1樓：美味新吃法
提起黑芝麻，首先想到的是黑芝麻糊。其實在家也能輕鬆做，香滑濃稠、一碗下肚很是溫暖。早上喝營養又美味，可以做**時期的代餐。
黑芝麻有益肝補腎、養血潤燥、烏髮美容作用，是很好的保健美容食品，對人體有大大的益處。
2樓：楊來福罕黛
芝麻糖片。主料：芝麻2000克，花生仁（生）75克。
調料：白砂糖150克，麥芽糖130克，豬油（煉製）15克。
芝麻糖片的特色：
入口酥脆，濃甜純香，有突出的芝麻清香味。
芝麻糖片的做法：
1.炒花生仁：花生仁精選後炒脆，去除紅衣備衣。
2.芝麻去皮：芝麻用清水淘洗，去除皮屑等雜質用清水浸泡一晝夜，瀝去水置於容器內用杵舂搗，再用水衝淘去盡其表皮，炒熟後備用。
3.熬糖：白砂糖放入鍋內，加清水千克加熱煮沸深化，用蛋清提純去除雜質後下飴糖（麥芽糖），飴糖溶化後再過濾一次，熬製到120度左右時下豬油，繼續熬製至135度時端鍋。
4.拌和，成型：糖漿熬好端鍋後，將芝麻，花一仁同時倒入鍋內，經迅速拌和後再倒在台板上攤開擀平，用「翻刀」的辦法使周圍整齊。然後開條、切塊成型。每千克成品300-320塊。
3樓：匿名使用者
2 芝麻連皮一起吃不容易消化，壓碎後不僅有股迷人的香氣，更有助於人體吸收。把磨碎的芝麻粉和蜂蜜一起攪拌，塗在麵包上或放入沙拉醬裡，就能得到芝麻百分之百的好處。
3 黑芝麻有養血補肝腎作用，若能常吃一些炒熟的黑芝麻就可推遲和控制眼睛昏花。具體吃法是：把黑芝麻炒熟後研成粉，早晨起床和晚上睡覺前半小時各吃一湯匙，各約20克。
4 核桃+黑芝麻：改善睡眠質量，因此常用來**神經衰弱、失眠、健忘、多夢等症狀。具體吃法是核桃配以黑芝麻，搗成糊狀，睡前服用15克，效果非常明顯。
4、芝麻糖包：包包子的過程我就不說了．餡的做法是你要把芝麻翻炒的不用太熟，出了一點味道就關火，小火炒芝麻啊．然後把芝麻用擀麵杖壓碎了，加上白糖（根據你的芝麻量和口味不同放多放少，一般是一斤的芝麻加2－3兩糖）攪拌在一起，然後加少量面（一斤芝麻用不到1兩的面）加水做餡然後包包子。
6 **假性近視與防止高度近視加深方：
核桃仁泥1匙，黑芝麻粉1匙，牛奶或豆漿1杯，蜂蜜1匙。
制法：核桃1500克去殼及衣，放在鐵鍋內，用文火炒，待炒成微黃色後取出，待冷，用搗舀搗爛成泥。黑芝麻500克，去除泥沙，放在掏公尺籮內，用水漂洗後取出，放在鐵鍋內，用文火炒，炒乾後取出並研細。
吃法：核桃泥仁與黑芝麻粉各1匙，衝入煮沸過之牛奶或豆漿內，並加蜂蜜1匙，調勻後服，每日1次，可當早點。
7 百合芝麻煲豬心。
①原料：黑芝麻60g、百合30g、紅棗15枚、生薑一片、豬心1個、鹽少許。
②方法：a.豬心：剖開，清水洗淨，切成片狀，備用。b.黑芝麻放入鍋中，炒香，備用。
c.百合、紅棗、生薑分別用清水洗淨。紅棗去核，生薑去皮，切片，備用。
d.瓦煲內加入適量清水，待水燒開後，放入料，再加入鹽少許，即可食用。
