並將尋找方式與工商部門合作

監督市場。

辨別時需注意原包裝泰國茉莉香米有以下

特徵:包裝上印有泰國外貿廳註冊的標誌,泰

國茉莉香米純度不低於92%;印有“product ofthailand”(泰國製造);商標條形碼為“885”開頭。進口商進口原裝大包裝泰國茉莉香米後,

再進行分裝便於運輸、儲存和銷售。分包裝的

泰國茉莉香米外包裝上印有“qs”標誌,商標條形碼為“69”開頭,消費者可以放心食用泰國茉莉香米。包裝上印有"五洲檢驗(泰國)****"或"c.c.

i.c (thailand) co.,ltd“。

一、觀其型

1、呈細長型,胚芽沒有白點,整體呈半

透明;2、粒形整齊一致,米粒平均長度不小於7毫米,平均寬度不小於3毫米;

3、米色純白,剔透,含有獨特的潘丹葉

香味。二、看其標

對於消費者來說,購買正宗的原裝泰國香

米,一定要認清三大標誌。

1、由泰國商業部外貿廳所註冊的綠色圓

形標誌。這是一個綠色的圓形圖示,圖示內有

三條金黃色的稻穗,印著茉莉香米的英文“thaihom mali rice”字樣;

2、原裝進口的泰國香米商標條形碼開頭

標註為885,開頭為69的則是國內分裝;

3、正宗香米都有註明 “product orthailand”(泰國生產)的字樣。

三、比其價

由於,近年泰國香米的產量大幅縮水,使

得其**一路飆升,目前單成本價就已達7元/公斤,上市後的售價都在10元/公斤以上,低於這個**肯定是以次充好。

四、品其感

國內常見一般米分為秈米和粳米,其中秈

米顆粒細長,形似泰國香米,但口感卻不相

同。另外,泰國香米的含水量低於中國大米,

其保質期可達2年,因此泰國香米具有不易變質和易於儲存的特徵。

6樓:匿名使用者

人家說的沒錯,去過泰國的話,就知道什麼是真正的香米,中國很多的香米其實就是大米加香精製成的!

7樓:匿名使用者

檢測不了!!!

除非你有大量不同品牌的真的泰國香米!拿到實驗室對比分析!

泰國香米在中國是可以種植的所以你很難區分!!

8樓:鄭春柔

味道太重的就可以假的

9樓:秦凌旋

有方位碼可以驗證的啊

泰國香米燒熟以後放了一兩天都不會餿是怎麼回事?是裡面放了什麼嗎?

10樓:百度網友

如果你是燒熟了,沒有用沾上涼水的勺碰過,這樣無菌,一兩天是壞不了的,並不是裡面放什麼東西的原因,如果用過的勺子碰過一定會餿的。

11樓:百度網友

泰國香米煮熟以後裡面的細菌已經被殺死,只要不沾生水帶入外面的細菌放個兩天不壞也正常。

12樓:聲承基

現在的天氣不會餿嗎?這麼熱的天。冬天不會餿正常

泰國香米怎麼煮?

13樓:一線小**

1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2、在煮飯過程中,注意不要將鍋蓋開啟或攪拌米粒,以保持香味。

3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。

香米營養成分(100克):

熱量354.0、碳水化合物79.8、蛋白質6.

2、脂肪1.1、植物纖維0.6、維生素b10.

1、維生素b20.4、維生素2.1、鈣3.

0、磷66.0、鐵1.9。

1、米粒的總外觀應為細長型。

2、完整無損的整米粒的平均長度不小於7毫米。

3、完整無損的整米粒的平均寬度不低於3毫米。

4、破碎率不超過4.5%。

1、水分含量不超過14%。

2、直鏈澱粉含量在12%至19%之間。

直鏈澱粉系米粒中所含澱粉的一種型別,米粒在烹煮後的軟硬程度取決於其含量大小。

飯粒越柔滑,表示直鏈澱粉含量越低,而香米純度則越高。

香味:香米有一股清新的香味,而白米則沒有。

外觀:香米米色晶瑩剔透,胚芽沒有白點。

口感:香米飯粒完整,柔軟爽滑,而白米散硬一些。

種植季數:香米一年一季,白米一年多季。

泰國香米與白米放到氫氧化鈉溶液中,24小時後白米不溶解,香米溶解。

14樓:匿名使用者

1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)2、在煮飯過程中,注意不要將鍋蓋開啟或攪拌米粒,以保持香味。3、煮熟後的米飯將令您有意想不到的口味。

15樓:通瑞才天欣

未必是假的,可能只是在中國種的泰國米,所以不香。你是買散裝的?買袋裝的假的機會可能小些。

真正的泰國香米價錢很高的。大概你買這個泰國香米也比大米貴幾倍吧。每一造米都不一樣,同一造米煮幾次應該就找到水的分量。

16樓:匿名使用者

就算上等的泰國香米,也怎麼做都不好吃,聞著香,吃起來柴,而且不出油,你蒸個東北五常大米試試,出來油汪汪,顆粒晶瑩剔透,還有嚼頭,泰國香米又貴又不好吃,不知道為什麼那麼多人買

17樓:匿名使用者

按重量比,米和水的比例是一比一點五。先泡二十分鐘再煮。很糯的飯,很香。吃兩次就上癮了。

18樓:匿名使用者

做法一1、將香米放入電飯鍋後按香米量加水。(1杯香米加1.2至1.5杯清水)

2、在煮飯過程中,注意不要將鍋蓋開啟或攪拌米粒,以保持香味。

做法二1、先提前泡米半小時或以上。

2、將泡米的水倒掉,注入與米等量的開水,加蓋開大火燒。水分燒剛好時關火,才不會糊底。

3、將鍋放至盤上,不要開蓋燜個5分鐘,米會完全吸收水分。

4、煮熟後的米飯將香氣四溢,口感軟糯。

做法三1、先用清水泡半小時再煮,煮飯之前點幾滴油。

2、泰國香米很吸水,不用按1:1.5的比例煮,水只要過了米的面上就可以了。

3、電飯煲上的開關從煮飯剛跳到保溫時,關掉電源,開啟鍋蓋讓蒸汽跑掉一些(不開啟也行,可能影響口感),再蓋上蓋子悶一會,鍋底的一層米飯就和上面的融為一體,這時候就不用擔心粘鍋了。