黑芝麻魚湯怎麼做好吃

時間 2022-08-17 00:50:13

1樓:來自蘆林湖鼻若懸膽 的百合

生黑芝麻65g;鯽魚一條約500g;生薑絲一小撮,生抽,食鹽,花生油適量

將黑芝麻用乙個碗盛起來,然後用清水洗乾淨待用;鯽魚剖開後,把內臟,魚鰓掏出來不要。再用清水把魚洗乾淨裝在乙個碟子上;將生抽,食鹽,花生油均勻地塗抹在魚的表面後再鋪上薑絲,然後讓魚靜置20分鐘左右;

鍋內注入適量清水,加上生芝麻後煲約1小時,然後把鯽魚連薑絲一同放進去再繼續煲30分鐘。最後加上適量食鹽即可。

2樓:畸形的豬

用料鯽魚                     500g紅棗    5個

黑芝麻                     50g姜                     3片鹽                     適量黑芝麻鯽魚湯的做法

鯽魚去內臟去腮,抹幹水份,魚肚裡放姜三片;用油煎至兩面金黃黑芝麻洗淨,瀝乾水份備用,紅棗去核備用

湯鍋中放入約1000ml的水煮開,然後把煎好的鯽魚,芝麻和紅棗放進去大火煮開,然後轉小火煲半小時左右,最後加鹽食用即可

小貼士巧去魚腥味:

將魚去鱗剖腹洗淨後,放入盆中倒一些黃酒,就能除去魚的腥味,並能使魚滋味鮮美;

鮮魚剖開洗淨,在牛奶中泡一會兒既可除腥,又能增加鮮味;

吃過魚後,口裡有味時,嚼上三五片茶葉,立刻口氣清新。

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