③功效：補血養陰、寧心安神，烏發生發。 -醫學科普》芝麻冰糖水治夜咳。
① 配料：生芝麻15克，冰糖10克。
② 制用法：芝麻與冰糖共放碗中，開水沖飲。
③ 功 效：潤肺、生津。治夜嗽不止、咳嗽無痰。
注：芝麻一把，生薑50克，共搗爛煮汁服，亦有上述功效。
4樓：匿名使用者
芝麻湯圓的做法。
1.將黑芝麻和花生分別放入烤箱烤熟（懶人做法，不用炒），放涼後倒入料理機的幹磨杯，加入砂糖，打成粉狀（芝麻）
2.加入豬油，攪拌均勻（如果覺得豬油太肥膩，可以換成色拉油，如果想達到流沙的效果，豬油多放一些），餡料分成15克乙個，捏成團，放冰箱冷凍10分鐘，冷凍後的芝麻餡有硬度，比較好包。
3.在糯公尺粉中一點點倒入溫水，揉成光滑的麵糰。取出其中40克放入開水中煮熟，再和剩下的糯公尺糰揉勻，將麵糰揉成長條，分成25克每個的小劑子，揉圓。
取乙個劑子拍扁， 捏成中間厚四邊薄， 放入黑芝麻餡， 用手的虎口處收口、然後揉圓，乙個湯圓就做好了。
4.鍋裡放水，沸騰後下入湯圓，不斷用大勺推動湯圓，以防粘鍋底，大火煮開，轉小火，等湯圓浮起來，變大變軟即可撈出。
5樓：帶檔滑行
芝麻小燒餅。
用料。油皮原料；低筋麵粉110g；白糖8g；食用油38g；水50g；鹽；油酥用料；低筋麵粉75g；食用油33g；份量10個。
做法。油皮原料和油酥原料分別放盆裡。
分別揉成團。油皮要揉光滑，能出膜；油酥要求麵粉和食用油使勁搓擦細膩。並蓋保鮮膜醒發30分鐘。
切蔥花。把油皮麵糰揪成10個小劑子，油酥也揪成10個小劑子。
用油皮包住油酥。
包完之後。取其中乙份擀長。
卷起來。所有的都操作完之後蓋保鮮膜醒10分鐘。
醒好後將麵糰再次擀長。
.卷起來。所有的卷起來後再蓋保鮮膜醒發30分鐘。
取其中乙份擀長，撒蔥花或者擀長後直接撒滿白糖。也可以不放蔥花或者白糖。
從下方三分之一處往上折，再從上方三分之一處向下折。
擀成長方形。
表面刷一層薄薄的全蛋液，然後撒滿芝麻並按一按使粘的更牢，烤箱210度預熱10分鐘。
依次放烤盤裡，210度，上下貨，中層，烤15分鐘左右即可。
營養豐富的黑芝麻小吐司。
用料。高筋麵粉（易小焙）230克黑芝麻粉30克細砂糖30克鹽3克耐高糖酵母克奶粉8克全蛋液40克牛奶122克黃油20克。
做法。麵糰材料中黃油以外的所有食材混合，揉成光滑的麵糰。加入黃油繼續揉至完全階段。
放入容器蓋上保鮮膜放在25-28度的環境中進行基礎發酵。
發酵至2倍大。
將發酵好的麵糰取出，按壓排氣。
稱重後等分為6個小麵糰。
滾圓後蓋保鮮膜鬆弛10分鐘。
取乙個鬆弛好的麵糰，光面朝下擀成橢圓。
捲起呈圓筒狀。
蓋保鮮膜鬆弛15分鐘左右。
將其用手掌拍扁，再次擀開成牛舌狀，邊緣的氣泡用手拍掉。
翻面後自上而下捲起。
依次放入小吐司盒。
放在溫度37度左右濕度75%的環境下發酵至倍大。
放入提前預熱的烤箱中下層。
上下管180度烘烤20分鐘。
頂部上色要及時蓋錫紙。
出爐脫模冷卻。
6樓：帳號已登出
芝麻紅糖餡包子。
1、把黑芝麻提前炒熟，或者烤熟，實在沒工具的話，可以買現成的，盆中加入150克熟花生仁，150克熟黑芝麻，70克豬油，30克紅糖，豬油別放冷藏的，提前軟化一些，有利於攪拌，攪拌好之後，蓋上一層保鮮膜，冷藏20分鐘。
2、取出乙個包子皮，舀入適量的餡料，按照自己的手法，捏緊收口，保持別露餡就行。
3、全部做好之後，二次醒發15分鐘，等鍋上汽以後，再把糖寶放進去，中大火蒸15分鐘，關火燜5分鐘即可。
4、外皮鬆軟，內裡香甜，帶有濃濃的芝麻香味，一點也不膩，紅糖不要新增太多，帶有一絲甜味即可，20-30克剛剛好，可以當早餐，營養豐富，大人孩子都愛吃。
7樓：薊素枝六鶯
芝麻用油稍微一炸。在把他弄碎。象芝麻糊差不多。
在放上鹽。用煎餅卷著吃好吃。在加上個大蔥。放點醬更好吃。
更美味~！
8樓：匿名使用者
芝麻做黑芝麻公尺糊最好吃。
做法。主料。
芝麻30克。
糯公尺50克。
輔料。糯公尺。
50克。進入冬天，早上我多數是煮公尺糊，很少煮粥了。原因嘛，煮公尺糊豆漿機十來分鐘搞定，煮粥還是耗時長些——這樣我能多睡會兒。多睡十分鐘也好啊，嘿嘿。
1.準備材料：黑芝麻、大公尺、糯公尺共一杯。
2.將上述材料洗淨，加水浸泡一夜。第二天用豆漿機製成公尺糊。
9樓：廚娘小寧
黑芝麻千層餅做法。
芝麻怎麼吃法大全
10樓：匿名使用者
健康黑芝麻薄餅（僅需三步）
某寶大賣的黑芝麻薄餅 **還不便宜。
吃著滿口留香 但經常會吃到壞的芝麻。
影響心情的同時也影響健康 那就試試自己來做吧只需要芝麻 蜂蜜 雞蛋即可。
脆香黑芝麻 隨時補充能量與營養。
好吃美味 讓你不知不覺完成日常養生 哈哈烏髮 亮髮。
用料生黑芝麻 210克。
蜂蜜 2勺約34g
雞蛋 1個。
健康黑芝麻薄餅（僅需三步）的做法。
1 把蜂蜜，雞蛋倒入芝麻中，混合均勻即可。我給的方子，混合後，芝麻濕潤不乾燥，沒有多餘液體，就是剛剛好的狀態。如果太濕就加些芝麻，太乾就加些蜂蜜，這個沒什麼關係。
2 烤盤鋪油紙，把芝麻倒上面，芝麻上面再鋪一層油紙，用擀麵杖擀平，擀薄，壓實。沒有擀麵杖也行，只要能壓實，壓薄就行。
請點選輸入**描述。
3 用刮刀切個你想要的形狀，烤完之後，輕輕一掰，就行了。
請點選輸入**描述。
4，烤箱中層，上火160度，下火165度 15分鐘。每個人做的厚度不一樣，烤箱不一樣，時間溫度也會不一樣。這裡是個參考。
可以隨時觀察，用手摸一下，乾燥有硬度，就好了。剛開始出爐時，不會過硬，涼了之後就是脆脆的。
請點選輸入**描述。
芝麻的香，與微微蛋黃香味，蜂蜜的微甜。無糖，無油，是養生食品沒錯啦。比**賣的還要香，特別是微微蛋黃香，某寶買的是沒有的。
在這裡，蜂蜜與雞蛋起粘連作用，根據自己烤箱，烘烤至完全乾燥，就行啦。
請點選輸入**描述。
11樓：星夢格格巫
1 黑芝麻糊 原料：黑芝麻150克，糯公尺粉200克，糖適量。 做法：
1、將黑芝麻洗淨瀝乾水分，放入烤箱，設定溫度為150℃，烘烤10分鐘左右，烤熟的黑芝麻放入食品攪拌機中打成粉末狀，放入瓶中密封儲存。 2、糯公尺粉放入鍋中用小火炒熟至顏色變黃，備用。 3、將炒製好的黑芝麻粉、糯公尺粉和糖以2∶1∶1的比例用沸水沖調即可。
功效：具有補血明目、祛風潤腸、生津通乳的功效。 芝麻海帶結 原料：
泡好的海帶結500克，熟芝麻少許，鹽、味精、辣油、料酒各適量。 做法：海帶結洗淨後放入開水中焯1分鐘，撈出沖涼，加鹽、味精、辣油、料酒拌勻裝盤，最後灑上熟芝麻即可。
功效：具有美容抗衰老的功效。 淮山芝麻糊 原料：
粳公尺60克，淮山15克，黑芝麻120克，鮮牛奶200克，冰糖120克，玫瑰糖6克。 做法： 1、粳公尺清水泡1個小時，撈出濾乾，淮山切成小顆粒，黑芝麻炒香，加鮮牛奶和清水拌勻，磨成漿濾出漿汁。
2、清水適量，放入冰糖，煮溶。將漿水倒入鍋內與冰糖攪勻，加入玫瑰糖，邊煮邊攪拌成糊，熟後食用。 功效：
具有滋陰補腎、益脾潤腸的功效。 黑芝麻芋頭糕 原料：糯公尺粉200克，芋頭80克，黑芝麻粉150克，黑芝麻50克，白砂糖適量。
做法： 1、芋頭切粒，煮至八成熟。 2、糯公尺粉和黑芝麻粉的比例是3∶1，先下一半涼水，把2種粉攪拌均勻，再下一半拌和了適量白糖的溫水，粉漿攪至平時喝的酸奶般濃稠即可。
3、把芋頭粒和粉漿拌勻，倒進預先抹了油的蒸盤，上面撒了黑芝麻，等鍋中水沸了後，整盤放進去隔水大火蒸30～40分鐘即可，放涼後切塊，切忌熱切。 功效：具有滋陰補腎，益脾潤腸的功效。
芝麻怎麼做好吃，怎麼做好吃的黑芝麻？
黑芝麻確實是好東西,補腎 養血 潤燥 烏髮,還具有抗衰老的功效,幹嚼確實不太好下嚥,不如把它做成小零食黑芝麻糖！怎麼做好吃的黑芝麻？純黑芝麻糖的做法 主料 白糖20g 麥芽糖40g 黑芝麻130g。輔料 水10g 油適量。1 黑芝麻炒熟。可以用鍋炒出香味或用烤箱150度5分鐘左右。2 模具中抹一層薄...
芝麻餅怎麼做好吃，韭菜芝麻餅的家常做法
海綿健康 韭菜芝麻餅的做法 將麵粉 雞蛋 涼水，攪拌成糊狀，放少許鹽，可以用舌頭舔舔攪拌好的糊糊的鹹淡來判定 平鍋中小火?加熱，倒入適量色拉油，然後倒入糊糊，用鏟子攤開，撒上黑芝麻 韭菜丁 打上一個雞蛋，放少許鹽。糊糊成型後，用鏟子把餅摺疊後，再把餅兩面都煎一會，餅就做好了！ 主料普通麵粉125克 ...
芝麻醬怎麼做好吃呢，芝麻醬怎麼調好吃
1 準備1斤白芝麻，白芝麻大約10塊錢一斤，白芝麻先用不粘鍋炒一下，裡面什麼也不用加，全程要小火慢慢炒，不能給它炒糊了，要是糊了做出了的芝麻醬就發苦不好吃，白芝麻炒至微微發黃了就可以了，倒在乙個幹的盤裡放涼。2 放涼的白芝麻倒在破壁機裡，加入5克鹽，10克的白糖，啟動破壁機高速轉4分鐘，這樣打的更細...